Hầu hết cư dân mùa hè đều trồng những loại cà chua đỏ và hồng thông thường trên mảnh đất của họ.
Những quả cà chua có màu sắc khác như vàng, cam, tím, nâu, xanh lá cây đang bắt đầu xuất hiện trong nhà kính và vườn, nhưng vẫn được coi là giống cà chua quý hiếm và kỳ lạ.
Tôi tình cờ mua được quả cà chua vàng đầu tiên vào năm 2019. Tôi cần một giống cà chua lùn, và tôi đã chọn giống cà chua vàng Buyan. Tôi quyết định thử xem quả vàng sẽ có vị như thế nào. Và chúng đã làm tôi ngạc nhiên với vị ngọt ngào.
Vào năm 2020, ngoài giống Buyan vàng, tôi đã trồng 5 giống cà chua vàng và cam khác nhau.
Cà chua Ashgabat - với những quả cam mọng nước khổng lồ.
Trái tim của sa mạc - với những quả cà chua màu vàng tươi hình trái tim.
Quả hồng là loại quả cà chua tròn, có màu vàng cam.
Hai giống cà chua không rõ tên khác, một trong số đó được dán nhãn là Cà chua vàng từ Voronkova, có quả to, tròn, dài và một bụi cây cũng có những quả cà chua hình trái tim mọc trên đó.
Cây còn lại được trồng theo giống "Kỳ tích Kazakhstan". Đó là một giống cà chua quả to, màu hồng. Tôi đã trồng hai cây giống - một cây mọc thành bụi cao, khỏe với những quả cà chua to màu hồng. Cây còn lại mọc thành bụi ngắn với những quả cà chua nhỏ, tròn, màu vàng rất ngọt.
Tôi thích tất cả các loại cà chua vàng. Chúng mọng nước, mọng nước và ngon, ít chua. Chúng cũng có hương thơm hơi khác so với cà chua đỏ. Một số có chút hương bí ngô thoang thoảng bên cạnh hương cà chua, trong khi những loại khác lại có mùi hồng.
Tôi quyết định tìm hiểu xem các giống cà chua màu vàng và cam khác với cà chua màu đỏ và hồng như thế nào và liệu chúng có mang lại lợi ích gì không.
Cà chua vàng có lượng calo thấp hơn cà chua đỏ, nên rất lý tưởng cho những người muốn giảm cân.
Chúng chứa ít axit hơn và phù hợp với những người có vấn đề về tiêu hóa, lượng axit trong dạ dày cao và bệnh thận.
Cà chua vàng là lựa chọn thay thế tốt cho cà chua đỏ đối với những người bị dị ứng với thực phẩm màu đỏ.
Những chất nào quyết định màu sắc của cà chua?
Hóa ra sắc tố carotenoid lycopene và lutein chính là yếu tố tạo nên màu sắc của trái cây. Đây là những chất oxy hóa bảo vệ các tế bào trong cơ thể chúng ta khỏi tác hại của các gốc tự do.
Cà chua đỏ và hồng chứa nhiều lycopene hơn, trong khi cà chua vàng và cam chứa nhiều lutein hơn.
Cà chua vàng có 95% là nước, 5% còn lại bao gồm nhiều loại vitamin, nguyên tố đa lượng và vi lượng, chất xơ, chất béo hữu cơ, axit béo, axit amin và các chất có lợi khác.
Tất cả các hợp chất này bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi tế bào ung thư, bảo vệ mạch máu khỏi mảng bám cholesterol và bảo vệ tim khỏi bệnh tim. Chúng duy trì thị lực và độ đàn hồi của da, kéo dài tuổi trẻ, cải thiện khả năng miễn dịch, có tác dụng tích cực đến phổi và phế quản, đồng thời ngăn ngừa bệnh viêm khớp.
Tôi đã thu thập hạt giống từ tất cả các quả cà chua vàng và cam và sẽ trồng chúng.
Bạn có thích cà chua vàng và cam không?