Loại quả mọng này được những người làm vườn ưa chuộng nhất. Ở một số vùng, nó được gọi là "dâu tây", ở những vùng khác là "dâu tây", và ở một số nơi khác là "Victoria".
Dâu tây vườn là loại quả tôi yêu thích nhất. Hồi nhỏ, cứ mỗi mùa hè đến, vào mùa dâu tây, tôi lại hái một bát dâu thơm phức, rửa sạch rồi ăn sáng. Giờ thì, mỗi khi về nhà nghỉ, cháu trai tôi lại hái dâu và thưởng thức ngay từ sáng sớm.
Khi chúng tôi mua căn nhà gỗ đầu tiên, phần lớn đất đai đã bị chiếm dụng bởi những cánh đồng dâu tây. Chủ cũ trồng dâu để bán.
Trong mùa đầu tiên, chúng tôi đã hái được 23 xô quả mọng. Chúng tôi ăn no nê, làm mứt và nước ép, đông lạnh quả mọng cho mùa đông, và chia sẻ thành quả với gia đình và bạn bè.
Sau đó, chúng tôi thu hẹp diện tích đồn điền; chúng tôi không cần nhiều dâu như trước. Nhà nghỉ của chúng tôi nằm trong rừng taiga, cách thành phố 40 km. Dâu tây ở đó phát triển tốt, không bị đóng băng, và luôn có thu hoạch. Chúng tôi định kỳ trồng lại dâu tây, nhưng không cần chăm sóc đặc biệt, không bón phân, và không phát hiện sâu bệnh. Chúng tôi nhổ cỏ, và nếu cỏ quá khô, chúng tôi sẽ tưới nước.
Chúng tôi đến nhà nghỉ một lần một tuần trong một ngày, và đến tối thì về nhà.
Giờ chúng tôi có một căn nhà gỗ nhỏ trong thành phố, nơi chúng tôi ở mỗi ngày, sau giờ làm về và dành trọn những ngày cuối tuần ở đó. Chúng tôi cũng trồng dâu tây trên đất nhà, nhưng ở đây chúng cần được chăm sóc đặc biệt hơn. Để đảm bảo thu hoạch, tôi bắt đầu chăm sóc chúng từ đầu xuân. Mùa đông, chúng bị đóng băng và bị mọt và mạt tấn công. Sâu tai, sên và chim họa mi cũng rất thích ăn quả mọng.
Vào mùa xuân, khi tuyết vẫn còn rơi, tôi phủ vật liệu che phủ lên cây để tránh bị đóng băng qua đêm. Khi bụi cây đã lớn hơn một chút, tôi xới đất, bón phân đạm và urê, thêm phân trộn và tro, rồi bón phân hữu cơ cho dâu tây. Tôi tưới nước thường xuyên, nhổ cỏ dại và phủ lớp phủ. Tôi cũng phun thuốc trừ sâu bệnh; nếu không làm kịp thời, mọt sẽ phá hỏng hầu hết vụ thu hoạch.
Chúng tôi có bốn luống nhỏ trên mảnh đất của mình—một luống rất cũ, trồng giống Kupchikha và giống Irma sai quả quanh năm. Năm nay, tôi dự định sẽ nhổ bỏ bụi cây sau khi thu hoạch; dâu tây đang nở rộ. Nhưng mưa lớn suốt tháng Sáu, khiến một số rễ cây bị thối. Hầu như tất cả cây đều chết. Chúng tôi nhổ bỏ toàn bộ cây và rễ khỏi luống, xới đất, tưới dung dịch phytosporin và gieo một loại phân xanh—mù tạt trắng.
Ngoài ra còn có những bụi dâu mọc dọc lối đi, nơi tôi trồng nhiều loại dâu khác nhau—Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya, và Dâu Rừng—thơm ngon tuyệt vời. Nhưng tôi không thích những giống này; chúng toàn là lá, quả nhỏ, không nhiều, và chủ yếu dùng làm mứt. Tôi cũng định bỏ bớt mấy cây dâu này đi.
Vườn dâu tốt nhất nằm dọc theo nhà kính; đó là nơi những quả dâu tây ngon nhất, quả to, và những cây mẹ khỏe mạnh để tôi lấy cây mới. Những quả dâu đầu tiên luôn bắt đầu chín ở đó, và các giống dâu trồng ở đó bao gồm Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma và Kupchikha. Vườn dâu này đã được hai năm tuổi.
Mùa hè năm ngoái, chúng tôi đã làm luống thứ tư, phủ đất bằng vật liệu che phủ màu đen. Tôi đã trồng những bụi cây tốt nhất, nhưng thí nghiệm của tôi đã thất bại. Dưới lớp phủ, hầu hết các bụi cây đều chết, bị đóng băng hoặc bị ngập nước. Vào mùa xuân, tôi phải trồng lại những bụi cây đã chết bằng cây non mà tôi thu thập được từ tất cả các luống. Một số bụi cây rất sai quả, nhưng một số khác lại không ra quả. Tôi sẽ phải nhổ bỏ chúng và trồng lại cây mới vào chỗ đó. Tôi đã loại bỏ lớp phủ spunbond màu đen.
Quả mọng bắt đầu chín vào tháng 6, những quả đầu tiên là những quả lớn nhất, nhưng do độ ẩm quá cao nên nhiều quả đã bị thối.
Chúng tôi hái dâu tây mỗi ngày, ăn dâu tươi và cất đi cho mùa đông. Tôi làm mứt, đông lạnh một ít nguyên quả, và xay phần còn lại với một ít đường.
Và cháu trai tôi đã nghĩ ra món tráng miệng này: cắt quả mọng thành từng lát, đổ sữa đặc lên trên, phủ sô cô la đã đun chảy lên trên và đông lạnh.
Tôi cũng phơi khô lá đài của cây dâu tây - còn gọi là thân cây - chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi, chúng ta sẽ uống trà dâu tây.
Dâu tây có tác dụng gì?
Dâu tây giàu vitamin B, C, A, E và PP, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh, cúm và tế bào ung thư, trẻ hóa làn da (mặt nạ dâu tây), làm mờ nếp nhăn và cải thiện làn da. Các vitamin này giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng, giảm chứng mất ngủ và làm dịu hệ thần kinh.
Ngoài vitamin, dâu tây còn chứa nhiều khoáng chất (canxi, magie, phốt pho, kali, selen, natri, sắt) và các hợp chất khác – tất cả đều có tác dụng có lợi cho cơ thể – chúng giúp tăng cường tim và mạch máu, bảo vệ chống lại đột quỵ và tăng huyết áp, thanh lọc máu và cải thiện chức năng não.
Lá và đài hoa dâu tây cũng rất giàu vitamin; chúng được sấy khô và dùng làm trà hoặc nước pha.
Trà dâu tây có tác dụng lợi tiểu, hạ cholesterol xấu và huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm căng thẳng, mệt mỏi, kích ứng, phòng ngừa cảm lạnh. Trà dâu tây cũng có tác dụng giảm đau khớp, thoái hóa khớp và bệnh gút.