Làm thế nào để tự làm máy sấy phấn hoa ong?

Trước khi bảo quản, phấn hoa phải được sấy khô hoàn toàn. Để làm điều này, bất kỳ người nuôi ong nào cũng có thể tự làm một giá phơi chuyên dụng bằng vật liệu và dụng cụ sẵn có. Sau khi phơi khô trong thiết bị này, phấn hoa sẽ khô ráo, tránh bị ẩm do độ ẩm quá cao hoặc nấm mốc, và vẫn có thể sử dụng được trong thời gian dài.

Lợi ích và phương pháp sấy khô

Người nuôi ong nào cũng biết rằng phấn hoa không bao giờ được để ẩm hoặc bị bão hòa độ ẩm, nếu không nó sẽ bị mốc và chứa các chất độc hại, trở thành chất độc. Việc tiêu thụ phấn hoa có thể gây hại cho sức khỏe con người và gây ngộ độc nghiêm trọng. Để ngăn ngừa điều này, phấn hoa phải được sấy khô kỹ lưỡng trước khi bảo quản. Người nuôi ong nghiệp dư thường sử dụng hai phương pháp sau:

1. Làm khô phấn hoa trong phòng thích hợp mà không cần thiết bị chuyên dụng.Để thực hiện việc này, hãy lấy giấy trắng sạch và trải đều sản phẩm ong thành một lớp mỏng, đều. Cẩn thận đảm bảo lớp này không dày quá 2 cm. Khuấy phấn hoa thường xuyên để tránh bị hỏng. Quá trình sấy khô này chỉ nên được thực hiện trong phòng đáp ứng một số yêu cầu sau:
   • bị tối màu, vì có ý kiến ​​cho rằng tia nắng mặt trời có tác động tiêu cực đến chất lượng phấn hoa, phá hủy các enzyme và vitamin có lợi trong đó;
   • sạch sẽ và không có bụi, vì bụi trộn lẫn với phấn hoa, dẫn đến ô nhiễm và hư hỏng;
   • Có thể duy trì nhiệt độ cần thiết (20-40°C) để sản phẩm ong không bị mốc hoặc hư hỏng.
   Các thông số sấy quan trọng

   • × Nhiệt độ sấy không được vượt quá 40°C để không phá hủy các enzyme và vitamin có lợi.
   • × Độ ẩm trong phòng sấy phải dưới 60% để tránh phấn hoa bị ướt trở lại.

   Nhiều người nuôi ong phơi phấn hoa trên gác mái dưới mái nhà. Thời gian phơi tùy thuộc vào loại phấn hoa và có thể dao động từ 24 đến 48-72 giờ.

2. Một máy sấy đặc biệt được sử dụngPhương pháp này được ưa chuộng hơn vì nó cho phép dễ dàng tạo và duy trì vi khí hậu cần thiết cho quá trình sấy, đồng thời cho phép xử lý nhiều phấn hoa hơn. Có thể mua hoặc tự lắp đặt một thiết bị phù hợp tại nhà, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí và cuối cùng tạo ra một máy sấy đạt hiệu suất mong muốn. Vấn đề là hầu hết các thiết bị thương mại hiện nay đều được thiết kế cho mục đích sử dụng chuyên nghiệp trong gia đình và được thiết kế để sấy phấn hoa ở quy mô công nghiệp.

Bạn có thể tự làm giá phơi đồ từ những vật liệu sẵn có, chẳng hạn như tủ bếp thông thường, kệ bếp hoặc ngăn kéo. Tất cả những gì bạn cần làm là khoan vài lỗ thông gió. Nếu có thể, bạn có thể lắp thêm quạt để đảm bảo chỉ có luồng khí ấm đi vào buồng phơi. Những người chủ nhà giàu kinh nghiệm có thể thử nghiệm và khám phá những phương án bất ngờ nhất.

Làm thế nào để tạo ra một tủ sấy?

Nếu bạn thu thập một lượng lớn phấn hoa mỗi ngày, việc phơi khô tự nhiên là không thể, vì vậy tốt nhất nên sử dụng tủ sấy. Để tự làm tủ sấy, trước tiên bạn nên hiểu rõ quy trình sấy như sau:

1. Không khí ấm chứa nhiều hơi nước hơn không khí lạnh.
2. Người ta tin rằng 1 kg phấn hoa tươi chứa khoảng 300 g nước. Nếu 1 mét khối không khí được đun nóng đến 38-40°C, nó có thể loại bỏ tối đa 54,3 g độ ẩm.
3. Như vậy, để sấy 1 kg sản phẩm cần 5,5 mét khối không khí được đun nóng đến nhiệt độ 38-40°C.

Việc duy trì lưu thông không khí đáng tin cậy trong tủ sấy phấn hoa tự chế rất khó khăn, vì vậy cần một chiếc quạt có lưu lượng gió tối thiểu 22 mét khối mỗi giờ. Nhìn chung, cần có các vật liệu sau để thu thập phấn hoa:

• ván gỗ hoặc smrekolit (ván sợi gỗ ép);
• tấm kim loại;
• quạt điện;
• Thanh gia nhiệt điện 100 W – 2 chiếc;
• khung gỗ – 10 chiếc;
• lưới mắt nhỏ.

Sau khi đã chuẩn bị mọi thứ cần thiết, bạn có thể bắt đầu lắp ráp tủ:

1. Lắp ráp kết cấu tủ gỗ từ các tấm gỗ.
2. Lắp một chiếc quạt điện ở phía trên tủ.
3. Phần tủ nơi quạt thổi khí phải được che phủ bằng tấm kim loại.
4. Phủ mặt dưới của khung gỗ kéo ra bằng lưới mắt nhỏ. Đặt các lưới đã tạo thành ở cả hai bên tủ, cách nhau 5 cm.
5. Lắp đặt các bộ phận gia nhiệt điện ở giữa buồng sấy để duy trì nhiệt độ ổn định bằng cách làm nóng không khí. Điều này sẽ ngăn phấn hoa ở các giá đỡ phía dưới bị ẩm do hơi nước ngưng tụ thoát ra từ luồng không khí được làm mát nhanh.

Phấn hoa nên được rải trên các giá đỡ kéo ra của tủ sấy đã được chuẩn bị sẵn, duy trì ở nhiệt độ 40°C. Tủ sấy này có thể sấy tới 15 kg sản phẩm mỗi ngày, với độ ẩm lên đến 6%, tùy thuộc vào tình trạng ban đầu của phấn hoa. Phấn hoa được xử lý theo cách này sẽ giữ được màu sắc ban đầu.

Tốt hơn hết là nên để tủ sấy đã lắp ráp ở bên ngoài thay vì để trong nhà.

Tìm hiểu cách chế tạo máy sấy đa năng có thể dùng để chế biến phấn hoa, nấm, trái cây và các loại nông sản khác trong video sau:

Làm thế nào để chuyển đổi tủ cũ thành giá phơi đồ?

Nếu bạn có sẵn một chiếc tủ gỗ cũ, bạn có thể dùng nó làm bệ đỡ cho một thiết bị sấy khô trong tương lai. Tất cả những gì bạn cần làm là phủ một lớp tôn, làm kệ từ các hộp tản nhiệt, đục vài lỗ để lưu thông không khí hoặc lắp quạt. Thiết bị hoàn thiện có thể được sử dụng để sấy không chỉ phấn hoa mà còn cả rau củ, nấm và trái cây.

Để lắp ráp cấu trúc, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:

• một chiếc tủ gỗ nhỏ cũ;
• lò sưởi (lò sưởi);
• cái quạt.

Bạn có thể tạo máy sấy theo một vài bước sau:

1. Trang bị cho tủ một chiếc quạt và một máy sưởi.
2. Khoan nhiều lỗ nhỏ để cải thiện khả năng thông gió.
3. Lắp kệ.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị này, không có bộ điều khiển tự động, là một chiếc quạt từ phòng sẽ hút không khí qua một bộ phận sưởi ấm, giúp làm khô phấn hoa. Nhược điểm của thiết kế đơn giản này là phấn hoa không khô tốt trong thời tiết ẩm ướt.

Bạn có thể làm giá phơi đồ tiết kiệm với khung kéo ra bằng cách sử dụng hướng dẫn trong video dưới đây:

Giá phơi đồ tự chế từ thân tổ ong

Nếu bạn có một tổ ong nhiều thân, bạn có thể sử dụng một trong những thân của tổ ong đó để làm máy sấy theo hướng dẫn sau:

1. Lắp quạt sưởi vào thân tổ ong đã hoàn thiện.
2. Nối hai khung 145 lại với nhau, sau đó lắp các góc kim loại vào để tránh bị bung ra. Việc này sẽ tạo ra một buồng sấy. Đây sẽ là một buồng sấy lớn chứa được 10 khung Dadant.
3. Làm nhiều hộp có chiều cao không quá 20 cm. Trải lưới nylon lên đáy hộp.
4. Đóng các thanh chắn đặc biệt vào khoang để các ngăn kéo có thể trượt tự do.
5. Đặt các hộp đã hoàn thành chồng lên nhau trong buồng như một kệ.
6. Làm một nắp đậy kín và phủ giấy bạc lên trên để cách nhiệt tốt hơn.

Về cơ bản, máy sấy được lắp ráp giống như một tổ ong, với một quạt sưởi ở phía dưới, một buồng sấy ở giữa và một nắp đậy ở trên. Thiết bị này hoạt động bằng cách đối lưu, nằm nghiêng.

Để ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc, phấn hoa trong máy sấy nên được xếp thành một lớp mỏng trong hộp.

Máy sấy phấn hoa điện từ tủ lạnh

Bạn có thể dễ dàng làm tủ sấy từ tủ lạnh cũ bằng cách làm theo hướng dẫn sau:

1. Tháo rời tất cả các bộ phận của thân tủ lạnh trừ lớp cách nhiệt.
2. Khoan lỗ thành 6 hàng ở mặt trong của tường.
3. Chèn thanh cao 5 mm vào các lỗ.
4. Đặt các vòm chứa phấn hoa lên các thanh gỗ. Tốt nhất nên làm bằng thép không gỉ, với các cạnh uốn cong 3-4 cm.
5. Lắp một bộ gia nhiệt 250W ở dưới cùng của vỏ máy.
6. Đặt một chiếc quạt bên cạnh lò sưởi, có thể tận dụng từ các thiết bị gia dụng cũ. Ví dụ, bạn có thể sử dụng động cơ điện từ máy ghi âm cũ với cánh quạt tự chế.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy này tương tự như máy sưởi, vì toàn bộ luồng khí thổi từ dưới lên trên, đảm bảo sấy khô sản phẩm chất lượng cao. Nhiệt độ được duy trì ở mức 37-40°C nhờ bộ điều chỉnh nhiệt tích hợp. Nên lắp đặt hai thiết bị như vậy, một để sấy phấn hoa và một để sấy sơ bộ.

Máy sấy điện mang lại nhiều lợi ích. Nó cho phép bạn nhanh chóng có được sản phẩm ong chất lượng cao nhất, và có thể sử dụng cả trong vườn lẫn trong nhà, vì nó an toàn và dễ sử dụng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm giá phơi phấn ong, thảo mộc và quả mọng được trình bày trong video sau:

Làm thế nào để lắp ráp máy sấy ngực?

Bạn có thể dựng giá phơi đồ từ một chiếc rương tiêu chuẩn - một chiếc hộp gỗ lớn có nắp bản lề dùng để đựng đồ gia dụng. Chiếc rương dài 150 cm, cao 75 cm và đủ rộng để chứa một khung tiêu chuẩn. Sau đây là cách làm giá phơi đồ:

1. Làm một chiếc rương có kích thước đã chỉ định từ ván ép ba lớp và các thanh gỗ.
2. Đặt các khung có kích thước 435x300 mm thành hai hàng hoặc 435x145 mm thành bốn hàng vào hộp.
3. Đặt hai chiếc chảo chứa đầy cát vào đáy rương.
4. Chôn một bóng đèn 100 watt vào cát. Chúng sẽ được dùng làm bộ phận gia nhiệt.
5. Cắm dây hình chữ X vào cát phía trên bóng đèn. Đặt những vòng thiếc nhỏ lên trên để phân phối nhiệt tốt hơn.
6. Thay vì khung, hãy đặt các thanh nan trên các kệ của rương. Đặt 6 máng phấn hoa lên trên, chừa các khe hở giữa các thành tủ để không khí ấm lưu thông. Bản thân máng phấn hoa nên được làm bằng thép không gỉ, với các cạnh được uốn cong 3-4 cm.
7. Đặt nhiệt kế vào giữa bức tường dài, ngang bằng với máng đáy. Đặt nhiệt kế cách tường 4 cm.

Sử dụng thiết bị này, người nuôi ong đã đi đến kết luận rằng tốt nhất nên đặt các máng chứa phấn hoa tươi lên trên. Lý do là vì các máng bên dưới sẽ làm ẩm các máng bên trên, làm chậm quá trình sấy khô. Trong khi đó, sáu máng có thể chứa 6-7 kg phấn hoa, đủ để khô trong ba ngày. Một cặp bóng đèn 100 watt sẽ duy trì nhiệt độ ở mức 36-39°C.

Nếu sấy trong thời tiết nóng, nắp tủ phải được nâng lên 1-2 cm để nhiệt độ trong buồng không tăng quá 40°C.

Làm thế nào để chế tạo máy sấy bằng đèn hồng ngoại?

Có một phương pháp đặc biệt để sấy phấn hoa, bao gồm việc chiếu tia hồng ngoại vào phấn hoa. Tia hồng ngoại không chỉ làm nóng bề mặt sản phẩm mà còn xuyên thấu vào bên trong, đảm bảo quá trình sấy khô nhanh chóng.

Để chế tạo một thiết bị có nguyên lý hoạt động tương tự, bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:

• hộp gỗ nhỏ;
• Đèn hồng ngoại 250W;
• bộ điều chỉnh nhiệt độ;
• lưới mắt lưới mịn.

Máy sấy được lắp ráp theo hướng dẫn sau:

1. Khoan nhiều lỗ thông gió trên thành hộp và nắp hộp.
2. Ở phần trên của buồng, lắp đèn bức xạ cách nhau 200 mm, cũng như cách lớp phấn hoa.
3. Đặt một tấm lưới mắt nhỏ ở dưới đáy hộp.
4. Lắp đặt bộ điều chỉnh nhiệt độ trong buồng để ngăn phấn hoa bị quá nhiệt. Để đạt được điều này, nhiệt độ bên trong hộp không được vượt quá 40°C.

Phấn hoa được đổ lên lưới với lớp dày 15-20 mm. Ước tính, một nguồn bức xạ hồng ngoại 250 W có thể sấy khô 200 g phấn hoa trong 8 giờ hoạt động.

Một giải pháp thay thế cho thiết kế tự chế

Nếu bạn không thể tự chế tạo máy sấy, bạn có thể mua máy sấy lắp ráp sẵn. Máy sấy chạy điện "Sadochok" rất được người nuôi ong ưa chuộng. Chúng nhẹ và dễ mang theo. Việc lựa chọn máy sấy phụ thuộc vào kích thước lô đất của bạn.

Sau đây là một số mẫu phổ biến:

• Sadochok 0.5Thiết bị có công suất 450 watt, có thể xử lý tới 9 kg phấn hoa. Máy có thể xử lý 50 kg sản phẩm mỗi tháng. Máy đi kèm 5 khay.
• Vườn-1mCông suất của máy cao hơn một chút—650 W—nên có thể sấy 15 kg phấn hoa trong một chu kỳ. Con số này có thể đạt tới 100 kg mỗi tháng. Thiết bị bao gồm năm khay.
• Vườn-2mThiết bị có năng suất cao nhất, với công suất đầu ra khoảng 950 watt, có thể chứa tới 30 kg phấn hoa, cho năng suất 160 kg mỗi tháng. Máy có 9 khay.

Bất kể công suất, thiết bị vẫn đảm bảo xử lý phấn hoa chất lượng cao, giữ nguyên tất cả các đặc tính có lợi và đáp ứng các tiêu chuẩn. Hơn nữa, máy sấy rất dễ vận hành:

1. Trước khi nạp nguyên liệu thô, hãy làm nóng buồng.
2. Đặt phấn hoa lên pallet.
3. Sau khi sấy khô, hãy đợi tối đa 20 phút để sản phẩm nguội và sẵn sàng để bảo quản.

Một ưu điểm khác của thiết bị này là khả năng kiểm soát nhiệt độ, cho phép người nuôi ong cài đặt nhiệt độ từ 20 đến 60°C. Hơn nữa, thiết bị hoàn toàn an toàn và đáng tin cậy nhờ có tính năng bảo vệ kép.

Khó khăn trong việc lưu trữ phấn hoa

Sau khi lấy phấn hoa ra khỏi tổ, không nên bảo quản ngay vì phấn hoa chứa khoảng 30% độ ẩm, dễ gây nấm mốc, vi khuẩn và thối rữa. Phấn hoa ẩm sẽ trở nên độc hại và nguy hiểm cho sức khỏe.

Để tránh phấn hoa bị hỏng, phải sấy khô trước khi bảo quản, giữ độ ẩm dưới 10%. Sản phẩm này vẫn giữ được các đặc tính có lợi và có thể bảo quản đến 2 năm.

Để đảm bảo phấn hoa đủ khô, hãy nhẹ nhàng bóp bằng ngón tay. Nếu phấn hoa không bị vỡ vụn và vẫn còn cứng, phấn hoa đã sẵn sàng để bảo quản. Nếu phấn hoa có thể bóp nát bằng ngón tay, phấn hoa vẫn còn ẩm và cần được sấy khô thêm.

Một dấu hiệu khác cho thấy phấn hoa đã sẵn sàng. Độ ẩm dư thừa đã được loại bỏ, thể hiện qua các cục cứng hình thành sau chu kỳ sấy. Để đảm bảo phấn hoa đủ ẩm, hãy thả những cục này lên bề mặt gỗ. Nếu bạn nghe thấy tiếng "thịch" nhỏ, quá trình sấy đã thành công.

Trước khi cho phấn hoa đã qua xử lý vào lọ, cần phải rây hoặc xử lý bằng luồng khí để loại bỏ tạp chất dư thừa.

Phấn hoa là một sản phẩm hữu ích trong nghề nuôi ong với đặc tính dược liệu, vì vậy việc bảo quản phấn hoa để lưu trữ là rất có lợi. Để làm được điều này, phấn hoa cần được sấy khô để loại bỏ độ ẩm và nấm mốc. Vì mục đích này, ngay cả những người nuôi ong chuyên nghiệp cũng sử dụng giá phơi tự chế, có thể làm trong vài giờ chỉ bằng các vật dụng gia đình.

Những câu hỏi thường gặp