Chuẩn bị phân trộn để trồng nấm tại nhà

Trồng nấm champignon tại nhà bao gồm nhiều giai đoạn. Nhưng cốt lõi của kỹ thuật này là tạo ra một môi trường giàu dinh dưỡng cho sự phát triển của sợi nấm. Nói một cách đơn giản, cần phải có phân trộn. Việc chuẩn bị phân trộn là một quá trình gồm nhiều giai đoạn với liều lượng chính xác các thành phần tự nhiên.

Tại sao nấm cần phân trộn?

Sinh vật sống này thiếu diệp lục. Không có diệp lục, thực vật không thể tổng hợp chất dinh dưỡng. Vì lý do này trồng nấm Không thể trồng chúng trong đất vườn thông thường (kể cả khi đã bón thêm phân). Chúng cần hỗn hợp giá thể đặc biệt để vi sinh vật có lợi phát triển.

Phân hữu cơ cung cấp độ ẩm phù hợp cho nấm, bổ sung dinh dưỡng và tạo môi trường tơi xốp cho hệ thống rễ. Tất cả những điều này góp phần thúc đẩy quá trình phát triển của cây, giúp cây ra quả to hơn và thu hoạch bội thu.

Hỗn hợp trồng nấm hữu cơ có bán tại các cửa hàng chuyên dụng, nhưng nông dân vẫn thích tự làm phân trộn tại nhà hơn. Lợi ích của việc tự làm phân trộn bao gồm:

• tiết kiệm tiền - giá thành sản phẩm tại cửa hàng cao;
• sự tin tưởng vào các chỉ số chất lượng, không có chất phụ gia hóa học;
• biết ngày hết hạn (nếu bảo quản ở nơi ấm áp quá 30 ngày, phân trộn sẽ mất tác dụng).

Các loại phân trộn để trồng nấm

Khi trồng nấm, người ta sử dụng nhiều loại hỗn hợp dinh dưỡng khác nhau, khiến người làm vườn thông thường khó chọn được loại phù hợp. Có ba loại phân trộn phổ biến.

Với thành phần tự nhiên

Phân hữu cơ nhất thiết phải chứa các thành phần tự nhiên. Chúng giàu các nguyên tố hóa học:

• nitơ - có trong chất thải chăn nuôi;
• carbohydrate - có trong thân cây khô;
• carbohydrate - có trong thạch cao và phấn, đậu nành, bột đậu và xương, mạch nha.

Trong tự nhiên, nấm phát triển mạnh ở nơi ngựa gặm cỏ. Phân ngựa được coi là nguồn nitơ thích hợp nhất để ủ phân. Nó chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng.

Rơm rạ, lõi ngô và cỏ khô đóng vai trò là nguồn cacbon, cung cấp khí. Luồng khí kém vào phân trộn làm giảm đáng kể hiệu quả của hỗn hợp.

Vật liệu thạch cao được sử dụng với số lượng tối thiểu. Chúng cải thiện cấu trúc của nền, bão hòa nó bằng các khoáng chất tự nhiên.

Thành phần cơ bản của phân hữu cơ tự nhiên cho nấm:

• 100 kg phân ngựa;
• 15 kg phân chim khô;
• 50 kg rơm;
• 3 kg đá thạch cao rời;
• 100 lít nước ấm.

Thời gian bảo dưỡng ước tính là 23 ngày. Sản phẩm hoàn thiện sẽ có độ sệt và mịn, màu nâu sẫm. Lưu ý: khi bóp trong lòng bàn tay, hỗn hợp không được dính vào nhau hoặc chảy nước.

Bán tổng hợp

Chăn nuôi ngựa không phải là một ngành công nghiệp quy mô lớn. Do đó, phân ngựa không thể được cung cấp với số lượng đủ lớn. Giải pháp là sản xuất phân trộn bán tổng hợp để trồng nấm.

Một phương pháp thay thế bao gồm một số lựa chọn thành phần (một phần chất thải của ngựa được thay thế bằng vật liệu khác):

• phân ngựa - 50 kg, phân gà - 15 kg, rơm - 50 kg, thạch cao - 3 kg, nước - 200 l;
• chất thải của ngựa - 50 kg, phân - 75 kg, thân cây ngũ cốc - 250 kg, thạch cao xây dựng - 15 kg, nước - 250 l;
• phân chuồng rơm - 250 kg, phân gà khô - 75 kg, rơm - 250 kg, thạch cao - 15 kg, nước - 1000 l.

Tổng hợp

Loại phân trộn này không chứa phân ngựa, giúp giảm chi phí vật liệu. Chất nền tổng hợp chứa rơm rạ, phân gà và khoáng chất (urê, amoni sunfat, supe lân, v.v.).

Công thức chuẩn từng bước:

• Đổ bất kỳ loại phân lỏng nào vào 500 kg rơm để tạo thành hỗn hợp sệt;
• sau 3 ngày thêm 250 kg phân chim và 500 kg rơm nữa;
• thêm urê (25 kg);
• thêm Supe lân (3,17 kg);
• ở lần trộn thứ nhất và thứ ba thêm phấn (8 kg) và thạch cao (12 kg).

Công nghệ

Quy trình công nghệ chuẩn bị hỗn hợp dinh dưỡng bao gồm nhiều bước. Việc chuẩn bị thiết bị, vật liệu, dụng cụ và thành phần phù hợp cũng quan trọng không kém. Kết quả phụ thuộc vào điều này.

Vật liệu và thiết bị cần thiết

Để tạo điều kiện tối ưu, phân trộn không nên tiếp xúc với đất. Chọn bề mặt thích hợp:

• khu vực bê tông hóa;
• thùng;
• thùng chứa, túi polyethylene;
• chỉ một.

Công cụ hỗ trợ:

• bình tưới nước hoặc vòi tưới nước;
• màng polyethylene;
• cái chĩa ba.

Công nghệ này bao gồm quy trình đóng dấu lại. Bạn sẽ cần:

• nhiều không gian trống - ít nhất là 2 x 2 m (nếu bạn không có diện tích hình vuông, hãy cố gắng giữ chiều rộng ở mức 2 m, chiều dài tùy ý nhưng phải lớn hơn 2 m.
• một mái che trên khu vực ủ phân, có tác dụng bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp và mưa;
• luồng không khí lưu thông tự do từ mọi phía - tạo ra các mặt bằng gỗ hoặc thạch cao cao 40–50 cm;
• nhiệt độ không khí tối thiểu là 10–12°C.
• một thùng chứa để ngâm thảm thực vật khô - lõi ngô, cỏ khô, rơm.

Chuẩn bị các thành phần

Vật liệu ủ phân phải có chất lượng cao. Điều này có nghĩa là:

• rơm, cỏ khô - không có dấu hiệu mục nát hoặc nấm mốc;
• phân chuồng - hoàn toàn tươi.

Đầu tiên, vật liệu khô được ngâm trong nước trong một thùng chứa riêng và để ngâm trong ba ngày. Sau đó, vật liệu được nghiền bằng máy nghiền thức ăn.

Sau đó, rơm được khử trùng vì nó chứa nấm và các mầm bệnh khác. Quá trình thanh trùng:

1. Sau khi nghiền nát vật liệu, phun hơi nước ở nhiệt độ 65–70°C vào vật liệu (sử dụng máy tạo hơi nước).
2. Hấp trong 60–70 phút.

Các bước nấu ăn

Thời gian ủ phân phụ thuộc vào tốc độ lên men (nhiệt độ bên ngoài càng cao, quá trình lên men càng nhanh). Thời gian trung bình là 22–24 ngày. Phân hữu cơ được hình thành qua ba giai đoạn:

1. Sự phân hủy. Nhiệt độ cao thúc đẩy quá trình phân hủy các chất, tạo điều kiện cho sự hình thành các hợp chất dinh dưỡng, tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn thiết yếu. Giun đất cũng được nuôi ở đây (chúng giúp đẩy nhanh quá trình lên men). Quá trình này mất năm ngày.
2. Cao su hóa. Giai đoạn hình thành mùn đòi hỏi sự thông khí mạnh. Nếu không có oxy, các vi khuẩn cần thiết sẽ chết. Điều quan trọng là phải trộn đất và đảm bảo cung cấp không khí trong lành dưới tán cây.
3. Khoáng hóa. Giai đoạn cuối cùng, khi tất cả các thành phần của phân trộn đã phân hủy, thì có thể trồng sợi nấm.

Quy trình công nghệ nấu ăn tiêu chuẩn:

1. Trải rơm thành lớp dày 30–35 cm.
2. Rải phân ngựa.
3. Thêm phân chim (chỉ phân khô).
4. Làm ướt đống phân bằng bình tưới hoặc vòi có vòi phun.
5. Nén chặt nó lại.
6. Lặp lại quá trình này 4-6 lần.

Sau khi cho nguyên liệu vào, làm ấm chồng nguyên liệu đến 45°C bằng cách phủ màng bọc thực phẩm. Khi nhiệt độ bên trong đạt 65–70°C, mở nắp, nhưng đảm bảo nhiệt độ không khí không thấp hơn 10°C.

Sau đó tiến hành như sau:

1. Sau một tuần, dùng chĩa ba để xới đất nền và thêm thạch cao/đá thạch cao.
2. Vào ngày thứ 14, tưới nước cho cây (vẫn dùng bình xịt), nhưng đảm bảo nước không bị đọng. Khuấy đều.
3. Sau 20 ngày, làm ẩm lại và lật đất bằng chĩa ba.
4. Vào ngày cuối cùng, trộn hỗn hợp và chuyển đến nơi sẽ trồng nấm.

Chất tăng tốc lên men

Quá trình ủ phân bao gồm các quá trình hóa học giải phóng hơi nước, hợp chất amoniac và carbon dioxide. Tốc độ lên men bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết. Nếu thời tiết không thuận lợi, người trồng nấm sẽ đẩy nhanh quá trình xử lý chất hữu cơ bằng chế phẩm sinh học.

Có rất nhiều loại như: Baikal, Ecomic, Embiko, Vozrozhdenie, Compostin, Siyanie, v.v. Các chất phá hủy được sử dụng theo hướng dẫn cụ thể.

Nếu bạn không có cơ hội hoặc không muốn mua sản phẩm sinh học, những người làm vườn khuyên bạn nên sử dụng các biện pháp dân gian:

1. Cồn thuốc thảo dược. Lấy 5 phần cỏ bất kỳ (cỏ dại cũng được), 2 phần phân gà và 20 phần nước. Ngâm trong 6–8 ngày.
2. Nước tiểu. Trộn nước tiểu của người hoặc động vật với nước theo tỷ lệ sau: 1 phần chất thải sinh học với 4 phần nước.
3. Men. Cho 3 thìa canh men khô và 600 g đường vào 3 lít nước ấm. Để ở nơi ấm áp cho men lên men trong vài giờ.

Công thức nấu ăn

Có rất nhiều lựa chọn để tạo ra phân trộn nấm trên khắp thế giới. Có những công thức cơ bản được sử dụng phổ biến nhất, kể cả ở những vùng khí hậu ôn đới.

Với phân ngựa

Thành phần cổ điển không sử dụng chất thải từ các loài động vật khác.

Sự chuẩn bị:

• rơm - 50 kg;
• phân ngựa - 50 kg;
• thạch cao - 4 kg;
• phấn - 5 kg.

Với phân gà

Nếu bạn chỉ có chất thải của chim, hãy sử dụng các thành phần sau để làm phân trộn:

• rơm - 100 kg;
• lứa - 100 kg;
• đá thạch cao - 12 kg.

Với ngô trên lõi

Công thức này phù hợp với những vùng trồng ngô nhiều. Nguyên liệu:

• 50 kg rơm và lõi ngô;
• 60 kg phân chuồng hoặc phân chim;
• 3 kg thạch cao hoặc phấn.

Có thể thay rơm bằng cỏ linh lăng. Sau đó sử dụng 4–5 kg thạch cao.

Với phân cừu

Thành phần này thường được trộn với chất thải của chim. Công thức:

• phân cừu - 40 kg;
• phân gà - 60 kg;
• đá thạch cao - 6 kg;
• rơm - 100 kg.

Phân cừu khá khô. Thêm đủ nước để đảm bảo hỗn hợp có độ sệt như nước khi đổ vào.

Với mùn cưa

Thành phần không bao gồm chất thải động vật. Công thức:

• 100 kg mùn cưa và rơm rạ;
• 10 kg canxi cacbonat;
• 5 kg urê;
• 15 kg mạch nha.

Dựa trên bữa ăn máu

Một công thức đắt tiền và hiệu quả cao. Bột máu được làm từ máu khô của chim và gia súc. Thành phần của phân trộn bao gồm:

• rơm - 50 kg;
• bột huyết - 8 kg;
• Supe lân - 315 g;
• kali sunfat - 315 g;
• đá thạch cao - 8 kg;
• phấn - 1,1 kg.

Với than bùn

Công thức này chứa nhiều thành phần hóa học. Việc chuẩn bị bao gồm hai giai đoạn:

1. Chuẩn bị dung dịch muối gồm 7 kg amoni sunfat, 1,5 kg natri nitrat và 1,5 kg kali photphat.
2. Trộn hỗn hợp với 800 kg bột than bùn và 200 kg rơm.

Công thức nấu ăn châu Á

Một công thức từ những người trồng nấm miền Đông. Để ủ nấm, hãy sử dụng:

• rơm rạ với khối lượng 200 kg;
• phấn - 25-30 kg);
• urê - 5 kg;
• 20 kg supe lân và cùng một lượng amoni sunfat.

Sử dụng phân trộn như thế nào?

Những người trồng nấm giàu kinh nghiệm sẽ xây dựng những đống ủ phân đặc biệt. Để tạo ra một đống ủ, chỉ cần đào một cái hố (độ sâu bất kỳ, từ 10 cm trở lên), đổ bê tông vào và lắp các cạnh ván gỗ. Chiều cao của chuồng phụ thuộc vào lượng vật liệu sử dụng - càng nhiều vật liệu, cấu trúc càng cao.

Phân hữu cơ được chuyển đến cấu trúc này, nhưng giá thể có thể được tạo trực tiếp trong các đống ủ. Kích thước của chúng phụ thuộc vào khối lượng nông sản được trồng.

Sau khi thu hoạch, người làm vườn không vứt bỏ phân trộn, ngay cả khi họ đã sử dụng ba lần. Vật liệu ủ tạo ra các khối nấm, rất giàu nitơ và các khoáng chất khác. Chúng được sử dụng:

• làm phân bón cho nhiều loại cây trồng;
• để phủ đất cho cây - nó sẽ bão hòa cây bằng các chất hữu ích, giữ ẩm và bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh;
• như một cách để cách nhiệt cho đất khi trồng cây non.

Những mẹo hữu ích

Nấm không được coi là loại cây trồng đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Tuy nhiên, năng suất và hương vị của sản phẩm phụ thuộc vào chất lượng phân trộn. Vì vậy, việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc khi tạo hỗn hợp trồng nấm là rất quan trọng.

Những người trồng nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên làm theo những lời khuyên sau:

• Không để hàm lượng khoáng chất và các nguyên tố vi lượng khác trong phân trộn vượt quá mức bình thường - điều này sẽ vượt quá nhiệt độ của giá thể, dẫn đến nấm chết;
• độ ẩm của phân trộn không được vượt quá 70%;
• một sản phẩm tốt không có mùi amoniac;
• cấu trúc bình thường - lỏng lẻo;
• Không trồng nấm trong phân bón nếu nước rò rỉ ra ngoài;
• Theo dõi nhiệt độ trong các chồng hàng.

Nấm đã trở thành một sản phẩm giá cả phải chăng trong các cửa hàng. Tuy nhiên, nấm được trồng đại trà thường thiếu hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nấm "nhà trồng" được trồng trong phân hữu cơ làm từ các thành phần tự nhiên. Một chế độ ăn uống phong phú cho phép thu hoạch được một lượng lớn nấm thật.

Những câu hỏi thường gặp