Dê La Mancha dễ dàng được nhận biết nhờ đôi tai nhỏ, đó là lý do tại sao giống dê này thường được gọi là "dê không tai". Những con dê năng suất cao này được coi là đa năng, có thể cho cả thịt và sữa. Chúng được coi là một trong những giống dê năng suất cao và ít gặp rắc rối nhất.
Lịch sử của giống chó này
Nguồn gốc của giống dê không tai đã bị lãng quên theo thời gian. Có cả những phỏng đoán lẫn sự thật. Lần đầu tiên dê tai ngắn được đề cập đến trong các bản thảo Ba Tư cổ đại. Cách thức giống dê này du nhập vào Tây Ban Nha vẫn còn là một bí ẩn. Giống dê này được đặt tên theo tỉnh La Mancha của Tây Ban Nha. Từ đây, những người Tây Ban Nha chinh phục đã mang dê không tai đến California. Những con dê tai ngắn chuyên lấy sữa và thịt này bắt đầu cuộc "chinh phục" châu Mỹ.
Vào đầu thế kỷ 20, dê tai ngắn được đưa đến một cuộc triển lãm ở Paris. Chính tại đó, chúng được đặt tên hiện tại, theo tên tỉnh nơi chúng bắt đầu hành trình đến Mỹ. Sau quá trình lai tạo chọn lọc, các đặc điểm của giống dê này đã phát triển. Giống dê này chỉ được công nhận chính thức vào năm 1958. Vào thời điểm đó, đã có một đàn dê sinh sản được đăng ký chính thức gồm hai trăm con dê La Mancha không tai.
Bên ngoài La Mancha
Bò La Mancha có thân hình vạm vỡ và bầu vú lớn, dấu hiệu của năng suất sữa cao. Giống bò này có nhiều màu lông khác nhau, bao gồm các sắc thái đen, đỏ, nâu, nâu vàng, trắng và nhiều màu khác. Ngoài ra còn có các mẫu vật đốm.
Để giữ cho dê trông gọn gàng và hấp dẫn, lông của chúng được cắt tỉa. Đặc điểm ngoại hình của các giống dê:
- cơ thể hình nêm, đồ sộ;
- chiều cao tính đến vai của dê đực là 75-95 cm, của dê cái là 75 cm;
- Trọng lượng dê đực: 64-66 kg, dê cái: 52-54 kg.
- hình dáng mũi khoằm khiến cho La Manchas trông giống với loài dê Nubian;
- chân khỏe mạnh, phát triển tốt;
- Có những cá thể có sừng và không có sừng.
Khi tạo ra giống, các nhà lai tạo đã sử dụng những đặc điểm hấp dẫn nhất Saanen, dãy An-pơ, Nubia và dê Toggenburg.
Phân bố của giống
Nhờ khả năng thích nghi cao, dê La Mancha sinh trưởng và phát triển tốt ở khắp các vùng của Nga - miền Nam, miền Trung và miền Bắc. Giống dê này rất hiền lành và năng suất, không đòi hỏi điều kiện đặc biệt nào, chẳng hạn như nhiệt độ quá cao hay quá thấp. Dê La Mancha là giống dê khỏe mạnh, năng suất cao và cho sữa tốt ở khắp mọi nơi. Giống dê này được các nông dân ở Nga, Cộng đồng các Quốc gia Độc lập (CIS), Hoa Kỳ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan và các quốc gia khác tích cực nhân giống.
Đặc điểm giống
La Mancha có hai đặc điểm độc đáo - bên ngoài và bên trong - giúp phân biệt chúng với tất cả các giống dê khác. Đặc điểm nổi bật nhất của La Mancha là đôi tai ngắn và bản tính hiền lành. Những đặc điểm này không phải là đặc điểm điển hình của dê.
Có hai loại tai:
- Có sóng. Đôi tai này không có sụn. Tai dài 2,5 cm.
- Thu nhỏĐôi tai này chứa sụn dài tới 5 cm.
Chiều dài của tai được sử dụng để đánh giá tính nguyên bản của giống chó. Nếu chiều dài tai lớn hơn 5 cm, cá thể đó không được coi là thuần chủng.
La Manchas có một tính cách độc đáo, hành xử gần giống như loài chó - chúng luôn đi theo chủ và thích được yêu thương, quan tâm. Trong đàn, chúng điềm tĩnh, ít nói và không hung dữ. Con cái là những người mẹ tận tụy, chăm sóc con non một cách tận tụy.
- ✓ Giảm hoạt động và không muốn giao tiếp với chủ.
- ✓ Giảm lượng nước tiêu thụ mà vẫn duy trì cảm giác thèm ăn.
Phẩm chất sản xuất
Bò La Mancha được nuôi để lấy sữa thơm ngon, béo ngậy. Sản lượng thịt chỉ là thứ yếu. Đặc điểm năng suất:
- Khả năng sinh sản. Con cái sinh 4-5 con mỗi lứa cừu.
- Năng suất sữa. Sản lượng sữa trung bình mỗi ngày là 5 lít. Những con bò phá kỷ lục sản xuất 9 lít. Sản lượng sữa trung bình hàng năm – trong thời kỳ cho con bú – là 700-900 lít.
- Hàm lượng chất béo. Sữa có hương vị đặc trưng tuyệt vời và hàm lượng chất béo cao – khoảng 4%. Không có mùi đặc trưng.
- Năng suất thịt. Trọng lượng sống của bò trưởng thành là 60-70 kg. Tối đa là 100 kg. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 70% trọng lượng sống.
Ưu điểm và nhược điểm
Những người chăn nuôi, người nuôi dê và người nuôi dê thông thường đều thấy nhiều lợi thế ở La Manchas:
- có khả năng thích nghi với nhiều điều kiện giam giữ khác nhau;
- không cầu kỳ, không yêu cầu điều kiện bảo trì đặc biệt;
- năng suất sữa cao;
- không có mùi hôi khó chịu thường thấy ở nhiều giống dê;
- tính tình thân thiện và hòa đồng.
Những nhược điểm của La Manchas không quá nghiêm trọng:
- Tai của chúng nhỏ đến mức không thể gắn thẻ vào được—chúng phải được đóng dấu. Dấu được dán ở phần đuôi không có lông.
- Dáng vẻ "La Mã" của chó La Manchas được coi là một khuyết điểm. Tuy nhiên, đặc điểm ngoại hình này khó có thể được coi là một khuyết điểm – nhiều nhà lai tạo hoàn toàn không bận tâm đến chiếc mũi gù của chúng.
Chăm sóc và bảo trì
Dê La Mancha rất năng động và khỏe mạnh. Chúng cần đồng cỏ rộng rãi để phát triển và cho năng suất sữa cao. Mặc dù có bộ lông dày và khả năng chịu lạnh tốt, những con dê này vẫn cần chuồng trại ấm áp và chế độ ăn uống cân bằng trong mùa đông.
- ✓ Nhiệt độ phòng tối ưu cho bò La Manchas nên được duy trì ở mức 12-15°C để đảm bảo sự thoải mái và năng suất sữa cao.
- ✓ Độ ẩm trong chuồng dê không nên vượt quá 70% để phòng tránh các bệnh về đường hô hấp.
Yêu cầu và điều kiện chăm sóc
Tính chất dễ chăm sóc của La Mancha không có nghĩa là chúng không cần được chăm sóc.
Hướng dẫn chăm sóc:
- Nhà ở. Chuồng trại được xây dựng cho dê - một không gian rộng rãi, khô ráo, sáng sủa và thông thoáng. Nền bê tông được thiết kế dốc để nước chảy dễ dàng. Dê không chỉ được nuôi trong chuồng truyền thống mà còn được nuôi trong chuồng cách nhiệt hoặc chuồng dê thông thường. Trong chuồng truyền thống, khu vực nuôi dê được chia thành nhiều ô, tạo không gian riêng cho từng con mà vẫn cho phép chúng tương tác với nhau.
- Đồ giường. Rơm được trải trên sàn. Độ dày của lớp rơm là một yếu tố chiến lược quan trọng cần cân nhắc. Dê thích sự ấm áp và thoải mái, và ưa chuộng lớp rơm dày. Nếu bạn tiết kiệm chi phí lót chuồng, những con vật tinh ranh này sẽ bù đắp lượng rơm thiếu hụt bằng cỏ khô từ máng ăn. Việc tiết kiệm chi phí lót chuồng sẽ khiến chủ trại mất tiền do "sử dụng sai" thức ăn.
- Thái độ. Để tránh dê trở nên bướng bỉnh và thất thường, chúng cần được chủ nhân chăm sóc chu đáo. Nếu không được quan tâm đúng mức, chúng sẽ cố tình gây sự chú ý bằng những hành vi xấu. Việc chăm sóc ân cần cũng quan trọng không kém việc cung cấp đủ dinh dưỡng cho dê.
- Vệ sinh. Dê La Mancha là loài vật sạch sẽ và không thích bụi bẩn. Đó là lý do tại sao chúng không có mùi như các giống dê khác. Nếu môi trường sống của dê bẩn, sản lượng sữa của chúng sẽ giảm.
- Đi bộ. Từ đầu mùa xuân cho đến giữa mùa thu, dê được nuôi ở ngoài trời.
- Dinh dưỡng. Năng suất sữa cao đòi hỏi chế độ dinh dưỡng đầy đủ, điều chỉnh theo sự thay đổi của mùa.
- Nước. Động vật cần được cung cấp nước 24 giờ một ngày, đặc biệt là vào thời tiết nóng.
Một số chủ nuôi dê và dê đực giống trong cùng một chuồng - cả dê và sữa đều không bị ảnh hưởng bởi mùi của dê.
Dinh dưỡng của dê
Vào mùa hè, cừu La Mancha được nuôi trên đồng cỏ, nơi chúng ăn cả cành cây bụi và cây thấp, ngoài cỏ tươi tốt.
Cỏ linh lăng và cỏ ba lá là thức ăn ưa thích của dê và giúp tăng hàm lượng protein trong sữa. Dê chỉ được cho ăn những loại cây họ đậu này với số lượng hạn chế.
Dê ăn hầu như tất cả các loại thực vật, nhưng chế độ ăn của chúng nên tránh các loại cây mao lương, bông tai và phụ tử, vì những loại cây này có hại cho vật nuôi. Bằng cách quan sát dê trong khi gặm cỏ, chúng có thể xác định loại thảo mộc ưa thích và sau đó thu hoạch chúng cho mùa đông.
- × Cho ăn quá nhiều thức ăn đậm đặc có thể dẫn đến béo phì và giảm sản lượng sữa.
- × Việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn sẽ làm gián đoạn hoạt động của dạ dày trước ở trẻ em và người lớn.
Để tránh sản lượng sữa giảm vào mùa đông, dê được cung cấp các chất dinh dưỡng mà chúng thiếu hụt do thiếu thức ăn xanh. Vào mùa hè, người ta thu hoạch cành bạch dương, sồi và phỉ (hazel) để làm thức ăn cho dê sữa. Dê sữa được cho ăn cám, yến mạch, rơm rạ băm nhỏ và cà rốt băm nhỏ - tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau. Cỏ dại và thức ăn thừa cũng được bổ sung.
Chế độ ăn hàng ngày ước tính cho dê trưởng thành:
| Giai đoạn | Thành phần thức ăn, g |
| Đứng khô. Nửa đầu thai kỳ. | Chế độ ăn số 1
Chế độ ăn kiêng số 2
|
| Đứng khô. Nửa sau của thai kỳ. | Chế độ ăn số 1
Chế độ ăn kiêng số 2
|
| Vắt sữa. Sản lượng sữa hàng ngày – 2 lít. | Chế độ ăn số 1
Chế độ ăn kiêng số 2
|
| Vắt sữa. Sản lượng sữa hàng ngày – 4 lít. | Chế độ ăn số 1
Chế độ ăn kiêng số 2
|
Đọc thêm về cách cho dê nhà và dê con ăn đây.
Sinh sản
Dê La Mancha không hề rẻ. Để phát triển kinh doanh và mở rộng đàn dê, bạn cần tự nuôi dê. Nhờ khả năng sinh sản dồi dào của giống dê này, bạn có thể nhanh chóng xây dựng được một đàn dê lớn.
Tuổi dậy thì
Giống như các giống cừu khác, cừu La Mancha đạt độ tuổi trưởng thành về mặt sinh dục khi được 8 tháng tuổi, nhưng lần giao phối đầu tiên của chúng chỉ diễn ra khi được 1,5 tuổi. Không nên mang thai trước độ tuổi này vì việc sinh con đầu lòng có thể gây đau đớn. Cừu cái trưởng thành động dục sau mỗi 15-20 ngày và kéo dài 24-48 giờ. Trong giai đoạn này, cừu cái trở nên bồn chồn và chán ăn.
Nếu một con cái tránh giao phối, nó có thể đang ăn quá nhiều - béo phì có thể làm chậm quá trình phát triển giới tính. Vào đầu mùa thu, khi hầu hết con cái đang sinh sản, hãy tránh cho những con cái có khả năng sinh sản ăn quá nhiều. Nên loại bỏ thức ăn đậm đặc khỏi chế độ ăn của con cái trong thời gian này.
Sinh con đẻ cái
Dê giao phối vào tháng 8-9, và dê con được sinh ra vào tháng 2-3. Thời gian mang thai của dê La Manchas kéo dài 150 ngày. Việc vắt sữa được dừng lại 1,5 tháng trước khi sinh để đảm bảo thai nhi nhận được nhiều dinh dưỡng hơn và dê con được sinh ra khỏe mạnh. Việc vắt sữa được giảm dần để tránh gây hại cho sức khỏe của dê.
Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ cần được quan tâm gấp đôi:
- Dinh dưỡng - đều đặn và cân bằng, phù hợp với chuẩn mực và sinh lý hiện hành.
- Nội dung – Phụ nữ mang thai nên được nuôi trong phòng ấm áp, nhiều ánh sáng, khô ráo và thông thoáng.
- Đi bộ – Thường xuyên ra ngoài trời trong lành. Dê được dắt ra ngoài trước và sau khi sinh.
- Cân nặng – Duy trì mức độ bình thường. Béo phì ảnh hưởng đến quá trình chuyển dạ bình thường. Chỉ được phép cho ăn bổ sung sau khi sinh cừu – trong hai tháng – để tăng sản lượng sữa.
Sinh sản và chăm sóc động vật non
Cừu cái đẻ lứa đầu tiên từ 1-2 cừu con, những lứa tiếp theo có thể đẻ tới 5 cừu con. Việc đẻ cừu thường dễ dàng, và cừu mẹ có thể tự làm mà không cần sự trợ giúp của con người. Quá trình này diễn ra nhanh chóng—không quá một hoặc một tiếng rưỡi. Thành công và tốc độ đẻ cừu phụ thuộc vào sức khỏe của cừu mẹ và vị trí của thai nhi.
Dê con được nuôi trong phòng có nhiệt độ ít nhất 12°C. Dê sơ sinh được nuôi trong chuồng riêng. Trong 10 ngày đầu, dê con chỉ bú sữa mẹ. Dần dần, chúng được cai sữa, bổ sung thức ăn thường xuyên vào chế độ ăn. Nếu không có sữa mẹ, dê con được cho ăn sữa công thức hoặc sữa dê tiệt trùng. Nhiều trang trại nuôi dê năng suất cao thường cai sữa dê con ngay lập tức để đảm bảo sản lượng sữa cao.
Thức ăn thô được cho ăn thận trọng, vì dạ dày trước của dê sơ sinh vẫn chưa hoạt động. Bắt đầu từ 11 ngày tuổi, dê con được cho ăn cháo và cỏ khô. Khi được bốn tuần tuổi, dê con được đưa ra đồng cỏ và dần dần làm quen với đồng cỏ. Dê con được cho ăn rau củ, táo nghiền và yến mạch. Khi được một tháng tuổi, sữa được cho ăn ngày càng ít đi, thay thế bằng cám, cỏ, rau củ và thức ăn đậm đặc. Từ độ tuổi này, dê con được bổ sung khoáng chất như phấn, muối và bột xương.
Từ hai tháng tuổi, trẻ không cần cháo nữa. Trẻ được cho ăn cỏ khô, thức ăn hỗn hợp và bánh dầu. Trẻ phải được cung cấp nước sạch - trẻ được uống nước ít nhất ba lần một ngày. Từ sáu tháng tuổi, chế độ ăn chính của trẻ bao gồm cỏ, cỏ khô và cành cây.
Bệnh tật và phòng ngừa
Giống như tất cả các giống dê sữa khác, dê La Mancha nổi tiếng với sức khỏe dẻo dai và bền bỉ. Bệnh tật phát sinh do dinh dưỡng kém, mất cân bằng và chăn nuôi không đúng cách. Dê bị bệnh rất dễ nhận biết:
- chán ăn;
- sản lượng sữa đang giảm;
- mạch đập nhanh.
Do chăm sóc kém, dê có thể mắc phải:
- viêm vú;
- bệnh đường tiêu hóa;
- bệnh về đường hô hấp;
- bệnh móng guốc;
- bệnh ký sinh trùng – động vật bị nhiễm giun sán hoặc côn trùng hút máu (bệnh piroplasmosis, bệnh sán chó, bệnh sán máng).
Để phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm, chỉ cần cung cấp cho vật nuôi chế độ chăm sóc và nuôi dưỡng hợp lý. Tiêm phòng đúng lịch, khám thú y định kỳ và quan tâm chăm sóc vật nuôi chu đáo sẽ bảo vệ dê khỏi các bệnh truyền nhiễm.
Để biết thêm thông tin về bệnh ở dê, vui lòng đọc đây.
Triển vọng và lợi ích
Việc lai tạo giống nho La Mancha năng suất cao, do thị trường trong nước không có sự cạnh tranh, là một hoạt động kinh doanh cực kỳ có lợi nhuận và có thể được thực hiện ở bất kỳ vùng khí hậu nào.
Khó khăn trong chăn nuôi dê bắt nguồn từ việc sữa dê không được ưa chuộng - thị trường sữa dê ở Nga còn kém phát triển. Những lý do khiến ngành chăn nuôi dê chưa phát triển bao gồm:
- Hầu hết người tiêu dùng chưa bao giờ thử sữa dê và có định kiến về loại sữa này.
- Nga không sản xuất thiết bị công nghệ cao cho các trang trại chăn nuôi dê. Điều này buộc người nông dân phải dựa vào lao động thủ công, làm giảm lợi nhuận. Thay vào đó, họ phải mua thiết bị nhập khẩu đắt tiền.
Những người nông dân nuôi dê La Mancha cho biết giống dê này mang lại lợi nhuận tốt, nhưng chi phí ban đầu cần thời gian dài để thu hồi vốn. Quan trọng nhất, để một doanh nghiệp có lãi, ngoài trang trại, việc xây dựng cơ sở chế biến riêng cũng rất quan trọng. Bán phô mai, phô mai feta và các sản phẩm từ sữa khác dễ dàng hơn nhiều so với việc bán sữa dê.
Nếu bạn đã quyết định khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực này, thì chúng tôi bài viết tiếp theocó thể hữu ích với bạn.
Giá
Dê La Mancha con từ 4-5 tháng tuổi có giá 10.000-25.000 rúp tại chợ. Dê trưởng thành có giá 10.000-40.000 rúp. Giống dê này có thể được tìm thấy tại các chợ "trang trại tập thể" thông thường, nhưng nếu bạn định mua một giống dê đắt tiền như vậy, tốt nhất nên mua tại các trang trại nhân giống hoặc trang trại chuyên biệt.
Đánh giá của nông dân
Thái độ của nông dân đối với dê La Mancha khá trái chiều: một số khen ngợi giống dê không tai này, trong khi số khác thậm chí còn không nhận ra chúng là một giống riêng biệt. Chủ sở hữu dê La Mancha nhận thấy sữa của chúng có hương vị tuyệt vời. Nhiều nông dân cho rằng sữa có vị giống như sữa dê Nubian - hơi ngọt, đặc và béo.
Giống dê La Mancha là một trong những giống dê hấp dẫn nhất, phù hợp cho cả trang trại nhỏ và chăn nuôi quy mô lớn. Dê sữa năng suất cao, tiêu thụ ít thức ăn, có thể thay thế hoàn toàn bò sữa.