Giống gà Cornish là một trong những giống gà phổ biến và được ưa chuộng nhất trong giới nông dân. Chúng được đánh giá cao nhờ chất lượng thịt tuyệt hảo và tốc độ sinh trưởng nhanh của gà con.
Gà Cornish đen
Gà trống và gà mái Cornish trắng
Ren trắng đỏ Cornish
Lịch sử nguồn gốc của giống chó này
Giống gà Cornish còn được gọi là gà Indian Game. Có nguồn gốc từ Anh, giống gà này được lai tạo bởi W.R. Gilbert. Nó xuất hiện từ môn thể thao chọi gà phổ biến thời bấy giờ. Đầu thế kỷ 19, Gilbert quyết định phát triển một giống gà mới bằng cách lai gà chọi với giống gà Asil. Từ cha mẹ, gà Cornish thừa hưởng tốc độ và sức mạnh. Giống gà này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của giới quý tộc Anh và nông dân bình thường.
Đến cuối thế kỷ 19, giống ngựa này đã có những thay đổi nhỏ và mất đi những phẩm chất chiến đấu. Tuy nhiên, những ưu điểm khác đã được phát hiện ở giống ngựa Cornwall, dẫn đến sự phát triển liên tục của các nhà lai tạo ở Cornwall và Devonshire, Anh.
Năm 1895, giống gà Cornish Anh được Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ công nhận, các đặc điểm của nó được xác nhận và trở thành tiêu chuẩn. Vào thời điểm đó, giống gà này được gọi là "Gà Indian Game", nhưng các nhà lai tạo nhận thấy điều này không phản ánh đúng đặc điểm của giống gà này, nên họ đổi tên thành "Cornish", có nghĩa là "cư dân của Cornwall".
Tuy nhiên, nguồn gốc cổ xưa của giống gà này vẫn không thể phủ nhận: ngoại hình và tính cách của giống gà này bộc lộ những đặc điểm hiếu chiến. Sau khi nông dân Anh mất hứng thú với gà, nhu cầu về giống gà này đã giảm sút trong một thời gian dài.
Vào thế kỷ 19 và 20, gà mái Cornish được coi là rất khó chăm sóc và nuôi dưỡng, sản lượng trứng thấp và tăng trưởng chậm. Việc nhân giống giống gà này gặp nhiều khó khăn do kích thước lớn của gà trống. Vỏ trứng mỏng của chúng khiến việc nhân giống trở nên khó khăn.
Mặc dù vậy, các nỗ lực nhân giống vẫn tiếp tục, và các nhà khoa học đã thành công trong việc phát triển một giống gà khiến mọi người phải kinh ngạc về năng suất của nó. Họ đã thành công: Gà Cornish lớn nhanh và cho ra lượng lớn thịt tươi ngon, nhưng sản lượng trứng vẫn ở mức tối thiểu.
Mô tả về gà Cornish
Giống mèo Cornish Beauties có vẻ đẹp quyến rũ và khó nhầm lẫn với các giống mèo khác. Hãy cùng xem xét những đặc điểm chính đặc trưng của giống mèo Cornish.
Vẻ bề ngoài
Khi nhìn một con gà mái đang ấp trứng, điều đầu tiên bạn nhận thấy là thân hình to lớn, rõ nét của nó. Ngực nở nang, hông nhô cao và lưng rộng. Thân thấp. Hai chân dang rộng, ống chân dày và cơ bắp. Mỏ, giống như chân, có màu vàng.
Đầu gà có kích thước trung bình. Trán khỏe được tô điểm bằng một chiếc mào nhỏ hình quả đậu, thường có màu đỏ. Yếm, tai và da cũng có màu đỏ. Lông có nhiều màu sắc, phổ biến nhất là đen và trắng. Lông màu vàng nhạt, nâu và đỏ cũng phổ biến trong tự nhiên. Con trống nặng khoảng 4 kg, trong khi con mái nặng 3,5 kg.
Để biết tổng quan về giống chó Cornish, hãy xem video sau:
Tính khí
Những người lai tạo muốn tạo ra một con gà mái có tinh thần chiến đấu thực sự, nhưng cuối cùng họ lại tạo ra một con gà mái có tính cách điềm tĩnh và ngoan ngoãn. Gà mái không dễ gây gổ hay cãi vã. Gà trống thì điềm tĩnh và biết điều, nhưng trong trường hợp khẩn cấp, chúng sẵn sàng chiến đấu và bảo vệ gia đình.
Tính hung hăng, hiếu chiến và hay sủa là những đặc điểm đã bị mất đi trong quá trình lai tạo. Do đó, gà Cornish hiện đại không gây khó khăn hay vấn đề gì cho người nuôi.
Năng suất
Giống gà Cornish ban đầu được lai tạo không chỉ để chọi gà mà còn để cải thiện chất lượng thịt. Sản phẩm này được coi là một sản phẩm dinh dưỡng. Gà tăng cân rất nhanh, đạt 2 kg khi được hai tháng tuổi. Bên cạnh những đặc điểm tích cực này, giống gà nhà này còn được biết đến với thời gian trưởng thành sinh dục muộn. Gà Cornish thường được coi là giống gà thịt.
Sự trưởng thành về mặt tình dục và sản xuất trứng
Gà mái Cornish, giống như các giống gà thịt khác, không trưởng thành nhanh. Tuy nhiên, chúng nổi tiếng với tốc độ tăng trưởng và tăng cân nhanh, khiến chúng trở nên có giá trị đối với người chăn nuôi gia cầm. Gà mái đẻ trứng đầu tiên ở độ tuổi 7-9 tháng. Điều này khiến việc nhân giống gà mái Cornish khá khó khăn.
Sản lượng trứng đạt đỉnh vào năm thứ hai hoặc thứ ba của cuộc đời. Một con gà mái có thể đẻ trung bình 140 trứng. Sản lượng trứng cao nhất được ghi nhận là 176 quả. Mỗi quả trứng nặng khoảng 60 g và có màu sắc từ trắng đến kem.
Bản năng ấp trứng
Gà mái đẻ có bản năng làm mẹ. Nếu người nuôi gia cầm áp dụng đúng quy trình phối giống, gà mái sẽ ấp được những chú gà con khỏe mạnh. Bản thân quá trình phối giống không hề đơn giản.
Gà con khá lớn, và không phải tất cả trứng đều được thụ tinh và sẵn sàng ấp. Gà mái trở nên rất lo lắng và nhạy cảm ngay khi đến giờ ấp trứng - chỉ cần một tiếng động nhỏ nhất cũng khiến chúng sợ hãi. Trọng lượng của gà mái cũng gây nguy hiểm; nó có thể vô tình làm vỡ đàn con.
Điều kiện giam giữ
Ngỗng Cornish không yêu cầu điều kiện sống đặc biệt nào; chúng có thể được nuôi trong lồng hoặc thả rông. Yêu cầu quan trọng nhất là đủ không gian để chúng có thể tự do di chuyển, vì ngỗng Cornish có kích thước lớn và cần một khu vực rộng lớn để tự do di chuyển.
Dinh dưỡng
Chế độ ăn phải được lựa chọn một cách khôn ngoan vì chim có xu hướng ăn quá nhiều.
Chế độ ăn của gà
Chế độ ăn của chim non nên bao gồm tất cả các thành phần giống như chim trưởng thành, nhưng cần đặc biệt chú ý đến vitamin và khoáng chất cần thiết cho chim non. Thức ăn giàu protein đặc biệt quan trọng. Nếu chim non tăng cân nhanh, cần cho chúng ăn theo chế độ ăn kiêng. Luôn luôn có một bát nước đầy cho chim non.
Chế độ ăn của gà trưởng thành
Nếu người chăn nuôi gia cầm không có kế hoạch giết mổ thì những con gia cầm non sẽ được chuyển sang chế độ ăn của gia cầm trưởng thành khi được 2 tháng tuổi.
Thức ăn có thể cho gà Cornish ăn:
- Thực phẩm có hàm lượng protein thực vật cao. Thức ăn này nên là nền tảng của chế độ ăn. Hỗn hợp thức ăn dành cho gà thịt đang lớn được sử dụng. Bạn cũng có thể tự làm hỗn hợp ngũ cốc ăn liền.
- Khoai tây nghiền ướt. Chúng được cho chim ăn vào buổi sáng. Thức ăn được tiêu hóa ngay lập tức, vì vậy gà mái sẽ cần được cho ăn lại ngay sau đó. Vào ban ngày, gà mái có cơ hội tự bổ sung năng lượng bằng cách thả rông, và không nên cho ăn món này vào bữa tối. Gà sẽ nhanh đói và ngủ không ngon giấc vào ban đêm.
- Ăn kiêng. Thừa cân là lý do để giảm dần lượng thức ăn hoặc thay đổi chế độ ăn. Gà mái giảm cân tốt nhất khi ăn rau tươi và rau xanh. Những sản phẩm này có thể thay thế tất cả các loại ngũ cốc.
- Thực đơn đặc biệt trước khi đẻ trứng. Trong giai đoạn này, lượng chất bổ sung dinh dưỡng được tăng lên vì chúng là nguồn cung cấp canxi. Thực đơn nên bổ sung nhiều protein, giúp thúc đẩy quá trình hình thành trứng.
Sinh sản
Sự kiên nhẫn và chăm chỉ của những người chăn nuôi đã được đền đáp; ngày nay, một con gà mái có thể đẻ khoảng 150 trứng. Trước đây, độ bền của vỏ trứng rất yếu; giờ đây, vỏ trứng đã dày và chắc hơn. Những thách thức trong việc nuôi gà đã giảm đáng kể. Những người chăn nuôi gia cầm giàu kinh nghiệm ấp trứng gà con trong các lồng ấp chuyên dụng để tránh nhiều nguy cơ.
Đọc bài viết về đặc điểm ấp trứng gà.
Tỷ lệ nở trong máy ấp trứng chỉ khoảng 70%. Vấn đề thụ tinh trứng vẫn tồn tại. Một số trang trại gia cầm mắc phải một sai lầm nghiêm trọng: họ bỏ qua việc giải quyết tình trạng béo phì ở gà, thay vào đó lại cho chúng ăn quá nhiều. Thói quen này dẫn đến tình trạng thừa cân, khiến việc nhân giống trở nên khó khăn hơn.
Lượng mỡ trong lớp mỡ có thể ảnh hưởng đến lỗ huyệt, nơi trứng được đẻ ra.
Gà mái Cornish có bản năng làm mẹ mạnh mẽ và ấp trứng trong thời gian dài, nhưng bất kỳ sự can thiệp nào từ con người hoặc động vật khác đều có thể khiến chúng sợ hãi.
- × Mặc dù gà mái có bản năng làm mẹ rất tốt, nhưng trọng lượng của gà mái có thể khiến trứng bị đè bẹp. Nên sử dụng máy ấp trứng hoặc đặt trứng dưới những con gà mái nhẹ cân hơn.
- × Tình trạng béo phì ở gà mái Cornish không chỉ làm giảm chất lượng thịt mà còn cản trở khả năng sinh sản. Việc theo dõi chặt chẽ chế độ ăn và cân nặng của gà là rất quan trọng.
Gà mái cố gắng bảo vệ trứng khỏi con người hoặc động vật ăn thịt, điều này thường dẫn đến việc chúng làm vỡ trứng. Gà mái Anh đẻ trứng với nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào giống gà Cornwall cụ thể. Để tránh gà mái đè bẹp trứng bằng trọng lượng của mình, trứng được đặt dưới những con gà mái có giống nhẹ hơn. Điều này giúp cải thiện tỷ lệ nở và giúp việc chăm sóc gà con sau này dễ dàng hơn.
Gà mái đảm bảo gà con duy trì nhiệt độ thích hợp bằng cách che chở chúng dưới cánh. Nhiệm vụ chính của người chăn nuôi gia cầm là cung cấp thức ăn ngon cho gà mái và tạo ra môi trường ấm cúng, thoải mái.
Nội dung lồng
Chim thường được nuôi nhốt trong lồng tại các trang trại gia cầm. Chim được nuôi theo cách này hiếm khi bị bệnh vì chúng được sống trong môi trường sạch sẽ và không có nguy cơ nhiễm các loại vi-rút và vi khuẩn gây chết người. Đây là ưu điểm chính của hình thức nuôi nhốt lồng.
Nhưng gà không thể ra ngoài trời; chúng hoàn toàn không được vận động, và các loài chim lấy thịt có quá trình trao đổi chất chậm. Chúng thường ăn quá nhiều, khiến gà tăng cân, gặp vấn đề về nội tạng và ngừng đẻ trứng. Gà thường bị ngã, dẫn đến tử vong ở các giống gà Cornish.
Xác động vật nuôi trong lồng không còn quan trọng nữa vì hương vị của chúng sẽ mất đi giá trị.
Phương pháp giữ trên sàn và đi bộ
Phương pháp nuôi chim này là tốt nhất. Không khí trong lành và lối sống năng động góp phần vào sức khỏe và sự phát triển toàn diện của chim. Hương vị thịt trở nên đậm đà và thơm ngon hơn.
Việc nuôi chim thoải mái được đảm bảo bởi một số quy tắc sau:
- Nhiệt độ trong chuồng gà không được xuống dưới -15 độ C. Không nên có gió lùa trong phòng nơi gà sống.
- Người lớn nhanh chóng thích nghi với cái lạnh và điều kiện sống mới, nhưng chúng lại quá nhạy cảm với những thay đổi đột ngột về nhiệt độ.
- Gà mái ấp trứng chỉ cảm thấy an toàn khi tổ của chúng được đặt xa tầm nhìn của con người. Khi bị căng thẳng, chúng có thể làm vỡ trứng.
- Không nên lắp đặt giá đậu và cành đậu quá cao so với mặt sàn. Trọng lượng nặng và chân thấp có thể gây nguy cơ chim bị thương do rơi xuống.
- Trong sân, hãy nhớ đào một cái hố và lấp đầy cát và tro. Bồn tắm nhỏ này sẽ giúp chim loại bỏ bọ chét sống trong lông của chúng.
Khi đi bộ, giống gà Anh đào đất bằng chân, làm mòn móng vuốt, độ dài của móng khiến chúng khó chịu.
Đặc điểm của việc nuôi gà con
Gà con cần được chăm sóc đặc biệt trong vài ngày đầu sau khi sinh. Gà con mất nhiều thời gian hơn các loài khác để mọc lông, và quá trình này diễn ra dần dần trong khoảng từ 1,5 đến 2 tuần. Vào những ngày lạnh, gà con ẩn mình dưới cánh mẹ; nếu gà mẹ không chăm sóc hết đàn con, chúng sẽ bắt đầu co cụm lại với nhau. Những cá thể khỏe mạnh, cường tráng sẽ đè bẹp hoặc làm bị thương gà con.
- ✓ Duy trì nhiệt độ ở mức +28 độ C trong những ngày đầu tiên của gà con.
- ✓ Sử dụng đèn hồng ngoại để sưởi ấm vào buổi tối.
- ✓ Cung cấp không khí trong lành để thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển.
Để ngăn ngừa hạ thân nhiệt và giảm số lượng gà con, hãy duy trì nhiệt độ ở mức 28 độ C. Ban ngày thì không vấn đề gì, nhưng buổi tối, tốt nhất nên sử dụng đèn hồng ngoại chuyên dụng đặt dưới trần nhà. Cho gà con đi dạo ngoài trời sẽ có lợi cho sự phát triển và tăng trưởng nhanh của chúng.
Gà chống chọi với cái lạnh mùa đông như thế nào?
Sương giá, gió, gió lùa và nhiệt độ thay đổi đột ngột—tất cả những yếu tố này đều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của chim. Chim non mất rất nhiều thời gian để phát triển lông, vì vậy thời tiết lạnh gây ra nguy cơ đáng kể cho chúng, có thể dẫn đến tử vong.
Vào mùa đông, phòng nuôi chim cần được sưởi ấm. Nhiệt độ không được xuống dưới 5 độ C, nhưng ngay cả mức này cũng được coi là không mong muốn.
Phòng ngừa và điều trị béo phì
Gà thừa cân có thể gây ra nhiều hậu quả khác nhau. Thịt trở nên kém mềm và béo. Để giảm mỡ, điều quan trọng là phải cân gà thường xuyên và đảm bảo cân nặng phù hợp với độ tuổi. Ví dụ, ở 3 tháng tuổi, cân nặng nên vào khoảng 1,7 kg, ở 4 tháng tuổi - 2-2,1 kg, và ở 5 tháng tuổi - 2,3-2,4 kg.
- • Thường xuyên cân gia cầm để theo dõi cân nặng.
- • Bổ sung rau xanh tươi, ngô và các loại đậu vào chế độ ăn uống thay vì ngũ cốc.
- • Cung cấp đủ nước uống.
Nếu chim thừa cân đáng kể, chúng sẽ được áp dụng chế độ ăn đặc biệt ít calo. Chế độ ăn để giảm cân bao gồm rau xanh tươi, ngô, đậu và các loại đậu khác. Cần loại bỏ tất cả các loại ngũ cốc. Bổ sung khoáng chất và vitamin vào chế độ ăn. Uống nhiều nước là điều cần thiết trong quá trình giảm cân. Nên tránh ngũ cốc.
Ưu và nhược điểm của giống chó này
Gà có nguồn gốc từ Anh, giống như tất cả các loài chim khác, đều có cả ưu điểm và nhược điểm.
Ưu điểm của giống chó Cornish:
- tăng cân nhanh;
- tăng trưởng tích cực;
- thịt ngon và bổ dưỡng;
- Gà trống Cornish đóng vai trò là cha mẹ để tạo ra các giống gà khác;
- không quá cầu kỳ về điều kiện sống và chế độ ăn uống.
Nhược điểm của giống chó Cornish:
- sản lượng trứng thấp;
- tỷ lệ nở thấp;
- nguy cơ bị thừa cân;
- bộ lông dài ở động vật non;
- Gà sống càng lâu thì chất lượng thịt càng kém.
Gà mái Cornish rất thông minh: chúng có thể nhớ khoảng một trăm đặc điểm riêng biệt của cả loài chim khác và con người. Nếu ai đó xúc phạm gà mái dù chỉ một lần, chúng sẽ không bao giờ lấy lại được lòng tin của nó. Gà mái nhớ tất cả những người đã cho nó ăn và chăm sóc, đối xử với họ bằng sự quan tâm và tình yêu thương vô bờ bến.
Đánh giá của người chăn nuôi gia cầm về gà Cornish
Gà Cornish được du nhập từ Anh vào vùng chúng tôi và nhanh chóng trở thành giống gà được nông dân ưa chuộng. Với sự chăm sóc và chăn nuôi đúng cách, người chăn nuôi gia cầm có thể sản xuất ra những loại thịt gia cầm hảo hạng mà không tốn nhiều thời gian và công sức.