Lợn Duroc là một trong những giống lợn thịt phổ biến nhất. Chúng có một số đặc điểm ngoại hình đặc trưng. Để tạo ra sản phẩm chất lượng cao, cần phải đáp ứng một số hướng dẫn về thức ăn, chuồng trại và chăm sóc.
Nguồn gốc của giống
Giống Duroc có nguồn gốc từ châu Mỹ. Nó được đăng ký chính thức vào năm 1883. Việc lai tạo chọn lọc bắt đầu vào đầu thế kỷ 19, khi những người định cư châu Âu mang theo một số lượng lớn các loài động vật khác nhau.
Lợn Duroc có nguồn gốc từ lợn Guinea đỏ và lợn Berkshire. Ngày nay, giống lợn này phổ biến trên toàn thế giới và được săn đón rất nhiều nhờ những phẩm chất tuyệt vời của nó.
Giống gà này ban đầu được gọi là Jersey Duroc, vì giống Jersey có những đặc điểm rất giống với giống này. Tên giống sau đó được rút ngắn, chủ yếu để thuận tiện.
Đặc điểm chung
Hiện nay, giống Duroc đứng thứ hai đáng nể về số lượng. Chúng cũng rất phổ biến. Loài vật này đặc biệt phổ biến ở Châu Âu, Châu Mỹ và Trung Quốc.
Giống bò thịt này là giống bò thịt xông khói. Chúng tăng trọng tốt khi sống, nhưng điều này chỉ có thể đạt được nhờ chế độ dinh dưỡng và chuồng trại phù hợp. Các sản phẩm thịt của chúng hấp dẫn nhờ chất lượng cao.
Giống Duroc nổi bật với màu lông độc đáo, thường được gọi là đỏ. Màu lông có thể dao động từ đỏ sẫm đến nhạt hơn, thậm chí vàng. Một số cá thể có mảng lông màu nâu vàng, nhưng không có màu trắng.
Chỉ tiêu so sánh năng suất của các giống thịt
| Giống | Tăng cân trung bình hàng ngày (kg) | Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng (đơn vị thức ăn) | Năng suất giết mổ (%) |
|---|---|---|---|
| Duroc | 0,8-0,9 | 3,75 | 75-80 |
| Giống bản địa | 0,7-0,8 | 3.9 | 72-75 |
| Trắng lớn | 0,6-0,7 | 4.1 | 70-73 |
Đại diện của giống chó này có ngoại hình đặc trưng. Chúng có kích thước lớn và thể trạng khỏe mạnh. Chiều dài của con cái và con đực gần như tương đương nhau. Con cái có thể đạt chiều cao 180 cm, trong khi con đực đạt 185 cm. Con cái nặng trung bình 250-300 kg. Con đực nặng hơn, đạt 300-350 kg.
Lợn Duroc có đặc điểm nổi bật là lưng cong và chân cao, khỏe. Đùi sau rõ nét và phát triển tốt. Đầu nhỏ và hơi cong, tai dài và cụp về phía trước.
Lợn nái có bảy núm vú ở mỗi bên, cách xa nhau. Chúng được xác định rõ ràng và có chức năng.
Lợn Duroc được ưa chuộng nhờ sức khỏe dẻo dai và khả năng thích nghi tuyệt vời với việc quản lý đồng cỏ. Trong một số trường hợp, chúng được sử dụng làm vật liệu di truyền để tạo ra giống lai thương mại.
Heo Duroc không được biết đến với khả năng sinh sản cao. Mỗi lứa trung bình có 10 heo con. Heo nái có bản năng làm mẹ tuyệt vời và tính tình điềm tĩnh. Heo con được chăm sóc và dinh dưỡng tốt.
Duroc là giống heo sinh trưởng sớm. Heo con sơ sinh nặng trung bình 1,1-1,6 kg. Tăng trọng trung bình mỗi ngày có thể đạt 0,8-0,9 kg. Trong vòng hai tháng, trọng lượng của một lứa heo con có thể đạt gần 200 kg.
Nếu heo con được vỗ béo theo chế độ đối chứng, chúng có thể đạt trọng lượng sống lên đến 100 kg trong vòng sáu tháng. Cần khoảng 3,75 đơn vị thức ăn cho mỗi kg tăng trọng.
Tỷ lệ thịt xẻ lên đến 80%, hấp dẫn nhờ hàm lượng chất béo thấp, giá trị dinh dưỡng cao và tỷ lệ mỡ thấp so với lớp thịt. Thịt có hương vị thơm ngon và độ mọng nước tuyệt hảo.
Ngoài khả năng sinh sản thấp, giống chó này còn có nhược điểm là nhu cầu thức ăn giàu protein và dễ mắc bệnh viêm mũi teo.
Điều kiện nuôi lợn Duroc
Giống lợn này rất phổ biến, nhưng việc tìm được những con lợn thuần chủng có thể gặp nhiều khó khăn vì chúng thường được sử dụng để lai tạo. Điều này có thể tạo ra những con lợn có ngoại hình đặc trưng của lợn Duroc, nhưng chất lượng có thể khác nhau.
Tốt nhất nên mua lợn con từ các trang trại chăn nuôi chuyên biệt để đảm bảo một số điều kiện nhất định. Việc nuôi lợn Duroc không quá khó khăn. Cần đáp ứng các điều kiện sau:
- Cung cấp cho vật nuôi một khu vực đi lại. Khu vực này có thể kéo dài cho đến khi đợt sương giá đầu tiên xuất hiện. Khu vực đi lại nên được đặt cạnh chuồng lợn. Nếu có lối ra vào chuồng lợn tự do, không cần thêm chuồng hoặc nơi trú ẩn.
- Bạn có thể thả lợn ra ngoài không khí trong lành ngay từ đầu mùa xuân.
- Mặc dù được phép chăn thả, động vật vẫn có thể được nuôi nhốt trong chuồng ngoài trời. Điều kiện này làm tăng cảm giác thèm ăn, dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Chất lượng thịt cũng được cải thiện.
- Lối sống năng động đảm bảo chất lượng thịt tuyệt hảo. Do đó, khu vực tập luyện phải đủ rộng rãi.
- Lợn phải được nuôi trong chuồng và duy trì điều kiện sống tiêu chuẩn.
- Chuồng lợn phải sạch sẽ và không có bụi.
- Giống lợn Duroc khá thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau, nhưng không chịu được sương giá khắc nghiệt. Điều này là do khí hậu ấm áp ở quốc gia xuất xứ của chúng. Chuồng lợn cần được cách nhiệt, và trong thời tiết đặc biệt lạnh, cần sử dụng thêm các nguồn sưởi ấm. Tuy nhiên, lợn rất nhạy cảm với gió lùa, vì vậy chuồng cần được thông thoáng, nhưng vẫn cần cung cấp đủ không khí trong lành. Lợn cũng không chịu được quá nóng.
- Khi sắp xếp máy móc, người ta phải tính đến số lượng động vật, kích thước và giới tính của chúng.
- Lợn đực và lợn nái mang thai lớn cần chuồng riêng. Diện tích chuồng nên từ 4-5 mét vuông. Nên lắp đặt sàn gỗ và lót rơm hoặc cỏ khô. Để tránh mùi hôi, tốt nhất nên đổ bê tông hoặc trải nhựa đường lên sàn. Nên trải một lớp rơm hoặc cỏ khô lên bề mặt này.
Lỗi nội dung quan trọng
- Thiếu thông gió với lớp cách nhiệt kín (nguy cơ quá nhiệt)
- Sàn bê tông không có lớp lót (hư hại do sương giá vào mùa đông)
- Sự đông đúc của con non (ăn thịt đuôi đồng loại)
Cho ăn
Khi cho heo con ăn, cần lưu ý đến nhu cầu protein tăng cao của chúng. Những con heo đã được hai tháng tuổi sẽ được chọn để vỗ béo.
Mục tiêu là đạt 100 kg trọng lượng sống. Điều này có thể đạt được trong thời gian ngắn nhất nếu tuân thủ chế độ vỗ béo và chế độ thức ăn cân bằng.
Chế độ ăn của giống Duroc có thể bao gồm hỗn hợp thức ăn ủ chua, khoai tây, các loại đậu và bánh dầu. Ngũ cốc cũng có thể được sử dụng. Để heo con vỗ béo, nên bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn của chúng:
- củ cải đường (giống thức ăn chăn nuôi và đường);
- bột xương và bột cá;
- chất thải từ thịt và cá;
- sữa và các sản phẩm từ sữa;
- đảo ngược.
Tiêu chuẩn đưa các thành phần protein vào chế độ ăn uống
| Nhóm tuổi | Bột cá (% khẩu phần ăn) | Sản phẩm từ sữa (l/người/ngày) | Các loại đậu (%) |
|---|---|---|---|
| Heo con đến 2 tháng tuổi | 3-5 | 1,5-2 | 10-15 |
| Vỗ béo động vật non | 5-7 | 1-1,5 | 15-20 |
| Lợn nái | 4-6 | 2-2,5 | 20-25 |
Heo con cần được cho ăn ngũ cốc đặc để thúc đẩy sự phát triển răng. Chúng được cho ăn thức ăn đặc ngay từ ngày thứ năm sau khi sinh. Việc cho ăn bổ sung là cần thiết ngay cả khi heo con đã được bú sữa mẹ đầy đủ. Việc cho ăn bổ sung rất quan trọng để ngăn ngừa còi xương.
Bắt đầu vỗ béo khi được 2 tháng tuổi. Động vật cần thức ăn hỗn hợp bao gồm:
- khoai tây;
- silo kết hợp;
- bánh dầu;
- đậu Hà Lan;
- đảo ngược;
- bột xương cá.
Sự hiện diện của một lượng lớn ngô, yến mạch và lúa mạch trong thức ăn có thể gây béo phì và làm giảm chất lượng thịt ở lợn.
Vào mùa hè, cho ăn hai lần một ngày. Vào mùa đông, cho ăn thêm một lần thứ ba.
Chăn nuôi và nuôi dưỡng động vật non
Giống lợn Duroc có đặc điểm là lứa đẻ ít, nên việc nuôi lợn con để kinh doanh là không khả thi. Trong trường hợp này, việc nuôi lợn sẽ không mang lại lợi nhuận.
Lợn Duroc không có dấu hiệu động dục rõ ràng. Có thể nhận biết bằng hành vi lo lắng, bỏ ăn và bộ phận sinh dục đỏ. Động dục kéo dài khoảng hai ngày, nhưng tốt nhất nên đợi đến ngày thứ hai mới thực hiện giao phối. Để hiệu quả, nên thực hiện hai lần.
Tốt nhất là không nên phối giống cho nái trước 10 tháng tuổi. Việc mang thai sớm hơn có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe của nái. Điều này thường dẫn đến kiệt sức.
Tỷ lệ sống sót của lợn con đối với lợn nái là khoảng 93%. Việc cung cấp thức ăn chất lượng cao là điều cần thiết cho lợn mẹ tương lai để đảm bảo lợn con khỏe mạnh.
Trong thời gian đẻ, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ phòng. Nhiệt độ nên ở mức ít nhất 25 độ C.
Nếu lợn nái Duroc được nhân giống thương mại, cần lên lịch phối giống. Thông thường, hai lợn đực phối giống với một lợn nái. Khoảng cách giữa các lần phối giống là 12 giờ.
Lợn nái Duroc có lứa đẻ nhỏ nên điều quan trọng là phải nỗ lực hết sức để duy trì thai kỳ và sức khỏe của lợn con.
Giống Duroc rất thích hợp cho việc lai tạo. Bò Large White và Landrace cũng rất phù hợp cho mục đích này. Các giống lai tạo này cho thấy năng suất tốt.
Lợn trưởng thành khá khiêm tốn, nhưng lợn con cần được cung cấp những điều kiện đặc biệt:
- nhiệt độ trong chuồng không được thấp hơn 25 độ;
- cho ăn liên tục;
- cho trẻ ăn bổ sung ngay từ những ngày đầu đời;
- lượng vitamin, sắt, đồng đầy đủ;
- đồ lót khô;
- ấm áp và không có gió lùa;
- vệ sinh trong khuôn viên.
Lịch tiêm phòng cho lợn con
- Ngày 3-5: bổ sung sắt (Ferranimal 2 ml)
- Ngày 30: Vắc-xin phòng bệnh Erysipelas (VGNKI)
- Ngày 45: Tiêm vắc-xin phòng bệnh dịch hạch (CS)
- Ngày 60: Tiêm lại vắc-xin phòng bệnh ban đỏ
Nếu heo con chậm lớn và kém phát triển, cần tắm rửa bằng nước xà phòng, lau khô và đặt heo vào phòng ấm. Cho heo bú sữa, bổ sung kháng sinh nếu bị tiêu chảy. Cho heo con uống nước sạch ba lần một ngày. Lượng nước khuyến nghị là 0,2 lít/kg thể trọng.
Nuôi lợn con đòi hỏi các điều kiện tiêu chuẩn. Điều quan trọng nhất là cung cấp cho lợn con không khí trong lành. Có thể bố trí chuồng trại để bảo vệ lợn con khỏi thời tiết khắc nghiệt. Bản thân lợn nái sẽ đảm nhiệm việc chăm sóc cần thiết cho lợn con.
Các bệnh thường gặp
Lợn Duroc dễ bị cảm lạnh nếu không được cung cấp điều kiện sống phù hợp. Bệnh đi kèm với các triệu chứng rõ rệt viêm mũiTrong trường hợp này, mắt động vật bị đỏ do viêm kết mạc. Nếu tình trạng không thuyên giảm trong vòng một tuần rưỡi, động vật cần được điều trị.
Trong trường hợp cảm lạnh, thường không cần đưa đến bác sĩ thú y. Các vảy cứng được loại bỏ khỏi mõm và bôi trơn bằng Vaseline. Heo con được điều trị bằng cách hít dầu thông hoặc ichthyol. Có thể nhỏ dung dịch kali permanganat hoặc kháng sinh vào mũi.
Ở vùng khí hậu lạnh và ẩm ướt, lợn thường bị viêm mũi teo. Một nhược điểm lớn của căn bệnh này là hầu như không thể chữa khỏi.
Các biện pháp phòng ngừa viêm mũi teo
- Kiểm soát độ ẩm trong chuồng lợn (không cao hơn 70%)
- Sử dụng chất độn chuồng có chất khử trùng (mùn cưa + tro)
- Bổ sung vitamin A vào chế độ ăn (15.000 IU/người/ngày)
Một căn bệnh phổ biến khác là dịch tả lợnBệnh này có nguồn gốc từ virus. Bệnh rất khó điều trị, vì vậy trong hầu hết các trường hợp (90%) vật nuôi sẽ chết. Bệnh có thể được phát hiện bằng các triệu chứng như suy nhược, lờ đờ và sốt cao. Thời gian ủ bệnh có thể kéo dài đến 7 ngày.
Giống Duroc dễ bị nhiễm bệnh khuôn mặtNguy cơ của căn bệnh này là ngay cả con người cũng có thể bị nhiễm bệnh. Tác nhân gây bệnh là một loại vi khuẩn có sức đề kháng cao, tồn tại trong đất rất lâu, ngay cả sau khi động vật chết.
Bệnh đóng dấu hồng ban (erysipelas) thường gặp nhất ở động vật từ sáu tháng đến một năm tuổi. Bệnh biểu hiện bằng sốt, nôn mửa và mất trương lực ruột. Nếu bệnh cấp tính, động vật sẽ chết. Trong trường hợp bán cấp, bệnh có thể khỏi trong vòng 12 ngày.
Một căn bệnh khác có thể xảy ra là viêm dạ dày ruột do virusĐây là một quá trình viêm đặc trưng bởi sốt, nôn mửa và tiêu chảy. Thời gian ủ bệnh là 5 ngày. Tác nhân gây bệnh là virus corona. Điều trị bằng kháng sinh. Việc giữ gìn vệ sinh khu vực và cách ly là rất quan trọng.
Đọc thêm về bệnh lợn trong bài viết này.
Giống bò Duroc đã xuất hiện khoảng một thế kỷ rưỡi. Giống bò này nổi tiếng với chất lượng sản xuất tuyệt vời và tăng trọng nhanh. Để đạt được hiệu quả tối đa, điều kiện nuôi dưỡng và điều kiện sống tốt là rất quan trọng.