Để đảm bảo bò cho năng suất sữa cao, chủ bò phải nắm vững kỹ thuật vắt sữa. Vắt sữa đúng cách giúp tăng năng suất sữa, cải thiện chất lượng sữa và ngăn ngừa viêm vú.
Vắt sữa bằng tay
Nếu bạn không có máy vắt sữa, hãy sử dụng phương pháp đã được kiểm chứng là vắt sữa bò bằng tay. Quy trình này tuy đơn giản, nhưng đòi hỏi thời gian, sự siêng năng, và quan trọng nhất là kỹ thuật đúng.
Sự chuẩn bị
Việc vắt sữa sẽ dễ dàng hơn nếu bạn thiết lập được mối quan hệ tin cậy với bò ngay từ đầu. Bò rất nhạy cảm với con người; chúng nhận ra người vắt sữa qua giọng nói, ngoại hình và mùi hương. Dưới đây là một số quy tắc cần tuân thủ để giúp bạn vắt sữa thành công:
- Đừng làm con bò sợ, đừng đến phía sau nó, hãy đi sao cho nó có thể nhìn thấy bạn - nếu không nó có thể sợ hãi.
- Đừng quên vuốt ve cô ấy, nói vài lời ngọt ngào, gọi cô ấy bằng tên.
- Buộc chặt bò. Nếu cần, hãy quấn chặt hai chân sau. Cố định đuôi.
Để ngăn ngừa vi khuẩn từ bầu vú và tay người vắt sữa xâm nhập vào sữa, hãy tuân thủ các quy tắc vệ sinh:
- dọn phân ra khỏi chuồng;
- thông gió cho căn phòng;
- chuẩn bị xô và cốc sạch;
- mặc quần áo làm việc sạch sẽ và đội mũ hoặc khăn quàng trên đầu;
- rửa tay;
- Rửa bầu vú bằng xà phòng giặt – việc này sẽ làm mềm bầu vú.
Kiểm soát chất lượng sữa
- ✓ Kiểm tra xem có vảy ở những dòng sữa đầu tiên không (dấu hiệu của bệnh viêm vú).
- ✓ Sử dụng hộp đựng riêng cho sữa “bẩn” (100-200 ml đầu tiên).
Nên rửa bầu vú bằng nước ở nhiệt độ 40°C - nhiệt độ này phù hợp với nhiệt độ cơ thể của bò. Sử dụng nước nóng có thể làm sữa bị vón cục.
Lấy một chiếc khăn sạch, khô và lau khô bầu vú đã rửa sạch. Đảm bảo tay bạn cũng khô. Ngồi trên một chiếc ghế đẩu thấp và đặt xô dưới bầu vú. Để chắc chắn hơn, bạn có thể dùng chân đỡ xô.
Mát xa
Để kích thích sữa chảy ra, nên massage bầu vú bằng các động tác vuốt ve nhẹ nhàng. Việc massage nên kéo dài khoảng một phút. Với đủ thời gian và sự tận tâm, bạn có thể vắt được từng giọt sữa cuối cùng. Massage kích thích bò sản xuất một loại hormone giúp thư giãn núm vú. Nếu không massage bầu vú trước khi vắt sữa, sản lượng sữa sẽ giảm.
Kỹ thuật massage bầu vú
- Chuyển động tròn ở gốc mỗi thùy (10 giây).
- Vuốt từ trên xuống dưới với lực nhẹ.
- Mô phỏng động tác bú của bê (đẩy núm vú lên trên).
Xoa bóp bầu vú giúp giảm thời gian vắt sữa và tăng sản lượng sữa lên 15%.
Sau khi vắt sữa, họ lại mát-xa một lần nữa, trong đó:
- ngăn ngừa bệnh viêm vú, một căn bệnh thường gặp trong chăn nuôi bò sữa;
- tăng cường chức năng buồng trứng, thúc đẩy quá trình thụ tinh thành công;
- Đối với những con bò cái chưa sinh con, việc mát-xa bắt đầu vài tháng trước khi sinh bê và dừng lại một tháng trước khi sinh bê.
Tối ưu hóa quá trình vắt sữa
- • Duy trì nhịp độ 70-80 lần ấn/phút để giải phóng oxytocin đồng đều.
- • Giữ xô ở góc 45° để giảm thiểu nước bắn ra ngoài.
Kỹ thuật và quy tắc vắt sữa
Có hai loại vắt sữa bằng tay:
- bằng hai ngón tay - "véo";
- với cả một lòng bàn tay.
Để tránh ma sát quá mức, bạn có thể bôi trơn tay bằng Vaseline - điều này sẽ giúp việc vắt sữa dễ dàng hơn.
Việc lựa chọn thiết bị là việc của người vắt sữa, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc sau:
- Không bẻ cong núm vú khi vắt sữa;
- sữa không nên dính vào ngón tay của bạn;
- phần sữa đầu tiên không được vắt vào xô mà vào một chiếc cốc được chuẩn bị đặc biệt - điều này sẽ làm giảm số lượng vi khuẩn trong sữa;
- Bạn cần phải vắt sữa cho đến khi hết - không còn giọt nào sót lại, nếu không sẽ không thể tránh khỏi tình trạng viêm vú;
- núm vú được bóp với tần suất 70-100 lần/phút;
- Mỗi núm vú cần được vắt sữa.
Để tăng sản lượng sữa và tránh viêm vú, việc vắt sữa nên được thực hiện vào cùng một thời điểm mỗi ngày.
Mỗi núm vú đều được vắt sữa, vì bầu vú được chia thành các thùy được ngăn cách bởi một vách ngăn. Sữa không chảy từ thùy này sang thùy khác. Hãy nhớ thứ tự vắt sữa: vắt thùy trước trước, sau đó đến thùy sau.
Vắt sữa bằng hai ngón tay
Kỹ thuật này chỉ phù hợp với bò cái non có núm vú ngắn. Tuy không tiện lợi bằng vắt sữa bằng tay, nhưng đôi khi vẫn cần thiết. Kỹ thuật vắt sữa bằng tay:
- Trong khi bóp núm vú bằng ngón trỏ và ngón cái, hãy thực hiện các chuyển động hướng xuống.
- Thao tác phải nhẹ nhàng và uyển chuyển – không gây đau đớn cho động vật.
Kỹ thuật véo có thể gây căng và chấn thương núm vú, khiến con bò trở nên cáu kỉnh và thậm chí hung dữ.
Vắt sữa bằng nắm tay (toàn bộ lòng bàn tay)
Vắt sữa bằng nắm tay (toàn bàn tay) được sử dụng thường xuyên hơn; nó thuận tiện hơn cho người vắt sữa và ít gây chấn thương hơn so với vắt sữa bằng cách véo. Kỹ thuật:
- Cầm núm vú bằng cả hai tay—mỗi tay phải vừa vặn trong nắm tay. Phần gốc núm vú phải nằm giữa ngón trỏ và ngón cái.
- Kéo núm vú xuống, bóp phần gốc. Đầu tiên, chỉ bóp hai núm vú trên, sau đó bóp toàn bộ núm vú cùng một lúc.
- Dòng sữa được đẩy về phía đầu ra theo chuyển động sóng. Nghiêm cấm bẻ cong hoặc kéo núm vú. Dòng sữa phải chạm đáy xô theo chiều thẳng đứng.
- Mỗi dòng sữa phải được vắt ra hoàn toàn - không được để sữa chảy ngược trở lại.
- Họ xoa bầu vú, di chuyển tay từ trên xuống dưới, rồi từ mép vào giữa. Phần sữa còn lại được vắt ra.
- Lau sạch bầu vú bằng khăn khô, sạch và bôi nhiều Vaseline để làm mềm và dịu da. Tháo dây buộc ngựa (nếu có) và tháo bỏ dây buộc chân.
Không quan trọng bạn vắt sữa bên nào trước. Bạn có thể vắt sữa theo đường chéo. Một số bà mẹ thấy khó khăn khi vắt sữa cả hai tay cùng lúc. Trong trường hợp đó, bạn có thể vắt sữa từng bên một, theo bất kỳ thứ tự nào.
Sau khi vắt sữa, bạn có thể thưởng cho bò một món ăn ngon để tăng cường lòng tin của bò vào người vắt sữa và vào chính quá trình vắt sữa.
Người vắt sữa sẽ giải thích và hướng dẫn cách chuẩn bị đúng cách để vắt sữa và cách vắt sữa bò sạch mà không làm hại bò:
Máy vắt sữa
Sử dụng máy vắt sữa sẽ tiết kiệm chi phí nếu bạn có ít nhất một vài con bò.
Ưu điểm của chúng:
- Quá trình này được đẩy nhanh - đây là một phẩm chất vô giá nếu có nhiều bò.
- Chi phí lao động giảm – giá sữa giảm.
- Tiêu chuẩn vệ sinh được tuân thủ. Khi sử dụng máy vắt sữa, các cốc hút phải sạch sẽ và hộp đựng sữa phải được đậy kín để tránh bụi bẩn và tóc rơi vào.
- Việc vắt sữa giúp cải thiện chất lượng sản phẩm vì bầu vú được massage trong quá trình vắt sữa. Việc vắt sữa được tiếp tục cho đến giọt cuối cùng.
- Tiêu thụ điện năng thấp – các thiết bị này rất tiết kiệm.
So sánh các máy vắt sữa
| Tham số | Hộ gia đình | Công nghiệp |
|---|---|---|
| Chân không (kPa) | 42-48 | 50-54 |
| Chu kỳ/phút | 50-60 | 60-70 |
| Tài nguyên (giờ) | 2000 | Hơn 10.000 |
Làm thế nào để chọn được thiết bị phù hợp?
Máy vắt sữa được phân loại theo thông số kỹ thuật, thiết kế và ứng dụng. Tất cả các máy được phân loại theo chức năng như sau:
- Công nghiệp. Chúng có động cơ mạnh mẽ và có thể vắt sữa nhiều con bò cùng lúc. Chúng có kích thước lớn và được trang bị hệ thống điều khiển tự động.
- Hộ gia đình. Được thiết kế cho 1-2 con bò, ưu điểm của chúng là khả năng điều chỉnh chính xác để phù hợp với từng con bò.
Việc hút sữa bằng bất kỳ máy nào cũng tuân theo quy trình tương tự. Trước tiên, bạn cần kiểm tra và chuẩn bị máy:
- Khi động cơ được bật, máy bơm sẽ khởi động, tạo ra lực chân không trong đường ống chân không.
- Chờ 5 phút cho đến khi áp suất tăng lên.
- Hãy lắng nghe tiếng ồn - nếu có bất kỳ âm thanh lạ nào, hãy tắt thiết bị và khắc phục sự cố.
Thích nghi với việc vắt sữa bằng máy
- ✓ Bắt đầu với các buổi tập 2 phút trong 3 ngày đầu tiên.
- ✓ Sử dụng bình xịt pheromone để giảm căng thẳng.
Làm thế nào để huấn luyện bò sử dụng máy?
Trước khi sử dụng máy vắt sữa, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ thú y để đảm bảo không có chống chỉ định nào. Bò đã từng vắt sữa bằng tay nên được làm quen dần dần. Tránh thay đổi đột ngột, vì chúng sẽ sợ hãi và sản lượng sữa sẽ giảm. Điều đầu tiên cần làm quen với máy vắt sữa là tiếng ồn. Tiếng ồn là nhược điểm chính của việc vắt sữa bằng máy. Dưới đây là cách làm quen:
- Khi bạn vắt sữa bò bằng tay, hãy bật máy và để máy kêu.
- Nên huấn luyện bò cái tơ đẻ lứa đầu vài tháng trước khi đẻ. Để làm điều này, hãy bật thiết bị và vuốt ve bầu vú và núm vú của chúng.
Cần củng cố thói quen này trong quá trình vắt sữa bằng tay - vào buổi sáng, buổi trưa và buổi tối. Quá trình này diễn ra trong phòng vắt sữa.
Những con vật bị hoảng sợ bởi tiếng ồn của thiết bị nên được trấn tĩnh và cho ăn một món ngon - bánh mì muối. Tiếng ồn sẽ tạm thời tắt. Khi con bò đã bình tĩnh và ăn xong, thiết bị sẽ được bật lại và cho bò ăn thêm bánh mì. Những điều bạn cần biết:
- Chống chỉ định sử dụng máy vắt sữa nếu bầu vú hoặc núm vú bị tổn thương.
- Bạn không thể sử dụng luân phiên giữa vắt sữa bằng tay và bằng máy vì sản lượng sữa sẽ giảm.
Quá trình vắt sữa bằng máy
Để vắt sữa, hãy sử dụng dụng cụ đã được làm sạch trước. Quy trình vắt sữa:
- Bầu vú của bò được rửa sạch, lau khô và mát-xa.
- Khi con bò bình tĩnh lại và sữa bắt đầu chảy, máy vắt sữa sẽ được bật lên.
- Khi áp suất đạt đến giá trị yêu cầu (được chỉ định trong hướng dẫn), hãy lắp các cốc vào. Cần cẩn thận để tránh không khí lọt vào bên trong cốc.
- Quá trình vắt sữa kéo dài 5 phút. Khi sữa bắt đầu được hút vào, áp suất sẽ giảm xuống. Tốc độ xung động không được vượt quá 60 nhịp/phút (áp suất chân không trong ống phân phối là 37-41 kPa).
- Khi cường độ tia nước giảm dần, bộ thu sẽ được kéo xuống một chút rồi trở về vị trí cũ - điều này sẽ giúp vắt hết lượng sữa còn lại.
- Khi bầu vú mềm và nhão, hãy tắt máy. Nếu bạn đợi một chút, bầu vú sẽ tự rơi ra.
- Họ kiểm tra tình trạng của núm vú, đổ sữa ra và rửa máy vắt sữa.
Một video hướng dẫn trình diễn cách vắt sữa bằng máy. Một chuyên gia giải thích những chi tiết phức tạp của kỹ thuật này:
Lỗi chế độ vắt sữa
- × Chuyển đổi đột ngột từ 3 lần vắt sữa xuống 2 lần vắt sữa mỗi ngày (nguy cơ sưng vú).
- × Khoảng cách không đều (giảm tiết sữa 8-12%).
Một con bò được vắt sữa bao lâu một lần?
Chủ sở hữu quyết định tần suất vắt sữa bò mỗi ngày. Độ tuổi và sức khỏe của bò được xem xét kỹ lưỡng. Tần suất vắt sữa tối thiểu là hai lần một ngày. Dưới đây là những điều bạn cần biết khi cho bò bắt đầu vắt sữa:
- Bò cái đẻ lứa đầu tiên được vắt sữa 4 lần một ngày trong hai tuần đầu tiên.
- Sau đó, số lần vắt sữa giảm xuống còn 3 lần một ngày.
Không được vượt quá khoảng cách giữa các lần vắt sữa. Nếu vắt sữa hai lần một ngày, khoảng cách giữa các lần vắt sữa không được quá 12 giờ; nếu vắt sữa ba lần một ngày, khoảng cách giữa các lần vắt sữa không được quá 9 giờ.
Những con bò có năng suất cao nên được vắt sữa ba lần một ngày, điều này sẽ cho phép:
- duy trì lượng sữa ở mức cao;
- tránh tình trạng ứ đọng sữa.
Có những loại lỗi nào?
Thoạt nhìn, việc vắt sữa có vẻ không phức tạp; điều quan trọng là giữ cho bò không nổi giận hoặc sợ hãi. Tuy nhiên, có những điều nhỏ nhặt có thể cản trở việc sản xuất sữa.
Những sai lầm khi vắt sữa bằng tay
Hầu hết các lỗi đều liên quan đến chế độ và kỹ thuật vắt sữa:
- Vi phạm chế độ vắt sữa thông thường có thể dẫn đến viêm vú, nhiễm trùng huyết và tử vong.
- Sữa không được vắt hết ra khỏi bầu vú. Sữa còn sót lại trong núm vú làm giảm chất lượng sữa.
- Tiếp cận con bò từ bên trái. Bạn nên tiếp cận từ bên phải.
Lỗi vắt sữa bằng máy
Nếu bò chưa sẵn sàng vắt sữa, thiết bị sẽ nhanh chóng hút sữa từ bể chứa, và quá trình vắt sữa sẽ tiếp tục vô ích. Điều này tiếp diễn cho đến khi chuyển động của thiết bị kích hoạt lại phản xạ.
"Vắt sữa không đúng cách" gây đau và ức chế dòng sữa. Việc giữ sữa trong bầu vú làm giảm sản lượng sữa và gây tổn thương bầu vú, dẫn đến viêm và viêm vú. Trong quá trình vắt sữa, không được ức chế dòng sữa bằng phản xạ có điều kiện.
- đối xử thô bạo;
- đau nhức ở núm vú;
- thay đổi địa điểm và thời gian vắt sữa.
Dù vắt sữa bằng tay hay bằng máy, điều quan trọng là phải giữ gìn vệ sinh, hoàn thành tất cả các quy trình chuẩn bị và tuân thủ chính xác kỹ thuật vắt sữa. Đối với sản xuất sữa quy mô lớn, máy vắt sữa là không thể thiếu. Nếu trang trại của bạn chỉ có một hoặc hai con bò, vắt sữa bằng tay là đủ.