Năm ngoái tôi trồng củ cải Thụy Điển. Tôi tình cờ tìm thấy một ít hạt giống và quyết định thử trồng.
Đây là hình ảnh của chồi non của cây cải Thụy Điển:
Đây là cách cô ấy lớn lên:
Tóm tắt về củ cải Thụy Điển
Củ cải Thụy Điển là một loại rau tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất xơ, kali, canxi, magie, beta-carotene, vitamin C và các vitamin và khoáng chất khác.
Củ cải Thụy Điển có vị giống củ cải, nhưng ngọt hơn. Thịt củ ngon ngọt, nhẹ, màu trắng đục và không đắng.
Cây thuộc họ cải, chi Brassica. Lá của củ cải Thụy Điển nhẵn, dày và có màu hơi xanh; lá non trông giống cây bắp cải non. Rễ củ to, tròn và dài, với phần rễ dày, gợi nhớ đến củ cải đường hoặc củ cải đường. Lớp vỏ bên trên mặt đất có màu xám, xanh nhạt hoặc tím nhạt, trong khi phần rễ nằm sâu trong đất có màu trắng.
Cải Thụy Điển phát triển tốt ở những vùng đất nhiều nắng, có tính axit hoặc trung tính, tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Nên trồng cải Thụy Điển trên luống đã trồng bí ngòi, cà chua, khoai tây, ớt chuông, dưa chuột và các loại đậu.
Cây này ưa ẩm; nếu không được tưới đủ nước, rễ cây sẽ bị đắng, thậm chí có thể nở hoa và không dùng được.
Sử dụng và lưu trữ
Chúng tôi làm salad từ nó - gọt vỏ, bào sợi thô với cà rốt, củ cải và củ cải trắng. Chúng tôi chỉ cần thái mỏng, rắc muối và tiêu đen, rưới dầu hướng dương thơm lên trên và thưởng thức một cách ngon lành.
Củ cải Thụy Điển có thể được chiên như khoai tây, luộc và nghiền hoặc thêm vào súp.
Một phần vụ thu hoạch được cất giữ trong hầm trong suốt mùa đông.
Sâu bệnh
Củ cải Thụy Điển không có bệnh, mặc dù dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh, bao gồm bệnh chân đen, bệnh sưng rễ, bệnh khảm, v.v. Trước khi gieo, nên xử lý luống bằng dung dịch kali permanganat loãng hoặc phytosporin.
Nhưng đủ loại sâu bệnh – bọ cánh cứng họ cải, ruồi bắp cải, sâu cắt lá và sâu bướm bắp cải, sên – đều tấn công lá, gặm thủng lá.
Và các loại rau củ bị sâu đục khoét, ăn sâu vào phần thịt.
Để chống lại sâu bệnh, chúng tôi sử dụng Fitoverm và rắc hỗn hợp ớt, thuốc lá và tro lên đất và lá.
Để diệt giun kim, hãy thêm bánh mù tạt hoặc bột mù tạt vào đất, chúng sẽ tiêu diệt ấu trùng. Tôi không biết điều này khi gieo hạt, và một số loại rau củ đã bị sâu ăn mất. Tôi thậm chí còn phải nhổ giun kim ra khỏi phần thịt củ cải Thụy Điển của mình.
Để bảo vệ khỏi sâu bệnh, bạn cũng có thể trồng hoa cúc vạn thọ, hoa cúc vạn thọ và hoa cải xoong bên cạnh củ cải Thụy Điển - những loại cây này có tác dụng xua đuổi rệp và ruồi bắp cải.
Đọc thêm về rutabaga trong bài viết này.