Cừu nhà cung cấp cho con người quần áo, thảm và thức ăn ngon. Cừu Romanov có khả năng sinh sản cao, và cừu cái có bản năng làm mẹ mạnh mẽ, giúp cừu con tăng cân nhanh chóng. Giống cừu này, có nguồn gốc từ Nga, hiện được nhân giống trên toàn thế giới nhờ sức chịu đựng dẻo dai và khả năng thích nghi với mọi điều kiện thời tiết, kể cả khắc nghiệt nhất.
Mô tả và nguồn gốc của cừu
Cừu được chia thành nhiều nhóm, và giống cừu Romanov thuộc họ cừu đuôi ngắn, nghĩa là có đuôi ngắn, không có mỡ. Những khu vực phổ biến nhất nơi cừu Romanov được nhân giống là Nga và Bắc Âu. Những con cừu này có thể gặm cỏ trên đồng cỏ với chế độ ăn đơn điệu và tương đối nghèo nàn mà vẫn tăng cân tốt. Chúng cũng chịu đựng tốt cả mùa đông khắc nghiệt và mùa hè nóng bức.
Những con cừu này cho ra những tấm da cừu tốt nhất, và giống cừu này cũng nổi tiếng với năng suất thịt cao. Bên cạnh các quốc gia được đề cập ở trên, cừu cũng được ưa chuộng ở Kazakhstan, Belarus và Mông Cổ. Ở những quốc gia này, cừu được nuôi chủ yếu để lấy da.
Cừu thuộc giống này hoàn toàn khác biệt so với họ hàng của chúng. Chúng to lớn, đuôi ngắn và lông màu xám với nhiều sắc thái khác nhau. Một số con đực và con cái có sừng, trong khi những con khác lại không có sừng.
Cừu được chia thành ba nhóm: nhóm thứ nhất có cấu trúc xương thô, nhóm thứ hai có cấu trúc xương mềm, và nhóm thứ ba có cấu trúc xương lớn. Những con bò có cấu trúc xương chắc khỏe được phân biệt bởi khả năng sinh sản cao và tuổi thọ cao. Những con cừu này sản xuất ra da cừu rất có giá trị. Ngoại hình của chúng như sau: ngực rộng, lông dày và da cừu màu xám.
Nhóm thứ hai có lông thô và thân hình nặng nề. Cả con đực và con cái đều có bờm đen. Da cừu cũng đen, và bản thân lớp da không được đẹp mắt cho lắm. Những con cừu này phổ biến hơn những con khác.
Cừu có khung xương mềm có đặc điểm sau: đầu dài, hẹp, ngực hẹp, vai nhọn và mông xệ. Khung xương của những con cừu này kém phát triển, và chúng không được biết đến với sức sống và khả năng sinh sản cao. Lông cừu chiếm ưu thế so với lông tơ với tỷ lệ khoảng 1:10. Lông cừu có màu trắng, và da cừu kém chất lượng vì lông tơ không bám chặt vào da.
| Kiểu bộ xương | Năng suất | Khả năng tồn tại | Chất lượng da cừu |
|---|---|---|---|
| Mạnh | Cao | Cao | Có giá trị lớn |
| Bất lịch sự | Trung bình | Trung bình | Thấp |
| Dịu dàng | Thấp | Thấp | Không phù hợp |
Năng suất cừu
Cừu cũng nổi bật so với các giống cừu khác về khả năng sinh sản. Một con cừu cái có thể sinh tới ba con cừu non cùng một lúc, và cừu cái cái có thể sinh tới bảy con cừu non cùng một lúc. Hai mươi con cừu cái có thể sinh ra 110 con cừu non, vì tỷ lệ tử vong sơ sinh bằng không. Tất cả phụ thuộc vào sự chăm sóc, dinh dưỡng, và quan trọng nhất là thức ăn phải không có bất kỳ chất phụ gia hay hormone tăng trưởng nào.
Tỷ lệ sinh sản tối ưu
- ✓ Tỷ lệ cừu cái/cừu đực: 20-30:1
- ✓ Năng suất cừu trung bình: 220-250%
- ✓ Khoảng cách giữa các lần đẻ: 8 tháng
- ✓ Tỷ lệ sống của vật nuôi non: 95-98%
Sữa
Ngoài việc cho thịt, những con cừu này còn có thể cho sữa - tất nhiên là ít hơn bò, nhưng tốt hơn. Lượng sữa tuy ít, nhưng lại giàu dinh dưỡng và no hơn cả sữa bò. Giờ thì chúng ta có thể tính được lượng sữa mà một con cừu cái có thể cho ra mỗi năm. Một con cừu cái có thể cho ra khoảng 100 lít sữa trong một chu kỳ tiết sữa, nhưng mỗi năm có hai chu kỳ như vậy, vì vậy một con cừu cái có thể cho ra 200 lít sữa mỗi năm.
So với bò, cừu chắc chắn cho ít sữa hơn, nhưng không ai chỉ nuôi một con cừu cái, nên chúng sẽ cho nhiều sữa hơn. Bò cũng có những giai đoạn nghỉ ngơi, và cừu cũng không ngoại lệ, nhưng khi một con cừu cái nghỉ ngơi, con thứ hai sẽ tiếp tục cho sữa, cứ thế, và sữa vẫn luôn có.
| Chỉ số | Sữa cừu | Sữa bò |
|---|---|---|
| Hàm lượng chất béo | 7-9% | 3-5% |
| Chất đạm | 5-6% | 3-3,5% |
| Đường lactose | 4,5-5% | 4,5-5% |
| Canxi | 190-200 mg/100 g | 120-130 mg/100 g |
Thịt
Thịt của những con cừu này thơm ngon, mềm mại và mọng nước, đồng thời có mùi thơm dễ chịu, một đặc điểm riêng biệt của loài cừu. Tỷ lệ thịt/con đạt 50%. Thịt cừu non sáu tháng tuổi là loại ngon và bổ dưỡng nhất. Ở giai đoạn này, cừu con nặng 35-40 kg. Thân cừu nặng 19 kg, thịt cho 11 kg, và xương chỉ nặng 4 kg.
Nuôi cừu lấy thịt là một nghề rất có lãi, vì 100 gram thịt cừu shashlik có giá 20 đô la. Một con cừu đực trưởng thành nặng 90 kg, và một số con, nếu được nuôi dưỡng tốt, có thể đạt tới 100 kg. Một con cừu cái thường nặng 60 kg, nhưng nếu được nuôi dưỡng tốt, nó có thể đạt trọng lượng sống 75 kg.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cân nặng của cừu con sơ sinh phụ thuộc chính xác vào số lượng cừu con trong bụng mẹ. Điều tương tự cũng đúng với cân nặng ban đầu lúc 100 ngày tuổi. Nếu chỉ có một con, trọng lượng khi sinh sẽ từ 3,5 đến 4 kg; nếu có hai con, trọng lượng sẽ khoảng 3 kg; và nếu có ba con trở lên, trọng lượng sẽ không vượt quá 2,5 kg.
Một con cừu non một trăm ngày tuổi sẽ nặng 25 kg nếu đó là con cừu duy nhất trong đàn, và nếu có hai con hoặc nhiều hơn, trọng lượng của chúng sẽ là 16 kg.
Những sai lầm nghiêm trọng trong việc vỗ béo
- • Thay đổi đột ngột chế độ ăn trước khi giết mổ
- • Sử dụng các chất bổ sung nội tiết tố
- • Thiếu nước sạch
- • Thiếu hụt khoáng chất bổ sung
Len
Lông của những con cừu này có thể có màu trắng hoặc đen, và đặc biệt thô. Tuy nhiên, theo thống kê, lông của giống cừu Romanov có chất lượng cao. Lông cừu được tạo thành từ lông tơ và lông cứng; lông cừu đen, còn lông tơ trắng, chính là yếu tố tạo nên màu sắc hỗn hợp.
Thời điểm tốt nhất để cắt lông là khi tỷ lệ lông tơ so với lông tơ là 7:1, trong thời gian này da cừu sẽ có màu xanh đẹp mắt.
Điều này rất quan trọng, vì quá nhiều lông tơ sẽ khiến quần áo bị nhăn nhúm khi mặc. Nếu quá nhiều lông tơ, quần áo sẽ không ấm như bạn mong muốn.
| Chỉ số | Giá trị tối ưu | Giá trị quan trọng |
|---|---|---|
| Tỷ lệ lông tơ và tóc | 7:1 | <5:1 hoặc >9:1 |
| Chiều dài của lông tơ | 5-6 cm | <3 cm hoặc >8 cm |
| Tonina fluff | 20-22 micron | >25 µm |
Chăm sóc
Sức khỏe của cừu cũng quan trọng không kém đối với người nông dân. Nếu một con cừu trong đàn bị bệnh, việc giết mổ có thể dễ dàng hơn, nhưng người nông dân phải ngăn ngừa điều này. Có một số quy tắc chăm sóc cừu:
- Cừu cần được tiêm phòng hai lần một năm.
- Trước và sau mùa đông, phải khử trùng phòng nơi cừu ở.
- Những con cừu mới sẽ được nhốt riêng trong khoảng 30 ngày và nếu mọi việc ổn thỏa, chúng sẽ được thả vào đàn.
Cừu thường bị nhiễm trùng móng, do đó chúng không chịu được độ ẩm và độ ẩm cao. Do đó, nên nuôi cừu ở nơi khô ráo và cắt móng trước mùa xuân. Thuốc tẩy giun nên được mua tại các hiệu thuốc thú y.
Lịch trình các sự kiện thú y
- Tháng 1-2: Phòng ngừa bệnh giun sán
- Tháng 3: Cắt móng trước khi thả ra ngoài
- Tháng 4: Tiêm vắc-xin phòng ngừa vi khuẩn Clostridia
- Tháng 9-tháng 10: Tẩy giun
- Tháng 11: Tiêm chủng phức hợp
Cho ăn
Cừu cần được cho ăn không chỉ đầy đủ mà còn phải đa dạng thức ăn quanh năm. Câu hỏi nên cho cừu ăn gì để có thịt ngon, len tốt và da cừu đẹp không thể trả lời một cách chắc chắn, vì tất cả phụ thuộc vào nguồn lực của người chăn nuôi và việc tuân thủ các quy định.
Cừu có quá trình trao đổi chất cao, vì vậy chúng tiêu thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Chế độ ăn của chúng được xác định bởi mục đích sử dụng, trọng lượng cơ thể và tình trạng tổng thể của vật nuôi.
Bảng dưới đây cho thấy lượng thức ăn ước tính cho một người đàn ông mỗi ngày:
| Cho ăn | Cừu non | Người lớn |
| Rơm | 1,2 kg | 1 kg |
| Cỏ khô | 500 g | |
| Rau (củ cải đường và khoai tây) | 1,5 kg | 2 kg |
| Chất cô đặc | 300 g | 300 g |
| Trọng lượng cơ thể của gia súc | 25 kg | 42 kg |
| Tăng cân hàng ngày | từ 150 đến 170 g | từ 160 đến 180 g mỗi ngày. |
Dưới đây là nhu cầu dinh dưỡng của con cái:
| Cho ăn | Thời gian đi bộ | Thời gian ngừng hoạt động |
| Nửa đầu của thai kỳ | ||
| Cỏ khô | 1,3 kg | 1 kg |
| ủ chua | 2 kg | |
| Thức ăn hỗn hợp | 300 g | |
| Rau củ (khoai tây) | 500 g | |
| Nguồn cấp nhánh | 1 kg | |
| Chất thải thực phẩm | 1,5 kg | |
| Nửa sau của thai kỳ | ||
| Cỏ khô từ đậu và ngũ cốc | 1 kg | 1 kg |
| ủ chua | 1 kg | |
| Cám | 300 g | 300 g |
| Chất thải thực phẩm | 1,5 kg | 1 kg |
| Thức ăn hỗn hợp | 600 g | 500 g |
| Nguồn cấp nhánh | 300 g | 300 g |
| Rau củ (khoai tây) | 500 g | 500 g |
Cho cừu ăn theo tháng:
| Cho ăn | từ 6 đến 8 tháng | từ 8 đến 10 tháng | từ 10 đến 12 tháng |
| Cỏ khô | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Rau (khoai tây và củ cải đường) | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| Chất cô đặc | 200 g | 250 g | 300 g |
| Nguồn cấp nhánh | 1 kg | 1 kg |
Vào mùa hè, thay vì rơm và cỏ khô, cừu được chăn thả trên những đồng cỏ xanh tươi.
Sinh sản
Hành vi của đàn cừu cần được theo dõi hàng ngày, nhưng nhìn chung, việc nuôi cừu khá dễ dàng. Vấn đề là cừu cái có thể tự do sinh hoạt theo ý muốn. Nông dân cho biết cừu cái có thể mang thai ngay cả trong thời kỳ cho con bú. Đây là một lợi thế, vì điều này cho phép cừu cái sinh sản ba lần hoặc hơn mỗi năm. Cừu cái dậy thì khi được bốn đến năm tháng tuổi, nhưng không nên để cừu cái gần cừu đực trong giai đoạn này.
Người ta thường tin rằng việc giao phối chỉ có thể diễn ra khi con cái đạt 80% trọng lượng trưởng thành, tức khoảng 40 kg. Việc giao phối diễn ra vào thời điểm này và kéo dài từ hai đến năm ngày. Con cái mang thai con non trong 145 ngày, sau đó tự sinh con mà không cần sự hỗ trợ của con người.
Ba ngày trước ngày dự sinh, cừu cái cần được cắt lông giữa hai chân và quanh bầu vú. Trước khi sinh, cừu cái sẽ bắt đầu đứng lên, nằm xuống thường xuyên và kêu be be rất to. Lượng sữa của cừu cái chỉ đủ cho ba con cừu con, vì vậy nếu cừu cái đã sinh nhiều hơn ba con, nên cho cừu cái bú bình.
- ✓ Kiểm tra trọng lượng tử cung trước khi giao phối (tối thiểu 40 kg)
- ✓ Chuồng nuôi riêng cho cừu được nuôi bằng thức ăn nhân tạo
- ✓ Nhiệt độ trong chuồng cừu: +15…+18°C
- ✓ Chăn thả gia súc non lần đầu: từ 3-4 tuần tuổi
- ✓ Cho ăn thức ăn đậm đặc từ 2 tuần tuổi
Ưu điểm và nhược điểm
Cừu Romanov có những ưu điểm và nhược điểm riêng.
Trong số những ưu điểm chúng ta có thể lưu ý:
- Đây là loại da cừu chất lượng cao, không bị vón cục, và quần áo làm từ loại da này rất ấm. Len có màu trắng pha chút xanh, và mặt da trong suốt.
- Năng suất cao và sinh sản quanh năm.
- Từ một trăm con cừu, bạn có thể thu được 300 con cừu non mỗi năm.
- Chúng sẵn sàng thụ tinh cho cừu cái khi được 13 tháng tuổi và thời gian mang thai ngắn hơn một tuần so với các giống cừu khác.
- Khi được sáu tháng tuổi, bạn đã có thể có được lớp da cừu có giá trị, và khi được tám tháng tuổi - có được loại thịt tuyệt hảo.
Bây giờ là những nhược điểm:
- Cừu Romanov rất nhút nhát.
- Dễ mắc bệnh về phổi.
- Chúng không chịu được sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ và độ ẩm.
Cừu Romanov rất dễ sinh sản, một con cừu cái có thể sinh tới bảy cừu con cùng một lúc. Những con cừu này cũng cho ra loại da cừu quý giá nhất. Thịt cừu, đặc biệt là cừu cái 6-7 tháng tuổi, thơm ngon, mềm, mọng nước và chín rất nhanh.