Mù tạt Sarepta là gì?

Xin chào!

Tôi muốn nói ngay rằng tôi là một người yêu thích cây thuốc, nhưng không đến mức cuồng tín, mà chỉ trong chừng mực hợp lý. Vì vậy, tôi cố gắng trồng những loại thảo mộc có lợi và phổ biến nhất ở Nga trong vườn nhà mình. Hơn nữa, nhiều loại trong số đó không chỉ có lợi cho sức khỏe con người mà còn có nhiều công dụng khác.

Hôm nay tôi muốn nói về mù tạt Sarepta, loài cây mọc hầu như khắp mọi nơi. Nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực - mỹ phẩm, y học dân gian, dược lý học chính thống, trong gia đình và thậm chí cả trong vườn. Lợi ích của loại mù tạt này từ lâu đã được các nhà khoa học trên khắp thế giới chứng minh. Đọc thêm về lợi ích và tác hại của loại cây này. đây.

Mô tả ngắn gọn về văn hóa

Mù tạt thuộc họ Cải (Brassicaceae - Cruciferae), là một họ thực vật một năm, vì vậy cần phải trồng hàng năm. Hoặc bạn có thể để mặc cho tự nhiên quyết định - gió sẽ phát tán hạt, nhưng sau đó cỏ sẽ mọc tự do.

Đặc điểm:

• chiều cao thân cây – từ 50 đến 150 cm, nhưng có thể cao hơn;
• hệ thống rễ thuộc loại rễ cọc, ăn sâu tới 3m, khỏe nên khó bị phá hoại;
• thân cây thẳng và trơ trụi, có cành ở tận gốc;
• Lá có cuống lá, lúc đầu nguyên vẹn, nhưng sau đó trở nên khía và có lông chim, màu xanh lục, đặc biệt là mặt dưới, nhưng có thể có lớp phủ màu xanh lam ở mặt trên;
• hoa rất nhỏ và màu vàng, nằm trong cụm hoa hình corymbose;
• cánh hoa - có các đường cong ở mép;
• đá mã não - thường có hình dạng nằm ngang;
• quả có hình quả đậu, có củ và mỏng;
• hạt – màu nâu, hơi đỏ, nhỏ, thời kỳ chín – từ cuối tháng 8.

Tôi muốn nói một điều đặc biệt về hạt giống. Không giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, hạt giống có thể giữ được độ tươi đến 10 năm, vì vậy chúng có thể được bảo quản trong thời gian dài.

Mù tạt xuất hiện ở Nga như thế nào?

Mù tạt Sarepta được du nhập từ châu Á cùng với cây lanh và cây kê. Vào thời điểm đó, các nhà nông học coi nó là cỏ dại và tích cực chống lại cây trồng này. Tuy nhiên, cư dân địa phương vùng Hạ Volga đã học cách chế biến hạt và bắt đầu sử dụng phần xanh của cây. Năm 1810, những người định cư Đức đã trồng mù tạt trên nhiều cánh đồng, sau đó một nhà máy dầu mù tạt đã được mở.

Mù tạt được gọi là Sarepta vì nó được trồng lần đầu tiên gần làng Sarepta. Một số người vẫn gọi giống mù tạt này là mù tạt Nga.

Một điều nữa khiến tôi ngạc nhiên là mù tạt Sarepta được coi là một loại cây trồng, dùng để làm bột mù tạt và mù tạt, nhưng khi mọc lẫn với các loại cây trồng khác, nó lại bị coi là cỏ dại. Thật là nghịch lý!

Nhân tiện, nếu bạn quan tâm, hãy xem các bài viết về cách tự làm bột mù tạt từ hạt (cũng có một số công thức làm sốt mù tạt ngon nhất tại đây). Và nếu bạn muốn tự trồng mù tạt, có những bài viết hướng dẫn cơ bản về cách trồng và chăm sóc.