Bánh mì ong là gì? Lợi ích và công dụng của nó

Bánh ong là một sản phẩm tự nhiên được làm từ phấn hoa do ong xử lý, đặt trong tổ ong và phủ mật ong lên trên. Bánh ong chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Sản phẩm được khuyên dùng để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh, cũng như duy trì làn da khỏe mạnh, tươi trẻ.

Bánh ong là gì và nó được hình thành như thế nào?

Sản phẩm được làm từ phấn hoa do ong thu thập và bảo quản bằng hỗn hợp mật ong-enzyme. Hỗn hợp này được hình thành từ axit lactic do nước bọt của ong tiết ra. Nhờ các enzyme này mà bánh ong sản sinh ra một lượng lớn các chất có lợi.

Hương vị của sản phẩm này giống như bánh mì lúa mạch đen trộn với mật ong. Côn trùng thu thập phấn hoa để làm bánh ong ăn trong mùa đông.

Phấn hoa được thu thập từ lông trên cơ thể côn trùng, nơi phấn hoa bám vào. Khi đến tổ, côn trùng sẽ cạo phấn hoa khỏi chân hoặc cơ thể, để vào các tổ ong rỗng, rồi dùng sáp bịt kín lại. Vì ong thụ phấn cho nhiều loài thực vật, nên thành phần của bánh ong cũng rất đa dạng.

Ong phải làm việc cật lực để dự trữ bánh mì ong: sản phẩm này chỉ được bảo quản sau khi tạo ra điều kiện cách ly hoàn toàn với oxy. Chỉ khi đó, phấn hoa mới bắt đầu lên men.

Khi chín, bánh mì ong tạo thành những thanh lục giác đặc, kết cấu tương tự bánh mì. Vị ngọt hoặc chua ngọt, mùi thơm dễ chịu.

Nhờ phương pháp lên men phấn hoa đặc biệt, hầu hết các chất gây dị ứng đều được loại bỏ khỏi phấn hoa, do đó làm giảm nguy cơ phản ứng dị ứng.

Hợp chất

Thành phần của bánh ong thay đổi tùy thuộc vào môi trường sống của ong, cũng như các điều kiện tự nhiên đã được thiết lập và một phần là tùy thuộc vào chính loài côn trùng.

Perga chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị hơn đáng kể so với phấn hoa. Sản phẩm này chứa:

• glucose;
• đường fructose;
• kali;
• magiê;
• bạc;
• sắt;
• kẽm;
• crom;
• axit hữu cơ;
• carotenoid;
• phytohormone thực vật;
• vitamin A, E, B, C, P;
• axit amin, bao gồm leucine và glycine;
• Axit béo Omega-3 và Omega-6;
• enzyme;
• monosaccharide.

Tính chất có lợi

Bánh mì ong có những đặc tính có lợi sau:

• cải thiện khả năng miễn dịch;
• ổn định huyết áp;
• thúc đẩy quá trình tái tạo máu;
• chống thiếu máu;
• làm sạch mạch máu;
• chống lại nguyên nhân gây táo bón;
• giúp loại bỏ các mảng bám cholesterol cản trở lưu thông máu bình thường;
• cải thiện tình trạng bệnh nhân mắc các bệnh về hệ nội tiết và thần kinh;
• giúp bổ sung kali và magie cho cơ thể, đặc biệt quan trọng ở người già vì những nguyên tố vi lượng quý giá này bị mất đi theo quá trình lão hóa;
• chống lại các phản ứng dị ứng;
• kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• cải thiện khả năng sinh lý và chống lại các bệnh về đường tiết niệu sinh dục gây bất lực ở nam giới;
• cải thiện lượng máu cung cấp cho não và cơ tim;
• chống lại vi-rút và nhiễm trùng;
• làm săn chắc cơ thể, cung cấp năng lượng và sức mạnh;
• bình thường hóa mức độ hormone;
• ngăn ngừa lão hóa sớm;
• thúc đẩy phục hồi hệ vi sinh đường ruột bình thường;
• cải thiện tình trạng da;
• có tác dụng có lợi cho khả năng sinh sản;
• kích thích hoạt động của túi mật và gan;
• điều trị cảm lạnh và các bệnh do virus mà không cần dùng thuốc kháng sinh;
• cải thiện chức năng của đường tiêu hóa;
• giúp cải thiện tình trạng da trong các bệnh lý về da liễu;
• Thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và chất thải, loại bỏ chất lỏng dư thừa và giảm sưng tấy.

Do có nhiều đặc tính dược liệu, sản phẩm này được sử dụng cho các rối loạn và bệnh lý như:

• viêm thanh quản;
• đau thắt ngực;
• viêm phế quản;
• ARVI;
• xơ vữa động mạch;
• chán ăn;
• viêm tuyến tiền liệt;
• mất cân bằng nội tiết tố;
• u tuyến tiền liệt;
• bệnh tim thiếu máu cục bộ;
• say xỉn do bất kỳ nguyên nhân nào;
• bệnh vẩy nến;
• bệnh chàm;
• loạn trương lực thực vật-mạch máu;
• vô sinh;
• các quá trình viêm của hệ thống sinh sản;
• viêm tắc tĩnh mạch;
• giãn tĩnh mạch;
• viêm dạ dày;
• loét dạ dày.

Sản phẩm này cũng được kê đơn như một phần của phương pháp điều trị toàn diện cho các khối u lành tính, căng thẳng và trầm cảm, cũng như tiếp xúc với bức xạ.

Thu thập và chuẩn bị bánh mì ong

Vì bánh ong có nhiều đặc tính có lợi nên nó rất được ưa chuộng và săn đón. Bất kỳ trại ong nào cũng có phương pháp đặc biệt để thu hoạch sản phẩm này.

Để làm bánh ong, cần thu thập 200-300 gram sản phẩm từ mỗi đàn ong. Nên chọn bánh ong từ những tổ ong đã được loại bỏ.

Ong thu thập phấn hoa ngay cả khi không có mật. Nhờ bản năng bẩm sinh, loài côn trùng này tích trữ phấn hoa trong các tổ ong gần và dưới đàn ong con. Khả năng này cho phép người nuôi ong thu được 10 đến 20 kg phấn hoa từ mỗi đàn ong chính. Bánh ong dễ thu hoạch nhất trong các tổ ong nhiều vỏ.

Thuật toán để thu được sản phẩm trông như thế này:

1. Khi thế hệ ong mùa đông được thay thế bằng thế hệ ong mùa xuân, những chiếc hộp đựng ấu trùng mở, cũng như những chiếc lược rỗng, sẽ được đặt ở dưới đáy mỗi tổ ong.
2. Lưới phân chia được đặt ở trên cùng. Điều này là cần thiết để ngăn ong chúa chiếm các ô chứa ấu trùng.
3. Sau khi phần thân dưới được nhồi đầy bánh ong, nó sẽ được thay thế bằng phần thân rỗng.

Hộp bánh mì ong được niêm phong bằng sáp có thể được bảo quản trong nhiều năm mà không bị mất đi các đặc tính có lợi. Điều quan trọng là tránh đông lạnh thành phẩm, vì nhiệt độ thấp sẽ phá hủy các vitamin có trong bánh mì.

Xem video về cách thu thập và chế biến bánh ong từ tổ ong:

Công dụng của bánh ong trong y học dân gian và thẩm mỹ

Sản phẩm được dùng bằng đường uống và bổ sung vào nhiều sản phẩm dùng ngoài khác.

Sử dụng bánh ong cho mục đích y học

Có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng bánh mì ong để điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Những công dụng phổ biến nhất bao gồm:

• Thành phần tăng cường miễn dịch. Để tăng cường sức đề kháng của cơ thể trước các loại virus và nhiễm trùng khác nhau, nên pha chế và sử dụng theo công thức sau: trộn một thìa cà phê bột bánh mì ong và mật ong với một thìa canh nước cốt chanh. Hòa tan hỗn hợp thu được trong nước, mỗi ngày một lần, vào buổi sáng. Liệu trình điều trị kéo dài 1-2 tuần. Thành phần này có thể được sử dụng để phòng ngừa cảm lạnh, đặc biệt quan trọng vào mùa thu và mùa xuân, và trong trường hợp thiếu hụt vitamin.
• Thuốc cảm lạnh. Pha trà hoa cúc bằng cách ngâm hai túi trà mua ở hiệu thuốc vào một cốc nước sôi. Để trà nguội. Sau đó, thêm 15 gram mật ong. Tiếp theo, từ từ hòa tan 3 thìa cà phê bánh mì ong trong miệng và súc miệng bằng trà hoa cúc. Lặp lại toàn bộ quy trình sau 6 giờ.
• Một bài thuốc ổn định bệnh thiếu máu. Lấy một thìa canh bánh mì ong và hòa tan trong một lít nước. Thêm 200 gram mật ong. Lắc đều hỗn hợp và để yên trong 5 phút ở nhiệt độ phòng. Sau khi pha, uống một phần tư cốc dung dịch vào buổi sáng.
• Một bài thuốc giúp chống kiệt sức và thiếu máu. Lấy 100 g bơ, 50 g mật ong và 10 g bánh mì ong. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Phết hỗn hợp thu được lên bánh mì và ăn hai lần một ngày.
• Điều trị tăng huyết áp. Để ổn định huyết áp, hãy pha loãng bánh mì ong với mật ong theo tỷ lệ 1:2. Uống một thìa cà phê hỗn hợp này trước bữa ăn chính. Liệu trình điều trị tăng huyết áp này nên kéo dài ít nhất 90 ngày.
• Một bài thuốc chống béo phì giúp kiềm chế cơn thèm đồ ngọt và kích thích quá trình trao đổi chất. Để pha chế hỗn hợp, hãy lấy một lít nước, 200 gram mật ong và 50 gram bánh mì ong. Trộn đều tất cả và để ngâm trong ba ngày. Uống một ly hỗn hợp trước bữa ăn. Tiếp tục sử dụng trong sáu tháng.
• Để tăng cường hệ miễn dịch và làm săn chắc cơ thể, hãy uống một thìa sản phẩm vào buổi sáng, 15 phút trước khi ăn sáng hoặc trong bữa ăn.

Video này giải thích liều lượng điều trị và phòng ngừa của bánh mì ong:

Ứng dụng của sản phẩm trong thẩm mỹ

Bánh mì ong không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể mà còn cải thiện ngoại hình, làm chậm quá trình lão hóa và giúp duy trì làn da tươi trẻ. Các sản phẩm có chứa bánh mì ong được sử dụng rộng rãi:

• Một hỗn hợp giúp cải thiện tình trạng da và phục hồi màu sắc tự nhiên, khỏe mạnh. Để chuẩn bị, hãy lấy một phần bánh mì ong, nước cốt chanh tươi, mật ong và sữa, cùng với một lòng đỏ trứng sống. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trừ lòng đỏ, sau đó cho lòng đỏ đã đánh tan vào, khuấy đều. Đắp hỗn hợp lên mặt, để trong 20 phút rồi rửa sạch.
• Mặt nạ dưỡng ẩm cho da khô, mỏng. Để dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da, hãy chuẩn bị mặt nạ bằng một thìa cà phê kem chua và cùng một lượng mật ong và bánh mì ong. Đắp lên mặt và vùng da cổ trong 20 phút. Rửa sạch với nhiều nước ấm.
• Mặt nạ trị mụn cho da mặt. Lấy một thìa mật ong tươi, một thìa mật ong tự nhiên và một phần ba thìa bột keo ong. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đắp mặt nạ lên da, để trong 15 phút, sau đó rửa sạch. Có thể xảy ra cảm giác nóng rát khi mặt nạ phát huy tác dụng.
• Bột mọc tóc. Công thức này phù hợp với những người có mái tóc mỏng, giòn và mọc chậm. Nghiền bánh mì ong thành bột, lấy một thìa canh sản phẩm. Hòa tan trong nước ấm. Xả tóc bằng hỗn hợp thu được sau mỗi lần gội.

Có thể sử dụng tất cả các công thức nếu không bị dị ứng với các thành phần có trong bánh mì ong.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Không nên sử dụng sản phẩm ong này trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú. Cũng không nên dùng cho trẻ em mà không hỏi ý kiến ​​chuyên gia trước.

Chống chỉ định cũng bao gồm các bệnh ung thư, đông máu kém, phản ứng dị ứng và làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính.

Sản phẩm nuôi ong này cần được sử dụng đặc biệt thận trọng trong trường hợp hệ thần kinh không ổn định và rối loạn giấc ngủ.

Khi sử dụng bánh mì ong cho mục đích sức khỏe, cũng như để cải thiện tình trạng da và tóc, có thể xảy ra các phản ứng dị ứng sau:

• đau đầu;
• sổ mũi;
• chảy nước mắt;
• trạng thái sốt;
• tăng tiết mồ hôi;
• cảm giác khó chịu ở cổ họng;
• hắt hơi.

Dùng sản phẩm này có thể gây sốc phản vệ. Tác dụng phụ hiếm gặp nhưng nghiêm trọng này xảy ra nếu một người không dung nạp được bánh mì ong.

Bánh mì ong là một sản phẩm tự nhiên, có lợi cho nhiều loại bệnh, đồng thời giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường miễn dịch. Sản phẩm có thể được sử dụng cho cả mục đích điều trị và thẩm mỹ. Tuy nhiên, sản phẩm có nguy cơ gây dị ứng, vì vậy trước khi sử dụng, hãy đảm bảo bạn không có bất kỳ triệu chứng không dung nạp nào.

Những câu hỏi thường gặp