Dê Nubian

Dê Nubian là giống dê phổ biến, nhưng khá khó nuôi. Chúng được nuôi cả trong các khu vườn tư nhân và thương mại, với chuồng trại nhỏ và đồng cỏ để chăn thả. Dê Nubian được nuôi để lấy thịt, lông tơ và sữa. Giống dê này nổi tiếng với năng suất cao và ngoại hình đặc biệt.

Lịch sử của giống chó này

Người ta tin rằng dê Nubian đã cùng tồn tại với người cổ đại từ 9.500 năm trước. Tên gọi của loài vật này bắt nguồn từ môi trường sống của chúng - sa mạc Nubian ở Sudan. Vào thời Trung Cổ, các nhà nghiên cứu từ Pháp đã biên soạn dữ liệu đầu tiên về giống dê này. Tuy nhiên, các mẫu vật hiện đại được phát triển muộn hơn một chút (vào cuối thế kỷ 19) tại Anh. Giống dê đặc biệt này ngày nay được gọi là dê Nubian hoặc dê Anglo-Nubian.

Các nhà lai tạo dựa trên các giống dê Nubian bản địa từ Châu Phi, Châu Á (hai giống dê tai cụp từ Ấn Độ, giống dê Trung Đông) và Châu Âu (dê Thụy Sĩ). Giống dê này được đăng ký vào năm 1896, và từ đầu thế kỷ 20, chúng đã được lai tạo ở Mỹ, cải thiện ngoại hình và năng suất. Dê Nubian ngày càng được ưa chuộng, nhưng phải đến năm 1999, các nhà lai tạo Nga mới bắt đầu chú ý đến chúng.

Các trang trại trong nước nhập khẩu động vật từ Mỹ vì ở đó có những đại diện tốt nhất của giống vật nuôi này.

Mô tả về giống chó

Dê Nubian có ngoại hình đặc biệt so với các giống dê phổ biến ở nước ta. Điểm nổi bật đầu tiên là đôi tai dài, rủ xuống dưới mõm, và màu sắc rực rỡ. Màu sắc này có thể có nhiều biến thể.

Những bộ đồ phổ biến nhất là:

• màu nâu cà phê;
• đen;
• trắng;
• kem.

Dê thường có nhiều màu sắc loang lổ, mang lại cho chúng vẻ ngoài đặc biệt thanh lịch. Tiêu chuẩn giống dê công nhận các màu đốm, nâu đỏ, trắng, trắng nâu và các màu khác. Các đốm có thể có hình dạng bất thường, tạo nên những sự kết hợp bất ngờ nhất (nâu với các mảng đen trắng, thậm chí giống như báo đốm). Hầu hết dê Nubia đều có hai màu, nhưng đôi khi có ba màu. Những cá thể màu sô cô la với một sọc đen dọc sống lưng là phổ biến. Tiêu chuẩn giống dê cũng yêu cầu da sẫm màu - đen hoặc xám.

Vẻ bề ngoài

Dê Nubian là giống dê lấy thịt và sữa (chủ yếu lấy sữa). Giống dê này nổi bật với kích thước lớn: con cái dài đến 80 cm tính đến vai và con đực dài 85-90 cm. Chúng có thể nặng tới 80-100 kg, mặc dù trọng lượng trung bình chỉ khoảng 60-80 kg. Dê Nubian có đôi chân thon, khỏe, cân đối, thân hình thon dài và hẹp, cổ mỏng. Chúng thừa hưởng ngoại hình từ tổ tiên là dê núi.

Ngoài đôi tai dài và cụp xuống, loài vật này còn được phân biệt bởi hình dáng cong đặc trưng ("La Mã"): một bướu trên mõm với các đường gờ lông mày rậm và vầng trán rộng. Con đực có sừng dài và mỏng, trong khi con cái thường có sừng.

Cừu Nubia có đôi mắt đẹp, thường là màu nâu, ít phổ biến hơn là màu xám hoặc xanh lá cây. Nếu chúng có râu, râu sẽ nhỏ. Bộ lông của chúng mượt mà, đuôi ngắn và mềm mại. Bầu vú của chúng có hai thùy, lớn và núm vú dài.

Nhân vật động vật

Dê Nubia có đặc điểm tính khí thất thường: chúng có thể hiếu động thái quá hoặc trầm lặng và tình cảm, tùy thuộc vào điều kiện sống và tính cách. Chúng không chịu được sự hiện diện của các loài động vật khác, ngay cả dê thuộc giống khác. Sự xuất hiện của những người lạ mặt sẽ kích động sự hung hăng. Khi nhìn thấy người lạ, dê Nubia phản ứng bằng tiếng kêu be be lớn. Chúng thường lao vào kẻ thù bằng sừng, và chỉ có sức mạnh vượt trội mới có thể ngăn chặn cuộc chiến. Những kẻ xâm lược ngay lập tức trở nên khuất phục.

Dê Nubian rất tò mò và bướng bỉnh, luôn tìm kiếm thứ gì đó. Tốt nhất nên tránh cho chúng tiếp xúc với trẻ nhỏ, vì các trò chơi với động vật có thể gây nguy hiểm cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, chúng thích dành thời gian với người lớn và gắn bó với chủ như chó, coi chủ là thủ lĩnh. Dê Nubian sẵn sàng đi theo chủ sát nút. Bạn nên tận dụng điều này khi huấn luyện chúng từ khi còn nhỏ. Nếu không được kiểm soát, dê Nubian có thể trở nên bướng bỉnh khi lớn lên.

Chỉ số sản xuất

Giống dê Nubian được coi là đa năng, cho sữa và thịt tốt. Tuy nhiên, giống dê Nubian ít phổ biến ở nước ta, nên người ta tập trung vào sản xuất sữa. Dê cho sữa khoảng 300 ngày một năm. Quá trình tiết sữa bắt đầu sau khi đẻ con đầu tiên, và sản lượng sữa tăng dần theo từng lứa đẻ tiếp theo.

Trung bình, dê cái Nubian sản xuất 3-3,5 lít sữa mỗi ngày. Trong suốt một năm, chúng sản xuất khoảng một tấn sản phẩm quý giá này.

Hàm lượng chất béo trung bình trong sữa là 4,5%, nhưng một số giống có thể đạt tới 8%. Sữa dê Nubian có hàm lượng protein khá cao, 3,7%, không có mùi dê mà nhiều người tiêu dùng không thích, và có hương vị béo ngậy, sánh mịn. Sản phẩm thích hợp để làm phô mai, sữa chua và phô mai tươi thơm ngon. Theo các nhà lai tạo, trẻ em rất thích uống sữa dê Nubian.

Khi động vật không sản xuất đủ sữa, chúng được vỗ béo để lấy thịt. Bò Nubia tăng cân nhanh chóng, thịt không mùi; thịt ngon ngọt, đậm đà, bất kể phương pháp giết mổ nào, và có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời, cũng thích hợp cho món shashlik và thịt nướng.

Dê cho năng suất thịt khá cao: một con dê có thể cho 50-70 kg thịt (tương ứng với con đực và con cái). Dê non thường bị giết thịt vì thịt của dê trưởng thành trở nên dai.

Các chuyên gia sẽ giải thích thêm về ngoại hình và hành vi của dê Nubian. Xem video:

Ưu và nhược điểm của giống chó này

Năng suất là lý do chính khiến dê Nubian được lai tạo. Năng suất sữa cao (gần như quanh năm), sữa đậm đà và thịt dồi dào, mọng nước là những thế mạnh không thể chối cãi của giống dê này. Đây chính xác là mục tiêu mà các nhà lai tạo theo đuổi khi phát triển dê Nubian.

Những lợi ích khác bao gồm:

Năng suất cao có thể đạt được bằng cách chăm sóc động vật đúng cách, nhưng điều này không phải lúc nào cũng dễ dàng.

Bên cạnh nhiều ưu điểm, dê Nubian cũng có một số nhược điểm:

Nuôi dê

Vì quê hương lịch sử của dê Nubia là châu Phi, nên loài vật này rất ưa nhiệt. Mặc dù thích nghi tốt với điều kiện thời tiết mới, chúng lại gặp khó khăn khi chịu đựng cái lạnh khắc nghiệt. Chúng không hề dễ tính.

Để đảm bảo chuồng trại thoải mái, bạn cần cung cấp cho dê một môi trường ấm cúng và tạo mọi điều kiện cần thiết cho sự sinh trưởng và sinh sản thành công. Đây là cách duy nhất để đạt được năng suất cao.

Điều kiện cần thiết

Điều kiện tối ưu để nuôi dê Nubian là chuồng trại ấm áp, khô ráo, có nhiều ánh sáng và không khí trong lành. Tốt nhất, chuồng trại nên được sưởi ấm. Không được phép có khe hở vì giống dê này không chịu được gió lùa.

Nhiệt độ tối ưu cho giống chó Nubian:

• không thấp hơn +6 độ trong mùa lạnh;
• không cao hơn +18-20 độ vào mùa hè.

Dê Nubia được nuôi chung với nhau - cả hai giới tính trong cùng một phòng. Tuy nhiên, nên giữ lại những con đực khỏe mạnh nhất để phối giống nhằm tránh ảnh hưởng xấu đến năng suất sau này. Chỉ cần chuồng riêng cho dê mẹ có dê con mới sinh. Bên trong chuồng, nhưng hơi xa khu vực sinh hoạt chính, nên có một băng ghế thấp để vắt sữa dê.

Một đặc điểm độc đáo của giống bò Nubian là không thể nuôi chung với các loại vật nuôi khác. Bò Nubian có thể bị căng thẳng và sản lượng sữa của chúng sẽ giảm.

Những người nông dân nuôi dê Nubian lưu ý rằng sau nhiều thế hệ ở cùng một địa điểm, dê sẽ thích nghi dần với môi trường và khí hậu xung quanh. Tuy nhiên, việc duy trì nhiệt độ thoải mái trong mùa lạnh đòi hỏi sự chú ý cẩn thận hơn so với các giống dê khác. Việc cho ăn, chăm sóc sức khỏe và các yếu tố khác cũng rất quan trọng.

Bố trí mặt bằng

Những người mới nuôi dê có thể cần đầu tư nhiều thời gian và công sức để thiết lập chuồng trại phù hợp cho dê Nubia. Chuồng trại phải đáp ứng nhiều yêu cầu và luôn được giữ sạch sẽ, vì giống dê này rất ghét bụi bẩn và ẩm ướt.

Chuồng trại phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• chiếu sáng;
• thông gió tốt;
• nhiệt độ thích hợp.

Điều này có thể đạt được không chỉ với tường cách nhiệt mà còn với sàn gỗ bền chắc. Nên xây dựng sàn hơi dốc để thoát bớt độ ẩm dư thừa. Có thể cung cấp thêm nguồn nhiệt bằng cách lót chuồng dày tới 50 cm bằng rơm khô, cỏ khô hoặc mùn cưa. Trang trại nên có đủ nguồn cung cấp vật liệu này để lót chuồng trong suốt mùa đông dài.

Mỗi con dê trong chuồng nên có một chỗ riêng. Dê thường ngủ một mình hoặc theo nhóm nhỏ. Nên dựng các bục gỗ cao 40-50 cm trên sàn, đóng đinh các tấm ván rộng xung quanh chu vi. Chỉ nên trải rơm trên các bục này. Ngoài khu vực ngủ, nên bố trí thêm các bục cao khác làm bằng ván trong chuồng, vì dê Nubian rất thích leo trèo.

Khu vực chuồng trại và đi bộ

Ngoài nơi ở, vật nuôi trong trang trại cần có bãi cỏ để vận động. Đây là một yếu tố thiết yếu trong việc quản lý vật nuôi đúng cách. Chúng có thể đi dạo ngay cả khi nhiệt độ đóng băng, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo nhiệt độ không xuống quá thấp. Bò Nubia rất dễ bị cảm lạnh và tê cóng, đặc biệt là ở tai, mũi, bầu vú và bộ phận sinh dục. Vào mùa đông, nên dựng bãi cỏ gần chuồng. Bãi cỏ nên được lợp mái.

Nếu đàn dê được giám sát, có thể bố trí chăn thả tự do trên đồng cỏ (vào những tháng ấm áp), theo đàn, hoặc trên dây thừng (dây nên dài 5-7 mét) nếu chỉ có vài con. Chăn thả tự do giúp tiết kiệm đáng kể thức ăn. Khu vực chăn thả nên có nhiều cỏ và bóng râm để dê có thể ẩn náu. Trước khi chăn thả, nên cho dê uống nước để tránh uống nước bẩn từ vũng nước bẩn.

Nên thả dê ra đồng cỏ vào cuối buổi sáng, sau khi sương đã khô trên cỏ. Sương có thể gây cảm lạnh cho động vật.

Cho dê Nubian ăn

Khi nuôi dê, điều quan trọng là phải tạo ra một chế độ ăn uống đặc biệt cho chúng vào các thời điểm khác nhau trong năm. Vào mùa hè, hãy bổ sung cỏ và các loại thực vật khác vào chế độ ăn của chúng, hoặc chủ yếu cho chúng ăn thức ăn thô xanh. Hãy dự trữ cỏ khô cho mùa đông. Mặc dù giống dê này được lai tạo nhân tạo, dê Nubia không cần chế độ ăn uống đặc biệt và tiêu thụ các loại thức ăn giống như các giống dê khác. Những loại thức ăn này bao gồm:

• cỏ khô;
• cỏ tươi;
• cành cây (liễu, bồ đề, phỉ, vân sam, keo, v.v.);
• bánh ngọt;
• thức ăn đậm đặc (lúa mạch, yến mạch, ngô);
• cám;
• trái cây tươi (táo, lê);
• rau (củ cải đường, cà rốt, khoai tây);
• chất thải thực vật.

Cần cung cấp nước liên tục cho động vật; bổ sung muối vào mùa đông. Ngoài ra, nên bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như phấn, vitamin, v.v. vào chế độ ăn của dê.

Để bổ sung lượng clo và natri bị thiếu hụt, dê được cho liếm muối. Muối tự nhiên nên có sẵn cho tất cả các loài động vật. Dê trưởng thành cần 10-15 gram muối mỗi ngày, trong khi dê non cần tới 8 gram.

Để đảm bảo dê sản xuất đủ sữa ngay cả trong mùa đông, chế độ ăn của động vật nên như sau:

• ba bữa ăn một ngày;
• khoảng 5 kg cỏ khô mỗi ngày;
• khoảng 1 kg rau tươi, cành cây thái nhỏ và thức ăn ủ chua;
• 2 kg ngũ cốc;
• Mỗi con vật cần 300 g thức ăn và thêm 250-300 g cho mỗi kg sữa.

Chế độ ăn của dê đực cũng thay đổi đôi chút trong mùa sinh sản. Chúng được cho ăn cỏ ngũ cốc, các loại đậu, bổ sung khoáng chất và vitamin. Dê cái cũng cần dinh dưỡng đặc biệt trước và sau khi sinh. Từ 5 đến 10 ngày trước khi sinh, nên thay đổi chế độ ăn, loại bỏ ngũ cốc, thức ăn hỗn hợp và thức ăn nghiền. Thực đơn nên bao gồm nước, cỏ khô và rau củ. Rau tươi không nên gây đầy hơi, vì vậy tốt nhất nên hạn chế củ cải đường và bắp cải ở mức nhỏ, tập trung vào cà rốt, khoai tây, bí xanh và bí đỏ. Ba ngày trước khi sinh, cũng nên loại bỏ rau, chỉ cho dê uống nước và cỏ khô.

Chăn nuôi dê Nubian

Khi mua dê Nubian để lấy sữa và thịt, nên chú ý đến dê con. Việc phối giống dê Nubian có lợi nhuận nhưng cũng đầy thách thức. Đôi khi dê Nubian được lai với các giống dê khác để cải thiện năng suất. Dê châu Phi được coi là "dê sinh sản theo tỷ lệ phần trăm". Việc lai tạo dê Nubian giúp tăng sản lượng sữa và làm cho sữa đậm đà hơn.

Giao phối

Cá thể đạt độ tuổi trưởng thành về mặt sinh dục khi được 7 tháng tuổi, nhưng tốt nhất nên phối giống lần đầu khi được một đến một năm rưỡi. Nên chọn cá thể từ các dòng khác nhau, vì cận huyết sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cá con.

Để giao phối hãy chọn:

• những con đực lớn và năng động;
• con cái trong lúc đi săn.

Lần động dục đầu tiên của dê diễn ra vào mùa thu, khoảng tháng 11-10, và kéo dài vài ngày. Mùa động dục được đặc trưng bởi những thay đổi về hành vi: chán ăn, bồn chồn và có thể hung dữ. Tuyến vú sưng lên, đuôi liên tục chuyển động - một hiện tượng khó nhận biết. Dê cái dễ mắc nhiều bệnh hơn và cần được chăm sóc đúng cách. Tuy nhiên, mối quan tâm hàng đầu của người chủ trong thời gian động dục là đảm bảo dê Nubian gặp được dê đực.

Thời kỳ mang thai của dê kéo dài khoảng 150 ngày, vì vậy nên sắp xếp thời gian giao phối vào cuối mùa hè để dê con được sinh ra vào cuối mùa đông.

Có một số hình thức giao phối: giao phối tự do, giao phối cầm tay và giao phối hậu cung. Trong hình thức giao phối tự do, tất cả dê đều đi lang thang trong một đàn, và dê đực sẽ chủ động tiếp cận bất kỳ con dê cái nào đang động dục bất cứ khi nào nó muốn được thụ tinh. Trong hình thức giao phối hậu cung, mỗi con dê đực có thể giao phối với nhiều dê cái khác giới - lên đến 30 con. Con đực không thể nghỉ ngơi, điều này có thể dẫn đến giảm số lượng tinh trùng. Giao phối cầm tay được thực hiện dưới sự giám sát của con người. Con cái được đặt và giữ cố định trên một giá đỡ đặc biệt, còn con đực được đưa vào để giao phối.

Mang thai và sinh con

Nếu giao phối thành công, chủ dê sẽ sớm nhận thấy những dấu hiệu mang thai đầu tiên. Bầu vú sẽ to ra, trở nên mịn màng và bộ phận sinh dục ngoài sẽ cương cứng. Điều quan trọng là người chăn nuôi phải đảm bảo dê được che phủ để tránh mất thu nhập từ đàn dê con sau này và đảm bảo dê cái được chăm sóc đúng cách.

Điều này cũng có thể được thực hiện bằng các phương pháp trong phòng thí nghiệm:

• Siêu âm;
• phân tích chất nhầy cổ tử cung;
• sờ nắn (sờ nắn bụng).

Bác sĩ thú y sẽ tiến hành tất cả các xét nghiệm. Tuy nhiên, vào cuối thai kỳ, dấu hiệu mang thai của dê trở nên rõ ràng hơn. Bụng dê phình to, dê trở nên ít hoạt động và nghỉ ngơi thường xuyên hơn. Khoảng một tháng trước ngày dự kiến ​​sinh cừu, dê nên ngừng vắt sữa để lấy lại sức cho việc tiết sữa và nuôi con. Nếu dê cái gầy và không tăng cân tốt, nên ngừng vắt sữa 50-60 ngày trước khi sinh cừu.

Dê Nubian sinh sản rất tốt, đẻ 2-3 dê con hai lần một năm, đôi khi nhiều hơn (có thể lên đến năm con một lần). Chúng có thể sẵn sàng nhận dê đực chỉ sau hai tuần sau khi đẻ. Tuy nhiên, người nông dân không phải lúc nào cũng phối giống thường xuyên, vì dê cái cần hồi phục sức khỏe trước mỗi lần sinh. Quá trình sinh sản diễn ra trong phòng khô ráo, sạch sẽ, tốt nhất là ở một mình, tránh xa những con dê cái khác. Trước khi sinh, dê cái thường bồn chồn. Nên trải một lớp rơm khô trên sàn khu vực sinh sản. Quá trình sinh nở diễn ra nhanh chóng: 90 đến 40 phút.

Chăm sóc và bảo dưỡng động vật non

Trẻ sơ sinh được cai sữa mẹ gần như ngay lập tức, nhưng vì chưa có hệ miễn dịch tự nhiên, chúng được cho ăn sữa non từ sữa mẹ trong bình, sau đó là từ máng ăn đặc biệt. Ban đầu (trong tháng đầu tiên), trẻ được cho ăn tới năm bữa một ngày, sau đó chuyển sang ba bữa một ngày. Trẻ sinh vào cuối mùa đông được coi là khỏe mạnh nhất. Khi những chiếc lá xanh đầu tiên xuất hiện, trẻ sẽ sẵn sàng ăn thức ăn thô và có thể được thả ra đồng cỏ.

Ngay từ khi mới sinh, dê con nên được nuôi trong chuồng riêng, nơi nhiệt độ không dưới 17 độ C, thoáng mát và khô ráo. Việc nhốt dê con gần dê trưởng thành có thể gây hại cho dê con. Khi lớn lên, chúng trở nên rất hiếu động. Dê con nên được nuôi trong chuồng an toàn và rộng rãi, nơi chúng có thể vui đùa.

Dê con không phải lúc nào cũng được cai sữa mẹ. Trong trường hợp này, dê mẹ vẫn cho dê con bú sữa, nhưng lượng sữa của dê con sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, khi còn nhỏ (1-1,5 tháng tuổi), dê con đã sẵn sàng ra đồng cỏ.

Lợi ích của việc nuôi dê Nubian

Nuôi dê Nubian là một ngành kinh doanh có lợi nhuận, mặc dù đòi hỏi nhiều công sức. Người chăn nuôi tính phí cao cho một con dê chất lượng cao, nhưng dê lại cho kết quả tuyệt vời. Chủ sở hữu cần cung cấp cho chúng chế độ chăm sóc thường xuyên và dinh dưỡng hợp lý. Chi phí rất thấp, ngoại trừ việc mua dê thuần chủng. Có cả dê non và dê trưởng thành.

Việc phối giống cần bốn cá thể từ các lứa khác nhau (để tránh việc pha trộn không mong muốn). Dê Nubia thuần chủng khá đắt đỏ, trung bình có giá 1 triệu rúp (từ 100.000 rúp cho dê con trở lên, tùy thuộc vào nguồn mua). Tuy nhiên, khoản đầu tư này có thể hoàn vốn sau 2-3 năm.

Do chi phí cao và khó tìm được giống thuần chủng, việc nhân giống dê Nubian không phổ biến ở Nga như ở châu Âu và châu Mỹ. Chúng được nuôi ở các vùng Moscow và Tver, cũng như ở miền Nam đất nước, tại vùng Samara. Tuy nhiên, giống dê này vẫn rất được ưa chuộng, bất chấp giá thành cao. Nhờ năng suất cao, dê nhanh chóng thu hồi vốn đầu tư ban đầu.

Dê Nubian là loài động vật tuyệt vời, hội tụ những phẩm chất tốt nhất của động vật thuần hóa. Chúng được đánh giá cao nhờ nhu cầu dinh dưỡng thấp, năng suất sữa cao và hương vị tuyệt hảo của sữa và thịt. Loài vật này rất khỏe mạnh (mặc dù không chịu được lạnh) và có sức đề kháng tốt. Dê Nubian cho năng suất cao hơn và tăng cân nhanh hơn các giống khác.

Những câu hỏi thường gặp