Quy tắc chế biến da bò dựa trên phân loại

Quá trình xử lý da bò là một bước quan trọng trong sản xuất da thuộc. Da bò là nền tảng cho nhiều sản phẩm, từ giày dép bền bỉ và đồ bảo hộ cho ngựa đến quần áo và phụ kiện thời trang. Từ việc lựa chọn phương pháp thuộc da đến các công đoạn xử lý tiếp theo, mỗi bước đều ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.

Da động vật được sử dụng để làm gì?

Da động vật có nhiều ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Dưới đây là một số ứng dụng chính của da động vật:

• Người ta dùng da để lấy da thuộc, sau đó dùng da thuộc để làm nguyên liệu sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau như giày dép, quần áo, túi xách, thắt lưng và phụ kiện.
• Một số loại da, đặc biệt là da lông thú, được sử dụng để tạo ra các mặt hàng quần áo như áo khoác lông thú, mũ và găng tay.
• Ở một số nền văn hóa, da được sử dụng để tạo ra trang phục truyền thống, thảm, đồ trang sức và các vật phẩm nghệ thuật khác.
• Da và da sống có thể được sử dụng để bọc đồ nội thất, mang lại vật liệu bền và đẹp mắt.
• Da thường được sử dụng để tạo ra các vật dụng trang trí nội thất như thảm, gối và khăn trải giường.
• Trong một số trường hợp, da động vật được sử dụng để làm vỏ cho các nhạc cụ gõ như trống.
• Một số loại da được sử dụng trong cấy ghép y tế, phẫu thuật thẩm mỹ và các ứng dụng y tế khác.

Đây chỉ là một vài ví dụ và việc sử dụng da có thể khác nhau tùy theo khu vực, văn hóa và ngành công nghiệp cụ thể.

Da bò được phân loại như thế nào?

Có nhiều loại da bò khác nhau, mỗi loại có độ cứng riêng. Khi xử lý da bò, điều quan trọng là phải cân nhắc kỹ lưỡng nhiều khía cạnh.

nhớt

Sklizok (da bò nhớt) là một loại da bò có những đặc điểm nhất định. Loại da này thường được lấy từ những con bò non đang chuyển từ chế độ ăn sữa sang chế độ ăn thực vật. Những tấm da này có một số đặc điểm độc đáo:

• Thường có đặc điểm là có một sọc rõ rệt ở mặt sau của da.
• Bộ lông trở nên kém sắc hơn sau quá trình rụng lông, tạo nên vẻ ngoài đặc biệt.
• Những loại da này được sử dụng tích cực để sản xuất da lycra và da crom.

Da trơn đòi hỏi phương pháp xử lý cụ thể và có thể là nguyên liệu thô có giá trị cho một số loại sản xuất da nhất định.

Opoek

Da lấy từ xác bê được phân biệt bởi sự hiện diện của lông sơ cấp, rụng tự nhiên. Quá trình lột da diễn ra từ khi sinh ra cho đến khi kết thúc thời kỳ cho con bú. Nguyên liệu thô này được sử dụng để sản xuất da lycra và da crom.

nảy mầm

Nguyên liệu đầu vào cho sản xuất là động vật non đã chuyển từ chế độ ăn sữa sang chế độ ăn thực vật. Nguyên liệu thô này có những đặc điểm sau:

• sự hiện diện của một dải gờ;
• lông xỉn màu đã rụng.

Những tấm da bò này được dùng để làm da lycra và da crom. Độ dày của da dao động từ 1,5 đến 3 mm.

Bò cái tơ

Loại da này được lấy từ những cá thể trưởng thành. Loại da này lại được chia thành nhiều phân loài:

• da sáng (13-17 kg);
• trung bình (17-25 kg);
• nặng (hơn 25 kg).

Vật liệu này được sử dụng để sản xuất vải yuft, vải lót yên ngựa và vải nhung.

Bychina

Loại da này được lấy từ những con bò đực thiến nặng hơn 17 kg, đúng như tên gọi của chúng. Chất liệu da dày tới 5 mm, nhưng bất chấp điều này, da bò đực vẫn rất bền, có thể sử dụng trong nhiều năm mà vẫn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn.

Loại nguyên liệu thô này được sử dụng rộng rãi cho cả dập nổi thủ công và dập nổi cơ học. Da trâu có đặc điểm là ít nhăn ở vùng cổ. Tùy thuộc vào trọng lượng, da trâu được chia thành hai loại: loại nhẹ (17-25 kg) và loại nặng (trên 25 kg).

Con bò đực

Loại da này được lấy từ những con bò đực chưa bị thiến. Đặc điểm của loại da này bao gồm:

• độ dày đáng kể;
• độ bền cao.

Nguyên liệu thô này được sử dụng tích cực để sản xuất yuft, morocco, napplak và blinders.

Cheprak

Da bò loại này có những đặc điểm riêng biệt. Loại da này thường được lấy từ động vật trưởng thành. Đặc điểm:

• Loại da này có độ bền cao nên rất được ưa chuộng để sử dụng trong nhiều loại đồ da khác nhau.
• Da được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nhiều loại đồ da khác nhau, chẳng hạn như da yuft, vải bọc yên ngựa và nhung.

Giống như bất kỳ loại da nào, vải yên ngựa cần được chú ý đặc biệt và có phương pháp xử lý cụ thể để giữ được chất lượng và đặc tính của da.

Nappa

Da Nappa là một loại da bò đặc biệt với những đặc điểm độc đáo. Dưới đây là một số đặc điểm của loại da này:

• Nappa thường có đặc điểm là kết cấu mềm mại và độ dày mỏng. Những đặc điểm này khiến nó đặc biệt thích hợp để làm các sản phẩm mềm mại và dẻo dai.
• Mặc dù mỏng, da có độ bền khá cao, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho nhiều loại đồ thủ công.
• Loại da này thường được dùng để làm các sản phẩm chất lượng cao như giày mềm, ghế ô tô, túi xách và phụ kiện.
• Nappa có thể được nhuộm thành nhiều màu sắc khác nhau, mang đến cho các nhà thiết kế sự tự do tuyệt vời để tạo ra nhiều kiểu dáng và bộ sưu tập khác nhau.
• Để giữ được chất lượng và đặc tính độc đáo, da được xử lý đặc biệt, sử dụng công nghệ giúp duy trì độ mềm mại và độ bền.

Nappa là vật liệu có giá trị trong ngành công nghiệp da, mang đến cơ hội tạo ra những sản phẩm vừa thời trang vừa thoải mái.

Yuft

Yuft là một loại da bò đặc biệt với những đặc tính độc đáo. Dưới đây là một số đặc điểm chính của loại da này:

• Một trong những đặc điểm chính của da yuft là độ mềm mại và độ dẻo dai tốt. Điều này khiến nó trở thành vật liệu tuyệt vời để tạo ra những sản phẩm linh hoạt và thoải mái.
• Yuft thường được phân biệt bởi độ dày tương đối mỏng, mang lại cho các sản phẩm làm từ vật liệu này sự nhẹ nhàng và tinh tế.
• Da Yuft thoáng khí nên thích hợp để sản xuất giày dép, quần áo và phụ kiện.
• Loại da này thường được sử dụng trong ngành thời trang để tạo ra những sản phẩm thời trang và tinh tế như giày dép, túi xách, găng tay và các phụ kiện khác.
• Yuft có nhiều màu sắc khác nhau, mang đến cho các nhà thiết kế nhiều không gian sáng tạo và tạo ra những bộ sưu tập độc đáo.
• Da Yuft cần được xử lý cẩn thận để giữ được đặc tính tự nhiên. Quá trình này có thể bao gồm các phương pháp thuộc da và hoàn thiện đặc biệt.

Da Yuft vẫn là chất liệu phổ biến trong thế giới thời trang nhờ đặc tính dễ chịu khi chạm vào và khả năng tạo ra những sản phẩm thanh lịch và thoải mái.

Chuẩn bị da đã chuẩn bị để thuộc da

Da bò dùng cho quá trình thuộc da tiếp theo phải đáp ứng một số tiêu chuẩn nhất định, vì vậy điều quan trọng là phải tuân thủ quy trình sản xuất ngay từ đầu. Việc chuẩn bị da đã thuộc để thuộc da bao gồm các bước chính sau:

• Làm sạch mỡ và thịt còn sót lại. Loại bỏ mỡ và thịt còn sót lại là bước đầu tiên trong quy trình. Điều này là cần thiết để đảm bảo nguyên liệu sạch và sẵn sàng cho các bước chế biến tiếp theo.
• Làm mát trên bề mặt phẳng. Da được trải ra và làm nguội trên một mặt phẳng với lớp lông nằm bên dưới. Điều này giúp phân phối nhiệt đều và chuẩn bị vật liệu cho các bước tiếp theo.
• Rắc một lớp muối ăn dày. Muối ăn không chứa i-ốt được rắc đều. Bước này rất cần thiết để bảo quản da hiệu quả và ngăn ngừa sự phân hủy vật liệu.
• Phơi khô trong vài ngày. Da được phơi khô trong nhiều ngày cho đến khi khô và mềm mại. Giai đoạn này đảm bảo quá trình bảo quản và mang lại những đặc tính cần thiết cho da.

Làm đẹp da tại nhà

Có nhiều cách thuộc da gia súc tại nhà, và việc lựa chọn tùy thuộc vào điều kiện, sở thích và mục tiêu cụ thể. Một số phương pháp phổ biến bao gồm thuộc da, thuộc da, thuộc mỡ, và các phương pháp khác.

Ngâm và làm thịt da gia súc

Để đạt được chất lượng da cao cấp, việc ngâm nguyên liệu thô đúng cách là rất quan trọng. Hướng dẫn từng bước như sau:

1. Rửa sạch da bằng dung dịch hóa chất và nước để loại bỏ mọi vết máu, bụi bẩn, chất bảo quản và dầu mỡ. Đảm bảo thịt càng tươi càng tốt trên toàn bộ tấm da. Quá trình ngâm được thực hiện theo hai bước.
2. Rửa da bằng chất hoạt động bề mặt (chất hoạt động bề mặt) trong 3-4 giờ ở nhiệt độ dung dịch 25°C. Đối với nước xả, chọn dung dịch có độ cứng 5. Cho da vào nước xả vào buổi tối.
3. Dung dịch chứa muối (20 g/l), chất khử trùng (formaldehyde hoặc KFN – 1 g/l) và chất tẩy rửa (bột giặt hoặc xà phòng lỏng – 2 g/l). Khuấy đều vỏ sau mỗi 10 phút trong suốt quá trình.
4. Sau khi rửa sạch, hãy xả hết dung dịch cũ và chuẩn bị một hỗn hợp mới tương tự để ngâm tiếp. Cho da vào, khuấy đều và để qua đêm.
5. Trong giai đoạn ngâm thứ hai, dung dịch phải có độ cứng 5 và nhiệt độ 35°C. Thời gian ngâm phụ thuộc vào phương pháp bảo quản được sử dụng: ngâm ướt-muối – 2-4 giờ, ngâm khô-muối – 8-12 giờ, và ngâm tươi-khô – 24 giờ.
6. Vào buổi sáng, hãy bóc vỏ, đặt chúng lên giá để ráo nước, sau đó đổ dung dịch đã sử dụng ra.

Rửa, ngâm và ngâm chua

Khi sử dụng chất thuộc da crom để thuộc da, cần tạo ra môi trường axit bên trong mô da, giúp các hạt chất thuộc da được phân bố đều khắp các sợi collagen. Việc ngâm da có thể được thực hiện bằng axit sulfuric, axit axetic, axit formic, hoặc kết hợp cả ba loại.

Hướng dẫn:

• Dung dịch ngâm chua có độ cứng (HL) từ 2 đến 5, muối (40 g/L), axit axetic (5 g/L), axit sulfuric (1,2 g/L), hoặc hỗn hợp axit axetic (7 g/L) và muối (50 g/L). Thời gian ngâm chua là 24 giờ và nhiệt độ dung dịch được duy trì ở 30°C.
• Trong 2 giờ đầu tiên, xà lan sẽ quay liên tục, sau đó có thể để qua đêm.
• Sau khi quá trình ngâm hoàn tất, hãy kiểm tra da bằng cách thử vết cắt trên da bằng thuốc nhuộm methyl.

Màu đỏ phải đồng đều trên toàn bộ chiều dày của vết cắt. Độ pH của dung dịch ngâm được duy trì trong khoảng 3-3,4.

Quy trình rám nắng

Chất thuộc da crom được sử dụng rộng rãi để thuộc da, bao gồm cả da bò. Thợ thủ công sử dụng phương pháp thuộc da đồng thời, sau khi ngâm chua, họ tiến hành thuộc trong cùng một dung dịch mà không cần xả bỏ.

Đầu tiên, một chất thuộc da khô đã hòa tan trước được thêm vào, và sau khi chất thuộc da đã được phân phối đều khắp bề mặt da, baking soda được thêm vào dung dịch. Quá trình này giúp cố định chất thuộc da bên trong da, mang lại những đặc tính cải tiến cho da, chẳng hạn như tăng độ bền và khả năng chống thấm nước.

Hướng dẫn từng bước:

• Đun nóng dung dịch ngâm đến 40°C và thêm chất thuộc da khô với tỷ lệ 9 g/l. Xoay da trong 10 phút mỗi giờ.
• Sau 12 giờ, đun nóng dung dịch đến 45°C và thêm chất thuộc da khô đã hòa tan (9 g/l). Trong lần thuộc da thứ hai, kéo dài 24 giờ, thêm baking soda (2-3 g/l) pha loãng trong nước ấm.
• Bốn giờ trước khi kết thúc quá trình thuộc da, trung hòa da trong cùng dung dịch đó bằng cách thêm baking soda (2,5 g/l) và amoni sunfit (2,5 g/l) theo nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn cách nhau 10 phút. Duy trì nhiệt độ dung dịch ở mức 30-35°C.
• Phần da phải được tô màu xanh và độ pH của chất lỏng thu được phải là 6-6,5.
• Quá trình thuộc da được kiểm tra bằng phương pháp thử sôi (BBT). Cắt một miếng da kích thước 5x5 cm và ngâm trong nước sôi trong 3 phút. Nếu độ đông tụ dưới 10%, quá trình thuộc da được coi là hoàn tất.

Loại bỏ lớp vỏ đã hoàn thành, đặt chúng lên giá để ráo nước, sau đó để yên.

Xem video về quá trình thuộc da:

Vỗ béo đúng cách

Thấm mỡ là một công đoạn quan trọng trong quá trình chế biến da gia súc, nhằm mang lại cho da độ dẻo dai, mềm mại và vẻ ngoài hấp dẫn. Có hai phương pháp thấm mỡ chính: nhúng và trải, nhưng phương pháp nhúng thường được ưa chuộng hơn.

Để chuẩn bị thành phần chất béo, người ta thường sử dụng các loại bột nhão chuyên dụng, có sẵn trong nước và nhập khẩu (Ba Lan hoặc Đức). Định mức tiêu thụ được quy định theo hướng dẫn sử dụng.

Ngoài ra, có thể chuẩn bị nhũ tương mỡ bằng cách sử dụng các thành phần sau: dầu alizarin (40%), dầu cá (25%) và dầu cá sulfat (35%), tổng trọng lượng 100%. Sau khi mỡ hóa, rửa sạch da dưới vòi nước chảy ở nhiệt độ 30-35°C trong 30 phút. Sau đó, treo da lên cho khô.

Làm khô như thế nào?

Tùy thuộc vào điều kiện, da được phơi khô trên dây hoặc cột ngoài trời dưới mái hiên, hoặc trong phòng ấm áp vào mùa lạnh. Khi da khô hoàn toàn, trải da ra bàn, mặt da hướng lên trên và xịt nước ấm lên da.

Sau đó, dùng bi cao su hoặc khối cao su đập da đã ẩm vào trống chuyên dụng, xoay liên tục trong 2-3 giờ. Lấy da đã giã nát ra và phơi khô.

Tôi có thể bán da bò ở đâu và cho ai?

Việc bán da bò có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích, nguồn lực và cơ hội thị trường của bạn. Dưới đây là một số lựa chọn bạn có thể cân nhắc:

• Chợ và hội chợ địa phương. Ở những nơi như vậy, bạn thường có thể bán da trực tiếp cho người mua. Hãy liên hệ với ban tổ chức hội chợ hoặc chợ nông sản địa phương để biết thông tin về cách trưng bày sản phẩm.
• Nền tảng Internet. Sử dụng các chợ trực tuyến như Etsy, eBay hoặc các nền tảng bán đồ da chuyên biệt. Tại đây, bạn có thể tiếp cận đối tượng khách hàng rộng lớn, bao gồm cả người mua từ các khu vực hoặc quốc gia khác.
• Các nhà máy chế biến thịt địa phương. Liên hệ với các nhà máy chế biến thịt hoặc trang trại gần đó. Họ có thể quan tâm đến việc mua da để kiếm thêm thu nhập.
• Xưởng thuộc da. Nghiên cứu các xưởng thuộc da địa phương hoặc khu vực có thể quan tâm đến việc mua da cho sản phẩm của họ.
• Hợp tác xã nông nghiệp. Các hợp tác xã nông nghiệp hoặc hiệp hội nông dân ở khu vực của bạn có thể cung cấp nguồn lực và lời khuyên về việc bán đồ da.
• Đơn đặt hàng từ các nghệ nhân. Nếu có thợ thủ công địa phương nào làm nghề da, hãy liên hệ với họ và chào bán sản phẩm của bạn. Họ có thể quan tâm đến việc mua da chất lượng cao cho nghề thủ công của họ.

Da bò là một trong những vật liệu được săn đón nhất để sản xuất da chất lượng cao. Quy trình thuộc da đúng cách tạo ra lớp da mềm mại, mịn màng, không nứt nẻ và khuyết điểm. Bài viết này trình bày các phương pháp thuộc da và khuyến nghị tiếp thị.

Những câu hỏi thường gặp