Sợi nấm: nó là gì và cách trồng như thế nào?

Nếu bạn đã học môn sinh học ở trường, bạn sẽ nhớ rằng nấm mọc từ sợi nấm. Tuy nhiên, hầu hết mọi người sử dụng một từ khác, dễ hiểu và phù hợp hơn trong giao tiếp: sợi nấm. Đây chính là khởi nguồn của nấm. Bằng cách mua hoặc thu thập sợi nấm từ rừng, bạn có thể trồng nấm - cho bản thân hoặc để bán.

Tính chất và mục đích của sợi nấm

Sợi nấm là cơ thể sinh dưỡng của nấm, có khả năng thay đổi hình dạng để thích nghi với các điều kiện sinh trưởng cụ thể. Sợi nấm hình thành các cơ quan chuyên biệt cho phép nó bám chắc vào môi trường sinh trưởng—đất, rễ, gỗ hoặc giá thể.

Để trồng nấm bơ, nấm mũ sữa nghệ tây hoặc nấm thông, bạn cần có sợi nấm, giá thể và điều kiện phát triển thích hợp.

Chức năng của sợi nấm:

• Bám vào môi trường dinh dưỡng.
• Xử lý xenlulozơ bằng enzyme để thu được các chất cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của quả thể.
• Sự thích nghi với điều kiện môi trường.
• Tham gia vào quá trình hình thành và duy trì bào tử.

Sợi nấm là cơ quan quan trọng nhất có chức năng vận chuyển chất dinh dưỡng và sinh sản sinh dưỡng.

Cấu trúc và vòng đời của sợi nấm

Hệ sợi nấm trông như một lớp phủ bông xốp, mỏng manh, màng mỏng màu sáng hoặc lưới được dệt từ những sợi nhỏ li ti. Hệ sợi nấm bao gồm những sợi mảnh, phân nhánh gọi là sợi nấm, dày 1,5-10 micron. Các sợi nấm có màu trắng hoặc sáng màu.

Một mạng lưới các nhánh bên nhỏ gọi là haustoria hình thành trên sợi nấm, cho phép nấm xâm nhập vào các mô bên trong của cây để lấy nước và chất dinh dưỡng.

Nếu bạn cộng tổng chiều dài của tất cả các sợi nấm trong nấm sợi, con số này ở một số loại nấm sẽ lên tới 30-35 km.

Các sợi nấm, được tập hợp thành từng bó, trông giống như rễ cây. Các sợi nấm bền chắc giúp nấm bám chặt không chỉ vào các chất nền mềm mà còn vào các bề mặt cứng. Các sợi giàu dinh dưỡng hình thành nên hạch nấm - những nang đen đóng vai trò như các cấu trúc bảo vệ. Nhờ các hạch nấm này, sợi nấm vẫn tồn tại ngay cả trong điều kiện giá lạnh khắc nghiệt.

Vòng đời của nấm:

• Vòng đời của nấm bắt đầu bằng bào tử, tạo ra sợi nấm sơ cấp.
• Sau khi lai tế bào từ hai bào tử khác nhau, sợi nấm thứ cấp xuất hiện.
• Sự phát triển sinh dưỡng của sợi nấm thứ cấp bắt đầu.
• Sau khi sợi nấm sinh dưỡng trưởng thành, các tế bào của nó có tốc độ phân chia cao chưa từng có - khi đạt đến đỉnh điểm, quá trình hình thành quả thể bắt đầu.

Sợi nấm trải qua quá trình thay đổi chức năng cuối cùng, chuyển đổi thành sợi nấm bậc ba.

Hình thành sợi nấm

Nấm được chia thành hai lớp:

• Chìm ngập - nếu chúng ẩn hoàn toàn trong chất nền dinh dưỡng.
• Không khí - nếu chúng chỉ chạm vào môi trường dinh dưỡng.

Sợi nấm cũng được chia thành:

• Coenotic – "phi tế bào." Không có vách ngăn ngang giữa các tế bào. Sợi nấm này là một tế bào lớn duy nhất với nhiều nhân.
• Có vách ngăn – "tế bào". Các tế bào sợi được ngăn cách bởi vách ngăn giữa các tế bào. Mỗi tế bào có một số lượng nhân nhất định.

Nấm hình thành ở đâu?

Sợi nấm được mua tại các cửa hàng chuyên dụng hoặc được lấy từ rừng. Sợi nấm hình thành ở đâu? Một mạng lưới các cấu trúc nhỏ đan xen vào nhau gọi là sợi nấm có thể được tìm thấy:

• trên gốc cây, rễ cây già, gỗ – tùy thuộc vào loại nấm;
• tại vị trí của sợi nấm hình thành quả.

Lấy một đoạn sợi nấm chứa sợi nấm, tạo điều kiện thuận lợi cho nó, và chẳng mấy chốc - khi các tế bào hoạt động - nấm sẽ mọc lên từ các sợi nấm. Đây là cách những người trồng nấm nghiệp dư có được "cây giống" cho vườn nấm tại nhà.

Phương pháp trồng nấm từ sợi nấm

Để trồng nấm, bạn nên học cách tự thu hoạch sợi nấm - không phải lúc nào cũng tìm được đủ lượng sợi nấm cần thiết trong rừng, và việc mua sợi nấm đòi hỏi nguồn lực đáng kể. Sợi nấm được phân loại theo phương pháp trồng trọt:

• Tử cung. Nấm thường được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Các chủng nấm được nuôi cấy trong ống nghiệm và được sử dụng làm vật liệu hạt giống.
• Từ thân nấmNhững lát mũ nấm chín quá được dùng để gieo hạt. Việc thu hoạch sợi nấm từ mũ nấm tuân theo những quy tắc cụ thể.
• Gieo hạt. Vật liệu gần như đã sẵn sàng để gieo trồng. Vật liệu được thu thập từ các sợi nấm đã kết trái.
• Từ một cây gậyBạn có thể mua nó ở một cửa hàng đặc biệt.

Làm thế nào để nuôi được cá mẹ?

Phương pháp đơn giản nhất là sử dụng sợi nấm hạt giống làm sẵn—chỉ cần thêm nó vào giá thể. Tuy nhiên, phôi nấm mẹ, được tạo ra từ thân nấm, phải được chuẩn bị. Để nuôi phôi nấm mẹ, bạn cần mua các thiết bị cần thiết. Vật liệu được cấy trong điều kiện vô trùng. Điều kiện cần thiết là phải có nhiệt độ ấm áp và nước. Kỹ thuật trồng nấm:

1. Mua:
   • ống nghiệm có nút đậy;
   • nhíp;
   • mạch nha;
   • đèn đốt và cồn;
   • thạch agar-agar;
   • hydro peroxid;
   • găng tay vô trùng.

   Danh sách kiểm tra thiết bị sinh sản

   • ✓ Tủ hút khí độc hoặc đèn đốt cồn để khử trùng.
   • ✓ Bộ điều nhiệt có độ chính xác duy trì nhiệt độ là ±0,5°C.
   • ✓ Máy đo pH để kiểm soát độ axit của môi trường (tối ưu 6.0-6.5).
2. Mọi thứ liên quan đến quá trình chuẩn bị sợi nấm gốc phải được khử trùng. Khu vực làm việc cũng phải được khử trùng.
3. Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng. Trộn agar-agar và dịch nha rồi đun sôi cho đến khi đặc lại.
4. Chuẩn bị trước các lát mũ nấm. Rửa sạch bằng hydrogen peroxide rồi cho vào hộp đựng đã khử trùng.
5. Đổ hỗn hợp wort đã trộn với agar vào ống nghiệm, đặt nghiêng một chút. Để nguội và giữ sạch ống nghiệm.
6. Đặt một miếng nấm vào hỗn hợp ấm và đặc (dùng nhíp hoặc kẹp).
7. Khử trùng từng ống nghiệm chứa nấm trên bếp. Đậy nắp ống nghiệm ngay sau khi khử trùng.
8. Đặt các ống nghiệm ở nơi ấm áp, tối trong hai tuần. Sau thời gian này, có thể gieo hạt vào giá thể.

Việc tự trồng sợi nấm thường thất bại do vấn đề vô trùng. Vi sinh vật sẽ xâm nhập vào ống nghiệm, gây ra sự phát triển của nấm mốc và các loại ký sinh trùng khác thay vì sợi nấm.

Việc tự trồng nấm sợi là vô cùng khó khăn. Để tránh rủi ro và mất thời gian, bạn nên mua sản phẩm làm sẵn từ các chuyên gia. Khi mua nấm sợi, hãy đảm bảo:

• ngày hết hạn của nó vẫn chưa hết;
• rằng các điều kiện lưu trữ đã được đáp ứng.

Theo nguyên tắc, thời hạn sử dụng của sợi nấm được nuôi trong ống nghiệm chỉ giới hạn ở mức 3-4 tháng.

Nuôi cấy phôi từ mũ nấm

Phương pháp sản xuất sợi nấm này đơn giản hơn phương pháp trước. Phương pháp nhân giống này đặc biệt hiệu quả đối với nấm mật ong và nấm sò. Cách chuẩn bị hạt giống:

1. Thu thập những mũ nấm chín. Chọn những mũ nấm to nhất và không bị hư hại.
2. Đổ nước sôi vào nắp. Để hỗn hợp trong 24 giờ.
3. Sau khi xả hết nước, người ta sẽ nhào những chiếc mũ đã ngâm nước thành hỗn hợp sệt.
4. Hỗn hợp này không được bảo quản, phải sử dụng ngay. Do đó, giá thể gieo hạt phải được chuẩn bị sẵn.

Nếu trồng nấm trên gốc và cành giâm, gốc và cành giâm được cắt sẵn và bột nấm được nhồi vào các vết cắt. Nếu sử dụng giá thể, sợi nấm từ mũ nấm được đặt giữa các lớp.

Để đảm bảo nấm nảy mầm thành công, nhiệt độ nên được duy trì từ 23 đến 25 độ C trong suốt thời gian ủ. Độ ẩm trong phòng cũng nên được duy trì ở mức cao.

Thu thập sợi nấm từ mũ nấm là lựa chọn dễ dàng nhất để sử dụng tại nhà. Các phương pháp nuôi cấy sợi nấm khác không thể áp dụng tại nhà, trừ khi bạn thiết lập một phòng thí nghiệm mini được trang bị lò hấp và các thiết bị chuyên dụng khác.

Que có sợi nấm

Đây là những que đơn giản làm từ gỗ rụng lá. Chúng được cấy sợi nấm. Chúng có thời hạn sử dụng sáu tháng. Điều kiện bảo quản bao gồm nhiệt độ phòng và độ ẩm trên 50%. Để bắt đầu quá trình sinh trưởng của nấm, que được đặt trong giá thể dinh dưỡng. Sợi nấm này có thể được mua từ các công ty sản xuất nấm số lượng lớn hoặc từ các nhà bán lẻ chuyên dụng.

Hầu hết những người yêu thích nấm đều đã từng thất bại khi cố gắng tự trồng nấm sợi và thích mua sản phẩm làm sẵn. Nếu trồng nấm là một sở thích thú vị, tại sao không thử tự trồng?

Làm thế nào để chọn chất nền?

Việc lựa chọn giá thể - vật liệu để nấm phát triển - không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Trước hết, giá thể phải phù hợp lý tưởng với từng loài nấm cụ thể đang được trồng - nấm sò, nấm mỡ, nấm thông, v.v. Một số loài nấm cần giá thể mềm, trong khi những loài khác lại ưa gỗ cứng.

Có một số lựa chọn giá thể và nhiệm vụ của người trồng nấm là chọn lựa chọn tối ưu cho từng loại nấm cụ thể và mục đích của chúng.

Từ rơm

Rơm lúa mạch đen, lúa mì hoặc yến mạch được sử dụng. Những vật liệu này rẻ tiền và dễ kiếm. Quan trọng hơn, chúng rất đa năng - hầu như bất kỳ loại nấm nào cũng có thể trồng trên rơm. Nấm dễ dàng phân hủy và hấp thụ các chất xơ dinh dưỡng trong rơm. Một nhược điểm của giá thể rơm là cần phải khử trùng (thanh trùng). Bất kỳ loại rơm nào cũng chứa bào tử nấm mốc và các loại nấm ký sinh khác, cạnh tranh thức ăn với nấm trồng.

Chất nền gỗ

Nấm trồng trên khúc gỗ ngon hơn nấm trồng trên giá thể rơm. Mặc dù nấm cần nhiều thời gian để nảy mầm trong gỗ, nhưng chúng cho năng suất cao. Nấm được trồng trên các loại gỗ rụng lá như phong, dương, liễu, bạch dương, dẻ, tần bì và cây ăn quả. Óc chó đen và keo trắng không thích hợp. Những lưu ý khi trồng trên khúc gỗ:

• Chỉ sử dụng gỗ khỏe mạnh – không có dấu vết của các loại nấm khác.
• Sự hiện diện của rêu và địa y là được phép, nhưng phải được dọn sạch trước khi gieo hạt.
• Thời điểm tốt nhất để chặt cây là vào cuối tháng 2 đến giữa tháng 3. Đây là lúc nhựa cây chảy ra, cung cấp cho nấm một môi trường giàu dinh dưỡng.
• Chiều dài khúc gỗ: 50-150 cm. Đường kính: 10-15 cm hoặc hơn. Khúc gỗ mỏng có thể bị gãy.
• Gỗ mới chặt nên được để khô khoảng sáu tháng trước khi vận chuyển vào. Gỗ nên được bảo quản ở nơi sạch sẽ, thoáng khí. Gỗ không được chạm đất.
• Thời điểm trồng lý tưởng là mùa xuân, sau khi sương giá kết thúc. Tốt nhất không nên trồng vào thời tiết nóng.

Để trồng trên gỗ, bạn sẽ cần:

• khúc gỗ;
• Mũi khoan và máy khoan 5/16;
• búa cao su;
• bề mặt làm việc – ví dụ, bàn làm việc;
• sáp tự nhiên;
• cọ – để bôi sáp;
• que nấm.

Mùn cưa

Mùn cưa tốt nhất để trồng nấm là từ cây rụng lá. Việc chọn mùn cưa cũng tương tự như chọn gỗ. Tránh sử dụng mùn cưa quá mịn, vì nó có thể bị nén chặt và làm nghẹt sợi nấm.

Mùn cưa nguyên chất có ít chất dinh dưỡng. Để tăng giá trị dinh dưỡng, cám được thêm vào mùn cưa, cung cấp nitơ. Nấm mọc trên mùn cưa chưa qua xử lý thường mỏng, yếu và mũ nấm phát triển kém. Mùn cưa được thanh trùng trước khi sử dụng.

Chất nền thay thế

Ngoài các loại giá thể như gỗ, rơm, mùn cưa, bạn có thể sử dụng các loại giá thể sau để trồng nấm:

• bã cà phê đã qua sử dụng;
• lá trà đã qua sử dụng;
• bìa cứng (không có thuốc nhuộm);
• phân trộn, rác thải vườn;
• giấy (nếu sử dụng giấy báo, hãy đảm bảo rằng mực không độc hại);
• vỏ hạt hướng dương, lõi ngô, các chất hữu cơ khác.

Giá thể được chọn dựa trên loại nấm và loại sợi nấm. Nếu bạn mua que nấm, gỗ sẽ là giá thể. Cũng có thể dùng rơm, nhưng sợi nấm, vốn đã quen với sợi gỗ, sẽ nảy mầm nhanh hơn trong gỗ.

Làm thế nào để trồng nấm?

Trước tiên, bạn cần quyết định loại nấm mình sẽ trồng. Dựa trên đó, bạn sẽ chọn giá thể tối ưu. Trước tiên, bạn cần tìm hiểu nơi tốt nhất để lấy sợi nấm. Bạn có thể tự trồng. Trồng nấm không chỉ cho phép bạn cung cấp cho gia đình một sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn khởi nghiệp. Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần:

1. Một căn phòng có điều kiện đặc biệt – ẩm ướt, ấm áp, có ánh sáng, thông gió.
2. Việc đầu tư không gian trồng nấm sẽ phụ thuộc vào loại nấm. Ví dụ, nấm sò không quá cầu kỳ về điều kiện môi trường, trong khi nấm nút lại đòi hỏi sự chú ý và chăm sóc cẩn thận.
3. Quyết định phương pháp trồng trọt. Có phương pháp thâm canh, trong đó nấm được trồng quanh năm trên nhiều loại giá thể khác nhau, và phương pháp mở rộng, với năng suất hạn chế.
4. Giá thể là nền tảng cho việc trồng nấm. Bạn có thể tự chuẩn bị, ví dụ, từ rơm rạ hoặc mùn cưa, hoặc mua từ các công ty chuyên cung cấp thiết bị trồng nấm. Nếu được quản lý đúng cách, bạn có thể thu được hơn 2 kg nấm từ 10 kg giá thể. Điều quan trọng là giá thể phải thân thiện với môi trường - không chứa phân bón tổng hợp và phụ gia hóa học. Sự hiện diện của hóa chất làm giảm hương vị và năng suất nấm. Đôi khi, nấm không mọc được trên giá thể quá bão hòa với phụ gia hóa học.
5. Nấm sợi. Nấm sợi được gieo vào giá thể đã chuẩn bị. Cứ 100 kg giá thể cần 3-5 kg. Nấm sợi có thể mua sẵn hoặc tự trồng từ thân nấm. Sản xuất nấm sợi tại nhà là một việc khó khăn nhưng hoàn toàn có thể thực hiện được.

Ngày nay, rất khó để tìm được một công ty đảm bảo 100% chất lượng sợi nấm mà họ bán. Nuôi cấy sợi nấm thành công đòi hỏi một căn phòng có nhiệt độ và độ ẩm ổn định (20-30°C), cũng như đủ ánh sáng và thông gió.

Nếu tuân thủ đúng công nghệ và điều kiện sinh trưởng thuận lợi, chỉ trong vòng vài tuần, phôi quả thể sẽ xuất hiện, từ đó các chùm nấm sẽ phát triển. Quá trình ra quả diễn ra theo từng đợt. Thông thường, khi trồng trên giá thể trong túi, nấm sẽ được thu hoạch ba lần, sau đó túi mới được thay thế.

Những loại nấm nào được trồng từ sợi nấm?

Nếu bạn có nhà nghỉ hoặc mảnh vườn, bạn có thể trồng nấm, một loại thực phẩm bổ sung thơm ngon cho trái cây và rau củ, giúp chế độ ăn uống thêm đa dạng. Và nếu bạn thích phiêu lưu, bạn thậm chí có thể trồng nấm để bán. Không chỉ nấm sò và nấm mỡ truyền thống, mà còn có nấm mật ong, nấm boletus và các loại nấm ngon và năng suất khác. Hãy cùng tìm hiểu loại nấm nào được trồng tốt nhất từ ​​phôi nấm.

Nấm

Nấm champignon là loại nấm phổ biến nhất trong sản xuất hàng loạt. Có ba loại champignon: trắng, kem và nâu. Nấm champignon trắng là loại dễ trồng nhất từ ​​sợi nấm - chúng ít đòi hỏi kỹ thuật hơn và cho thu hoạch bảy lần mỗi năm. Để trồng thành công, bạn cần:

1. Tạo nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi trong nhà kính.

2. Chuẩn bị một loại giá thể đặc biệt. Để chuẩn bị, bạn cần:

• rơm rạ mùa đông băm nhỏ;
• phân ngựa, phân bò, phân thỏ hoặc phân lợn;
• urê;
• vôi, phấn hoặc thạch cao.

Chất nền được chuẩn bị theo tỷ lệ sau:

• rơm – 100 kg;
• phân chuồng – 50 kg;
• urê – 300 g;
• nước – 300 l.

Nên bổ sung 300 g supe lân. Rải đều phân ủ lên màng phủ, trộn đều và giữ ẩm trong 10 ngày. Đảm bảo giá thể không chứa quá nhiều amoniac và carbon dioxide.

3. Chất nền đã chuẩn bị được trải thành từng lớp dày 20 cm trong các hộp.

4. Chuẩn bị sợi nấm:

• Ngũ cốc. Cho hỗn hợp hạt vào hộp kim loại và đổ nước ngập khoảng 2-3 cm. Đun sôi trong 1 giờ. Lọc hạt và để ráo. Đổ vào lọ, đổ đầy 50%. Khử trùng. Thêm một lượng nhỏ sợi nấm vào lọ đã nguội. Khi thấy sợi nấm trắng xuất hiện, bạn có thể biết sợi nấm đang phát triển tốt. Sau một tuần, sợi nấm hoàn chỉnh có thể được đem trồng.
• Từ thân nấmNgâm bìa cứng sóng trong 1 giờ. Cắt thân nấm và tách các sợi. Đục lỗ thoát nước trong hộp đựng "trang trại". Đặt sợi nấm lên bìa cứng đã ngâm, phủ bìa cứng ướt lên trên, gỡ bỏ phần trên cùng và ấn nhẹ. Khi tấm bìa chuyển sang màu trắng, sợi nấm đã sẵn sàng và có thể được đặt vào hỗn hợp dinh dưỡng.

5. Đặt sợi nấm vào giá thể. Phủ giấy lên hộp. Sợi nấm sẽ bắt đầu nảy mầm sau 2-3 tuần.

Nấm sò

Loại nấm có năng suất cao và không phô trương này được trồng trên:

• gỗ rụng lá;
• trong túi có giá thể - được chế biến từ vỏ hướng dương, mùn cưa và rơm rạ.

Cần có sợi nấm chất lượng cao để trồng. Sợi nấm sò khỏe mạnh có màu trắng hoặc kem, sờ vào có cảm giác khô. Nấm sò được mua vào cuối thu hoặc đầu xuân, trước khi nhiệt độ tăng trên 3°C. Quy trình trồng nấm sò như sau:

1. Chuẩn bị mặt bằng – ví dụ như nhà kính.
2. Việc trồng có thể bắt đầu vào tháng 11, sau đó những cây nấm đầu tiên sẽ có vào cuối mùa đông.
3. Chuẩn bị gỗ. Cắt gỗ vụn dài tối đa 0,5 m và đường kính 40 cm. Ngâm gỗ khô trong hai ngày. Không ngâm gỗ tươi.
4. Các cành giâm đã hoàn thành được tiêm chủng nấm sợi. Để làm điều này, mỗi cành giâm được rắc đều nấm sợi—một lớp dày khoảng 1 cm. Bốn khúc gỗ được xếp chồng lên nhau và phủ bằng vải bố hoặc mùn cưa. Khoảng cách giữa các khúc gỗ ít nhất là 40 cm.
5. Duy trì nhiệt độ phòng từ 13-15°C. Độ ẩm 90%. Nấm sò không ưa ánh sáng—quá nhiều ánh sáng có thể giết chết sợi nấm. Khi nấm bắt đầu ra quả, hãy tăng nhiệt độ lên 25°C. Mỗi gốc nấm cho thu hoạch 0,5-2,5 kg.

Ngoài gỗ, túi có thể được sử dụng để trồng nấm sò:

1. Vật liệu được sử dụng theo một loại hoặc hỗn hợp.
2. Nguyên liệu thô đã nghiền nát được cho vào thùng tráng men và đổ nước sôi vào trong 12 giờ.
3. Nước được xả ra và nguyên liệu thô được ép ra.
4. Sau khi trộn giá thể với sợi nấm, đổ hỗn hợp vào túi.
5. Họ đục lỗ trên túi – nấm sẽ mọc qua những lỗ đó.

Một chuyên gia về nấm giải thích tất cả các bước để trồng sợi nấm sò tại nhà:

Nấm trắng

Nấm thông không thể trồng trong nhà. Chúng cần được trồng ở nơi có cây bạch dương, thông hoặc sồi. Sau đây là cách trồng nấm thông:

1. Có thể trồng vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Thời tiết bên ngoài phải ấm áp.
2. Để chuẩn bị sợi nấm, hãy lấy mũ nấm boletus khỏe mạnh, chín. Ngâm mũ nấm trong nước lạnh sạch 2 giờ. Sau đó, thêm 200 g đường và bẻ mũ nấm thành từng miếng. Tiếp theo, ngâm mũ nấm trong nước đường thêm 2 giờ nữa.
3. Đào bỏ 20 cm đất phía trên bên dưới gốc cây (nơi nấm sẽ mọc) và đổ sợi nấm đã chuẩn bị vào. Những cây nấm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng một năm. Duy trì độ ẩm đất tối ưu là rất quan trọng. Nếu đất bị tưới quá nhiều nước, sợi nấm sẽ bắt đầu thối rữa.

Nấm mật ong

Trồng nấm mật ong trong vườn không hề dễ dàng, và không phải ai cũng thành công. Dưới đây là quy trình trồng nấm mật ong từ sợi nấm:

1. Gỗ được khai thác và vận chuyển đến địa điểm trồng. Địa điểm được chọn sao cho tránh được gió và nắng.
2. Sợi nấm được chế biến từ quả thể nấm theo cách thông thường, hoặc mua sẵn. Các thanh sợi nấm cũng có thể được nhúng vào gỗ.
3. Để đảm bảo sợi nấm thấm sâu vào đất, các khúc gỗ được đào sâu đến 2/3 chiều cao của đất. Khoảng cách giữa các khúc gỗ là 10-15 cm.
4. Từ thời điểm giá thể bị nhiễm nấm cho đến khi đậu quả là 45 ngày.

Nên trồng nấm mật ong ở đất trống vào mùa xuân - trên thân cây giàu độ ẩm và chất dinh dưỡng.

Việc trồng nấm sợi tại nhà làm phức tạp thêm quá trình trồng nấm vốn đã khó khăn. Việc mua nấm sợi hay tự trồng là quyết định cá nhân của mỗi người trồng nấm.

Những câu hỏi thường gặp