Nghề nuôi ong rừng đã được biết đến từ thời cổ đại. Ngay cả ở Nga cổ đại, người ta đã khám phá ra hương vị và lợi ích độc đáo của mật ong rừng. Ngày nay, nghề nuôi ong chỉ phổ biến ở một số ít vùng, nơi kiến thức được truyền từ đời này sang đời khác. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về lợi ích của nghề nuôi ong rừng và những điều cần thiết để làm mật ong rừng.
Nuôi ong trong tổ là gì?
Bortevye (nuôi ong mật) là một loại hình nuôi ong trong đó ong được nuôi trong một hốc cây tự nhiên hoặc nhân tạo, nằm ở độ cao ít nhất 7 mét. Bên trong hốc, ong tạo ra tổ ong. Người nuôi ong, được gọi là boronist, trèo lên cây và lấy mật bằng những que đặc biệt.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về sự phát triển của nghề nuôi ong ở nước ta bằng cách tìm hiểu lịch sử của nghề này.
Câu chuyện
Lịch sử nghề nuôi ong bắt nguồn từ thời cổ đại. Những người nuôi ong đầu tiên là những người thu hoạch mật ong từ các hốc ong hoang dã, khiến chúng không có thức ăn, dẫn đến sự diệt vong của đàn ong.
Theo thời gian, nghề nuôi ong bắt đầu phát triển và các đàn ong mới bắt đầu được đưa vào để thay thế những đàn đã mất, qua đó nâng cao chất lượng mật ong bằng cách loại bỏ những côn trùng yếu.
Nghề nuôi ong suy thoái vào cuối thế kỷ 18, khi số lượng cây giảm do nạn phá rừng. Ong được thuần hóa và bắt đầu được nuôi trong các trại ong thông thường.
Hiện đại
Ngày nay, nghề nuôi ong hoang dã không còn phổ biến nữa. Chỉ những người sống ở các vùng rừng núi mới nuôi ong hoang dã.
Nghề nuôi ong vẫn được ưa chuộng ở Bashkiria. Điều này là nhờ sự tận tâm của người dân địa phương với truyền thống, việc chia sẻ kiến thức và số lượng lớn cây trồng phù hợp để canh tác.
Công việc của người nuôi ong ngày nay phức tạp hơn nhiều so với những người tiên phong trong nghề. Các lỗ thường được đào nhân tạo, và ong cần được giám sát và chăm sóc liên tục.
Đặc điểm của nghề nuôi ong
Có thể xác định được một số đặc điểm quan trọng của nghề nuôi ong.
Đặc điểm
Tổ ong hiện đại là một khúc gỗ rỗng có khoét một lỗ ở bên hông để lấy mật. Tổ ong được treo trên cây, sau đó ong được thả vào bên trong.
Để tránh tình trạng ong tụ tập thành đàn, cần mở rộng tổ ong vì ong có xu hướng sinh sản dày đặc trong không gian hẹp.
Ý nghĩa của các tầng trong bộ bài
Các tầng trong tổ ong có tầm quan trọng đặc biệt đối với việc nuôi ong.
Đặc điểm chính của chúng:
- Kích thước. Lựa chọn lý tưởng là chiều rộng và chiều cao 30 cm.
- Số lượng. Có thể tạo tối đa năm tầng, tùy thuộc vào tổng trọng lượng của đàn ong. Thông thường, ba tầng được dành cho ong, với hai tầng bổ sung được sử dụng để ngăn ong bay thành đàn.
- Boong tàu. Cây gỗ thích hợp để xây tổ cho ong phải cao 1 m và đường kính ít nhất 500 cm.
- Ý nghĩa của các nguyên tố rỗng. Nếu sử dụng ba ngăn, ngăn trên cùng là nơi ong sống, ngăn giữa là nơi ong xây tổ và ngăn dưới cùng là nơi chất thải tích tụ.
Điều khoản dịch vụ
Các điều kiện chính để tiến hành nuôi ong trong trại ong là:
- Chọn vị trí. Tốt nhất nên chọn một khu vực rừng rậm có nhiều loại cây lấy mật. Nam việt quất, nam việt quất đỏ, cây bồ đề, việt quất và thạch nam đều thích hợp.
- Thành thạo một nghề thủ công. Người nuôi ong phải biết sử dụng các công cụ để làm tổ ong và lấy mật. Họ phải có đồ bảo hộ, chẳng hạn như quần áo chuyên dụng và mặt nạ. Họ phải có khả năng leo trèo lên độ cao lớn. Điều này đòi hỏi phải có dây an toàn, dây nịt, giày chuyên dụng và thang. Họ cũng phải quen thuộc với tập tính của ong.
- Nuôi ong. Ong cần được chăm sóc. Ở những vùng lạnh, tổ ong được cách nhiệt trong mùa đông và có đủ thức ăn để ong sống sót qua mùa đông.
Ở một số vùng, tổ ong được dỡ bỏ trước khi trú đông, ong di chuyển vào tổ và mật ong được lấy đi hoàn toàn.
- Thời hạn sử dụng. Một bộ đồ giường được làm đúng cách có thể sử dụng được tới 10 năm.
Việc thu thập mật ong diễn ra vào mùa thu, khi đợt sương giá đầu tiên bắt đầu.
Bạn có thể tìm hiểu về hình dạng của tổ ong, cách chuẩn bị cho mùa đông và cách lấy mật ong bằng cách xem video dưới đây:
Bảo vệ khỏi động vật hoang dã
Bạn có thể bảo vệ tổ ong khỏi những kẻ săn mồi bằng cách tạo ra một cái bẫy đặc biệt: buộc một sợi dây vào đáy tổ ong và treo một khúc gỗ lên trên.
Nếu một con gấu muốn ăn mật ong, nó sẽ phải đẩy khúc gỗ ra xa, sau đó khúc gỗ sẽ tấn công nó. Kẻ săn mồi sẽ chiến đấu với khúc gỗ cho đến khi nó rút lui. Để tăng cường hiệu quả, gai hoặc đinh sẽ được đóng vào khúc gỗ.
Ưu và nhược điểm
Nuôi ong trong tổ có một số lợi thế so với nuôi ong thông thường:
- Sức khỏe đàn ong. Qua mùa đông, ong hoang dã được nuôi trong tổ với nguồn mật ong dồi dào, có tác dụng tích cực đến hệ miễn dịch của chúng. Ong trong tổ thường được cho uống siro đường.
- Tạo tổ ong. Bản thân ong quyết định kích thước của tổ ong trong tổ. Chúng thường làm tổ ong lớn hơn, điều này có tác động tích cực đến côn trùng, khiến chúng phát triển lớn hơn.
- Số lượng ong. Một tổ ong có thể chứa số lượng ong gấp ba lần một tổ ong bình thường, thường lên đến 20.000 con. Do đó, chúng sản xuất nhiều mật hơn và ít có xu hướng tụ tập thành đàn hơn.
- Năng suất. Một tổ ong có thể cho ra khoảng 2 xô mật ong, và nếu cây mật ong ra hoa tốt, có thể cho ra tới 50 kg.
- Tiết kiệm. Chăm sóc ong hoang dã tốn ít thời gian và tiền bạc hơn.
Nhưng người ta cũng nên chú ý đến những nhược điểm:
- Ong rất thất thường. Nếu côn trùng không thích vật liệu làm tổ, chúng có thể từ chối làm tổ. Do đó, việc lựa chọn gỗ phải được cân nhắc kỹ lưỡng.
- Nguy cơ ong chết. Trong quá trình thu hoạch mật ong, khi tổ ong bị cắt và vỡ ra, côn trùng có thể bị tổn hại.
- Đàn ong hoạt động độc lập. Người nuôi ong hầu như không có quyền kiểm soát đàn ong.
- Tầm quan trọng của kỹ năng. Nghề này đòi hỏi kiến thức vững chắc về nuôi ong và được đào tạo bài bản.
Làm bánh mì ong
Bạn có thể tự làm củ cải đường nếu làm theo các khuyến nghị dưới đây.
- ✓ Cây phải khỏe mạnh, không có dấu hiệu của bệnh tật hoặc sâu bệnh.
- ✓ Các loại gỗ mềm như cây bồ đề, cây tần bì hoặc cây sồi được ưa chuộng vì dễ chế biến.
- ✓ Đường kính thân cây phải ít nhất là 50 cm để đảm bảo độ ổn định và đủ không gian bên trong.
Vật liệu và dụng cụ
Những gì bạn cần:
- Hàng tồn kho. Cần có một chiếc rìu có lưỡi sắc và một chiếc cưa máy.
- Nguyên vật liệu. Bạn sẽ cần một khối gỗ có kích thước phù hợp. Tần bì, cây bồ đề và cây sồi được coi là những vật liệu lý tưởng. Bạn cũng cần đất sét và một miếng sắt.
- × Sử dụng máy cưa xích mà không có biện pháp bảo vệ thích hợp có thể gây thương tích.
- × Việc xây dựng thành tổ ong không đúng cách có thể khiến tổ ong không thích hợp để làm tổ.
- × Việc thiếu thông gió có thể khiến đàn ong chết vì quá nóng hoặc thiếu oxy.
Hướng dẫn từng bước
Trình tự thực hiện borti như sau:
- Chọn một cây. Cây phải cao và khỏe mạnh. Cắt khúc gỗ ở độ cao khoảng 5-7 m.
- Sự hình thành của các bức tường. Để làm điều này, hãy sử dụng rìu hoặc cưa máy. Loại bỏ phần bên trong của cây. Độ dày phải ít nhất là 60 mm.
- Làm cửa sổ. Việc này cần thiết để kiểm tra tổ ong và lấy mật ong. Dùng đầu cưa máy cắt phần nắp, cách đỉnh tổ khoảng 30 cm. Chiều rộng tối thiểu phải là 6 cm. Đóng hai nắp - một nắp trên và một nắp dưới - lên trên bằng lưỡi dao gỗ thích.
- Tạo một lỗ bay. Có 2 cái. Chúng được hình thành ở phía dưới mỗi nắp.
- Làm khô tổ ong. Việc này sẽ mất khoảng 2 tuần.
- Tăng cường các cấp độ. Chúng được làm bằng khung đặc biệt.
- Đóng bảng. Đáy được đóng ván, chừa một khoảng trống cho ong bay ra. Phần trên được cách nhiệt bằng một miếng sắt hoặc tấm nỉ lợp mái để bảo vệ ong khỏi mưa.
- Tạo sự thông thoáng. Để làm được điều này, bạn cần phải đục một số lỗ nhỏ ở bên cạnh.
- Vị trí đặt bảng. Treo tổ ong lên cây là một công việc tốn nhiều công sức. Nó thường khá nặng, vì vậy cần có người giúp đỡ để mang nó lên cây và treo lên trên mặt đất. Có thể đặt tối đa ba tổ ong trên một thân cây.
- ✓ Chuồng phải khô hoàn toàn trước khi cho vào để tránh nấm mốc.
- ✓ Nên xử lý thành bên trong của tổ ong bằng sáp hoặc keo ong để thu hút ong.
- ✓ Tốt nhất nên di dời đàn ong vào mùa xuân, khi ong hoạt động tích cực nhất trong việc tìm kiếm nơi ở mới.
Tính chất và giá trị của mật ong rừng
Đặc điểm của mật ong rừng là:
- Lợi ích. Mật ong rừng chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi. Nó tăng cường hệ miễn dịch và giúp ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh tim mạch. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế. Mật ong có đặc tính khử trùng, vì vậy được khuyên dùng để điều trị viêm phổi, cảm cúm và đau họng.
- Đặc trưng. Sản phẩm có màu nâu sẫm chủ đạo, hương thơm thoang thoảng của cây bồ đề. Dễ tiêu hóa và có vị chua nhẹ dễ chịu. Mật ong sánh mịn, kết cấu đặc, đục.
- Bộ sưu tập. Quá trình này được thực hiện hoàn toàn thủ công, không sử dụng phương tiện cơ giới. Điều này đảm bảo chất lượng mật ong không thay đổi.
- Kho. Nên ngâm trong các vật liệu tự nhiên. Chậu đất sét và thùng gỗ tuyết tùng là tốt nhất.
Tổ ong thường nằm ở những khu vực sinh thái sạch sẽ nên mật ong là tự nhiên, không có tạp chất có hại.
Nuôi ong trong tổ ong là một nghề đòi hỏi kiến thức và kỹ năng chuyên môn. Điều quan trọng là phải xây dựng tổ ong đúng cách, đặt tổ lên cây và nghiên cứu các đặc điểm hành vi cơ bản của ong hoang dã cũng như cách chăm sóc chúng. Đây là cách duy nhất để có được mật ong chất lượng cao và thơm ngon.