Côn trùng biết nói thuộc họ Tricholomoideae và bộ Lamellate. Trong số đó, có loài ăn được, loài ăn được có điều kiện và loài không ăn được. Vì vậy, khi đi săn côn trùng này, điều quan trọng là phải hiểu rõ về chúng.
Mô tả về nấm
Có hơn 250 loài nấm này. Tất cả đều có mũ và thân, nhưng hình dạng, kích thước và màu sắc của chúng thay đổi tùy theo giống. Hầu hết các loại nấm nói được phân loại là nấm ăn được ít người biết đến và nấm ăn được có điều kiện; chúng thuộc nhóm giá trị dinh dưỡng loại 4. Trước khi ăn, nấm phải được luộc trong nước, và phần nước đầu tiên phải được bỏ đi.
Phần mũ của nấm
Nấm không phát triển đến kích thước lớn, đường kính trung bình chỉ đạt 3-6 cm. Ở nấm non, nấm có hình bán cầu, nhưng khi già đi, nấm sẽ dẹt ra và có hình dạng lõm.
Bề mặt nhẵn và khô trong điều kiện khí hậu bình thường; khi mưa nhiều, bề mặt có thể bị phủ một lớp màng nhớt. Đôi khi, có thể nhìn thấy những đốm giống nấm mốc trên bề mặt trên cùng - đây là tàn dư của sợi nấm. Màu sắc dao động từ trắng đến nâu hồng và thậm chí là màu đất son, tùy thuộc vào loài. Màu sắc có xu hướng nhạt dần về phía rìa mũ nấm.
Hồ sơ
Màu sắc của mang cũng khác nhau. Chúng mọc dọc theo thân và có thể dày hoặc thưa. Chúng tạo ra bột bào tử màu trắng.
Chân
Chiều cao và đường kính của phần này của quả thể nấm cũng tùy thuộc vào giống nấm, nhưng trung bình chiều cao là 6-8 cm, đường kính là 0,5-3 cm.
Bột giấy
Có màu trắng, dày ở những cây nấm non và lỏng lẻo ở những cây nấm già.
Bột bào tử
Có màu trắng tinh khiết hoặc trắng kem.
Giá trị dinh dưỡng
100 g sản phẩm thô chứa:
- protein - 3,7 g;
- carbohydrate - 1,1 g;
- chất béo - 1,7 g.
Giá trị dinh dưỡng của 100 g sản phẩm là 34,5 kcal.
Chứa vitamin B, khoáng chất, chất xơ thực vật và axit amin.
Bạn có thể tìm thấy nấm ở đâu và khi nào?
Người nói chuyện thích rừng lá kim - họ đặc biệt thích rừng vân sam và rừng thông, cũng như rừng hỗn giao nơi bạch dương mọc. Chúng có thể được tìm thấy ở bìa rừng, trên đồng cỏ và trong rừng rụng lá. Những cây nấm đầu tiên bắt đầu xuất hiện sớm nhất là vào tháng 7, nhưng thời điểm thu hoạch cao điểm là từ tháng 8 đến tháng 9. Chúng được thu hái cho đến tháng 11. Chúng phổ biến ở khu vực châu Âu của Nga, vùng Kavkaz, Tây Siberia và Viễn Đông.
Các loại người nói chuyện
Có rất nhiều loại chim biết nói, không thể liệt kê hết được; trong số những loài chim biết nói nổi tiếng nhất, chỉ có những loài phổ biến nhất mới được nêu bật.
| Tên | Đường kính nắp (cm) | Chiều cao chân (cm) | Màu mũ |
|---|---|---|---|
| Cong hoặc đỏ | 20 | 15 | Đỏ |
| Cam hoặc kokoshka | 2-5 | 5 | Màu cam đất |
| Người khổng lồ | 15-30 | 8 | Trắng |
| Hình chiếc cốc | 3-8 | 10 | Nâu xám |
| Hình phễu | 10 | 8 | Vàng nhạt hoặc đỏ |
| Khói | 3-6 | 12 | Xám |
| Màu trắng khói | 15-20 | 8 | Màu trắng vàng |
| Hình câu lạc bộ | 4-8 | 3-6 | Xám đậm |
| Thơm | 6 | 5 | Màu xám vàng |
| Thơm | 7 | 5 | Xanh lam-xanh lục |
| Mùa đông | 5 | 4 | Khói hoặc nâu ô liu |
| Tuyết rơi | 4 | 4 | Nâu xám |
Cong hoặc đỏ
Là thành viên nổi tiếng nhất của họ này, nấm thường mọc thành từng cụm lớn trong nhiều khu rừng khác nhau. Mũ nấm màu đỏ có thể cao tới 20 cm. Hình dạng của nó thay đổi theo thời gian: ở nấm non, mũ nấm lồi, trong khi ở nấm già hơn, mũ nấm có hình phễu, với các cạnh hơi rủ xuống và cong xuống. Lớp vỏ mũ nấm nhẵn, màu nâu vàng, nhưng theo thời gian, mũ nấm sẽ phai màu và chuyển sang màu nâu vàng với những đốm gỉ sét. Thân nấm màu vàng dài 15 cm và dày không quá 3 cm. Mũ nấm có hình trụ, dày dần về phía đáy.
Chúng mọc ở Đức, Ba Lan, Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Nga, Belarus và các nước ôn đới khác ở Bắc bán cầu. Chúng bắt đầu ra quả từ những ngày đầu tháng 7, và những cây nấm cuối cùng có thể được tìm thấy ngay cả vào tháng 10. Địa điểm ưa thích của chúng là dọc theo các lối đi, trong các bìa rừng và các khoảng đất trống phủ cỏ, sâu trong rừng rụng lá, rừng lá kim hoặc rừng hỗn giao, trên một lớp lá rụng hoặc rêu. Chúng mọc thành từng đám hình vòm.
Cam hoặc kokoshka
Tên gọi khác của loại nấm này là nấm mỡ vàng giả. Nó trông giống nấm mỡ vàng thật, nhưng có phần thịt mỏng, dày và màu sắc tươi sáng.
Mũ nấm nhỏ, đường kính 2-5 cm. Ban đầu lồi, dẹt dần theo tuổi, với các mép lan rộng và hơi cong ở đầu. Mũ nấm có màu cam đất, chuyển dần sang vàng nhạt, nhưng phần giữa vẫn giữ nguyên màu vàng sáng, và các mép gần như trắng.
Thân cây hình trụ, dài tới 5 cm, đường kính khoảng 0,5 cm, màu vàng cam, sáng hơn mũ cây.
Cây ra quả từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 10, có thể tìm thấy ở các khu rừng lá kim và rừng hỗn giao, mọc đơn lẻ hoặc theo nhóm.
Người ta chỉ ăn phần mũ của quả dừa non vì cuống của chúng rất dai, còn phần mũ già sẽ dai và không có vị.
Người khổng lồ
Loại nấm này giữ kỷ lục về mũ nấm và thân nấm lớn nhất trong số các loài nấm khác. Nó hoàn toàn màu trắng. Mũ nấm thường dài tới 15 cm, nhưng không hiếm khi thấy nấm có mũ nấm dài tới 30 cm. Ban đầu, mũ nấm lồi, nhưng sau đó chuyển sang hình phễu với các cạnh cong xuống. Thân nấm cũng lớn tương đương, dày 4 cm và dài 8 cm. Thịt nấm màu trắng và chắc, nhưng hầu như không có hương vị hay mùi thơm.
Nấm khổng lồ có thể tạo thành "vòng tròn thần tiên", mặc dù người ta tin rằng đây là tập tính sinh trưởng của hầu hết các loài nấm độc. Sợi nấm mọc trong đất lan tỏa đều theo mọi hướng, tạo thành một vùng hình vòng. Do đó, nấm mọc dọc theo mép sợi nấm, xếp thành hình tròn.
Cây này mọc ở các khoảng đất trống trong rừng ở Bắc Mỹ, Châu Âu và Nga. Cây ra quả từ cuối tháng 8 đến tháng 10, và đôi khi có thể được tìm thấy vào tháng 10.
Hình chiếc cốc
Là loại nấm phổ biến nhất ở Nga, nấm phát triển mạnh trên gỗ mục hoặc mùn rừng. Người hái nấm thường vào rừng vào tháng 8 và tháng 9 để tìm nấm. Mũ nấm màu nâu xám có hình dạng giống như một chiếc cốc hoặc ly, đường kính 3–8 cm. Thân nấm rất mỏng, đạt độ dày tối đa 0,6 cm và chiều dài 10 cm. Thịt nấm nhiều nước và có màu nâu xám.
Hình phễu
Nấm mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm trong rừng, đồng cỏ và đồng cỏ chăn thả. Mùa thu hoạch nấm diễn ra từ tháng 7 đến tháng 10. Mũ nấm nhỏ (đường kính 10 cm). Ban đầu, mũ nấm lồi với một củ ở giữa và các cạnh cong vào trong. Sau đó, nấm dần dần mở ra, tạo thành một phễu sâu với các cạnh cong ra ngoài.
Mũ nấm mỏng, màu vàng nhạt hoặc hơi đỏ. Thân nấm cùng màu với mũ nấm, dài trung bình, không quá 8 cm. Phần gốc nấm hơi dày, có lông trắng. Thịt nấm, cũng có mùi hạnh nhân, màu trắng và xốp. Các lá mang màng tế bào xếp khít nhau, kéo dài mạnh mẽ xuống thân nấm.
Loài này phân bố rộng rãi ở phần châu Âu của Nga, Tây Siberia, Bắc Kavkaz và hầu hết các nước châu Âu.
Khói
Nấm được tìm thấy trong rừng vân sam và thông từ cuối mùa hè đến tháng 11. Nấm mọc thành từng đám. Mũ nấm trông giống như một chiếc đệm màu xám. Nấm non có thể có lớp phủ màu trắng xám trên bề mặt, dễ dàng loại bỏ. Thân nấm dài tới 12 cm và đường kính 2-3 cm. Phần gốc nấm hơi dày.
Phần thịt có màu trắng, có mùi thơm của hoa quả, thịt mềm ở nấm non, xơ hơn và dai ở nấm già.
Mặc dù nấm khói được coi là loại nấm ăn được có điều kiện, nhưng việc tiêu thụ loại nấm này có thể gây hại nghiêm trọng cho đường tiêu hóa vì nấm có chứa nebularin, một chất gây độc tế bào.
Màu trắng khói
Nó hơi khác so với họ hàng của nó, nấm khói. Mũ nấm của loài này có đường kính lên tới 20 cm, nhưng thường không quá 15 cm. Ở nấm non, mũ nấm có hình bán cầu, lồi với mép cong; khi già, mũ nấm trở nên lồi và lan rộng. Nấm có thịt và dày, màu trắng vàng hoặc trắng đục, và có thể chuyển sang màu xám khi thời tiết khô.
Thân cây dày, có thể dài tới 8 cm, đường kính 1-3 cm, hình chùy, rộng dần về phía gốc theo thời gian, màu xám, gần như trắng.
Phần thịt quả dày, mọng nước và có mùi thơm đặc trưng của trái cây.
Cây ra quả từ đầu tháng 9 đến tháng 11, thời điểm ra quả cao nhất là vào tháng 9. Cây được tìm thấy ở các khu rừng lá kim và rừng hỗn giao.
Loài này có một số điểm tương đồng với cây thanh lương trà trắng độc, có thể phân biệt bằng mùi thơm khó chịu.
Hình câu lạc bộ
Một loại nấm lạ, trông giống cây nắp ấm kỳ lạ. Nó mọc trong rừng trên thảm mục lá kim. Mũ nấm lồi, màu xám đen, thẳng dần khi nấm phát triển, đường kính đạt 4-8 cm. Thân nấm phình to ở gốc, trông giống như một cây gậy lộn ngược, và dài 3-6 cm.
Thịt nấm có màu xám tro, nhưng vị rất dễ chịu, với hương thơm đặc trưng của nấm. Nấm mọc thành từng cụm, thường dính vào thân. Chúng mọc trong rừng lá kim từ tháng 7 đến tháng 10, và đôi khi được tìm thấy trong rừng rụng lá và rừng hỗn giao.
Thơm
Loại nấm này được coi là ăn được có điều kiện và được ăn bằng cách ngâm hoặc luộc (luộc ít nhất 10 phút). Nó mọc trong rừng lá kim và rừng hỗn giao nhưng khá hiếm. Mùa quả kéo dài từ nửa đầu tháng 9 đến nửa đầu tháng 10. Mũ nấm nhỏ, đường kính tới 6 cm, ban đầu lồi, sau lõm với mép rủ xuống. Nấm có màu xám vàng hoặc vàng đất nhạt. Thân nấm cùng màu với mũ nấm, mỏng và có thể dài tới 5 cm, hình trụ. Thịt nấm mỏng, nhiều nước và màu trắng.
Có điểm tương đồng với cây hoa nói thơm, nhưng khác ở màu vàng của mũ.
Thơm
Nấm này hiếm khi được hái, mặc dù là một loại nấm rất thơm với mùi hồi. Tuy nhiên, do màu xanh lục lam kỳ lạ, nhiều người hái nấm coi nó là nấm độc. Mũ nấm nhỏ—dài không quá 7 cm—dẹt, có một núm ở giữa. Nấm có màu xanh lục lam không mấy hấp dẫn, chuyển sang màu vàng xám theo thời gian.
Thân nấm hình trụ có màu giống mũ nấm. Nấm dài tới 5 cm. Các lá mang ở mặt dưới mũ nấm có màu xanh nhạt. Thịt nấm dày, nhưng màu sắc lại gây khó chịu cho người hái nấm - nó có màu xám nhạt pha chút xanh lục. Ngay cả khi luộc nấm cũng không làm đổi màu.
Cây ra quả nhiều từ mười ngày đầu tháng 8 đến nửa cuối tháng 10. Cây mọc ở các khu rừng rụng lá, rừng lá kim và rừng hỗn giao ở Tây Siberia, Trung và Đông Âu, và phần châu Âu của Liên bang Nga.
Mùa đông
Loại nấm này mọc ở khu vực châu Âu thuộc Liên Xô cũ và cũng có thể được tìm thấy ở vùng Kavkaz, Viễn Đông, Tây Âu, Nam Mỹ và Bắc Phi. Mùa ra quả là cuối mùa thu.
Mũ nấm lồi có đường kính 5 cm, sau đó lõm xuống. Mép mũ mỏng và hơi cong, mũ nấm có màu khói hoặc nâu ô liu. Thân hình trụ cao 4 cm và cùng màu với mũ nấm.
Tuyết rơi
Một số người hái nấm cho rằng nấm tuyết là một loại nấm ăn được, nhưng về mặt chính thức, nó được phân loại là loại nấm ăn được có điều kiện.
Mũ nấm có đường kính lên đến 4 cm, ban đầu lồi với các cạnh cong, dần dần lõm xuống theo thời gian. Mũ nấm nhẵn, có màu nâu xám, đôi khi có màu nâu xám, với phần giữa sẫm màu hơn các cạnh. Thân nấm mỏng, dài đến 4 cm, hình trụ và có màu nhạt.
Thịt nấm dày, cứng ở phần cuống và có thể không có mùi hoặc có mùi dưa chuột thoang thoảng.
Thời kỳ ra quả ngắn - từ đầu đến cuối tháng 5, sống trong rừng vân sam hoặc rừng lá kim, không phải năm nào cũng có.
Những loại nấm nào có thể bị nhầm lẫn với các loại nấm độc?
Có một số loại côn trùng có độc và gây chết người. Điều quan trọng là phải phân biệt được chúng với các loại côn trùng ăn được.
Người nói nhiều
Loại nấm này có mũ màu trắng bẩn, trên bề mặt có thể nhìn thấy các vòng tròn nước với một nốt sần ở giữa, phễu không sâu như nấm nói hình phễu và nấm độc không có mùi dễ chịu.
Loại nấm độc này cũng cần được phân biệt với nấm mũ vảy ăn được. Mũ nấm khác với nấm mũ vảy ở chỗ nó có một khối lồi rộng hình bướu ở giữa, và các cạnh lượn sóng, đôi khi thậm chí còn có lông tơ. Thân nấm hơi cong và có lông tơ ở gốc.
Màu vàng nâu
Mũ nấm có thể đạt đường kính 10 cm, nhưng những mẫu có mũ nấm kích thước 3-6 cm phổ biến hơn. Mũ nấm có hình dạng lồi, với một nốt sần khó thấy và mép cong. Khi khô, những đốm nhỏ ướt xuất hiện, một đặc điểm đặc trưng của nấm. Màu sắc dao động từ vàng nâu đến vàng đất, nâu đỏ, và chuyển dần sang kem, thường có những đốm gỉ sét.
Thân cây dài tới 5 cm, đường kính 0,5-1 cm, nhẵn, hơi thon dần về phía gốc, có màu vàng đất hoặc vàng nhạt.
Cây ra quả từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 10 và được tìm thấy thành từng nhóm trong rừng lá kim và rừng hỗn giao.
Nó tương tự như nấm nói ngược, nhưng vì cả hai loại nấm đều được phân loại là không ăn được nên việc phân biệt chúng không thực sự quan trọng.
Người nói ngược
Đường kính mũ nấm có thể đạt tới 10 cm, ban đầu lồi, theo thời gian sẽ có hình phễu rộng, màu đỏ, gỉ sắt gạch, đôi khi có những đốm gỉ sắt sẫm màu.
Thân cây có thể dài tới 6 cm, cứng và có màu sắc trùng với màu mũ nhưng nhạt hơn một chút.
Cây mọc từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 10 trong rừng lá kim, mọc thành từng nhóm hoặc thành hàng.
Cây nói ngược được coi là có độc vì có chứa độc tố tương tự như muscarine.
Người nói trong suốt
Những người chưa có kinh nghiệm hái nấm có thể nhầm lẫn nấm này với các loài khác cùng chi. Mũ nấm tròn, màu hạt dẻ hoặc đất son; sau khi mưa, bề mặt nấm được phủ một lớp màng nhớt và dính. Thịt nấm màu trắng và nhiều thịt. Thân nấm hình trụ, dài khoảng 3,5-4 cm. Giống như mũ nấm, nấm có màu đất son và màu gạch, sẫm dần theo thời gian thành màu đỏ thẫm hoặc màu gạch sáng.
Loài cây này được tìm thấy trong các khu rừng lá kim và rụng lá, thích mọc trên đất cằn cỗi và có đặc điểm là mọc thành từng nhóm lớn.
Màu nhạt hoặc xám
Nấm non của loài này có hình dáng rất giống nấm Winter Talker. Mũ nấm có nhiều mấu hơn nấm Winter Talker, và các hố nấm phát triển theo thời gian. Nấm đạt đường kính tối đa 5 cm. Thân nấm rỗng và cũng có màu hơi khác so với nấm Winter Talker—ban đầu có màu xám với lớp phấn trắng, sau đó chuyển sang màu nâu xám. Thịt nấm loãng và không mùi.
Cây mọc trên lá sồi hoặc lá bạch dương đã rụng, và một số loài được tìm thấy trong rừng hỗn giao và thậm chí cả rừng lá kim. Cây mọc đơn lẻ, trong khi hầu hết các loài ăn được khác mọc thành từng nhóm.
Người nói chuyện trắng bệch
Một loại nấm độc chứa muscarine. Mũ nấm nhỏ, chỉ đường kính 1-4 cm, phẳng. Màu sắc của mũ nấm thay đổi từ phần giữa đến phần rìa: đỏ nhạt ở giữa và xám nhạt ở phần rìa.
Thịt quả có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu, gợi nhớ đến lá cây cà chua giống. Thân cây màu xám nhạt pha chút hồng, chuyển dần sang màu xám về phía gốc. Cây mọc ở đồng cỏ, rừng rụng lá, rừng hỗn giao và rừng lá kim.
Màu đỏ hoặc có rãnh
Một loại nấm độc chết người. Mũ nấm nhỏ, đường kính không quá 4 cm. Màu sắc có thể thay đổi từ trắng phấn đến nâu hồng. Đôi khi có thể nhìn thấy một lớp phủ bột mỏng và những đốm xám trên bề mặt. Thịt nấm chắc, có mùi thơm ngọt ngào dễ chịu. Thân nấm mỏng và ngắn, hình trụ. Nấm non có thân xơ, trong khi nấm già rỗng.
Cây ra quả từ nửa cuối tháng 7 đến đầu tháng 11. Có thể tìm thấy cây này ở các khoảng đất trống và ven rừng, thậm chí cả trong công viên thành phố.
Người nói chuyện có mùi hôi
Mũ nấm có đường kính lên tới 6 cm. Ban đầu lồi, mũ nấm dần mở ra khi trưởng thành, trở nên phẳng hoặc hình phễu. Mũ nấm có màu be, nâu hoặc nâu xám và được bao phủ bởi một lớp sáp.
Thân cây dài tới 6 cm, hình trụ hoặc dẹt, nằm ở trung tâm. Màu sắc của thân cây nhạt hơn một chút so với mũ nấm.
Cây mọc vào mùa đông ở rừng hỗn giao và rừng thông từ tháng 12 đến tháng 1.
Người nói chuyện lá
Mũ nấm có đường kính 6-10 cm, ban đầu lồi với mép cong và có nốt sần dễ nhận thấy, nhưng theo thời gian, mũ nấm trở nên sần sùi với mép rủ xuống, gợn sóng. Mũ nấm có màu trắng hoặc kem.
Thân nấm khá dài, đạt tới 8 cm, hình trụ, và trở nên rỗng theo thời gian. Nấm non có màu trắng và nấm già có màu nâu xám. Thịt nấm chắc, màu trắng, có mùi thơm nồng, cay.
Cây này mọc từ tháng 9 đến tháng 11 và thích mọc ở các khu rừng bạch dương và lá kim.
Khi hái nấm, hãy tuân theo quy tắc này: nếu bạn không chắc liệu nấm có ăn được hay không, tốt nhất là nên để nguyên nấm ở đó.
Ngộ độc do các loài côn trùng có nọc độc
Các triệu chứng ngộ độc muscarine, một loại độc tố có trong thịt nấm độc, xuất hiện trong vòng 3 giờ. Chúng bao gồm:
- Rối loạn tiêu hóa, buồn nôn dữ dội, nôn mửa, tiêu chảy, co thắt dạ dày và ruột là những triệu chứng chính;
- sự gián đoạn trong hoạt động của hệ thống tim mạch, kèm theo huyết áp giảm đột ngột, nhịp chậm xoang;
- tăng tiết mồ hôi;
- tăng tiết nước bọt;
- khó thở, co thắt phế quản và hen suyễn.
Nấm nói được coi là loại nấm nguy hiểm nhất trong họ nấm nói. Thịt của nó có hương vị và mùi thơm dễ chịu đến khó tin. Thông thường, các triệu chứng ngộ độc không biểu hiện rõ ràng. Tuy nhiên, đến ngày thứ năm, người ăn phải nấm này sẽ tử vong do suy thận cấp.
Lợi ích của nấm
Nấm Talker là loại nấm khá lành mạnh. Chúng có những đặc điểm sau:
- tăng cường khả năng miễn dịch của con người;
- Chúng có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa vì chứa các thành phần enzyme. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều các món ăn từ nấm;
- được sử dụng trong điều trị các bệnh về hệ hô hấp và bàng quang;
- phá hủy mảng bám cholesterol;
- Chúng được dùng để chế tạo thuốc mỡ kháng khuẩn dùng để điều trị vết thương;
- mũ của các đại diện trẻ giàu nhiều nguyên tố vi lượng và đa lượng;
- phần cùi giúp loại bỏ độc tố tích tụ;
- Thuốc sắc từ cây talker được sử dụng để làm giảm các triệu chứng của bệnh lao.
Tác hại của nấm
Cây nói ăn được vô hại với con người. Chúng chỉ chống chỉ định cho những người dị ứng với chúng. Không nên dùng cho trẻ em và người cao tuổi. Cây nói ăn được hấp thụ độc tố và các chất có hại từ môi trường, vì vậy cần thu hái ở những khu vực sinh thái sạch sẽ.
Làm thế nào để thu thập người nói chuyện?
Nấm biết nói không được ưa chuộng lắm vì chúng có hình dạng giống nấm độc. Chúng chủ yếu được thu hái bởi những người hái nấm có kinh nghiệm. Người mới bắt đầu có thể gặp khó khăn trong việc phân biệt các loại nấm ăn được trong họ nấm lớn này.
- × Tránh hái nấm gần đường và khu công nghiệp vì chúng có khả năng tích tụ độc tố.
- × Tránh dùng nấm già vì chúng có thể là nguồn gốc của các chất có hại ngay cả trong số các loài nấm ăn được.
Loại phổ biến nhất ở Nga là cây hoa chuông hình phễu, màu đỏ; chúng có thể được tìm thấy trong bụi rậm, giữa các tán cây và trong các khoảng đất trống. Chúng mọc thành hàng ngay ngắn, đôi khi tạo thành "vòng tròn thần tiên".
Có thể tự trồng loại nấm này không?
Đây là một loại nấm không phô trương. Do đó, chúng được trồng ở vùng đất trống gần những cây non. Chúng nhanh chóng hình thành nấm rễ cộng sinh với những cây này.
- ✓ Sợi nấm phải tươi, không có dấu hiệu mốc hoặc khô.
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để trồng cây không dưới +10°C.
Nấm sợi được trồng vào cuối xuân hoặc đầu hè, sau khi hết nguy cơ sương giá. Đào ba hố gần mỗi cây - sâu 20 cm và đường kính 15 cm. Đổ đất vào một nửa hố; bạn có thể sử dụng đất bầu đa năng cho cây trồng trong nhà, loại đất này có thể mua ở cửa hàng. Trải đều nấm sợi lên đất và lấp đất lại, nén chặt. Phủ kín các hố bằng lá thông, cành cây và lá. Tưới nước cẩn thận cho cây.
- • Thường xuyên làm ẩm đất xung quanh sợi nấm, tránh tưới quá nhiều nước.
- • Phủ bề mặt bằng lá cây hoặc lá thông để giữ ẩm và bảo vệ khỏi sự thay đổi nhiệt độ.
Tuy nhiên, bạn chỉ có thể thu hoạch lần đầu tiên sau một năm; sợi nấm có thể ra quả ở một nơi trong tối đa 5 năm.
Nấm kim châm là một loại nấm ngon và bổ dưỡng với hương thơm nồng nàn, dễ chịu. Tuy nhiên, do hình dạng trông giống nấm độc, nấm này hiếm khi được thu hái, ăn hoặc bảo quản để sử dụng sau này. Hơn nữa, nấm kim châm đóng vai trò quan trọng trong đời sống rừng, góp phần tích cực vào việc hình thành mùn.
Tôi nghĩ vấn đề nan giải nhất là nấm. Vì tất cả đều thuộc họ Ryadkovye, nên chúng rất giống nhau!
Và thực sự có rất nhiều loài cây có chất độc trông giống nhau ở nhiều vùng khác nhau.
Trong những điều kiện thời tiết khác nhau, không thể phân biệt được sự khác biệt.
Người hái nấm - Tìm kiếm chuyên gia địa phương!
Olya, bạn thật tuyệt vời! Ước gì có ai đó cho tôi biết mùi nấm thế nào!
Tôi đề nghị hãy biến nó thành quy tắc!