Quả bí ngô chín đúng thời điểm,
Chúng ta sẽ làm nước ép từ nó,
Có rất nhiều vitamin trong bí ngô,
Axit ascorbic, caroten.
Chúng ta sẽ uống nó vào bữa trưa,
Hãy bảo vệ hệ miễn dịch!
Chúng tôi đã thu hoạch được một vụ bí ngô nhỏ. Một số quả vẫn còn trong vườn; chúng chưa chuyển sang màu vàng, vẫn còn xanh.
Chúng tôi sẽ giữ lại một ít cho mùa đông. Chúng tôi sẽ nấu cháo kê và gạo với bí đỏ, và làm món manti ngon tuyệt với thịt xay và bí đỏ. Với phần còn lại, chúng tôi quyết định làm nước ép bí đỏ và mứt trái cây. Năm nào tôi cũng làm mứt trái cây, nhưng đây là lần đầu tiên tôi làm nước ép.
Tôi tìm thấy công thức này trên Internet.
Để làm nước ép, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- bí ngô - 2 kg bí ngô đã gọt vỏ;
- cam - 2 quả;
- đường - 200-300 gram;
- axit citric - vừa ăn.
Quả bí ngô của tôi to, nặng, đẹp, nhưng một mặt của nó bắt đầu bị hỏng.
Không thích hợp để bảo quản và cần xử lý gấp để làm mứt. Tôi đã ép nửa quả bí ngô và giữ lại nửa còn lại. Cuối tuần này tôi sẽ làm bánh manti bí ngô, phần còn lại dùng để làm mứt trái cây hoặc nước ép.
Bí ngô cần được cắt đôi, gọt vỏ và bỏ hạt.
Không cần phải vứt bỏ hạt bí ngô, bạn có thể phơi khô và ăn chúng, chúng rất tốt cho sức khỏe.
Cắt bí ngô thành từng lát, rồi cắt từng lát thành từng miếng nhỏ.
Cho bí vào nồi, đổ nước sao cho mực nước cao hơn bí 2 cm. Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa trong 20-30 phút sau khi bí sôi.
Ép nước cam—Tôi dùng một quả cam to và một quả chanh vừa. Tôi vắt nước cam bằng tay, nhưng bạn có thể dùng máy ép trái cây hoặc bình đựng nước cam chuyên dụng.
Mỗi lần cần vắt nước cam, tôi lại nhớ ra mình cần một chiếc cốc vắt nước, tôi chắc chắn sẽ mua nó.
Để dễ vắt nước hơn, hãy lăn quả trên bàn, dùng lòng bàn tay ấn nhẹ. Quả sẽ mềm và dễ dàng chảy hết nước - chỉ còn lại phần vỏ và phần xơ tách rời các múi.
Vỏ có thể được cắt thành từng miếng, cho vào bình và đổ nước uống để tạo thành thức uống bổ dưỡng.
Khi bí ngô đã chín và mềm, hãy nghiền bí ngô bằng máy xay cầm tay cho đến khi bí ngô nhuyễn.
Sau đó thêm nước cam và axit citric theo khẩu vị, đường và trộn đều hỗn hợp.
Nếu hỗn hợp đặc, bạn có thể thêm nước. Sau khi nếm thử, tôi thấy độ chua của nước ép là đủ; tôi có thể bỏ qua axit citric.
Đặt nước ép lên bếp, đun sôi trong 5 phút.
Sau đó đổ vào lọ hoặc chai ấm đã tiệt trùng và đậy nắp lại.
Quấn những chỗ trống bằng chăn ấm.
Trong lúc chờ nước ép sôi, tôi nấu một món súp bí đỏ nghiền ngon tuyệt.
Nước ép bí ngô thành phẩm trông như thế này đây—rất đẹp mắt, thơm ngon, vị chua ngọt, hương cam, sánh mịn. Và rất bổ dưỡng!
