Bò Ayrshire: đặc điểm giống và quy tắc chăm sóc

Bò Ayrshire xứng đáng là một trong những giống bò sữa hàng đầu. Giống bò này được coi là một trong những giống bò tốt nhất về năng suất và chất lượng sữa. Bò Ayrshire được các nhà chăn nuôi trên toàn thế giới yêu thích và tin dùng.

Lịch sử của bò Ayrshire

Bò Ayrshire, là một giống bò riêng biệt, có nguồn gốc từ cuối thế kỷ 18. Quê hương của chúng là hạt Ayrshire của Scotland. Nông dân địa phương đã lai tạo chúng từ bò bản địa, sau đó lai với bò đực Hà Lan, Teeswater và Alderney. Tuy nhiên, các giống bò chính xác liên quan đến giống bò này vẫn chưa được biết rõ. Bò Shorthorn, bò Jersey và các giống bò khác có thể đã được lai tạo - có rất nhiều giả thuyết.

Giống bò Ayrshire được chính thức đăng ký vào năm 1814. Nhờ vẻ ngoài giản dị, năng suất sữa cao và hương vị thơm ngon, giống bò này nhanh chóng trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Đầu thế kỷ 19, bò Ayrshire được đưa đến Hoa Kỳ. Và đến thế kỷ 20, hành trình chinh phục toàn cầu của giống bò Ayrshire bắt đầu. Bò Ayrshire được đưa từ Phần Lan đến Nga vào cuối thế kỷ 19.

Đặc điểm giống

Giống bò này được phân loại là bò cỡ trung bình. Đặc điểm bên ngoài của bò Ayrshire:

• Cân nặng. Con cái nặng 400-500 kg, trọng lượng tối đa là 540 kg. Con đực nặng 600-800 kg. Con bê một tuổi nặng 250-300 kg.
• Chiều cao. Con cái và con đực có chiều cao từ 125-130 cm.
• Màu sắc. Màu đỏ và trắng hoặc trắng có đốm nâu. Con đực có đốm đậm hơn, từ đỏ nhạt đến nâu.
• Thể chất. Thân hình cường tráng, cơ bắp. Chiều dài – lên đến 154 cm. Ngực rộng, cổ thẳng, hòa quyện mượt mà vào vai và đầu. Lưng thẳng. Chân ngắn và đặt đúng vị trí. Đầu nhỏ, thon dài. Sừng lớn.
• Bầu vú. Hình chén, cân đối. Núm vú rộng, hình nón hoặc hình trụ.

Bò Ayrshire có móng guốc rất khỏe. Chúng được nhân giống thành công không chỉ trên đồng bằng mà còn ở vùng núi. Giống bò này không bị cụt sừng ngay từ khi sinh ra. Bò Ayrshire được cắt sừng bằng cách mua lại - sừng của bê con được đốt ngay sau khi sinh. Nếu không làm vậy, bò cái/bò đực cuối cùng sẽ mọc sừng dài và đẹp.

Ưu và nhược điểm của giống chó này

Những phẩm chất tích cực của chó Ayrshire Terrier:

Giống chó này có một số nhược điểm:

Năng suất

Bò Ayrshire có thể sản xuất tới 7.000 lít sữa mỗi năm. Sản lượng sữa trung bình đạt 4.000 lít mỗi chu kỳ. Về chất lượng sữa, bò Ayrshire vượt trội hơn bò Holstein, loài bò sữa hàng đầu. Đặc điểm của sữa Ayrshire:

• Nguyên liệu thô lý tưởng để sản xuất phô mai và bơ.
• Hàm lượng chất béo – ​​2,3-4,2%.
• Hàm lượng protein: 3,4-3,5%.

Sữa Ayrshire chất lượng cao được sử dụng để sản xuất thức ăn cho trẻ em.

Những con bò phá kỷ lục có thể sản xuất tới 11.000 lít sữa mỗi lần cho con bú. Việc vắt sữa kéo dài 305 ngày mỗi năm.

Đặc điểm năng suất của bò Ayrshire khiến chúng trở thành giống bò sữa có lợi nhuận cao nhất. Năng suất thịt của giống bò này rất khả quan. Bò tăng cân nhanh và năng suất giết mổ vượt quá 50%. Đọc thêm về chăn nuôi bò đực lấy thịt. đây.

Làm thế nào để chọn được con bò phù hợp?

Lý do chính khiến mọi người mua bò Ayrshire là vì sản lượng sữa. Khi chọn bò, sản lượng sữa là yếu tố được cân nhắc hàng đầu. Những dấu hiệu bên ngoài cho thấy năng suất sữa cao không đảm bảo năng suất sữa cao, nhưng chúng làm tăng khả năng đó.

Cách chọn bò sữa:

• Một con bò cái sinh sản có bầu vú phát triển tốt, hình chén. Bầu vú rộng, bám cao ở lưng và nhô ra xa về phía trước, hòa quyện mượt mà vào khoang bụng. Đáy bầu vú gần như nằm ngang, nằm ngang tầm với khớp khuỷu chân sau.
• Bầu vú quá lớn là một bất lợi. Nếu bầu vú treo quá thấp - dưới khớp khuỷu chân sau - nó sẽ vướng vào bụi rậm, cỏ khô, cứng và những thứ khác và gây thương tích.
• Động vật có vú "dê" thường có năng suất thấp. Vú "dê" có hình tam giác, núm vú dài, dày và nằm sát nhau.
• Một dấu hiệu chắc chắn của năng suất sữa cao là tĩnh mạch sữa phát triển tốt.

Nếu ngoại hình của con bò được mua đáp ứng các tiêu chí về năng suất sữa cao, họ sẽ tiếp tục đánh giá các tiêu chí khác:

• Sức khỏe. Bộ lông phải mượt mà và mềm mại. Dáng đi phải chắc chắn, và đôi mắt phải trong sáng. Một con vật bị bệnh có thể được nhận biết qua hành vi của nó - nó sẽ đứng ủ rũ và phản ứng kém với các kích thích.
• Tuổi. Để đánh giá tuổi, hãy kiểm tra sừng hoặc răng. Không nên mua bò cái trên mười năm tuổi, vì sau độ tuổi này, sản lượng sữa sẽ giảm.

Tính cách của gia súc

Nông dân thừa nhận rằng bò Ayrshire có tính khí khó chịu. Nhiều người thậm chí còn từ chối nhân giống chúng vì bản tính hiếu động. Những con bò này vừa hung dữ vừa cực kỳ nhút nhát. Thông thường, chính nỗi sợ hãi đã khơi dậy tính hung dữ của chúng. Việc tăng cường hoạt động của chúng khiến việc nuôi nhốt và vắt sữa bò Ayrshire trở nên khó khăn.

So với các giống chó khác, chó sục Ayrshire rất năng động. Chúng không thích bị đứng yên một chỗ và trở nên lo lắng khi bị nhốt. Giống chó này cần không gian mở để chúng có thể tự do đi lại và duỗi chân.

Nhân giống giống chó này ở Nga

Đàn bò Ayrshire lớn nhất nằm ở Phần Lan. Bò ở đây sống rất lâu - hàng thập kỷ - và cho sản lượng sữa ổn định lên đến 11.000 lít. Ngày nay, giống bò này được nuôi rộng rãi tại các trang trại ở Nga.

Khu vực sinh sản tập trung chủ yếu ở các vùng phía Tây của Liên bang Nga. Chó sục Ayrshire được nhân giống ở các vùng sau:

• Karelia;
• Komi;
• Khu vực Moscow;
• Vùng Novgorod;
• Khu vực Leningrad;
• Vùng Krasnodar.

Ở nước ta, hiện có khoảng 90.000 con bò Ayrshire được nuôi cùng một lúc. Sản lượng sữa tại các trang trại chăn nuôi đạt 7.000-8.000 lít mỗi năm. Trọng lượng sống mỗi kg có giá 200-260 rúp. Một con bò trưởng thành có giá 80.000-100.000 rúp. Giá bò đực và bò cái giống cao hơn.

Tính năng nội dung

Giống bò Ayrshire dễ nuôi và thích nghi dễ dàng với nhiều hệ thống chuồng trại khác nhau. Những con bò này khỏe mạnh và cho sữa tốt như nhau dù được nuôi trên đồng cỏ hay trong chuồng. Tuy nhiên, chúng cần được vận động nhiều vì không thích đứng yên một chỗ trong thời gian dài.

Chăm sóc

Điều kiện bảo trì và chăm sóc:

• Mặc dù giống Ayrshires rất khỏe mạnh, nhưng chúng cần được chăm sóc nhiều hơn vào mùa đông, cần có điều kiện sống thuận lợi - nhiệt độ +15…+17°C, không có gió lùa và thông gió tốt.
• Vào mùa hè, một bãi chăn thả được bố trí cho bò. Để che nắng mưa, người ta lắp mái che trên bãi chăn thả.

Bò Ayrshire có thể chịu được lạnh và độ ẩm cao, nhưng chúng phản ứng kém với nhiệt độ cao – nhiệt độ cao có hại cho cơ thể bò và làm giảm sản lượng sữa.

Những sắc thái của việc trang bị chuồng trại cho bò:

• Ánh sáng. Chuồng trại phải được chiếu sáng đầy đủ. Ánh sáng phải mờ.
• Trao đổi không khí. Không khí ngoài trời rất cần thiết.
• Sàn nhà. Họ trải nó ra bằng những tấm ván gỗ, phủ một lớp rơm lên trên.
• Quầy hàng. Nó được xây dựng theo kích thước của động vật. Khu vực buộc dây thường được làm từ những ống có đường kính 10 cm.
• Máy cho ăn. Bạn có thể xây máng ăn - đặt trước chuồng để gia súc dễ ăn. Nếu gia súc được tự do đi lại trong chuồng, máng ăn có thể được gắn trên tường.

Chăm sóc sau khi sinh bê

Bò cái Ayrshire trưởng thành sớm, sinh bê đầu tiên lúc 24 tháng tuổi. Bò sơ sinh nặng 25-30 kg. Việc đẻ bê gần như luôn thành công và bê sơ sinh có tỷ lệ sống sót cao. Sau khi sinh bê, bò cái và bê con cần được chăm sóc như sau:

• Nhau thai được loại bỏ.
• Nửa giờ sau khi đẻ, bò được cho ăn cỏ khô và nước ở nhiệt độ phòng hoặc ấm hơn một chút.
• Sau khi đẻ, bò được vắt sữa 4-5 lần mỗi ngày.

Dọn dẹp chuồng trại

Để giữ cho bò và động vật non khỏe mạnh, chuồng trại phải được vệ sinh thường xuyên:

• Trước khi vệ sinh, gia súc được đưa ra khỏi cơ sở.
• Phân được dọn sạch, máng ăn và máng uống được rửa sạch bằng nước.
• Họ quét rác và thay lớp lót rơm.

Dinh dưỡng

Vào mùa hè, tốt nhất là bò nên ở trên đồng cỏ, và vào mùa đông, nên ở trong chuồng để chúng được vận động. Bò Ayrshire thích nghi với chế độ ăn mới một cách dễ dàng. Chúng được cho ăn:

• Nền tảng. Thức ăn chính cho mùa đông là cỏ khô. Các loại thức ăn thô khác như trấu, trấu vụn và vỏ trấu cũng được cung cấp. Những người chăn nuôi có kinh nghiệm khuyên nên cung cấp thức ăn miễn phí cho chó Ayrshire.
• Cân bằng. Để tăng sản lượng sữa và chất lượng sữa, bò cần lúa mì, yến mạch, bánh dầu và bột đậu nành.
• Thức ăn hỗn hợp. Một khẩu phần cho một con bò là 3-4 kg.

Khi cho bò ăn thức ăn hỗn hợp, hãy nhớ rằng quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Nếu thức ăn chứa quá nhiều tinh bột, hãy giới hạn liều lượng tối đa là 2 kg.

Khi cho bò Ayrshire ăn, không nên lạm dụng cỏ khô ủ chua (haylage) hoặc thức ăn ủ chua (silage). Cần bổ sung những loại thức ăn sau vào chế độ ăn của bò:

• phấn;
• thức ăn mọng nước – củ cải đường, bắp cải, cà rốt, bí ngô, khoai tây.

Để biết thông tin về cách nuôi bò Ayrshire, hãy xem video bên dưới:

Khẩu phần ăn hàng ngày ước tính cho một con bò nặng 500 kg được thể hiện trong Bảng 1.

Bảng 1

Một con bò nên được uống khoảng 30-40 lít nước mỗi ngày.

Đã có nhiều bài viết về các quy tắc cho bò sữa ăn. ĐâyChúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc bài viết về cho bê ăn từ khi mới sinh, vì chế độ ăn của người lớn và trẻ em khác nhau.

Chó sục Ayrshire được lai tạo như thế nào?

Chăn nuôi bò Ayrshire có thể là một ngành kinh doanh sinh lời nếu bạn cân nhắc kỹ lưỡng và tổ chức một quy trình sản xuất bền vững. Để nuôi bò sữa hiệu quả, hãy làm theo các bước sau:

• Có kiến ​​thức về chăn nuôi, chăm sóc và cho bò ăn vào mùa hè và mùa đông.
• Tìm kênh phân phối đáng tin cậy cho sản phẩm của bạn. Sản phẩm có thể được giao đến nhiều địa điểm khác nhau, bao gồm cửa hàng, cửa hàng sữa và siêu thị.
• Chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh có tính đến mọi rủi ro và chi phí.
• Đăng ký doanh nghiệp. Mua hoặc thuê đất để làm trang trại. Xin giấy phép từ Rospotrebnadzor (Cơ quan Giám sát Liên bang về Bảo vệ Quyền lợi Người tiêu dùng và Phúc lợi Con người) cho hoạt động của bạn.
• Xây dựng chuồng trại theo tiêu chuẩn chăn nuôi. Lắp đặt máng ăn, máng uống. Xây dựng chuồng trại.
• Mua động vật non. Động vật được mua theo đúng mục đích dự định.

Nông dân thích lai tạo bò Ayrshire thuần chủng để ngăn ngừa các khiếm khuyết di truyền. Để tăng sản lượng sữa, người chăn nuôi thường lai bò đực Ayrshire với bò cái thuộc các giống khác, chẳng hạn như bò Holstein, bò Red Steppe và bò Simmental.

Về đường tăng giá

Ngày nay, trọng tâm chính trong chăn nuôi bò sữa là phát triển dòng dõi từ một tổ tiên duy nhất. Một dòng bò đực được định nghĩa là những con đực không chỉ thuộc cùng một giống mà còn có cùng nguồn gốc từ một con đực giống.

Các loại đường bull:

• Gia phả. Nhóm bò đực này có một dòng dõi duy nhất, bao gồm những con bò đực có phả hệ đa dạng.
• Nhà máy. Giống chó này được tạo ra thông qua quá trình lựa chọn cẩn thận, cho phép bảo tồn những đặc điểm độc đáo của giống chó.

Nhân giống theo dòng:

1. Họ tìm một con bò đực để cải thiện chất lượng của đàn gia súc trong tương lai.
2. Sau khi đánh giá phẩm chất của thế hệ con cháu, họ tìm kiếm tổ tiên lý tưởng – người sáng lập ra dòng dõi.
3. Tổ tiên được giao cho việc lai tạo. Sau đó, con cháu của nó sẽ được lai tạo, cung cấp vật liệu cho sự chọn lọc tiếp theo.
4. Sau khi đánh giá những con bò đực con cháu của tổ tiên, những con tốt nhất sẽ được chọn. Một con kế nhiệm sẽ được chọn. Quá trình này được lặp lại nhiều lần cho mỗi thế hệ tiếp theo.

Những đường bò đực vẫn cần thiết miễn là chúng vẫn giữ được những đặc điểm chiến thắng. Nhưng đến thế hệ thứ tư hoặc thứ năm, chúng sẽ biến mất.

Chọn một con bê

Trước khi nuôi bê Ayrshire, bạn cần chuẩn bị cho việc chăm sóc chúng. Nếu bạn có chuồng trại, bãi chăn thả, thức ăn và mọi thứ cần thiết khác để nuôi bê con, bạn có thể tự chọn bê.

Tiêu chí đánh giá của họ:

• Phả hệ. Năng suất của bò mẹ và dòng dõi bò đực rất quan trọng. Việc giao phối cận huyết - lai giữa những con có họ hàng gần - không được khuyến khích.
• Phát triểnHọ đánh giá thể chất của bê, tốc độ phát triển của bê và thể trạng của bê có khỏe mạnh không.
• Trọng lượng sống. Mỗi giống ngựa có tiêu chuẩn riêng, được sử dụng để ước tính cân nặng của từng cá thể ở các độ tuổi khác nhau. Ví dụ, người ta biết rằng ngựa non một tuổi nên nặng khoảng 250 kg, và nếu chúng nhẹ hơn, chúng có thể bị bệnh hoặc sinh ra yếu ớt.

Mua bò giống từ các trang trại chăn nuôi. Việc giao dịch với người bán không rõ nguồn gốc có thể dẫn đến việc mua phải bò không đủ tiêu chuẩn hoặc bò lai. Các trang trại chăn nuôi bò Ayrshire:

• ONO PPZ “Smena” (khu vực Moscow, quận Sergiev Posad).
• Trang trại ngựa giống OJSC Moscow số 1 (Vùng Moscow, Huyện Odintsovsky).
• Viện Nhà nước Liên bang "Novoladozhsky" (vùng Leningrad, huyện Volkhov).

Bệnh tật

Giống bò Ayrshire, nổi tiếng với sức khỏe cường tráng, có khả năng kháng các bệnh thường gặp ở bò. Tuy nhiên, chúng cũng không miễn nhiễm với một số bệnh lý có thể phát sinh do phương pháp chăn nuôi không đúng cách:

• Viêm phổi. Nếu phòng lạnh, động vật có thể bị cảm lạnh. Nếu vi khuẩn từ môi trường xâm nhập vào phổi của động vật suy yếu, viêm phổi có thể phát triển. Các triệu chứng của nhiễm trùng bao gồm sốt, thở khò khè, khó thở và ho. Cần phải dùng kháng sinh hiệu quả để điều trị.
• Viêm vú. Bệnh được điều trị bằng thuốc kháng khuẩn và liệu pháp vi lượng đồng căn. Các triệu chứng của viêm vú bao gồm các cục máu đông trong sữa; đau nhức, viêm và sưng tuyến vú ở bò. Hãy nhớ rằng,phù nề vúcũng có thể được quan sát vì những lý do khác.
• Ngộ độc. Bò có thể bị ngộ độc do gặm cỏ trên những cánh đồng có cây độc mọc, hoặc do bảo quản thức ăn không đúng cách. Hơn nữa, điều quan trọng là phải hạn chế cho bò tiếp xúc với thuốc trừ sâu được sử dụng trong nông nghiệp và làm vườn.

Để phòng ngừa, những người trẻ tuổi được tiêm vắc-xin phòng ngừa:

• bệnh lở mồm long móng;
• bệnh dại;
• bệnh đậu mùa;
• bệnh brucella.

Đánh giá của nông dân

Bò Ayrshire được nông dân trên khắp thế giới quý trọng và yêu mến. Nhờ năng suất cao và chất lượng sữa tuyệt hảo, người nông dân sẵn sàng tha thứ cho những ý thích và tính khí thất thường của chúng. Người nông dân khẳng định:

• Giống chó này lý tưởng để chăn thả trên đồng cỏ.
• Giống chó này cũng thích hợp để sử dụng trong gia đình.
• Sữa Ayrshire rất ngon và có nhiều đặc tính tuyệt vời.
• Thịt có hương vị ngon.

Những người nuôi bò Ayrshire bình thường nói gì:

Bò Ayrshire là lựa chọn lý tưởng cho các trang trại bò sữa. Giống bò này, không đòi hỏi điều kiện sống xa hoa, sẽ cung cấp nguồn sữa thơm ngon cho gia đình và mang lại lợi nhuận đáng kể cho người nông dân nhờ sản lượng sữa cao và ổn định.

Những câu hỏi thường gặp