Cà rốt và củ dền thường bị đông lạnh vì chúng tôi thu hoạch muộn nhất. Năm nay, chúng tôi đã thu hoạch kịp thời, nhưng một hôm chúng tôi để một túi rau củ biến dạng bên ngoài, và tối hôm sau, sương giá ập đến…
Cuối cùng, cà rốt của tôi đông cứng như thế này:
Cách xử lý cà rốt bị nứt, tôi đã đã viếtvà bây giờ tôi muốn cho bạn biết những gì bạn có thể làm với các loại rau củ đông lạnh:
- Đầu tiên, tôi rửa sạch và gọt vỏ cà rốt.
- Tiếp theo, tôi cắt bỏ những vùng không bằng phẳng, cắt bỏ những chỗ không bằng phẳng, v.v.
- Tôi rửa lại bằng nước sạch và cho vào bát.
- Sau đó tôi bào nó.
- Bạn thấy đấy, lõi hơi bị đóng băng – điều này không nghiêm trọng.
- Giờ tôi đóng cà rốt vào túi (tôi thích loại hút chân không, nhưng giờ hết rồi, cũng sắp đến mùa thu hoạch rồi). Vậy nên tôi dùng loại thường. Và chúng phải nhỏ, nên được chia ra từng phần.
- Tôi cố gắng xả hết không khí ra khỏi mỗi túi để đạt được trạng thái bán chân không.
- Tôi cho nó vào tủ đông.
Nhân tiện, nếu còn miếng nào chưa được bào hết, tôi sẽ không vứt chúng đi – tôi còn đông lạnh chúng và thêm vào cháo cho chó của tôi))))
Bạn có thể cắt cà rốt thành nhiều hình dạng lạ mắt hoặc thậm chí đông lạnh cả củ. Chỉ cần nhớ không đông lạnh lại sau khi đã rã đông.