Nên nuôi chim cút nào để lấy thịt? Giống chim và đặc điểm của chúng

Thịt chim cút hoang dã được coi là một đặc sản bởi hương vị thơm ngon, lợi ích sức khỏe, độ mọng nước và độ mềm mại tuyệt vời. Nhu cầu thịt chim cút đã thúc đẩy nhiều hộ nông dân phát triển kinh doanh dịch vụ nuôi chim cút. Đặc điểm của các giống chim cút nội địa và các giống của chúng sẽ được thảo luận dưới đây.

Đặc điểm của giống chim cút thịt

Chim cút ban đầu được thuần hóa để lấy trứng, loại trứng này tốt cho sức khỏe hơn trứng gà. Sau khi trải nghiệm thịt của loài chim này, người ta đã nảy ra ý tưởng nuôi chim cút để lấy thịt. Tuy nhiên, hiện nay số lượng giống chim cút lấy thịt ít hơn giống chim lấy trứng.

Chim cút là loài chim nhỏ. Để có đủ thịt, chúng cần được vỗ béo. Do đó, vỗ béo là chìa khóa trong việc nuôi chim lấy thịt. Khi làm như vậy, điều quan trọng là phải xây dựng chế độ ăn uống cung cấp vitamin và khoáng chất cho chim cút, bao gồm cả rau xanh. Điều này không chỉ giúp chim tăng cân mà còn ngăn ngừa bệnh tật.

Một trong những đặc điểm độc đáo của chim cút là thịt của nó có giá trị dinh dưỡng cao. Nhờ đó, con người khó bị tăng cân quá mức. Hơn nữa, thịt chim cút còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm giảm một số bệnh.

Ngoài ra, sau đây là những đặc điểm của giống thịt:

• Trọng lượng thân thịt lớn hơn đáng kể so với các loài chim hoang dã thông thường. Một số giống đạt tới 300-400 gram.
• Việc tăng cân diễn ra mạnh mẽ hơn đáng kể. Điều này phụ thuộc vào mức độ đều đặn và chất lượng của việc cho ăn.
• Các giống vật nuôi lấy thịt cần được cho ăn thường xuyên với số lượng lớn.
• Loài chim cút này có đặc điểm là sản lượng trứng thấp, khiến việc sinh sản trở nên khó khăn.

Về mọi mặt khác, chim cút thịt không khác gì so với các loài chim khác.

Các loại giống cút thịt và đặc điểm của chúng

Việc nuôi chim cút lấy thịt đã dẫn đến sự phát triển của nhiều loài chim khác nhau. Những loài chim cút này khác nhau ở nhiều điểm, vì vậy trước khi bắt đầu nhân giống, điều quan trọng là phải chọn một giống cụ thể.

Có các loại chim cút thịt sau đây:

• Texas White
• Pharaoh
• Virginia
• Mãn Châu
• người California

Texas White (bạch tạng)

Một trong những giống chim được lai tạo phổ biến nhất là chim cút trắng Texas. Tên của loài chim này bắt nguồn từ nguồn gốc của chúng ở Texas, Hoa Kỳ.

Một đặc điểm nổi bật của loài chim cút này, cho thấy chúng là giống thuần chủng, là bộ lông trắng, không có bất kỳ màu nào khác. Ngoại lệ là những đốm đen trên gáy trắng.

Khi nói đến ngoại hình của mèo Texas Albino, chúng có những đặc điểm nổi bật sau:

• thân hình chắc nịch với lưng rộng và ngực nhô ra;
• cơ thể dài với cổ ngắn và đầu hình bầu dục nhỏ;
• mắt - hạt đen;
• mỏ có kích thước cân xứng với đầu, màu sắc đồng đều, hồng nhạt hoặc có đốm đen ở đầu mỏ;
• Màu sắc của lông vũ chủ yếu là màu trắng, nhưng có thể có một vài chấm đen ở phía sau đầu;
• Chân của chim cút trắng Texas phát triển tốt để chạy, phần dưới chân có màu hồng;
• tính tình điềm tĩnh.

Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, giống bò thịt này còn có năng suất tuyệt vời. Điều này được thể hiện qua các số liệu sau:

• cân nặng: con đực – 350 gram, con cái – 450 gram, số đo tối đa có thể – 550 gram;
• lượng thịt khi ra: từ con cái - tối đa 350 gram, từ con đực - tối đa 250 gram;
• sự trưởng thành của chức năng sinh sản – 60 ngày;
• số lượng trứng đẻ mỗi năm – 200 quả;
• trọng lượng của 1 quả trứng là 12 gam, nhưng cũng có thể là 20 gam;
• Tỷ lệ sống sót của gà con là 80%.

Pharaoh

Tên Ai Cập của giống chim cút thịt này không phản ánh nguồn gốc của nó. Nó được phát triển ở Hoa Kỳ vào những năm 1960. "Người sáng tạo" ra giống chim cút này là nhà khoa học và nhà lai tạo người Mỹ A. Marsh. Nhà khoa học này đã đạt được điều này bằng cách giảm sản xuất trứng Ông đã tăng lợi nhuận từ thịt gia cầm lên 40%.

Bạn có thể phân biệt chim cút Pharaoh với các loài chim khác cùng họ thông qua các đặc điểm bên ngoài:

• Đầu tiên là màu sắc, mặc dù không khác nhiều so với các loài chim hoang dã khác. Bộ lông có màu nâu xám loang lổ với nhiều mảng trắng, đen và xám.
• Đầu nhỏ, hình bầu dục.
• Đôi mắt tròn, nhỏ, màu đen với viền mắt màu xám đậm.
• Mỏ cân xứng với kích thước đầu và có màu xám đậm hoặc đen. Mỏ màu hồng rất hiếm, mặc dù vẫn có ở loài này.
• Chân khỏe, có màu hồng xám.
• Trọng lượng cơ thể của con đực và con cái khác nhau: con đực đạt 200-250 gram, con cái đạt 300-350 gram.

Sản lượng trứng thấp hơn so với các giống gà đẻ trứng khác: chỉ 200-250 trứng mỗi năm.

Nhiều doanh nhân chọn nuôi giống Pharaoh vì nó có những đặc điểm sau:

• tăng trọng tốt trên mỗi thân thịt;
• lợi ích to lớn cho cơ thể con người: cung cấp đầy đủ các loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết;
• số lượng trứng có thể ít, nhưng kích thước của chúng lớn (so với các thông số tiêu chuẩn) và rất có lợi;
• con non có tỷ lệ sống sót cao và trưởng thành về mặt sinh dục nhanh;
• khả năng sinh sản cao.

Những nhược điểm này không ảnh hưởng đến sự phổ biến của giống chó này. Những nhược điểm bao gồm:

• yêu cầu cao về nội dung;
• đẻ ít trứng (mặc dù đối với giống gà thịt thì điều này không đáng kể);
• Sự tương đồng về màu sắc với các loài chim hoang dã làm giảm giá trị của các mẫu vật được thuần hóa đối với người mua là nông dân.

Chim cút Virginia

Không giống như những người anh em họ chuyên sản xuất thịt, giống gà Virginian không được nuôi rộng rãi. Một số nông dân châu Âu nuôi chúng làm vật nuôi cảnh. Tuy nhiên, giống gà này đang được quan tâm như một nguồn cung cấp thịt, vì mỗi cá thể cho năng suất 200-300 gram sản phẩm thịt nguyên chất.

Ngoại hình của giống chó Virginia không thể được gọi là đặc biệt:

• kích thước cơ thể nhỏ, tròn;
• màu lông là nâu với nhiều đốm sáng và tối;
• các sọc đen trắng chạy từ trán đến cổ;
• mỏ có màu xám đậm hoặc xám có mép răng cưa;
• chiều dài đuôi – 5-7 cm.

Giống chó này rất dễ chăm sóc. Chúng không cần chuồng rộng rãi hay loại thức ăn đặc biệt. Tuy nhiên, chúng thích sống theo cặp.

chim cút Mãn Châu

Chim cút Mãn Châu là một trong những giống chim thịt phổ biến nhất. Chúng được phát triển ở vùng Đông Bắc Trung Quốc, và tổ tiên của chúng là những loài chim hoang dã phổ biến. Chức năng ban đầu của giống chim Mãn Châu là đẻ trứng. Điều này vẫn đúng cho đến ngày nay, nhưng những con chim cút này cũng được nuôi để lấy thịt.

Chỉ có người có kinh nghiệm mới có thể dễ dàng phân biệt được giống chim cút Mãn Châu, vì ngoại hình của chúng rất giống với chim cút Nhật Bản hoặc chim cút Pharaoh. Tuy nhiên, có thể dựa vào những đặc điểm sau để nhận biết giống chim cút này:

• Màu lông loang lổ có thể là màu đỏ, nâu nhạt hoặc nâu hạt dẻ. Con cái có nhiều đốm loang lổ hơn con đực.
• Thân tròn thu nhỏ.
• Đầu nhỏ trên cổ ngắn. Bộ lông trên đầu sẫm màu hơn trên thân.
• Đôi mắt là những hạt cườm đen nhỏ.
• Mỏ cũng nhỏ và có màu nâu xám.
• Chân mỏng nhưng khỏe và có màu hồng xám.
• Tính cách của nhân vật này được đặc trưng bởi sự bốc đồng, thất thường và nhút nhát.

Các chỉ số số liệu của giống ngựa Mãn Châu như sau:

• con cái nặng 300-350 gram, con đực nặng 250 gram;
• lượng thịt thu được từ 1 thân thịt của con cái là 200 gam, của con đực là 150 gam;
• Chim cút đẻ tới 200-220 trứng mỗi năm, trọng lượng mỗi trứng dao động từ 13-16 gram.

Một đặc điểm nổi bật của giống chim này, cũng như ưu điểm của nó, là sự khiêm tốn trong việc ăn uống. Chim tăng cân nhanh chóng dù ăn thức ăn đặc biệt hay chế độ ăn tự chế biến.

Chim cút California

Chim cút California phổ biến nhất ở Bắc Mỹ. Chúng được nuôi để lấy thịt và làm thú cưng cảnh. Sự khác biệt sau này có được là nhờ bộ lông tuyệt đẹp của chúng. Đây là lý do tại sao chim cút California được coi là giống chim thịt đẹp nhất.

Vẻ đẹp của loài chim này nằm ở bộ lông: chúng có màu nâu hoặc xám óng ánh. Màu óng ánh kéo dài từ đầu đến thân. Các sọc sáng màu được tìm thấy ở hai bên, chủ yếu trên cánh. Ngực có các mảng màu. Trên đỉnh đầu có một mào gồm 3-4 lông. Chim mái không chỉ lớn hơn về cân nặng mà còn có bộ lông sáng màu hơn.

Một con chim cút California cho ra 200-300 gram thịt nguyên chất, tốt cho sức khỏe.

Khi nuôi chim cút, lồng phải rộng rãi, vì trong lồng chật chội, chim sẽ yếu ớt, tăng cân kém và đẻ nhiều trứng rỗng.

Những giống chim cút thịt nào được nuôi ở Nga?

Nuôi chim cút ở Nga là một ngành tương đối mới nhưng đang phát triển nhanh chóng. Một số trang trại nuôi chim cút quy mô lớn đã được thành lập trên khắp đất nước, không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong nước mà còn để xuất khẩu.

Các giống thịt phổ biến nhất ở Nga bao gồm:

• Pharaoh
• Người bạch tạng Texas
• Mãn Châu

Chim cút California cũng được nuôi với số lượng nhỏ, nhưng với mục đích trang trí.

Các giống chim thịt được liệt kê có khả năng thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu thay đổi của Nga, mặc dù chúng được nuôi trong các vườn ươm kín.

Điều kiện nuôi và nhân giống chim cút lấy thịt

Để nuôi chim cút lấy thịt, cần phải cung cấp cho chúng mọi thứ chúng cần: môi trường sống và thức ăn.

Môi trường sống

Phải đáp ứng các điều kiện sau:

• Chim nên được nuôi trong tế bào;
• Để đảm bảo chim cút không cảm thấy chật chội, cần tuân thủ nguyên tắc: diện tích lồng phải đạt 20 cm2 cho mỗi con chim;
• kích thước tế bào 90×40×20 cm;
• Mặt trước của lồng phải có lỗ để chim có thể dễ dàng thò đầu vào;
• Bên ngoài lồng, dưới các ô chuồng có máng ăn, máng uống để chim có thể ăn mà không cần ra khỏi chuồng;
• dưới đáy lồng phải có khay đựng trứng và đựng chất thải hữu cơ;
• nhiệt độ tại nơi bảo quản dao động từ +18 đến +22 độ;
• Phải cung cấp ánh sáng trong lồng - không quá sáng nhưng phải liên tục trong suốt cả ngày;
• độ ẩm trong các ô cần phải cao – ít nhất 70%;
• việc vệ sinh chuồng chim cút phải được thực hiện thường xuyên;
• Phải có lỗ thông gió nhưng không tạo ra gió lùa;
• Những con chim được chọn để giết mổ sẽ được tách riêng khỏi đàn chính, trước tiên được chia thành con trống và con mái.

Nguồn cấp dữ liệu cần thiết

Thức ăn ảnh hưởng đến tăng trọng của chim cút. Có thể sử dụng hai loại thức ăn:

• mua cho chim cút hoặc gà;
• tự làm.

Nếu lựa chọn thứ hai là ưu tiên thì phải bao gồm:

• cây lương thực;
• rau;
• màu xanh lá;
• phấn;
• muối;
• bột xương cá;
• dầu thô.

Thành phần này sẽ giúp chim cút được cung cấp đầy đủ các nguyên tố cần thiết.

Khi theo đuổi lợi nhuận, điều quan trọng cần nhớ là việc cho chim ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng bất lợi không chỉ đến tình trạng của chúng mà còn đến số lượng trứng chúng đẻ.

Nuôi các giống chim cút

Nuôi chim cút trong điều kiện nuôi nhốt rất dễ. Chọn một con trống và hai đến bốn con mái. Tất cả chim được chọn sẽ được nhốt chung trong một lồng. Sau khi thu thập trứng, chúng được đặt vào máy ấp, có thể tự làm hoặc mua sẵn.

Thời gian ủ bệnh kéo dài 17 ngày. Nếu đáp ứng đầy đủ các điều kiện, ấu trùng sẽ xuất hiện vào ngày thứ 18.

Chim cút thịt là một khoản đầu tư sinh lời cho các doanh nghiệp nông nghiệp. Chi phí chăn nuôi thấp, nhưng việc chăm sóc đúng cách là rất quan trọng: cho ăn thường xuyên, vệ sinh chuồng trại, phòng ngừa dịch bệnh, v.v. Kết quả là thịt chim cút khỏe mạnh, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và có giá trị thị trường cao.

Những câu hỏi thường gặp