Giống bò Yaroslavl đứng đầu về năng suất sữa và hàm lượng chất béo, với tuổi thọ khoảng 20 năm. Tuy nhiên, sau 10 lần cho con bú, việc nuôi bò không còn mang lại lợi nhuận nữa, do sản lượng sữa và khả năng sinh sản đều giảm.
Lịch sử nguồn gốc
Giống bò Yaroslavl được phát triển vào thế kỷ 19 tại tỉnh Yaroslavl. Lịch sử phát triển của giống bò này không hề có dấu vết của việc lai tạo chọn lọc. Các nhà lai tạo gia súc chỉ đơn giản là tuân theo các phương pháp lai tạo truyền thống. Vào thời điểm đó, sản xuất sữa là trọng tâm chính, và bò đực giống được nuôi dưỡng tốt. Giống bò Yaroslavl được chính thức đưa vào sổ đăng ký chăn nuôi vào năm 1933, nhưng những nỗ lực cải thiện cả ngoại hình lẫn sản lượng sữa và thịt của chúng vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
Một chút về giống chó này
Giống bò Yaroslavl trưởng thành có chiều cao vai là 127 cm. Bê con nặng 30 kg khi sinh, nhưng tăng cân nhanh chóng. Khi được sáu tháng tuổi, chúng đạt 180 kg và khi được một tuổi là 350 kg. Một con bò cái trưởng thành có thể nặng 500 kg, và một con bò đực là 650 kg. Bò sinh sản thường có kích thước lớn hơn, nặng từ 800 đến 1200 kg khi còn sống.
Tính cách và ngoại hình
Bò Yaroslavl thường có màu đen, nhưng cũng có thể có màu đỏ-trắng hoặc đen-trắng. Đặc điểm nổi bật của những con bò này là móng guốc thấp, mỏng và sừng màu sáng, sẫm dần ở phần chóp. Khuôn mặt chúng có màu trắng với "mắt kính" tối màu. Đầu chúng hẹp nhưng thon.
Bò Yaroslavl có vóc dáng đặc trưng và giống sữa, với xương chắc khỏe và thân hình thon dài, tổng thể góc cạnh. Có một lớp mỡ dưới da mỏng, và cơ bắp của cả bò cái và bò đực đều không phát triển tốt.
Ngoài ra, bò Yaroslavl còn có những đặc điểm khác:
- xương ức hẹp nhưng sâu;
- mông khá rộng;
- cổ dài và có nhiều nếp gấp;
- vai cao;
- Bụng lớn, các xương sườn cách nhau rộng.
Mặt, bụng, chóp đuôi và chân có màu trắng, còn mũi chủ yếu có màu đen.
Sự lan truyền
Trước đây, giống bò Yaroslavl phổ biến ở các khu vực sau:
- Yaroslavl;
- Ivanovskaya;
- Kalininskaya;
- Volgograd;
- Kostroma;
- Tyumen.
Tính đến ngày 1 tháng 1 năm 1985, cả nước có 800.000 con bò cái và bò đực giống Yaroslavl. Giống bò này được phát triển để đáp ứng nhu cầu cao về sữa và thịt bò bằng cách nhân giống tại các thành phố sau của Nga:
- Mátxcơva;
- Saint Petersburg;
- Yaroslavl.
Phẩm chất sản xuất
Bò Yaroslavl có năng suất cao, đặc biệt là về sản lượng sữa. Hơn nữa, chúng còn có khả năng sinh sản tuyệt vời và trở thành những bà mẹ tuyệt vời sau khi sinh.
Sữa
Ưu điểm chính của giống bò này là năng suất sữa cao. Những con bò này có bầu vú phát triển tốt, tròn trịa. Một con bò có thể sản xuất từ 3.000 đến 6.000 lít sữa thơm ngon mỗi năm. Những con bò phá kỷ lục có thể sản xuất tới 12.000 lít sữa mỗi năm. Một con bò cái tơ lần đầu cho ra 2.200 kg sữa trong 12 tháng.
Hàm lượng chất béo trong sữa là 4,5%, một con số đáng nể. Sản phẩm này thường được sử dụng không chỉ tươi mà còn trong sản xuất phô mai, kefir, phô mai tươi và bơ, cả trong gia đình lẫn trong công nghiệp. Nếu sản lượng sữa vượt quá 6.000 kg, hàm lượng chất béo tăng lên 5,20%.
Thịt
Bò Yaroslavl được coi là nặng cân, nhưng về mặt sản lượng thịt, chúng không được lai tạo chọn lọc. Vì vậy, năng suất thịt sau khi giết mổ chỉ đạt 45%. Việc cho vật nuôi ăn nhiều protein hơn (ngũ cốc, cám tốt) có thể giúp tăng năng suất thịt.
Bò Yaroslavl có khả năng sinh sản tốt và năng suất bê cao. Chúng dễ dàng mang bê con, và 90% bê con khỏe mạnh. Một con bê sơ sinh nặng 30 kg. Nếu được bú sữa mẹ và chăm sóc tốt, nó sẽ tăng 800 gram mỗi ngày. Khi được một tuổi, một con bê đực có thể nặng 400 kg.
Nuôi bò
Bò Yaroslavl không cần sự chăm sóc đặc biệt hay điều kiện chuồng trại đặc biệt. Tuy nhiên, cần lưu ý một số khuyến nghị về bảo trì:
- vào cuối mùa thu, chuồng bò cần được cách nhiệt và khử trùng;
- cần đảm bảo không có gió lùa trong phòng;
- cửa sổ được lắp đặt ở vị trí cao;
- Vệ sinh cho bò rất quan trọng, cụ thể là tắm rửa toàn thân và điều chỉnh chân;
- Để ngăn ngừa động vật bị bệnh, cơ sở phải được vệ sinh hàng ngày;
- Để tránh bệnh viêm vú, phụ nữ nên thay đồ lót thường xuyên;
- Trong chuồng trại, bạn cần theo dõi nhiệt độ không khí; không được để nhiệt độ quá cao;
- con bò phải được vắt sữa vào một thời điểm nhất định;
- nên có hồ hoặc sông gần khu vực đi bộ;
- những ngày đầu tiên, gia súc gặm cỏ trong 2 giờ, dần dần tăng thời gian lên 16 giờ;
- Mỗi tháng một lần, cần phải đưa thú cưng đến bác sĩ thú y để khám và tiêm phòng đầy đủ cho chúng.
Trong khu vực chăn nuôi gia súc, cần xây dựng 3 tòa nhà:
- Chuồng bò. Chuồng trại được xây bằng gạch, đất sét nung hoặc gỗ thông thường. Nếu bạn xây chuồng trại bằng gạch, chuồng trại sẽ lạnh và động vật có thể bị bệnh trong mùa lạnh.
Trong quá trình xây dựng, cần tính toán diện tích cần thiết cho mỗi con bò, sau đó nhân con số này với tổng số bò. Một con bò cần 6 mét vuông; nếu bạn định nuôi một con bò cái tơ, hãy phân bổ 10 mét vuông.
Nên cách nhiệt sàn chuồng hoặc ít nhất là trải một lớp lót chuồng dày, nghiêng một góc 3 cm. Bên trong chuồng, nên chừa một khoảng trống để đặt một chuồng có kích thước 1,7 x 1,1 mét, phía trước chuồng nên lắp đặt máng ăn và máng uống. - Lưu trữ phân bón. Để làm được điều này, chỉ cần tạo một hình vuông có kích thước 2,5 x 2,5 mét, tính đến việc mỗi năm sẽ thải ra khoảng 10 tấn phân từ một con vật nuôi.
- Nhà kho để lưu trữ thức ăn. Nó có thể được làm từ những tấm ván thông thường. Nguồn cỏ khô được lưu trữ trong một căn phòng có kích thước 10 x 4 x 3 mét. Cỏ khô cũng có thể được xếp thành một đống đơn giản dưới một mái che nhỏ.
- ✓ Đảm bảo diện tích chuồng trại tối thiểu là 6 mét vuông cho mỗi con bò.
- ✓ Kiểm tra xem sàn có độ dốc ít nhất 3 cm để đảm bảo thoát nước.
Chăm sóc
Bò cái mới sinh cần được chăm sóc đặc biệt. Nên tăng lượng thức ăn hàng ngày, sau đó dần dần trở lại lượng thức ăn ban đầu. Trong ba ngày đầu, nên cho bò ăn năm lần một ngày. Trước mỗi lần vắt sữa, nên rửa bầu vú bằng nước ấm và chỉ massage bằng tay ấm, nếu không bầu vú có thể bị sưng. viêm vú.
Để đạt được sản lượng sữa cao, nên vắt sữa vào cùng một thời điểm mỗi ngày, đồng thời massage nhẹ bầu vú trước khi vắt. Vắt sữa đến giọt cuối cùng để tránh gây ra vấn đề, sau đó massage nhẹ nhàng lại vào cuối ngày.
Dinh dưỡng
Về dinh dưỡng cho bò cái và bò đực giống Yaroslavl, thức ăn hỗn hợp rất quan trọng, nhưng cần theo dõi lượng thức ăn tiêu thụ. Chế độ ăn uống được xây dựng dựa trên nguồn thức ăn sẵn có.
Bò sữa thuộc giống này có thể tiêu thụ một nửa khẩu phần ăn của chúng dưới dạng thức ăn thô, và thậm chí còn nhiều hơn vào mùa hè – 68%. Thức ăn thô (cỏ khô, rơm, trấu và vỏ trấu) có thể chiếm từ 30 đến 50%.
- × Tránh chuyển đổi đột ngột từ chế độ ăn mùa đông sang mùa hè vì điều này có thể làm giảm sản lượng sữa.
- × Tránh cho bò ăn sau khi trời mưa hoặc sương để tránh bị đầy hơi dạ cỏ.
Bảng mô tả sự khác biệt trong việc cho ăn tùy theo thời điểm trong năm, năng suất, thai kỳ, sản lượng sữa mới, v.v.
| Mùa (mùa đông và mùa hè) | Đặc điểm ăn uống liên quan đến sinh sản | Đặc điểm của việc cho con bú trong thời kỳ mang thai và cho con bú | Cho bò ăn tươi | Cho bò ăn trong thời kỳ vắt sữa | Cho ăn trong thời kỳ chăn thả |
| Vào mùa đông, bò và trâu đực nên được cho ăn 33% thức ăn ủ chua, 33% cỏ khô ủ chua và 10% củ cải đường. Vào mùa hè, thức ăn xanh nên chiếm hai phần ba tổng lượng thức ăn. | Lượng thức ăn hỗn hợp hoặc bột thức ăn được xác định bởi lượng thức ăn chính trong khẩu phần ăn (cỏ hoặc cỏ khô) và lượng sữa sản xuất. Ví dụ, nếu sản lượng sữa đạt 4,5 tấn trở lên mỗi năm, bò sẽ được cho ăn thức ăn hỗn hợp (thức ăn hỗn hợp nghiền). | Một tháng rưỡi trước ngày dự sinh, bò Yaroslavl được cai sữa. Việc cai sữa nên được thực hiện dần dần, và chế độ ăn cũng nên được điều chỉnh chậm rãi. Thức ăn mọng nước được giảm bớt — cỏ, thức ăn ủ chua, củ cải đường và thức ăn đậm đặc (bột, thức ăn hỗn hợp) — cho đến khi loại bỏ hoàn toàn, chỉ còn lại cỏ khô. Lượng nước uống được giảm: nếu bò sản xuất nhiều sữa, có thể cho uống ba xô nước mỗi ngày, và nếu bò sản xuất ít sữa, có thể cho uống hai xô. | Bảy ngày trước khi sinh, thức ăn mọng nước, rau củ, thức ăn ủ chua và chất bảo quản được loại bỏ hoàn toàn. Trong thời gian này, chỉ cho phép ăn cỏ hỗn hợp và cỏ khô đồng cỏ. Ba ngày sau khi sinh, bò được cho ăn thức ăn ủ chua, cỏ khô ủ chua và rau củ, tăng dần liều lượng. | Lượng thức ăn tiêu thụ tiếp tục tăng khi sản lượng sữa tăng cho đến khi bò bắt đầu sản xuất nhiều sữa hơn. Có thể cho bò ăn cỏ khô, cỏ ủ chua và cỏ ủ chua với số lượng không giới hạn. Với sản lượng sữa trung bình, bò được cho ăn hai lần một ngày; với sản lượng sữa cao, bò được cho ăn ba lần một ngày. | Việc chuyển đàn bò sang đồng cỏ nên được thực hiện dần dần để tránh làm giảm sản lượng sữa. Ban đầu, bò được thả ra ngoài đồng cỏ trong 2-3 giờ, sau khi được cho ăn một nửa lượng thức ăn. |
Đọc về những chi tiết cụ thể về việc cho bê ăn từ khi mới sinh đây.
Bệnh tật
Đặc điểm quan trọng nhất của bò Yaroslavl là khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Chúng hầu như không bao giờ bị bệnh và thậm chí có thể ngăn ngừa nhiễm trùng. bệnh bạch cầuCác chuyên gia tin rằng giống bò này ít bị nhiễm bệnh nhất. Nếu một con trong đàn bị bệnh, những con khác sẽ không bị lây nhiễm. Bò bị nhiễm bệnh không được điều trị và sẽ bị giết mổ ngay lập tức.
Các bệnh thường gặp mà bò Yaroslavl hiếm khi mắc phải:
| Tên của bệnh | Sự miêu tả |
| Viêm ruột do vi khuẩn paratuberculous | Con vật bị nhiễm trùng qua đường tiêu hóa; nó vẫn thèm ăn nhưng bị tiêu chảy kéo dài 24 giờ. Nếu tình trạng này không được điều trị kịp thời, con bò có thể chết vì kiệt sức. |
| Bệnh vibriosis | Bệnh này là bệnh mãn tính. Trong quá trình giao phối, động vật có thể bị lây nhiễm từ bạn tình, dẫn đến sảy thai. |
| Viêm miệng | Tình trạng này là một quá trình viêm trong miệng. Nó có thể xảy ra do tiêu thụ thực phẩm thô hoặc hóa chất có thể làm hỏng niêm mạc. |
| Tắc nghẽn thực quản | Bệnh lý này có thể xảy ra khi ăn những miếng rau củ lớn, cảm thấy sợ hãi tột độ khi ăn hoặc bị co thắt; thực quản có thể bị tắc nghẽn do dị vật. |
| Sẹo sưng | Dạ cỏ có thể sưng lên nếu bò ăn thức ăn sau mưa hoặc sau sương, hoặc nếu ăn thức ăn kém chất lượng. |
Nuôi bê
Chăm sóc đúng cách là rất quan trọng đối với bê sơ sinh:
- Ngay khi bò liếm con bằng lưỡi, nó được đưa vào một cái lồng riêng, được đặt trên một lớp rơm dày và nhiệt độ phòng phải ít nhất là 12 độ;
- trong những ngày đầu, nên cho bê uống sữa tươi khoảng 7 lần/ngày, bắt đầu từ nửa lít và tăng dần đến 3 lít;
- Ngày hôm sau sau khi sinh, khuyến cáo nên cho trẻ uống khoảng một lít nước ấm sạch;
- chăn ga gối đệm được thay vào mỗi buổi sáng và buổi tối;
- Dụng cụ ăn uống được rửa sạch và chần qua nước sôi;
- Bê được nhốt trong một lồng riêng trong khoảng 3 tháng, sau đó chuyển sang chuồng bò, nhưng phải có vách ngăn giữa chúng;
Không nên thả bê ra đồng cỏ chung với các loài động vật khác vì có nguy cơ nhiễm giun sán. Bê con sau này sẽ lớn lên và được gọi là động vật non, đòi hỏi cách chăm sóc hơi khác một chút:
- Dọn dẹp chuồng trại và tắm cho bê.
- Thay ga trải giường hai lần một ngày.
- Dinh dưỡng hợp lý kịp thời.
- Vệ sinh máng ăn và máng uống sau mỗi bữa ăn.
Động vật non cần được cho ăn ba lần một ngày; chúng thích thức ăn mọng nước và cỏ khô có chứa chất cô đặc.
Sinh sản
Một điều kiện quan trọng để có chất lượng sản xuất tốt của giống bò Yaroslavl là chuẩn bị đúng cách cho việc sinh bê:
- khởi động lại động vật kịp thời (ngừng vắt sữa), điều này nên thực hiện khi sản lượng sữa giảm xuống còn một lít rưỡi;
- cho bò ăn và chăm sóc đúng cách từ khi vắt sữa lần cuối cho đến khi sinh (trước ngày dự sinh 2 tháng);
- Vào mùa đông, bò cái mang thai chỉ được phép uống nước ở nhiệt độ phòng;
- Cần phải theo dõi cẩn thận thức ăn, không để thức ăn bị thối rữa hoặc hăm tã;
- hai tuần trước khi sinh, loại bỏ thức ăn mọng nước khỏi chế độ ăn (nên thực hiện điều này khi bầu vú đã to ra và bụng đã xệ xuống);
- Ngay trước khi sinh, chuồng trại phải được vệ sinh sạch sẽ.
- Ngừng vắt sữa 2 tháng trước ngày dự sinh.
- Loại bỏ các loại thực phẩm mọng nước 2 tuần trước khi sinh.
- Tiến hành vệ sinh chuồng trại thật kỹ trước khi bê con chào đời.
Ngay sau khi sinh, bê con được đưa đến cho bò mẹ liếm. Nếu bò mẹ từ chối, bạn nên lau khô bằng rơm và đặt bê ở nơi ấm áp. Nửa giờ sau khi sinh, bò được cho uống nước sạch, ấm có pha muối (100 gram muối cho mỗi xô nước).
Sau khi sinh, rơm và phân phải được chôn và đốt.
Ưu và nhược điểm
Mỗi giống bò đều có ưu và nhược điểm riêng. Ngày nay, giống bò Yaroslavl được coi là tốt nhất về năng suất sữa và hàm lượng mỡ. Một số ưu điểm của bò Yaroslavl bao gồm:
- sự giản dị trong điều kiện ăn uống và sinh hoạt;
- chúng không ăn nhiều nhưng vẫn là loài động vật khỏe mạnh;
- có khả năng chống chịu các yếu tố tự nhiên tiêu cực;
- hệ thống miễn dịch tốt giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm;
- người giữ kỷ lục về sản xuất số lượng lớn sữa có hàm lượng chất béo và protein cao;
- gen tốt, khi lai với các giống khác chúng sẽ thừa hưởng năng suất sữa tốt;
- tỷ lệ sinh sản cao ở bò, trong suốt thời kỳ sinh sản chúng có khả năng sinh tới 5 bê con;
- Có thể mua động vật thuộc giống này ở bất cứ đâu, đặc biệt là ở mọi vùng và khu vực của Nga.
Bây giờ chúng ta hãy nói về những nhược điểm:
- ngực hẹp và lõm;
- cơ bắp kém phát triển;
- động vật không thể gặm cỏ trong thời gian dài hoặc đi bộ đường dài;
- vóc dáng thấp bé;
- phần lưng rộng, không cân đối, xương cùng hình mái nhà, do đó con bò sẽ không thể tự mình sinh ra một con bê lớn;
- chân thấp và mỏng, do đó động vật dễ bị thương, đặc biệt là gãy xương;
- ngay sau khi sinh, con bò ngã và nằm ngang trong một thời gian dài vì nó không thể đứng dậy bằng chân của mình;
- Giống bò này được nuôi để lấy sữa; nuôi để lấy thịt thì không có lãi.
Đánh giá của nông dân
Người ta không nghĩ bò cái đặc biệt đẹp, nhưng đó không phải là tiêu chí quan trọng nhất. Điều quan trọng là sản lượng sữa của chúng cao, điều này không thể nói về thịt. Vì chúng nhẹ cân và không tiêu thụ nhiều thức ăn, điều này rất có lợi cho việc chăn nuôi gia súc. Hơn nữa, chúng không kén ăn, điều này cũng tác động tích cực đến sinh kế của chúng.