Mùa táo ở Krasnoyarsk

Đang là mùa táo ở Krasnoyarsk, mọi mảnh vườn đều được bao phủ bởi cây táo và táo dại.

Những cành cây trĩu nặng vì thu hoạch, cong xuống tận mặt đất.

Cư dân mùa hè thu hoạch táo dại theo xô và đứng bán bên ngoài các cửa hàng và dọc đường. Những loại táo phổ biến và ngon nhất là giống Vospitannitsa - màu đỏ sẫm tuyệt đẹp - và giống Uralskoye Nalivnoye - màu vàng tươi, óng ánh - bán hết veo trong chớp mắt.

Ở Siberia, những cây táo bán canh tác, còn gọi là táo dại, sinh trưởng tốt, nhưng chúng cho ra những quả nhỏ, trong khi chúng tôi muốn những quả táo thật to. Người làm vườn trồng cây táo, nhưng chúng thường bị đóng băng; ngay cả những giống táo thích nghi với khí hậu Siberia cũng bị tê cóng ở ngọn và cành.

Khi chúng tôi mua căn nhà gỗ nhỏ, có ba cây mọc trên đó: hai cây táo dại già, mỗi cây đều có cành khô, rậm rạp. Chỉ những cành non mới ra quả. Chúng tôi cắt bỏ những cành chết, bịt kín vết cắt bằng nhựa thông, bón thêm phân hữu cơ và phân bón, rồi tưới nước định kỳ. Cây cối tươi tốt trở lại và trong một thời gian đã cho thu hoạch bội thu. Nhưng sau một thời gian, một cây héo úa, và chúng tôi phải nhổ nó lên - đó chính là cây Vosputannitsa.

Quả táo thứ hai có quả mọng nước màu xanh vàng với viền đỏ ửng ở bên cạnh. Trong thời gian chín, quả táo trở nên căng mọng, chuyển sang màu nâu vàng và tỏa sáng dưới ánh nắng mặt trời.

Và đây là hình ảnh của những quả chưa chín.

Chúng tôi làm nước ép từ táo, nấu mứt, tôi làm giấm táo và chúng tôi thích thú ăn những quả táo ngon ngọt.

Từ năm ngoái, cây táo của chúng tôi đã bắt đầu khô héo.

Mùa xuân năm nay, chỉ có một cành cây ra hoa, nhưng trên cành lại đậu rất nhiều táo. Tôi cứ muốn chụp ảnh cành cây sai trĩu quả này, nhưng không kịp; nó đã gãy dưới sức nặng của những quả táo.

Chúng tôi đã thu thập được một xô táo xanh, thật đáng tiếc nếu phải vứt chúng đi.

Chúng tôi đã làm vài lọ mứt từ một số quả táo. Mứt rất ngon khi được ngâm trong siro mật ong trong suốt.

Số táo còn lại được dùng để ép nước. Chúng ta sẽ cắt quả táo dại nhỏ vào mùa thu.

Cây thứ ba thấp và có những quả táo màu hồng, chúng lớn hơn nhiều so với táo dại, ngon và mọng nước.

Nhưng vào mùa xuân năm 2019, cây táo đã biến mất; những cành mới đã mọc ra từ thân cây vào mùa hè. Chồng tôi đã cắt bỏ những phần bị mất và để lại những cành mới. Các cành đã mọc lên và phát triển thành một cây nhỏ. Đây là hình ảnh của nó bây giờ.

Vào mùa thu, tôi sẽ cắt tỉa một số cành, tạo hình tán cây và có thể cây sẽ tươi tốt trở lại và mang đến cho chúng ta niềm vui với một vụ thu hoạch.

Vào năm 2015, chúng tôi đã trồng hai cây táo có quả lớn – giống Borovinka và Melba.

Borovinka

Borovinka đã cho thu hoạch vụ đầu tiên sau ba năm.

Quả có hình tròn, màu vàng nhạt điểm những vệt hồng, khi chín chuyển sang màu hồng tươi, nặng 150-200 gam, có vị chua ngọt, thịt quả màu vàng nhạt, nhiều nước.

Năm 2019, cây Borovinka của chúng tôi bị khô héo. Nụ của nó nở rộ vào mùa xuân nhưng không nở. Toàn bộ phần trên của cây đã chết, chỉ còn lại một vài cành thấp mà tôi cứ muốn cắt bỏ vì chúng mọc sát mặt đất. Có lẽ cây không đủ độ ẩm nên đã chết.

Vì mùa xuân năm 2019 không mưa, mùa đông thì tuyết rơi rất ít, nên đến tháng Hai tuyết đã tan, thế là chúng tôi quên tưới nước. Cây này ưa ẩm, nếu không được tưới đủ nước, thậm chí có thể mất cả mùa táo. Dĩ nhiên, chúng tôi cũng hơi thất vọng, nhưng mùa hè năm đó, một cành to khỏe đã mọc ra từ thân cây. Và năm nay (2020), thật bất ngờ, cây đã được bao phủ hoàn toàn bởi táo.

Táo bắt đầu chín vào tháng Tám. Chúng tôi rất thích táo; chúng tôi không bao giờ hết táo, mua quanh năm. Giờ thì chúng tôi đang tự ăn táo.

Melba

Tuy nhiên, chúng tôi không gặp may với Melba. Cây không chịu phát triển; hầu như tất cả các cành của nó đều bị đóng băng mỗi năm, nhưng những cành mới vẫn mọc quanh năm. Năm nay, nó nở hoa lần đầu tiên, chỉ có vài bông hoa, nhưng bầu nhụy đã rụng, chỉ còn lại một quả táo. Nó vẫn còn xanh, nên chúng tôi đang chờ nó chín.

Chủ tịch

Chúng tôi có một cây táo hình cột, giống "Tổng thống". Nó không phù hợp với vùng chúng tôi; khí hậu ở Siberia quá lạnh. Nó đã phát triển ở đây được bảy năm rồi. Phần ngọn cây bị đóng băng trong mùa đông đầu tiên, nhưng các cành nhỏ bên hông thì không, và các chồi bên mới dần mọc ra.

Cây này không có hình dạng cột mà trông giống một bụi cây nhỏ và thấp, nhưng nó lại ra quả táo hầu như hằng năm.

Dĩ nhiên, số lượng không nhiều, nhưng chúng rất ngon và có kích thước trung bình. Năm nay, cây táo lùn của chúng tôi đã cho ra 13 quả chín. Chắc chắn một số người sẽ cười nhạo một vụ thu hoạch như vậy, nhưng đối với chúng tôi, đó là một niềm vui. Quả táo Tổng thống chưa chín có màu xanh, còn quả chín có màu vàng trắng. Những quả táo khá to, tròn và dẹt, hơi giống củ cải, rất ngon và thơm.

Tất cả chúng tôi đều rất thích chúng.

Tolunay

Hai năm trước, chúng tôi đã mua một cây táo non khác có cái tên lạ là Tolunai, dịch từ tiếng Altai có nghĩa là Trăng tròn.

Giống cây này được tạo ra bằng cách thụ phấn cho một số giống cây chịu được khí hậu khắc nghiệt. Cây có khả năng chịu sương giá và kích thước trung bình, cao tới 3 mét.

Táo chín vào đầu mùa thu. Táo tròn, nặng tới 130 gram, màu vàng óng ánh, phủ đầy sọc đỏ sẫm. Táo chín mọng nước, giòn tan, béo ngậy và rất thơm ngon.

Đây là những gì chúng ta có hiện tại.

Cây táo đã phát triển tốt trong hai năm và năm nay cũng đã ra hoa và cho thu hoạch lần đầu tiên - bốn quả táo đã chín.

Học sinh

Năm 2019, chúng tôi đã mua thêm ba cây giống, một trong số đó có tên là "Vospitannitsa". Cây táo cao, bán canh tác này chịu được sương giá khắc nghiệt và sinh trưởng tốt ở Krasnoyarsk. Nó cho ra những quả nhỏ, nặng 20-30 gram, màu đỏ tím, thịt quả xanh mọng nước, thơm ngon. Quả chín vào cuối tháng Tám và có thời hạn sử dụng rất dài.

Đây là hình ảnh hiện tại: các nhánh mọc theo góc nhọn, phần ngọn gồm ba nhánh.

Tán cây cần được tạo hình đúng cách, nếu không, khi cây táo ra quả, cành có thể bị gãy. Cây táo tử vi non của hàng xóm tôi gần như gãy hết cành dưới sức nặng của vụ thu hoạch, vì chúng nằm ở một góc nhọn. Tôi sẽ nghĩ xem nên làm gì vào mùa thu. Có lẽ tôi sẽ cắt tỉa hai cành ở ngọn, giữ lại cành khỏe nhất, và cố gắng uốn cong các chồi bên.

Anh em của điều kỳ diệu

Anh Chudny là một cây táo lùn có khả năng chịu đựng mùa đông cao, đạt chiều cao lên đến hai mét. Cây táo này cho quả cỡ trung bình, màu vàng lục với viền đỏ ửng. Thịt táo màu trắng, vị chua ngọt. Táo có thể bảo quản tốt đến 140 ngày.

Cây đã qua đông tốt và sinh trưởng tốt trong mùa hè này. Tán cây cần được tạo hình phù hợp, với các cành thấp uốn cong xuống đất.

Được trân trọng

Chúng tôi trồng cây táo bán thâm canh này, giống Zavetnoye, vào mùa thu. Chúng tôi phủ vật liệu bảo vệ cho cây trong mùa đông, như chúng tôi vẫn làm với tất cả các cây con khác.

Mùa xuân thì vẫn vậy; một phần ngọn cây khô héo. Cây non gần như không mọc suốt mùa hè; có lẽ nó không hài lòng với nơi chúng tôi sống ở nhà nghỉ.

Cây táo này thấp, quả nhỏ, màu đỏ tươi, nặng 30-60 gram. Táo mọng nước, thơm ngon, giòn, ngọt, hơi chua và thoang thoảng hương dâu tây. Bảo quản tốt. Tôi thực sự hy vọng cây táo này sẽ bén rễ và tiếp tục mang đến cho chúng ta những vụ thu hoạch bội thu.

Đây là những cây táo đang mọc ở nhà nghỉ của chúng tôi. Gần đây tôi đã bón phân lân và kali cho chúng. Ngay khi trời nắng đẹp, không mưa, chúng tôi sẽ xử lý sâu bệnh cho cây.

Sau đó, chúng ta sẽ cắt tỉa những cành thừa, quét vôi thân cây, phủ đất mùn dưới gốc cây và khi gần đến mùa đông, bọc cây con bằng vật liệu che phủ để chúng có thể sống sót qua mùa đông.