Tỏi tây, hay hành tây ngọc trai, là một loại rau xanh. Chúng là loại cây hai năm tuổi; năm đầu tiên, chúng mọc lá và thân dày. Nếu để trong vườn qua mùa đông, một cuống hoa - tán hoa màu hồng hoặc trắng - sẽ mọc vào mùa xuân, và hạt sẽ chín.
Không giống như hành tây, tỏi tây không có củ; thay vào đó, chúng có một phần dày nhỏ ở cuối thân với rễ dài màu trắng. Lá tỏi tây rộng, dài, hình quạt và bám chặt vào thân. Lá có màu xanh lục lam, gợi nhớ đến lá tỏi.
Hành tây ngọc trai được ưa chuộng vì thân dày, mọng nước, có vị ngọt dễ chịu, không đắng hay cay. Hành tây ngọc trai và lá non chưa xay được dùng làm thực phẩm - nấu súp, chiên, hầm và thêm vào salad.
Đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe với đặc tính chữa bệnh. Rau bina giàu khoáng chất và vitamin có tác dụng có lợi cho tim và mạch máu, túi mật và gan, hệ thần kinh và khớp.
Một người hàng xóm ở nhà nghỉ dưỡng này trồng loại hành này hàng năm trên một luống lớn. Bà cất những thân hành dày trong hầm, bọc trong màng bọc thực phẩm.
Vào mùa thu, khi vụ thu hoạch đến, nó đãi tôi những thân cây mọng nước. Tôi nấu súp kem từ nó—rất ngon và thơm, và cả gia đình tôi đều thích.
Và mỗi lần nghĩ đến việc gieo hạt giống hành tây vào mùa xuân, tôi chắc chắn sẽ làm. Nhưng như mọi khi, không có đủ chỗ cho tỏi tây.
Tôi đã trồng và phát triển hành tây ngọc trai như thế nào
Mùa xuân năm nay, Lyudmila đã tặng tôi những cây tỏi tây còn lại của cô ấy. Có ba giống, nhưng tôi không nhớ tên.
Tôi quyết định trồng một vài mầm mỏng của loài cây tuyệt vời này để thử nghiệm.
Khi trồng, bạn cần trồng cây con sâu hơn và khi cây lớn lên, hãy cào đất lên đến tận thân cây. Điều này nhằm đảm bảo thân cây có màu trắng; trồng càng sâu, thân cây sẽ càng cao.
Tôi trồng cây vào ngày 10 tháng 5, tạo rãnh, thêm mùn, tro, một ít azophoska, trộn đều đất và trồng những mầm mỏng, đào sâu hơn một chút và tưới nước cẩn thận.
Chồng tôi đã dựng một số mái vòm trên luống vườn và phủ vật liệu che phủ lên vì thời tiết ở đây vào tháng 5 vẫn còn khá lạnh, đặc biệt là vào ban đêm.
Sau đó, khi mầm đã phát triển khỏe hơn, lớp vật liệu che phủ sẽ được gỡ bỏ.
Vào giữa mùa hè, cây tỏi tây của tôi trông như thế này.
Mùa hè mưa nhiều nên chúng tôi không tưới nước cho hành tây, mặc dù cây tỏi tây cần được tưới nước thường xuyên và bón phân định kỳ - chúng tôi đã bón phân thảo dược cho chúng nhiều lần.
Mùa này tôi đã vun gốc hành tây ba lần và nhổ cỏ dại. Hành tây phát triển tốt, lá rộng và thân dày. Chúng tôi đã thu hoạch được một vụ nhỏ vào giữa tháng 9.
Cách bảo quản hành tây
Tôi đào củ hành lên, cắt bỏ một số lá và rễ cứng, rồi rửa sạch.
Thu hoạch của tôi không đủ lớn để cất trong hầm, nhất là khi tôi đã chia sẻ một ít với gia đình. Tôi giữ lại những thân cây to nhất để cất, cho vào túi và gói bằng giấy báo.
Tôi để nó vào ngăn đựng rau của tủ lạnh.
Tôi cắt nhỏ những thân cây mỏng và đông lạnh chúng.
Người ta tin rằng trong quá trình bảo quản, lượng vitamin C trong tỏi tây tăng lên 1,5 lần.
Giờ tôi đang nghĩ có lẽ nên trồng thêm hành ngọc trai thay vì hành tây. Chúng phát triển tốt ở Siberia này, và không giống như hành tây, chúng không bị thối rữa, ngay cả trong mùa hè mưa như thế này.
Tôi không gặp vấn đề gì khi trồng tỏi tây; chúng gần như tự mọc. Không có bệnh tật nào cả—lá sạch và khỏe mạnh—và không có sâu bệnh—không ai gặm nhấm thân cây mọng nước. Mặc dù tôi đã đọc rằng loại hành này dễ bị nhiều loại bệnh, và sâu bệnh cũng rất thích chúng.
Bệnh tật và sâu bệnh của cây tỏi tây
Tôi đã mô tả bên dưới những vấn đề có thể khiến bạn mất cảnh giác.
Khảm
Đây là một bệnh do virus lây truyền qua côn trùng - rệp, ve và tuyến trùng. Các sọc vàng trắng xuất hiện trên lá. Lá héo, khô, ngừng phát triển và cây chết. Bệnh phải được nhổ bỏ và tiêu hủy. Hiện chưa có phương pháp điều trị nào cho bệnh khảm lá.
Rỉ sét
Một loại bệnh nấm gây ra những vết sưng màu vàng tươi trên lá hành. Khi bào tử nấm trưởng thành, các vết sưng chuyển sang màu đen và lá bị khô. Cần loại bỏ những cây bị ảnh hưởng.
Fusarium
Triệu chứng của bệnh nấm này bao gồm các đốm vàng và lá quăn lại. Lá dần chết, cây chậm phát triển, phần gốc của cây hành tây bắt đầu thối rữa, cùng với rễ.
Bệnh Peronosporosis
Đây cũng là một loại bệnh do nấm gây ra, còn gọi là bệnh sương mai. Các đốm bột màu xanh nhạt xuất hiện trên lá, lan nhanh khắp lá. Mầm cây héo và quăn lại. Loại hành này không thích hợp để tiêu thụ.
Để phòng bệnh, người ta phun dung dịch Fitosporin hoặc các chế phẩm khác lên cây.
Ruồi hành tây
Loài gây hại nguy hiểm nhất là ruồi hành. Ấu trùng nở ra trong thân cây, ăn lá, để lại những đường màu nhạt, rồi chui xuống phần thân ngầm. Hành bắt đầu thối rữa và chết.
Nên trồng tỏi tây cạnh cà rốt; mùi hương của ngọn tỏi tây có tác dụng xua đuổi ruồi. Để diệt trừ loài gây hại này, hãy phun dung dịch muối lên các luống hành tây. Rắc tro, bột thuốc lá và bột ớt lên đất. Bạn cũng có thể phun thuốc xua đuổi ruồi hành tây lên cây.
Rầy lá
Đôi khi lá bị tấn công bởi rầy mềm - loài côn trùng nhỏ ăn nhựa cây và mang mầm bệnh. Lá bị hư hại sẽ bị phủ một lớp màng trắng và héo úa.
Khi viết ghi chú này, tôi quyết định sẽ gieo cây tỏi tây để lấy cây con và tìm kiếm trên internet để tìm ra giống nào phù hợp với vùng của chúng tôi.