Một người bạn của tôi mua nước sốt borscht ở cửa hàng, nói rằng cô ấy không có thời gian để rán, nên chỉ cần cho nước sốt này vào là xong. Nói tôi bị sốc thì cũng hơi quá. Thật lòng mà nói, tôi không hiểu nổi tại sao người ta lại mua những sản phẩm có chất bảo quản mà họ có thể dễ dàng tự làm ở nhà. Có cả triệu lợi ích của việc này:
- rất tiết kiệm chi phí;
- tự nhiên nhất có thể;
- thực sự hữu ích;
- bên trong có các loại rau với nồng độ bạn thích (một số người thích củ cải đường hơn, trong khi những người khác lại thích cà rốt, hành tây hoặc ớt chuông).
Tôi có thể kể mãi. Mặt khác, tôi hiểu rằng việc chuẩn bị một món xào tốn rất nhiều thời gian (chứ không chỉ là súp!). Để tiết kiệm thời gian (và cả năng lượng nữa), tôi có thể làm nước sốt borscht hàng năm (vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng tôi cố gắng làm vào mùa thu để ớt chuông và cà chua, giống như những loại trồng trong vườn, không bị trồng trong nhà kính hoặc chứa nhiều nitrat).
Rất đơn giản:
- Tôi sẽ lấy nó:
- cà rốtь;
- củ cải đường;
- ớt chuông;
- cà chua;
- hành tây;
- bột cà chua hoặc tương cà.
- cà rốtь;
- Tôi rửa và vệ sinh mọi thứ thật kỹ lưỡng.
- Tôi bào cà rốt và củ cải đường trên một chiếc nạo thô, cắt hành tây thành nửa khoanh tròn hoặc hình vuông, và cắt ớt thành sợi. Tôi cho cà chua vào máy xay thịt.
- Tôi chiên mọi thứ như bình thường.
- Tôi thêm cà chua và một ít bột cà chua, một ít đường và muối, hạt tiêu đen xay và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa (giống như món borscht).
- Tôi cho chúng vào lọ vô trùng và đậy kín.
- Vậy là xong! Mọi thứ đã sẵn sàng.
- Và bây giờ là phần nhân tương tự sau khi mở lon vào mùa đông.
Đồng ý, chúng ta sẽ tốn thời gian một lần, nhưng chúng ta sẽ tiết kiệm được rất nhiều vào mùa đông.