Mô tả và lai tạo gà tây lai

Gà tây lai được coi là giống lai năng suất cao, chịu được tải trọng lớn. Những con gà này tăng cân nhanh, sản lượng trứng cao và thịt mềm. Chúng không chỉ được nuôi ở các trang trại tư nhân và trang trại, mà còn được nuôi ở các trang trại nông nghiệp lớn.

Mô tả về gà tây lai

Các giống lai, bất kể giống nào, đều được coi là loài chim thông minh với vẻ ngoài xinh đẹp. Chúng đạt trọng lượng tối đa ở tuổi 22 tuần, bay cao 150-200 cm và chạy với tốc độ 40-45 km/giờ. Điều này khiến người nông dân gọi chúng là "Đà điểu Ấn Độ" (kết hợp giữa gà tây và đà điểu).

Vẻ bề ngoài

Gà tây lai có thân hình to lớn, nặng nề với hệ thống cơ bắp mạnh mẽ. Tuy nhiên, cơ thể chúng lại nhỏ gọn và hơi dài.

Đặc điểm của chỉ số bên ngoài:

• ngực rộng;
• bộ lông - màu trắng, nhưng có một "chiếc cà vạt" màu đen ở giữa ngực;
• lông bông - đặc trưng bởi độ mịn và độ dài, chạm tới bề mặt đất;
• lông vũ bao phủ - khắp cơ thể, nhưng ở đầu và cổ có lông tơ thưa;
• lông đuôi có khả năng tạo thành hình quạt với viền màu be và xoăn;
• da - hơi đỏ và xanh nhạt;
• mỏ có màu vàng, nhưng xương bàn chân hơi hồng, hình khối lớn, có lớp da màu đỏ trên bề mặt;
• nếp gấp ở cổ - có dạng hình tròn màu đỏ tươi;
• bàn chân - mạnh mẽ và khỏe mạnh, hoàn toàn thẳng.

Con đực khác con cái ở phần đuôi, khi mở ra sẽ tạo thành hình chiếc quạt mềm mại.

Kích thước và trọng lượng

Gà tây lai là một loài chim có lợi nhuận cao vì chúng tăng cân trong thời gian ngắn nhất có thể so với gà tây. Hơn nữa, người chăn nuôi không cần phải mua thêm thức ăn (trừ khi họ muốn tăng trọng lượng cơ thể thêm vài kg).

Cân nặng trung bình của con đực là 24 kg, tối đa là 30 kg. Con cái nhẹ hơn một chút, dao động từ 12 đến 15 kg.

Tăng cân xảy ra nhanh chóng:

Có những yếu tố ảnh hưởng đến việc tăng cân:

• chất lượng thức ăn;
• độ tinh khiết của nước;
• mật độ thả giống trong chuồng gia cầm;
• tiêm phòng (nếu không tiêm phòng kịp thời, gia cầm sẽ bị bệnh và ngừng phát triển).

Đặc điểm hành vi

Gà lai được biết đến với bản tính hiền lành và thân thiện—chúng hiếm khi đánh nhau, cũng không chia sẻ lãnh thổ hay con cái. Chúng có thể hung dữ với các loài gia súc khác (ngỗng, gà, vịt và các giống gà tây khác). Những người nông dân có kinh nghiệm nên tách riêng chúng hoặc lắp đặt rào chắn trong cùng một khu vực.

Những con mái xứng đáng được quan tâm đặc biệt - chúng là những bà mẹ tuyệt vời nhất, vì chúng ấp trứng cho con non trong suốt thời gian nuôi dưỡng. Sau khi gà con nở, gà mái mẹ sẽ chăm sóc chúng chu đáo.

Năng suất

Gà lai nặng là giống gà có năng suất cao – sau khi giết mổ, sản lượng thịt đạt 85%, trong đó 1/3 là thịt ức. Những kết quả tuyệt vời này làm tăng lợi nhuận của việc nuôi gà tây. Thịt gà tây ngọt và mềm, hầu như không có mỡ.

Sản lượng trứng cũng cao - một con gà tây đẻ ít nhất 50 trứng mỗi mùa. Trung bình là 80 trứng. Nếu người chăn nuôi cải thiện thức ăn, sản lượng trứng tăng lên 120-150 trứng mỗi năm.

Các tính năng khác:

• trọng lượng của một quả trứng là 70-90 g;
• hình thức là đúng;
• vỏ cứng và mịn;
• tiêu thụ - luộc, chiên, sống.

Tuổi thọ

Tuổi thọ của gà tây, nếu đáp ứng đủ mọi điều kiện, là 8-12 năm, nhưng không có người nông dân hay chủ trang trại nào cho phép điều này, vì mục đích nhân giống chúng đã không còn (thịt đã cũ, gà tây cái không đẻ trứng, v.v.).

Ở các trang trại công nghiệp, gà tây lai được giết mổ sau 10-12 tuần tuổi. Các hộ nông dân tư nhân nuôi gà tây lai lâu hơn, cho đến cuối giai đoạn tăng trưởng, vì việc nuôi thêm chỉ dẫn đến hao hụt. Trung bình, giai đoạn này kéo dài từ 22 đến 24 tuần.

Lịch sử nguồn gốc

Nhà lai tạo gà tây là Công ty Hendrix Genetics của Canada. Để tạo ra giống gà lai này, hai giống đã được sử dụng: gà White Holland và gà Bronze Broad-Breasted. Các giống gà lai này đã hấp thụ tất cả những phẩm chất tốt nhất của bố mẹ, tạo ra những chú gà đẹp và năng suất như vậy.

Ưu điểm và nhược điểm

Các giống

Có nhiều loại gà tây lai, mỗi loại có ưu nhược điểm, đặc điểm ngoại hình và các đặc điểm khác riêng. Trước khi mua gà tây, hãy xem xét kỹ lưỡng từng giống:

• Bộ chuyển đổi lai. Một giống gà trắng tinh với mỏ không chỉ đỏ mà còn hồng. Giống gà này hoàn toàn phù hợp với đặc điểm của giống lai.
  
• Gà Canada ngực rộng. Đây là những cá thể phát triển nhanh nhất, vì chúng có thể được giết mổ ở tuần thứ 6 thay vì 10. Tuy nhiên, trong trường hợp này, trọng lượng cơ thể của chúng chỉ đạt 5 kg. Tăng trọng tối đa xảy ra trong khoảng từ 12 đến 15 tuần. Một đặc điểm đặc trưng là sau giai đoạn này, trọng lượng cơ thể giảm nhanh chóng.
  Trọng lượng giống hệt với giống lai tiêu chuẩn. Màu sắc: trắng tuyết hoặc đen trắng pha chút ánh đồng.
  
• 6 lớn. Phải mất 4-5 tuần để đạt trọng lượng 20 kg. Quá trình tăng trưởng dừng lại ở 100 ngày tuổi. Ngoại hình: Chúng có màu trắng hoàn toàn, nhưng có một đốm đen trên ngực. Một đặc điểm nổi bật là bộ lông của con mái không nổi bật bằng con trống.
  
• Khidon. Tăng cân chậm hơn so với các loài trước, cần 30 tuần. Trọng lượng cơ thể của con trống và con mái không chênh lệch đáng kể. Con trống đạt tối đa 20 kg, trong khi con mái đạt 17 kg. Một đặc điểm nổi bật là chúng tiêu thụ ít thức ăn hơn các loài họ hàng khác. Bộ lông của chúng có màu trắng.
  

Nuôi gà tây lai

Việc lai tạo giống được coi là đòi hỏi khắt khe ở một số khía cạnh, đặc biệt là khi nhân giống, vì để tạo ra một giống lai nhất định, người ta mong muốn lai tạo chính những cá thể bố mẹ mà người lai tạo đã sử dụng. Đây chính là khó khăn trong việc tạo ra một giống lai thuần chủng.

Chọn trứng để ấp

Do khó khăn trong việc tìm được giống lai mong muốn, nông dân thường thích mua trứng lai từ các trang trại chuyên lai tạo giống.

Để tránh gặp rắc rối, hãy tìm hiểu cách chọn vật liệu phù hợp:

• kiểm tra vỏ xem có vết nứt và hư hỏng nào khác không - không được có vết nứt hoặc hư hỏng nào khác;
• kiểm tra độ nguyên vẹn của lòng đỏ - vặn nhẹ lòng đỏ ra, đặt dưới ánh sáng mạnh của đèn bàn (lòng đỏ không được di chuyển tự do);
• xác định vị trí của buồng khí - vị trí chính xác là ở phía dưới;
• Hãy chú ý đến vị trí của lòng đỏ - thông thường nó nằm gần chính giữa, nhưng thấp hơn một chút (về phía khoang khí).

Đặc điểm của quá trình ủ bệnh

Sau khi mua trứng, bạn nên giữ trứng không quá 7-10 ngày, nhưng tốt nhất nên cho trứng vào máy ấp ngay lập tức. Để đảm bảo phôi sống sót và nở đúng thời điểm, hãy tuân thủ lịch ấp trứng như sau:

1. Trước khi cho trứng vào, hãy bật thiết bị và làm nóng đến 20°C. Vật liệu dùng để đựng trứng phải có cùng nhiệt độ.
2. Đổ đầy trứng vào máy ấp. Nếu bạn đảo trứng thủ công, hãy đặt trứng theo chiều ngang; nếu bạn đảo trứng tự động, hãy đặt trứng theo chiều dọc.
3. Trong 8 ngày đầu tiên, đặt nhiệt độ ở mức +37,5°C, độ ẩm ở mức 60%.
4. Từ ngày thứ 9 đến ngày thứ 14, nhiệt độ đo được sẽ dao động từ +37,6 đến +38,1°C, độ ẩm – từ 45 đến 50%.
5. Từ ngày thứ 15 của quá trình ấp cho đến khi nở, nhiệt độ bên trong thiết bị không được vượt quá +37-37,5°C, độ ẩm – 65-70%.

Chăm sóc trong những ngày đầu đời

Ngay sau khi gà con nở, hãy chuyển chúng vào hộp các tông đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy rơm. Khi gà con được 2-3 ngày tuổi, hãy chuyển chúng vào lồng (có bán tại các cửa hàng chuyên dụng hoặc tự làm).

Quy tắc chăm sóc gà tây con:

• trong 3 ngày đầu tiên, duy trì nhiệt độ không khí trong vòng 37°C;
• sau 7 ngày, giảm nhiệt độ xuống 32-34°C;
• đến ngày thứ 15 của cuộc đời, chế độ nhiệt độ phải từ 24 đến 27°C;
• ở một tháng tuổi, gà tây con nên được giữ ở nhiệt độ từ 18 đến 20°C;
• Trong phòng không nên có gió lùa, nếu không gà con sẽ bị cảm lạnh;
• thay lớp lót chuồng 1-3 lần/ngày để giữ chuồng khô ráo;
• Cho ăn 7 đến 8 lần một ngày;
• Đổ thức ăn vào máng ăn treo ngang tầm mắt của gà tây con (thị lực của gà tây kém trong những ngày đầu);
• Chúng ta hãy uống dung dịch - 2 g axit ascorbic và 150 g glucose trên 10 lít nước.

Làm thế nào để chọn gà tây lai trưởng thành?

Nhiều nông dân cho rằng ấp trứng lai và chăm sóc gà con một tuần tuổi rất khó khăn, nên họ thường mua gà hai tuần tuổi hoặc gà trưởng thành. Ngay cả trong những trường hợp này, đôi khi vẫn xảy ra hao hụt, nhưng nguyên nhân thường là do chất lượng kém - gà con có thể bị nhiễm bệnh, ốm đau, v.v.

Để tránh tình trạng này, hãy chú ý đến những chỉ số sau để đưa ra lựa chọn đúng đắn:

• bộ lông - đều, mịn, đồng nhất;
• nếu là gà con, dây rốn phải chặt và khô;
• bụng ở mọi lứa tuổi - chỉ mềm;
• cánh - ôm sát vào cơ thể;
• hoạt động – chim di chuyển nhanh, chạy, bay hoặc cố gắng cất cánh;
• phản ứng với âm thanh, giọng nói – tức thời;
• dáng đi – ổn định;
• cân nặng cơ thể – phải tương ứng với nhóm tuổi;
• hậu môn sạch sẽ, lòng đỏ còn sót lại không bị thụt vào;
• lông tơ – mềm mại, dễ chịu khi chạm vào;
• mắt - không bị viêm, chảy nước mắt, khô (tốt nhất là mắt sáng, đây là đặc điểm điển hình của giống chó này);
• sự thèm ăn rất tuyệt vời.

Nội dung

Gà tây lai cần điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cụ thể, vì những yếu tố này quyết định tốc độ tăng trọng và thời điểm bắt đầu đẻ trứng. Điều quan trọng là phải cân nhắc thời điểm - khí hậu ấm và lạnh đều có những yêu cầu riêng.

Điều kiện giam giữ vào mùa hè

Vào mùa hè, việc nuôi gà tây không phải là vấn đề - chúng dành nhiều thời gian ở ngoài trời, gặm cỏ nếu có cơ hội. Nếu không, hãy thêm rau củ tươi mới hái vào chuồng hai lần một ngày.

Điều kiện bảo trì cơ bản cho mùa hè:

• Nhiệt độ không khí không được vượt quá 30-35°C. Nếu thời tiết nóng hơn, hãy che cửa sổ để tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào chuồng.
• Độ ẩm – tối đa 65% (giống lai dễ bị bệnh do độ ẩm cao).
• Giờ ban ngày – ít nhất 12-14 giờ (giống chó này có lối sống năng động).
• Chất độn chuồng – rơm hoặc cỏ khô (thay sau mỗi 8-10 ngày).
• Đi bộ - hai lần một ngày (sau bữa sáng, diễn ra tại chuồng gia cầm, và sau bữa trưa, cho đến bữa tối).

Nếu bạn có đồng cỏ tự nhiên, hãy thả gà tây đi lang thang. Điều này sẽ cho phép chúng tự tìm kiếm thức ăn thực vật, giảm chi phí thức ăn và tiết kiệm thời gian cũng như công sức.

Đặc điểm của chuồng gia cầm

Điều đầu tiên mà những người nuôi gà tây lai cần chú ý là cung cấp đủ không gian. Những chú gà tây lớn, thích bay lượn này cần rất nhiều không gian.

Đặc điểm của cơ sở:

• Phân bổ 0,5 mét vuông cho mỗi cá nhân.
• Đặt cửa sổ ở phía tây nam hoặc phía nam (để đảm bảo đủ ánh sáng ban ngày).
• Làm cửa sổ lớn, bằng kính trong suốt và sạch sẽ.
• Tránh sử dụng bê tông làm vật liệu lót sàn. Hãy trải ván gỗ xuống, sau đó phủ mùn cưa hoặc rơm lên trên.
• Thông gió là điều cần thiết vì phân và nước tiểu thải ra hợp chất amoniac (hãy lắp đặt hệ thống thông gió hoặc làm cửa sổ có thể mở được).
• Đậu: chiều cao – 80 cm, vật liệu – dầm chắc chắn (hãy nhớ rằng gà tây trưởng thành có thể nặng tới 25-30 kg).
• Treo hộp đựng thức ăn và nước uống lên tường hoặc lắp chúng trên sàn bằng thiết bị cố định.
• Bát uống nước phải được thiết kế sao cho chim không thể thò chân vào được (nếu nước bẩn, vật nuôi có thể bị nhiễm bệnh).

Khu vực đi bộ

Việc cung cấp khu vực đi lại là điều cần thiết khi nuôi gà tây lai. Thiết kế khu vực sao cho chiều cao của chuồng ít nhất là 2-5 mét, cho phép gà có thể duỗi cánh khi cất cánh.

Đặc điểm:

• diện tích cho mỗi cá thể trưởng thành tối thiểu phải đạt 1-3 m2;
• Vì giống chim này thích bay nên cần phải bảo vệ chuồng bằng cách lắp hàng rào mắt cáo hoặc vật liệu lưới khác làm mái che, nếu không chim sẽ dễ dàng bay qua tường chuồng;
• trồng cỏ xung quanh toàn bộ chu vi (cỏ ba lá, cỏ linh lăng);
• Khu vực đi bộ phải được kết nối với lối vào chuồng gia cầm.

Mùa đông

Vào mùa lạnh, gà tây hiếm khi được ra ngoài - chỉ khoảng 2-3 tiếng - vì gà tây lai là loài chim ưa nhiệt. Có một số điểm cần lưu ý khi chăm sóc gà tây vào mùa đông:

• Nhiệt độ không khí trong chuồng gia cầm không được thấp hơn 15-17°C. Nếu không thể đạt được điều kiện này một cách tự nhiên, hãy lắp đặt máy sưởi.
• Trải đủ rơm xuống sàn sao cho số rơm nhiều gấp đôi so với mùa hè.
• Để làm lớp lót ấm hơn, trước tiên hãy rải than bùn, sau đó rải mùn cưa và rơm lên trên.
• Thay chất độn chuồng 2-3 ngày một lần vì chim ít được ra ngoài và dành nhiều thời gian trong chuồng hơn.
• Bật đèn vào buổi tối.
• Dọn sạch tuyết ở khu vực đi bộ.

Cho ăn

Việc lựa chọn thức ăn phụ thuộc vào mùa và độ tuổi của chim. Chế độ ăn của chim trưởng thành rất khác so với chim non. Hãy cân nhắc yếu tố này, vì nó ảnh hưởng đến lợi nhuận của việc nuôi chim (cần các vi chất dinh dưỡng khác nhau ở mỗi độ tuổi để đảm bảo sự phát triển tốt).

Gà con và trẻ nhỏ

Ngay sau khi nở, gà con được cho ăn trứng luộc, ngũ cốc nghiền (lúa mì, kiều mạch, ngô) và phô mai tươi. Cho đến khi được một tháng tuổi, gà con được cho ăn bảy lần một ngày; sau đó, bốn lần một ngày là đủ.

Đặc điểm:

• sử dụng thức ăn chuyên dụng cho chế độ ăn hoàn chỉnh như PC;
• cho chúng ăn rau và trái cây bào sợi - cà rốt, củ cải đường, bắp cải, v.v.;
• cho chúng ăn các loại thực vật khác - lông hành lá, ngọn cà rốt, cây tầm ma non, rau xanh;
• hạt yến mạch và lúa mì nảy mầm có lợi cho động vật non;
• Bổ sung bột thịt xương, phấn và vỏ trứng giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về cơ xương.

Khi được 1,5 tháng tuổi, một chú gà tây con nên tiêu thụ khoảng 2 kg thức ăn khác nhau.

Người lớn

Chế độ ăn của gà tây trưởng thành nên dựa trên thức ăn ngũ cốc như yến mạch, lúa mì, ngô, v.v. Chúng cũng cần protein, mà gà tây có thể hấp thụ từ bột thịt xương và đậu. Những người chăn nuôi có kinh nghiệm thường thích chế độ ăn kết hợp bao gồm cả thức ăn khô và ướt.

Những gì quan trọng cần cung cấp vào mùa hè, ngoài thảm thực vật:

• lõi ngô;
• kê;
• thức ăn hỗn hợp;
• lúa mạch;
• hành lá;
• yến mạch.

Vào mùa đông, hãy nhớ bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của bạn:

• hạt dẻ;
• rau và trái cây;
• quả sồi;
• thức ăn hỗn hợp;
• dưa cải bắp;
• hạt nảy mầm;
• cỏ khô;
• các loại hạt;
• cành cây lá kim.

Đảm bảo cung cấp muối ăn - 3 g cho mỗi cá thể mỗi ngày là đủ. Ngoài ra, cần bổ sung vỏ sò nghiền, sỏi, đá vôi và phấn vào máng ăn.

Bệnh tật và cách phòng ngừa

Với sự chăm sóc và nuôi dưỡng đúng cách, gà tây lai hiếm khi bị bệnh vì chúng có hệ miễn dịch mạnh. Tuy nhiên, có một số bệnh có thể ảnh hưởng đến gà tây lai trong những điều kiện khác.

Tất cả đều biểu hiện bằng tình trạng chán ăn, lờ đờ và các dấu hiệu khác, nhưng cũng có những triệu chứng riêng biệt chỉ ra một vấn đề cụ thể.

Bệnh tật:

• Bệnh cầu trùng. Nguyên nhân là do ký sinh trùng. Chim từ 2-6 tuần tuổi dễ mắc bệnh nhất. Triệu chứng chính là chim không đi phân. Để điều trị, hãy sử dụng kháng sinh như Amprolium, Coccidin, Sulfadimezine, v.v.
• Bệnh nhiễm khuẩn coli. Gia cầm bị tiêu chảy vì bệnh phát triển do nhiễm khuẩn E. coli. Để chống lại nhiễm trùng, hãy sử dụng thuốc kháng khuẩn, như trong trường hợp trước.
• Bệnh histomonas. Nhiễm trùng ảnh hưởng đến gan. Da đầu và cổ trở nên sẫm màu. Để điều trị, hãy cân nhắc các loại thuốc như Tinidazole, Aminidazole và Metronidazole.
• Bệnh Mycoplasma. Triệu chứng chính là chảy dịch nhầy từ mũi. Điều trị bằng kháng sinh theo chỉ dẫn của bác sĩ thú y.

Để ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý như vậy, hãy tuân theo các quy tắc phòng ngừa:

• thay nước trong bát uống thường xuyên hơn;
• rửa máng ăn mỗi ngày;
• chỉ sử dụng thức ăn chất lượng cao, không có dấu hiệu hư hỏng;
• bổ sung khoáng chất và vitamin vào chế độ ăn uống của bạn;
• giữ cho chăn ga gối đệm sạch sẽ;
• khử trùng chuồng trại, chuồng chim 3-4 lần/năm, dụng cụ 1 tháng/lần;
• loại bỏ thức ăn thừa – không để chúng qua đêm;
• Thông gió cho căn phòng.

Đặc điểm của việc giết mổ gà tây lai

Việc giết mổ gà tây thường được coi là một vấn đề nan giải. Nguyên nhân chủ yếu là do trọng lượng nặng của gà tây. Để giúp người nông dân dễ dàng hơn trong quá trình này, một số phương pháp giết mổ đã được phát triển:

• bên ngoài - Dùng rìu cắt cổ (phù hợp hơn với động vật non);
• bên ngoài – Dùng dao cắt tĩnh mạch cảnh ở vùng cổ (cách tai 2-3 cm);
• một chiều – rạch ở bên trái dọc theo một số động mạch và tĩnh mạch;
• hai chiều – cổ được xỏ từ trái sang phải, tạo ra một lỗ xuyên qua;
• bên trong - Các tĩnh mạch được cắt qua thanh quản bằng cách đưa kéo vào mỏ.

Sau khi thực hiện xong, con chim được treo ngược xuống để chảy hết máu, sau đó được rửa sạch, nhổ lông và moi ruột.

Để đảm bảo thịt không bị mất đi các đặc tính của nó, sau khi moi ruột, thịt được cho vào buồng lạnh - đối với động vật non là 12 giờ, đối với động vật trưởng thành là 24-48 giờ, tùy theo độ tuổi.

Đánh giá

Gà tây lai được chia thành nhiều phân loài, nhưng tất cả đều có chung đặc điểm: tăng trưởng nhanh, trọng lượng cơ thể lớn hơn và sản lượng trứng cao hơn. Nuôi gà tây lai được coi là một ngành kinh doanh sinh lời cho cả trang trại lớn, nông dân nhỏ và chủ trang trại nhỏ.

Những câu hỏi thường gặp