Giấm táo là một loại giấm, chất bảo quản tự nhiên thu được bằng cách lên men nước ép táo.
Trong quá trình lên men, vi khuẩn có lợi được hình thành, chuyển hóa đường trong rượu táo thành cồn. Sau đó, trong quá trình lên men tiếp theo, các axit có lợi được hình thành từ cồn. Các enzyme và men vi sinh có lợi cũng được sản sinh trong quá trình lên men. Bạn có thể tìm hiểu cách làm giấm táo tại nhà. ĐâyTáo được dùng để nấu ăn.
Giấm táo rất giàu khoáng chất—canxi, kali, phốt pho, magiê, sắt và các chất khác cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta.
Giấm chứa các loại axit: malic, citric, acetic, oxalic, lactic và folic.
Nó cũng chứa các vitamin quý giá rất có lợi cho con người. Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch, tim mạch, ngăn ngừa lão hóa sớm, ngăn ngừa ung thư và đục thủy tinh thể.
Vitamin C—axit ascorbic—bảo vệ và phục hồi các tế bào của cơ thể, tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, tăng cường sức mạnh cho răng, xương, thị lực và thành mạch máu, đồng thời tăng khả năng chống lại nhiễm trùng.
Vitamin nhóm B – B1, B2, B12, B6 – cung cấp năng lượng cho cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất và có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.
Cách sử dụng giấm táo trong gia đình
Giấm táo đã được sử dụng trong các hộ gia đình hàng trăm năm nay. Nó được dùng như một chất khử trùng và sát khuẩn. Dung dịch giấm và nước rất hiệu quả trong việc tẩy vết bẩn, khử mùi hôi, diệt khuẩn và nấm mốc. Nó có thể được sử dụng để vệ sinh nhà cửa, tủ lạnh, lò vi sóng và bát đĩa.
Nó làm sạch hoàn toàn những chiếc thìa bị đen do trà và cà phê.
Các bà nội trợ sử dụng giấm táo trong nấu ăn - để ướp rau củ và thịt, làm nước sốt salad, làm bánh bao, và làm nước sốt, tương cà, mù tạt, sốt mayonnaise và bột nhào. Tôi đã thêm giấm táo vào tương cà tự làm và các công thức khác cần đến giấm.
Giấm táo cũng được ứng dụng trong thẩm mỹ như một chất làm săn chắc và làm sạch. Dung dịch giấm được sử dụng trong chăm sóc da mặt để cải thiện độ đàn hồi của da, chống lại mụn nhọt, mụn trứng cá, đốm đồi mồi và sắc tố. Nó được thêm vào mặt nạ chống nhăn, kem dưỡng da, nước cân bằng da mặt và dầu xả tóc.
Giấm táo được sử dụng rộng rãi nhất trong y học dân gian nhờ những tác dụng có lợi cho cơ thể con người. Nó tăng cường hệ miễn dịch và mô xương, giúp chống lại cảm lạnh, virus và nhiễm nấm. Nó cũng giúp cân bằng axit-bazơ, tăng tốc quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố và chất nhầy, đồng thời điều hòa huyết áp, đường huyết và cholesterol.
Tôi cũng thường xuyên sử dụng giấm táo để phòng ngừa bệnh tật, điều trị và tăng cường sức khỏe.
Và cũng thế, Giấm táo là một trợ thủ đắc lực trong việc làm vườn trong phòng trừ sâu bệnh, tăng năng suất cây trồng, điều trị bệnh nấm ở thực vật.
Đây chính là lý do vì sao giấm táo hữu ích và không thể thay thế.