Đặc điểm và quy tắc thu thập keo ong

Thu hoạch keo ong là một bước quan trọng trong nghề nuôi ong. Đây không phải là công việc khó khăn nhất, nhưng điều quan trọng là phải tiếp cận quy trình một cách cẩn thận, lưu ý đến tất cả các chi tiết quan trọng. Điều này sẽ cho phép bạn thu được chất quý giá này mà không tốn nhiều công sức hoặc gây hại cho ong.

Thời gian thu thập keo ong

Thời điểm tốt nhất để thu thập keo ong được cho là cuối hè hoặc đầu thu (tháng 8-9). Một số người nuôi ong quyết định thu thập sớm nhất là vào cuối xuân, tháng 5. Đây là thời điểm keo ong ít quan trọng hơn đối với ong, vì vậy quá trình này không gây khó khăn gì cho chúng.

Điều quan trọng là phải chú ý đến sức khỏe của đàn ong. Nếu vì lý do nào đó mà đàn ong yếu đi, tốt nhất nên hoãn việc thu hoạch một thời gian.

Không nên thu thập keo ong vào đầu mùa xuân, cuối mùa thu hoặc đầu mùa đông.

Phương pháp thu thập

Keo ong thường được thu hoạch thủ công. Keo ong được lấy từ khung, vải bạt bên trong thành tổ ong, hoặc từ thảm và vỉ, vì đây là nơi keo ong được tìm thấy nhiều nhất. Quá trình thu hoạch đòi hỏi rất nhiều công sức, và sản phẩm cuối cùng cho ra rất ít.

Sử dụng khiên

Phương pháp này được sử dụng rộng rãi ở những vùng nuôi ong lớn. Một tấm chắn hoặc lưới chắn đặc biệt được chuẩn bị trước.

Quá trình thu thập được thực hiện theo sơ đồ sau:

1. Làm tấm chắn bằng gỗ hoặc nhựa với khoảng cách 2-3 mm giữa các tấm ván.
2. Gắn tấm chắn vào khung tổ ong và phủ lên trên bằng trần gỗ hoặc tấm bạt phù hợp. Khoảng cách từ tấm chắn đến nắp trên cùng nên là 7-8 mm.
3. Để nguyên tấm chắn cho đến khi lưới được lấp đầy hoàn toàn bằng keo ong.
4. Tháo lớp màng chắn ra khỏi tổ ong và cạo sạch keo ong trên bề mặt và các khe hở của tổ ong.

Sử dụng đục nuôi ong

Một dụng cụ khác dùng để chiết xuất keo ong là đục ong. Nó giúp làm sạch tổ ong, tách các khung ra và loại bỏ phần đáy và thành tổ.

Đục là một tấm sắt bền chắc. Đầu thứ nhất được mài sắc ở cả hai mặt, trong khi đầu thứ hai chỉ có một góc nhọn, uốn cong vuông góc.

Người nuôi ong lựa chọn cán đục và kích thước dựa trên sự thoải mái cá nhân. Dụng cụ này được sử dụng để cạo sản phẩm ra khỏi khung, thành và sàn tổ ong.

cách Brazil

Phương pháp này bao gồm việc tạo một lỗ đặc biệt trong tổ ong và lắp nhiều thanh gỗ, mỗi thanh dài khoảng 1,5 cm.

Thiết kế này tạo ra một luồng gió nhân tạo trong đàn ong. Đàn ong sẽ chủ động chống lại luồng gió này bằng cách bịt kín các khe hở bằng keo ong (keo keo ong). Các thanh chắn cần được thay thế định kỳ.

Làm thế nào để thanh lọc keo ong?

Không thể thu thập ngay keo ong nguyên chất mà không có tạp chất sáp. Hơn nữa, trong quá trình thu thập, các mảnh vụn như bụi, dăm gỗ, xác côn trùng, v.v. có thể xâm nhập vào sản phẩm. Do đó, cần phải vệ sinh sạch sẽ; nếu không, người nuôi ong sẽ không bán được sản phẩm thu thập được.

Khi thu thập keo ong từ vải bạt và vỉ nướng, hãy loại bỏ ngay lập tức tất cả các mảnh vụn lớn để đơn giản hóa quá trình vệ sinh sau đó. Rây qua rây cũng là một lựa chọn.

Tiếp theo là giai đoạn loại bỏ ráy tai. Có thể thực hiện bằng nhiều cách, bao gồm rửa bằng nước lạnh, hoặc dùng bồn nước.

Một phương pháp phổ biến là lọc nước. Để thực hiện, bạn cần:

• nước lạnh;
• rây mịn;
• dao chặt hoặc máy xay;
• giấy.

Toàn bộ keo thu được sẽ được nghiền thành bột mịn, cho vào một thùng chứa nước rất lạnh và khuấy đều. Keo sau đó sẽ chìm xuống đáy, để lại toàn bộ chất thải trên bề mặt.

Cuối cùng, phần bã được tách ra khỏi keo ong bằng rây mịn. Phần còn lại được chuyển sang giấy sạch và để khô hoàn toàn. Sau đó, keo ong được vo thành từng viên tròn và bọc trong giấy để bảo quản.

Quá trình vệ sinh lạnh được thực hiện theo cách sau:

1. Đông lạnh sáp ong trước (sẽ mất khoảng 12 giờ).
2. Cắt nhỏ sản phẩm đông lạnh cho đến khi nó trở nên vụn.
3. Rây hỗn hợp thu được qua rây mịn, tách sáp ra khỏi keo ong.

Nồi hơi đôi cũng có thể được sử dụng để tinh chế keo ong. Xử lý nhiệt giúp bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi của keo ong. Quy trình tinh chế rất đơn giản:

1. Đặt hộp đựng uzu đã nghiền nát vào nồi nước.
2. Đảm bảo nhiệt độ nước không dưới 80 độ.
3. Khi sáp đã tan chảy và có độ đặc như chất lỏng, hãy tách sáp ra khỏi các hạt keo ong lớn hơn bằng rây mịn.

Làm thế nào để tăng năng suất sản phẩm?

Người nuôi ong nào cũng mong muốn tăng lượng keo ong sản xuất được. Và điều này hoàn toàn có thể thực hiện được bằng những mẹo sau:

• tăng cường thông gió trong tổ ong, điều này sẽ kích thích sản xuất thêm mật ong;
• Sử dụng vật liệu có bề mặt gồ ghề, không bằng phẳng để xây dựng nhà ong;
• Đặt một miếng vải thấm một lượng nhỏ dầu mỹ phẩm có mùi mạnh vào trong tổ ong.

Lưu trữ và chế biến sản phẩm

Sau khi tinh chế, keo ong được chế biến thành bột hoặc được bảo quản dưới dạng rắn. Các lựa chọn đóng gói lý tưởng bao gồm:

• giấy nến;
• giấy bạc đựng thực phẩm;
• túi bóng kính.

Khi được bảo quản đúng cách, keo ong có thể có thời hạn sử dụng từ 8-10 năm. Điều quan trọng là duy trì nhiệt độ tối ưu từ 15 đến 25 độ C và độ ẩm ở mức 45-60%. Bảo quản sản phẩm ở nơi tối, tránh ánh nắng mặt trời.

Nhiều người đã trải nghiệm tất cả những điều này từ lâu sự độc đáo của keo ong (keo ong). Mặc dù quá trình thu hoạch rất phức tạp, nhưng thành quả cuối cùng là một chất quý giá và có lợi, xứng đáng với mọi công sức bỏ ra. Điều quan trọng là phải thực hiện đúng quy trình thu hoạch và làm sạch trước khi bảo quản sản phẩm.

Những câu hỏi thường gặp