Lợn giống địa phương: đặc điểm giống, chăm sóc và nhân giống

Lợn Landrace là giống lợn thịt xông khói tốt nhất. Nhờ hàm lượng thịt nạc cao và lớp mỡ dưới da mỏng, giống lợn này đã trở nên cực kỳ phổ biến trong giới chăn nuôi. Đặc điểm riêng biệt, ưu và nhược điểm, yêu cầu chăm sóc và nhân giống, cùng các biện pháp phòng ngừa bệnh tật của giống lợn này sẽ được thảo luận chi tiết ở phần sau của bài viết.

Lịch sử nguồn gốc của giống chó này

Giống lợn xông khói Landrace được phát triển vào đầu thế kỷ 20 tại Đan Mạch bằng cách lai hai giống: lợn tai cụp Đan Mạch và lợn trắng lớn Anh. Trong quá trình chọn lọc, lợn được cho ăn chế độ ăn đầy đủ, cân bằng, giàu protein động vật. Việc chọn lọc và tuyển chọn các giống lai dựa trên chất lượng thịt, độ chín sớm và lợi nhuận của sản phẩm cuối cùng mất một khoảng thời gian đáng kể.

Tuy nhiên, do thiếu sức bền, vóc dáng cồng kềnh và điều kiện sống khắc nghiệt, lợn Landrace thường được sử dụng để cải thiện chất lượng thịt của các giống lợn khác. Lợn Landrace hai và ba giống vượt trội hơn hẳn lợn thuần chủng về sức bền và độ khỏe mạnh, đồng thời vẫn duy trì chất lượng thịt cao. Ngày nay, lợn Landrace rất phổ biến ở Châu Âu, Úc, Canada và các nước SNG.

Mô tả, đặc điểm và năng suất

Giống bò này có đặc điểm là thân hình khá khỏe mạnh và khối lượng thịt đáng kể. Chúng có những đặc điểm sau:

• thân hình thuôn dài giống ngư lôi;
• đầu có kích thước trung bình, hơi dài;
• đôi tai dài và to rủ xuống che mất mắt;
• cổ thịt dày;
• mặt sâu;
• lưng mềm, thẳng;
• ngực hẹp;
• chân có chiều dài trung bình, có gân kheo rộng, ngồi xổm;
• lớp da mỏng, đàn hồi có màu hồng, được bao phủ bởi những sợi lông trắng mềm, thưa.

Lợn Landrace là giống lợn lớn, có thân hình giống thịt xông khói. Một con lợn đực trưởng thành có thể có chiều dài cơ thể khoảng 2 mét, với vòng ngực hơn 1,5 mét. Chiều dài cơ thể của lợn nái trung bình là 1,5-1,7 mét.

Khi được một tuổi, lợn nái nặng 190-195 kg, lợn đực nặng 270-300 kg. Mặc dù có trọng lượng ấn tượng, những cá thể khỏe mạnh khá năng động và di chuyển nhanh nhẹn.

Giống lợn này có năng suất cao. Một đặc điểm độc đáo của lợn Landrace là khả năng tổng hợp protein nhanh, giúp lợn con tăng 700-750 gram mỗi ngày trong quá trình tăng trưởng. Khi được hai tháng tuổi, trọng lượng cơ thể đạt khoảng 20 kg, và đến sáu tháng tuổi, đạt khoảng 100 kg. Việc tăng cân nhanh chóng này giúp giảm đáng kể chi phí thức ăn cho người chăn nuôi lợn giống, từ đó tăng lợi nhuận.

Lợn nái có đặc tính làm mẹ tốt và khả năng sinh sản cao. Một lứa có thể sinh tới 10-12 heo con. Lợn con mới sinh có tỷ lệ sống sót rất cao. Lợn nái có năng suất sữa tương đối cao.

Xét về năng suất thịt nạc nguyên chất (lên đến 70%) và độ dày mỡ nhỏ (lên đến 20 mm), lợn Landrace vượt trội hơn các giống lợn khác từ 2-5% về chỉ số tương tự.

Ưu điểm và nhược điểm

Những ưu điểm rõ ràng của giống Landrace bao gồm:

Mặc dù có những ưu điểm không thể phủ nhận, Lợn thuộc giống này cũng có một số nhược điểm đáng kể:

Làm thế nào để chọn được lợn con phù hợp và giá của chúng là bao nhiêu?

Ở các trang trại tư nhân, tốt nhất nên nuôi và vỗ béo hai hoặc nhiều lợn con. Nuôi một con lợn con không hiệu quả về mặt chi phí - một con ăn ít hơn và do đó phát triển chậm hơn.

Khi mua lợn con Landrace, điều đầu tiên cần xem xét là vóc dáng và ngoại hình của chúng. Chúng cần có lưng thẳng, không có chỗ lõm sau xương bả vai, ngực rộng và sâu, mông và thăn rộng, đùi chắc nịch, bụng hóp lại, và chân khỏe, dáng đứng đẹp.

Heo con có chân dài tăng cân nhanh và phát triển tốt. Tuy nhiên, nếu chân ngắn, chúng sẽ nhanh chóng trở nên tròn trịa và béo phì, nhưng cũng chậm phát triển sớm và trở nên béo phì.

Việc đánh giá chiều dài đầu và mõm cũng rất quan trọng. Mõm dài quá mức cho thấy lợn sẽ chậm lớn. Đầu ngắn và cụt cho thấy lợn sẽ nhanh chóng bị béo phì.

Việc sắp xếp răng cũng rất quan trọng. Heo con có khớp cắn không đúng sẽ khó ăn thức ăn đặc, dẫn đến chậm phát triển và năng suất thấp. Tai ngắn cho thấy những con vật này không kén ăn. Chúng dễ dàng tiêu thụ tất cả các loại thức ăn mọng nước, thức ăn thô, cỏ dại và cỏ dại.

Tránh mua heo con quá mập: chúng đã được cho uống sữa có đường để bán nhanh, nên dễ bị hư. Bạn cũng nên thận trọng khi mua heo quá gầy, vì điều này có thể là do bệnh tật (ngoại trừ trường hợp heo con được bán cùng cả đàn từ một nái).

Cũng cần chú ý đến sự phát triển của cơ quan sinh sản. Lợn có dấu hiệu lưỡng tính không thích hợp để phối giống. Lợn đực cũng nên có một hoặc cả hai tinh hoàn thụt vào vùng xương chậu. Điều quan trọng nữa là phải kiểm tra xem có thoát vị bẹn hoặc bìu không, biểu hiện bằng một khối phình to bằng hạt dẻ hoặc quả sồi.

Hành vi của heo con cũng cực kỳ quan trọng. Một chú heo con khỏe mạnh sẽ kêu to, lanh lảnh, vui vẻ và năng động, mắt sáng và lanh lợi, đuôi cuộn tròn.

Nếu mục tiêu là sinh sản, bạn nên mua một con lợn nái và một con lợn đực giống vào mùa xuân. Cả lợn đực giống và lợn nái đều có thể được sử dụng để vỗ béo. Lợn nái phát triển chậm hơn, nhưng thịt của chúng mềm và ngon hơn.

Tốt nhất nên mua lợn con Landrace ít nhất một tháng tuổi và nặng từ 7 đến 10 kg. Chúng đã ăn tốt, thích nghi nhanh với điều kiện mới và không cần chăm sóc nhiều.

Việc nuôi lợn con dưới một tháng tuổi có trọng lượng sống thấp đòi hỏi nhiều nỗ lực và kỹ năng đặc biệt trong việc chăm sóc chúng.

Giá lợn Landrace phụ thuộc trực tiếp vào độ tuổi, khu vực mua và quy mô đàn. Giá trung bình của một con lợn con Landrace hiện dao động từ 4.000 đến 6.500 rúp.

Điều kiện nhà ở, chuồng lợn

Năng suất cao của lợn Landrace, cũng như sự tăng trưởng và phát triển nhanh chóng của lợn con, chỉ xảy ra trong điều kiện chất lượng cao.

Điều kiện cần thiết để nuôi lợn Landrace:

• phòng nuôi lợn phải luôn ấm áp (ít nhất +20°C), không có gió lùa;
• độ ẩm không khí cao trong chuồng lợn là không thể chấp nhận được;
• Đối với những con vật thừa cân, điều rất quan trọng là phải có nhiều không gian trong phòng (diện tích tiêu chuẩn của chuồng lợn cho một con lợn đực là ít nhất 6 mét vuông, đối với một con lợn nái - 4 mét vuông; một chuồng - 100 mét vuông đất);
• nếu không có đủ ánh sáng tự nhiên (diện tích cửa sổ nhỏ hơn một phần năm diện tích sàn), bạn nên sử dụng nguồn sáng nhân tạo, đặc biệt là vào mùa đông;
• việc vệ sinh chuồng lợn phải được thực hiện ít nhất hai ngày một lần;
• Nên cung cấp cho lợn một cái gọi là bể bơi, nếu không, vào thời tiết nóng, bạn chắc chắn phải tưới nước cho chúng bằng bình tưới;
• Lớp lót chuồng phải dày, mới và khô, đồng thời phải thay thường xuyên để tránh bị hư hại do ẩm ướt.

Cho ăn và chế độ ăn uống

Để tối đa hóa tiềm năng của lợn Landrace và sản xuất ra thịt nạc ngon, điều cần thiết là phải cung cấp cho chúng chế độ ăn đầy đủ và cân bằng.

Lợn thuộc giống này khá kén ăn. Chế độ ăn của chúng phải bao gồm thức ăn khô, mọng nước và thức ăn hỗn hợp. Cỏ khô, thức ăn ủ chua và bánh dầu được bổ sung để ngăn ngừa tình trạng thừa dinh dưỡng và tích tụ mỡ thừa. Việc bổ sung nhiều loại rau củ, củ, bí đỏ và rau xanh vào chế độ ăn cũng rất có lợi.

Tốt nhất nên chuẩn bị thức ăn chuyên dụng cho mục đích này, nhưng cũng có thể sử dụng thức ăn thừa sau khi luộc chín. Chim trưởng thành được cho ăn hai lần một ngày, với nhu cầu hàng ngày là 2,5 xô thức ăn. Vào mùa đông, khuyến nghị cho ăn ba lần một ngày.

Lợn giống luôn phải được tiếp cận nguồn nước uống sạch và tươi.

Khi được nuôi thả rông vào mùa xuân và mùa thu, lợn còn có cơ hội được ăn thêm cỏ tươi, cỏ ba lá và cây tầm ma.

Sinh sản

Các nhà lai tạo sử dụng giống lợn Landrace để lai tạo quy mô công nghiệp với các giống lợn khác nhằm cải thiện năng suất. Việc lai tạo giống lợn này có thể được thực hiện bởi cả các chuyên gia giàu kinh nghiệm và các trang trại tư nhân trong điều kiện thích hợp.

Việc chuẩn bị trước cho việc phối giống là rất quan trọng. Lợn phải là giống thuần chủng và có những đặc điểm rõ ràng, riêng biệt sẽ xuất hiện ở thế hệ tiếp theo.

Để cải thiện chất lượng tinh dịch và đảm bảo tăng trọng, lợn đực giống nên được cho ăn đầy đủ quanh năm. Việc đi bộ đường dài vào mùa hè trong không khí trong lành cũng rất có lợi. Số lần giao phối trước đó cũng rất quan trọng. Đối với lợn đực trưởng thành, tiêu chuẩn là khoảng 30 lần giao phối, và đối với lợn đực non, không quá 15 lần. Nếu vượt quá các giá trị này, tinh dịch sẽ không còn phù hợp để thụ tinh.

Thức ăn cho lợn nái phải giàu khoáng chất, protein và phức hợp vitamin.

Việc chọn lợn đực giống cần được lên kế hoạch từ trước, vì thời gian động dục của lợn nái chỉ giới hạn trong hai ngày. Trong thời gian này, lợn đực giống nên giao phối với lợn nái hai lần: lần đầu tiên nên diễn ra 10 giờ sau khi lợn nái có dấu hiệu tiếp nhận giao phối đầu tiên; lần thứ hai, khoảng 12 giờ sau lần đầu tiên.

Không nên cho phép lai tạo nhiều giống vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thế hệ con cháu theo kế hoạch.

Trong quá trình giao phối, hành vi hung hăng giữa lợn nái, bao gồm cả vết thương và thương tích cho nhau, có thể được quan sát thấy. Do đó, cần theo dõi quá trình này.

Dấu hiệu cho thấy việc thụ tinh đã thành công là hành vi bình tĩnh và điều độ của nái, không biểu hiện dấu hiệu động dục trong 2-3 tuần tiếp theo. Nếu điều này không xảy ra, nguyên nhân có thể là do:

• tinh lợn đực kém chất lượng;
• chọn thời điểm giao phối không đúng, khi lợn nái chưa sẵn sàng;
• lợn thừa cân;
• sự kiệt sức của cơ thể.

Có thể lặp lại nỗ lực này bằng một máy thụ tinh khác.

Lợn nái Landrace đẻ 114 ngày sau khi phối giống. Đây là một quá trình phức tạp, đòi hỏi người chăn nuôi phải theo dõi liên tục và sẵn sàng hỗ trợ lợn nái bất cứ lúc nào.

Nuôi dạy con cái

Lợn con Landrace rất cầu kỳ và khắt khe về điều kiện sống cũng như thành phần và chất lượng chế độ ăn của chúng.

Heo con Landrace sơ sinh nặng khoảng 1,5-2 kg. Sau khi sinh, heo con cần được lau khô kỹ lưỡng, cắt rốn và xử lý vết thương rốn bằng dung dịch iốt. Heo con được đặt trên ổ nằm khô ráo, sạch sẽ, và nên đặt đèn sợi đốt 150 watt hoặc máy sưởi dầu gần đó để duy trì hơi ấm.

Để đảm bảo heo con sơ sinh nhận được lượng dinh dưỡng tối đa, nên cho chúng tiếp xúc với núm vú của heo mẹ trong vòng một giờ đầu sau khi sinh. Những heo con dài và gầy hơn được đặt ở núm vú phía trước, trong khi những heo con tròn và chắc hơn được đặt ở núm vú phía sau, ít sữa hơn và núm vú khít. Việc tiêu thụ sữa non quý giá sẽ giúp tăng cường đáng kể sức sống của chúng.

Vì nái nặng cân và có thể vô tình siết cổ heo con, nên việc nuôi chung chúng trong cùng một chuồng là không nên. Trong trường hợp này, heo con sẽ được thả ra bú mẹ 2-3 giờ sau khi nái đã ổn định. Nếu không thể nuôi riêng, các heo con sẽ được ngăn cách bằng vách ngăn đặc biệt. Cần lưu ý rằng khi bị căng thẳng, nái Landrace trở nên hung dữ và thậm chí có thể ăn thịt chính con của mình.

Nhiệt độ trong chuồng heo con nên đạt ít nhất +30 đến +32°C trong tuần đầu tiên, sau đó giảm 2-3°C sau mỗi 3-5 ngày. Đến thời điểm cai sữa, nhiệt độ sẽ đạt +18°C.

Để phòng ngừa bệnh thiếu máu, nên cho lợn con từ ba ngày tuổi uống 1 thìa cà phê dung dịch sắt sunfat 0,25% (2,5 g sắt sunfat cho 1 lít nước đun sôi).

Trong tháng đầu đời, thức ăn chính của heo con là sữa mẹ. Tuy nhiên, bất kể heo mẹ sản xuất sữa như thế nào, heo con vẫn cần thêm dinh dưỡng.

Bắt đầu từ ngày thứ 4-5 sau khi sinh, heo con cần được cung cấp nước sạch và tươi. Các vật chứa khoáng chất bổ sung (than củi, phấn, đất sét đỏ hoặc xương cháy) được đặt trong ngăn đựng thức ăn.

Sữa bò được cho uống từ 5-7 ngày tuổi, 4 lần/ngày, mỗi lần 10-15 g. Trước khi cho ăn, phải hâm nóng sữa đến 37°C. Ban đầu cho uống sữa tươi, sau đó cho uống sữa acidophilus.

Để cải thiện sự phát triển của đường tiêu hóa, heo con được cho ăn yến mạch, lúa mạch và đậu Hà Lan rang từ mười ngày tuổi. Không nên đốt cháy hạt. Việc rang sẽ tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc trong hạt, kích thích tăng tiết axit dạ dày, cải thiện khả năng tiêu hóa protein và tinh bột, đồng thời tăng hương vị.

Một đặc tính có lợi khác của loại hạt này là làm giảm ngứa nướu khi mọc răng ở trẻ một tuần tuổi.

Sau khi cho ăn ngũ cốc, hãy thêm thức ăn hỗn hợp vào máng ăn. Có thể cho ăn thêm một ít cháo với sữa hoặc sữa tách béo.

Trong số các loại thức ăn mọng nước, khoai tây được coi là tốt nhất, được nghiền trong sữa với thêm cây tầm ma khô, cà rốt thái nhỏ hoặc bụi cỏ khô.

Các loại rau củ và dưa được bào nhỏ và ăn sống.

Vào mùa hè, heo con được một tháng tuổi được cho ăn cỏ xanh, loại cỏ giàu vitamin. Đầu tiên, cỏ được băm nhỏ, sau đó thái nhỏ và trộn vào các loại thức ăn khác.

Vào mùa đông, có thể bổ sung cà rốt và ngũ cốc nảy mầm để bổ sung vitamin cho chế độ ăn của chúng. Dầu cá, một nguồn vitamin A và D, được cho uống 6-8 ml với sữa bò. Cho lợn con Landrace ăn các loại vitamin bổ sung khác nhau rất có lợi. Chúng giúp tăng sức đề kháng với các bệnh truyền nhiễm, ngăn ngừa còi xương, kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Heo con được cai sữa khi được 28-45 ngày tuổi. Nên giảm dần lượng sữa mẹ từ heo nái.

Sau khi cai sữa, nên cho ăn bốn lần một ngày với cùng một loại thức ăn để tránh chuyển đổi đột ngột. Tiếp theo, cho thú non làm quen với thức ăn động vật, bao gồm thịt và cá vụn, thức ăn men, sữa tách béo, cũng như các loại đậu, bánh và bột. Điều này sẽ thúc đẩy sự phát triển của tất cả các cơ quan nội tạng và tạo điều kiện cho sự phát triển cơ và xương tốt hơn.

Các bệnh thường gặp của giống Landrace

Các bệnh phổ biến nhất ảnh hưởng đến lợn Landrace là:

• bệnh cơ trắng;
• cốc;
• bệnh dịch hạch;
• bệnh kiết lỵ;
• bệnh sán lợn (bệnh sán lợn);
• bệnh giun đũa;
• ghẻ;
• nấm ngoài da.

Động vật bị bệnh phải được cách ly ngay lập tức. Việc điều trị được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ thú y.

Phòng ngừa bệnh tật, tiêm chủng

Để ngăn ngừa sự xuất hiện có thể xảy ra bệnh lợn Đối với giống Landrace, cần áp dụng nhiều biện pháp phòng ngừa. Bao gồm:

• Khử trùng. Đối với các trang trại nhỏ, tưới tiêu là phương pháp tối ưu. Để tiêu diệt vi sinh vật hình thành bào tử, hãy sử dụng dung dịch thuốc tẩy (5% clo hoạt tính) và dung dịch formaldehyde 4% với tỷ lệ 3 lít/m2 chuồng lợn. Đối với các trang trại lợn quy mô trung bình, việc tưới tiêu sử dụng dung dịch soda ash 5%, dung dịch phốt pho hoặc parasod 3% và dung dịch vôi tôi 20%. Nhiệt độ của các dung dịch này nên khoảng 80°C. Chuồng trại phải được vệ sinh sạch sẽ, đồng thời khử trùng 2-4 lần trong 3-5 ngày.
• Khử trùng. Nhiều loại côn trùng (ruồi, ve, ruồi trâu, bọ chét, chấy rận) có thể mang theo các bệnh nguy hiểm. Kết hợp với khử trùng, nên sử dụng các dung dịch diệt côn trùng như dung dịch iốt monoclorua 5% với clorophos hoặc dung dịch formaldehyd 1% với clorophos. Vào mùa hè, thường xuyên xử lý phân chuồng, thùng rác và hố xí bằng nhũ tương nước trichlormethaphos-3 đậm đặc 50% (0,3%) hoặc polychloropinene đậm đặc 65% (0,5%) với liều lượng 4 lít/m² chuồng lợn.
• Sự khử rada. Động vật gặm nhấm không chỉ mang theo các bệnh do virus và vi khuẩn mà còn gây thiệt hại tài sản. Các loại thuốc độc tác dụng nhanh, chẳng hạn như kẽm photphua, monofluorine và thuốc chống đông máu, thường được sử dụng để kiểm soát động vật gặm nhấm. Điều quan trọng là phải để những sản phẩm này tránh xa lợn để ngăn ngừa ngộ độc. Các sản phẩm diệt khuẩn có độc tính đặc hiệu, chẳng hạn như bactocoumarin, được coi là hiệu quả nhất.
• Khử trùng phân chuồng. Nếu bảo quản không đúng cách, phân bón tự nhiên sẽ gây ra những rủi ro nghiêm trọng. Các bệnh tật phát sinh từ phân bón rất nguy hiểm cho cả vật nuôi và con người. Các kho chứa phân phải được cách ly. Phương pháp hiệu quả, an toàn và tiết kiệm chi phí nhất là ủ phân sinh học, xử lý phân chuồng lợn. Thời gian khử trùng kéo dài từ 10 đến 24 tuần, tùy thuộc vào độ ẩm ban đầu của phân.
• Tiêm chủng. Việc tiêm phòng định kỳ là bắt buộc đối với lợn Landrace. Lợn con khi mua phải kèm theo giấy tờ chứng nhận thú y đặc biệt xác nhận sức khỏe tốt của lợn. Trong vòng một tháng sau khi mua, lợn con phải được nuôi cách ly với những con lợn khác. Việc tiêm phòng được thực hiện theo lịch trình sau:

Vài ngày sau khi sinh, bạn cũng nên bổ sung vitamin.

Để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh viêm phổi, cần đảm bảo nhiệt độ trong phòng thoải mái và hoàn toàn không có gió lùa.

Nuôi lợn Landrace có lợi nhuận không?

Bất chấp điều kiện sống khắc nghiệt và chế độ ăn uống theo trào lưu, lợn Landrace vẫn có khả năng sinh lời cao. Năng suất giết mổ của chúng đạt khoảng 60%. Năng suất tuyệt vời của chúng cho phép mang lại lợi nhuận cao trong cả chăn nuôi thương mại và tư nhân.

Đánh giá

Hành vi của lợn Landrace trong chuồng và ngoại hình của chúng ở bảy tháng tuổi có thể được thấy rõ trong video sau:

Bất chấp những khó khăn trong việc nhân giống, giống Landrace đã trở nên rất phổ biến trong giới chăn nuôi. Khả năng tăng trọng nhanh chóng và năng suất thịt cao, thơm ngon đã biến chúng thành giống thịt xông khói hàng đầu. Đây là giống bò đa năng, có thể nuôi thành công cả ở nhà và trên trang trại.

Những câu hỏi thường gặp