Tôi muốn kể cho bạn nghe về mứt dưa hấu vàng chanh, và tôi sẽ làm nó hơi khác một chút. Tôi có một quả dưa hấu vàng trồng trong vườn. Trời nắng và rất ngọt:
Vì thế:
- Chúng tôi cắt bỏ da và vứt cho gia cầm ăn.
- Đầu tiên chúng ta cắt thành lát, sau đó cắt thành khối vuông.
- Đối với một quả dưa hấu nguyên quả, nặng khoảng 4 kg, hãy lấy một quả chanh đã rửa sạch (vứt cả vỏ chanh).
- Đầu tiên, chúng ta cắt nó thành từng khoanh, sau đó cắt thành khối vuông (đừng quên bỏ hạt vì chúng rất đắng).
- Kết hợp dưa hấu với chanh.
- Đổ đường vào vạc (khoảng 2 kg, nhưng lượng đường còn tùy thuộc vào độ ngọt của mẻ nấu).
- Thêm một ít nước.
- Trộn đều và đốt lửa.
- Khi nước sôi, cho trái cây vào và khuấy đều.
- Sau khi đun sôi ba lần, mỗi lần cách nhau vài giờ, cuộn lại và cho vào lọ.
Điều chỉnh lượng chanh tùy theo nhu cầu - một số người thích vị chua hơn, trong khi một số khác lại không chịu được vị chua. Lưu ý rằng vỏ chanh sẽ tạo ra vị đắng khi nấu chín. Nếu bạn không thích vị chua, tốt nhất nên gọt vỏ chanh.