Nghề nuôi chim cút chỉ mới bắt đầu cách đây 50 năm. Loài chim này có nhiều ưu điểm, bao gồm trưởng thành sớm, giá trứng thấp, thịt nạc và dễ chăm sóc. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ấp trứng chim cút.
Công nghệ chọn trứng cút
Đầu tiên, bạn cần chọn trứng. Có một số thông số cần lưu ý, vì sự thành công của quá trình ấp trứng phụ thuộc vào chúng. Khi chọn trứng, hãy cân nhắc:
- Hình thức. Trứng có hình dạng dài hoặc tròn không thích hợp.
- Cân nặng.Nên chọn trứng có kích thước trung bình. Đối với trứng giống, nên chọn trứng có trọng lượng 10-15g. Trứng nhỏ và trứng lớn có thể có nhiều khuyết tật khác nhau, chẳng hạn như trứng cút nở yếu, không nở được hoặc trứng có hai lòng đỏ.
- Bề mặt. Nên ưu tiên những quả trứng có bề mặt mờ hoàn toàn với sắc tố thông thường.
- Độ mịn của vỏ. Điều quan trọng nữa là phải chú ý đến thông số như độ nhẵn của bề mặt vỏ: vỏ không được có bất kỳ khuyết điểm, vết lõm, vết nứt hay khía nào.
Mỗi quả trứng cần được kiểm tra bằng ống soi trứng, một thiết bị dùng để đánh giá chất lượng trứng. Cũng có thể dùng đèn pin để chiếu sáng. Kiểm tra cẩn thận trứng xem có bất kỳ khuyết điểm nào không, bao gồm vị trí và kích thước của buồng khí, sự hiện diện của máu, và lòng đỏ và lòng trắng bị lẫn lộn.
| Tham số | Chuẩn mực | Độ lệch |
|---|---|---|
| Buồng khí | 4-5 mm, đầu tù | Bị dịch chuyển, >7 mm |
| Lòng đỏ | Trung tâm, ranh giới rõ ràng | Dính vào vỏ |
| Chất đạm | Trong suốt, không có tạp chất | Đốm, mây mù |
| Vỏ bọc | Độ dày đồng đều | Làm dày/làm mỏng |
Túi khí phải nằm ở giữa phần cùn của quả trứng, có hình tròn và
kích thước trung bình.
Để đảm bảo tỷ lệ nở tốt, hãy nhớ rằng trứng ấp không được quá 10 ngày tuổi. Trứng nên được bảo quản ở nhiệt độ ít nhất 10 độ C (50 độ F; nhiệt độ bảo quản tối ưu là từ 10 đến 15 độ C). Trứng ấp không nên được bảo quản ở nhiệt độ trên 27 độ C.
Ống soi trứng sẽ được sử dụng vào ngày thứ 7 và ngày thứ 14 của quá trình ấp trứng, khi đó cần phải loại bỏ những trứng kém chất lượng.
Quá trình đẻ trứng cút
Làm nóng máy ấp trước ở nhiệt độ 37,8 độ C (99,8 độ F). Lúc này, lấy trứng ra khỏi nơi bảo quản mát và để ấm lên (nhiệt độ phòng không được vượt quá 25 độ C). Nên sử dụng trứng từ 4-6 ngày tuổi để ấp. Trứng bảo quản càng lâu thì khả năng nở ra chim cút khỏe mạnh, sống sót càng thấp.
Đặt trứng theo chiều thẳng đứng, đầu tù hướng lên trên. Sau khi đẻ, khử trùng trứng bằng đèn UV ở khoảng cách 40-45 cm trong 6-7 phút.
Nhiều người nuôi gà giống xử lý trứng trước bằng dung dịch kali permanganat loãng hoặc thậm chí là formaldehyde. Chúng tôi đặc biệt khuyến cáo không nên làm vậy. Không cần rửa trứng trước khi ấp, vệ sinh bề mặt trứng hoặc bất kỳ hình thức vệ sinh nào. Khả năng nở và sức sống của gà con không phụ thuộc vào điều này. Điều kiện ấp nên càng gần với tự nhiên càng tốt, không nên vô trùng như phòng mổ.
Máy ấp cũng nên được che chắn khỏi ánh nắng trực tiếp bằng cách che cửa sổ để giữ cho phòng được mát mẻ và râm mát. Vì vỏ trứng thải ra carbon dioxide, nên thỉnh thoảng nên thông gió cho phòng.
Mẹo video
Lỗi khi đánh dấu trang
- • Nhiệt độ thay đổi đột ngột (chuyển từ lạnh sang ấm)
- • Sử dụng trứng đã quá 10 ngày
- • Không có dấu hiệu khi quay thủ công
- • Máy ấp quá chật (khoảng cách giữa các trứng dưới 2 cm)
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về cách chọn trứng chất lượng cao để ấp thành công:
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video sau đây, trong đó mô tả một lần ấp trứng cút không thành công và cách khắc phục tình trạng này:
Việc đảo trứng rất quan trọng để đảm bảo phôi phát triển bình thường. Nên thực hiện việc này ít nhất hai lần một ngày (lý tưởng nhất là 4-6 lần một ngày trong hai tuần đầu ấp). Hai đến ba ngày trước khi nở, ngừng đảo trứng và đặt trứng nằm ngang.
Duy trì độ ẩm thích hợp
Duy trì độ ẩm ở mức 60% là rất quan trọng khi bảo quản trứng cút. Trong quá trình ấp, độ ẩm dao động khoảng 50% trong hai tuần đầu. Vào ngày thứ 13-15, độ ẩm giảm nhẹ xuống còn 45%. Vào ngày thứ 16 và 17, độ ẩm nên tăng lên 75%.
Độ ẩm là yếu tố then chốt trong quá trình ấp. Vì các quá trình trao đổi chất diễn ra trong giai đoạn phát triển phôi sớm, độ ẩm cần được điều chỉnh để tránh phôi bị mất nước. Để tăng độ ẩm trong quá trình nở, nên đặt các thùng chứa nước ấm (42-45°C) ở đáy máy ấp.
Không khí khô trước khi nở có thể làm màng vỏ bị khô, khiến nó trở nên đặc hơn, khiến gà con không thể thoát ra ngoài.
Nếu độ ẩm trong máy ấp quá cao, tình trạng tương tự có thể xảy ra, vỏ trứng bị nứt do màng phôi quá ẩm. Cần tránh tình trạng ẩm ướt trong máy ấp, vì điều này có thể dẫn đến sự phát triển của nấm mốc trong khay. Các bệnh do vi khuẩn có thể lây truyền sang phôi.
Lịch trình kiểm soát độ ẩm
- Ngày 1-12: 50-55% (ẩm kế + khay nước)
- Ngày 13-15: 45% (loại bỏ 1/3 pallet)
- Ngày 16-17: 75% (thêm nước ấm 42°C)
- Sau khi nở: 60% để làm khô gà con
Nhiệt độ trong thời gian ủ bệnh
Việc duy trì nhiệt độ ổn định là rất quan trọng trong suốt thời gian ấp để đảm bảo sự phát triển bình thường của trứng cút, hay đúng hơn là phôi bên trong trứng. Chim cút có lợi thế là chịu được nhiệt độ quá cao hoặc mất điện tốt hơn.
Trong 14 ngày đầu tiên, duy trì nhiệt độ ổn định trong lồng ấp chim cút—khoảng 37,6 độ C. Trong thời gian nở, nhiệt độ nên giảm xuống còn 37,2 độ C.
| Giai đoạn | Nhiệt độ (°C) | Thời gian thông khí |
|---|---|---|
| Ngày 1-2 | 37,8 | Không bắt buộc |
| Ngày 3-14 | 37,6 | 5-7 phút 2 lần một ngày |
| Ngày 15-17 | 37,2 | 10 phút 3 lần một ngày |
Từ ngày thứ ba trở đi, bạn có thể mở máy ấp vài phút để thông gió và làm mát trứng. Trong điều kiện tự nhiên, chim mái sẽ ra ngoài khoảng 5-10 phút để kiếm ăn.
Bằng cách tuân thủ các quy tắc đơn giản này, gà con sẽ nở sớm nhất là 17 ngày sau khi đẻ. Quá trình nở mất 6-9 giờ. Sau khi nở, hãy để gà con trong máy ấp từ 3-5 giờ cho khô. Chỉ sau đó mới có thể chuyển sang lồng ấp.
Trong trường hợp mất điện, máy ấp được cách nhiệt bằng chăn để giữ nhiệt lâu nhất có thể (nhiệt độ giảm xuống 15°C không gây hại cho hầu hết phôi). Do mất cân bằng nhiệt độ, gà con sẽ nở muộn hơn dự kiến.
Điều kiện tối ưu cho thời gian ủ bệnh
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nở, đặc biệt là loại thức ăn, độ tuổi và tỷ lệ giới tính của chim cút. Tỷ lệ tối ưu là một con trống với bốn đến năm con mái. Một số nhà sản xuất thích tách từng cặp để giao phối. Điều này làm tăng đáng kể tỷ lệ thụ tinh so với giao phối tự do.
Việc giao phối giữa những con chim cút có quan hệ họ hàng bị cấm vì điều này có thể dẫn đến việc sinh ra những chú chim non yếu ớt, có hơn 50% khả năng tử vong khi còn nhỏ.
Nên thu thập trứng từ chim cút cái từ 2 đến 8 tháng tuổi. Chim cút cái non hơn được sử dụng làm thực phẩm cho con người. Nếu chim cút trên 12 tháng tuổi, sản lượng trứng vẫn không đổi, nhưng tỷ lệ trứng thụ tinh sẽ giảm. Chim cút trống được sử dụng lâu hơn nhiều.
Nên sử dụng loại máy ấp nào để ấp gà con?
Chim cút đã mất đi bản năng ấp trứng, vì vậy chúng ấp con bằng máy ấp trứng. Hãy cùng xem xét các thương hiệu máy ấp trứng chính hiện có trên thị trường.
1Máy ấp trứng “Gà mái lý tưởng”
Máy ấp trứng "Ideal Hen" đã chứng minh được sự đáng tin cậy của mình. Mẫu IB2NB-3Ts đang rất được ưa chuộng. Máy được làm bằng xốp nén và nặng khoảng 5-6 kg (không tính trứng). Kích thước của máy là 590 x 540 x 320 mm. Phía trên máy ấp được che bằng nắp có cửa sổ để quan sát trực quan và màn hình kỹ thuật số hiển thị nhiệt độ hiện tại. Máy được trang bị lưới có thể tháo rời để tự động đảo trứng sau mỗi 4 giờ. Cơ chế hoạt động của lưới là di chuyển lưới sang hai bên, khiến trứng lăn khi nằm trong các ô và chạm vào đáy lưới.
Trước khi bật máy lần đầu tiên, hãy đảm bảo lưới lật trứng tự động được di chuyển về một bên của vỏ máy để nó có thể di chuyển hoàn toàn. Bạn cũng có thể tắt cơ chế lật trứng, nhưng trong trường hợp này, trước tiên bạn phải đánh dấu hai mặt đối diện của mỗi quả trứng bằng bút chì mềm và lật trứng thủ công 3-5 lần mỗi ngày. Không lật trứng trong tuần cuối cùng của quá trình ấp.
Nắp trên tích hợp bộ gia nhiệt hồng ngoại, đảm bảo nhiệt độ ổn định. Người dùng có thể tự động cài đặt nhiệt độ trong khoảng 35-42 độ C. Nhiệt độ được duy trì tự động bằng bộ điều chỉnh nhiệt điện tử.
Máy ấp trứng "Ideal Brood Hen", model IB2NB-3C
Mô hình IB2NB-3C được thiết kế để ấp 143 quả trứng cút.
Có bộ điều chỉnh nhiệt độ, nhưng không có cảm biến nhiệt độ bên trong vỏ máy.
Bộ sản phẩm bao gồm hướng dẫn về cách chọn trứng đúng cách và xếp trứng đúng cách.
Model IB2NB-3C không phù hợp để kết nối với nguồn điện bổ sung. Để ấp trứng thành công trong điều kiện mất điện thường xuyên, nên chọn các model khác, chẳng hạn như IB2NB-4C.
Nhà sản xuất đã trang bị một bình chứa nước đặt dưới ổ trứng. Nước ấm đun sôi được đổ vào bình, và hơi nước bốc lên sẽ duy trì độ ẩm cần thiết trong máy ấp. Để điều chỉnh độ ẩm này, nhà sản xuất khuyến nghị đổ nước vào bình chứa thứ 2 và thứ 4 khi độ ẩm thấp, và vào bình chứa trung tâm khi độ ẩm cao. Bạn cũng cần mua một máy đo độ ẩm riêng cho máy ấp, vì chỉ có model IB3NB-4Ts mới có cảm biến độ ẩm.
Máy ấp có các lỗ thông gió ở đáy và nắp. Khi mất điện, hãy phủ chăn lên máy ấp và đóng các lỗ thông gió lại để giữ nhiệt lâu nhất có thể.
Thông thường, cùng một máy ấp được thiết kế để ấp gà con từ trứng gà, ngỗng và chim cút. Chỉ cần mua và lắp lưới có kích thước mắt lưới cần thiết rồi đặt trứng vào máy ấp.
2Máy ấp trứng Blitz
Blitz là thương hiệu máy ấp trứng phổ biến và được ưa chuộng tại Nga. Máy được tích hợp hệ thống sưởi và quạt để duy trì môi trường ấp trứng tối ưu. Máy cũng có bộ điều chỉnh nhiệt độ và chức năng kiểm soát độ ẩm tiện lợi. Giá đỡ trứng tự động xoay hai giờ một lần. Bảng điều khiển nằm ở bên hông. Máy có sẵn kết nối pin, giúp bảo quản trứng trong trường hợp mất điện đột xuất. Máy ấp trứng Blitz có thể được sử dụng để sấy khô gà con sau khi nở.
Thiết bị này liên tục được nâng cấp, vì vậy bạn có thể tìm thấy một số mẫu có hình thức khá giống nhau trên thị trường. Tuy nhiên, chúng vẫn có một số điểm khác biệt:
- Người mẫu Blitz 48 hoặc 72 Máy ấp không có chức năng tự động nạp nước, và nắp được làm bằng polycarbonate trong suốt. Không có âm thanh cảnh báo khi nhiệt độ bên trong máy ấp giảm hoặc khi mất điện.
- Blitz 48 hoặc 72 Kỹ thuật số Hệ thống tự động đổ đầy nước cho phép bạn yên tâm về mực nước trong khay. Có âm thanh cảnh báo khi nhiệt độ cài đặt giảm, thiết bị bị rút phích cắm hoặc pin yếu. Nắp trên là một tấm xốp với cửa sổ quan sát hình tròn ở giữa, giúp hạn chế tầm nhìn nhưng vẫn giữ nhiệt tốt. Ngoài ra, sản phẩm khá tốt.
- Mô hình Blitz Norma Nắp được làm bằng polycarbonate trong suốt, giúp dễ dàng quan sát lứa gà con và quá trình nở. Nước được thêm vào bằng tay (có phễu kèm ống dẫn, nên không cần phải tháo lứa gà con ra mỗi lần để đổ nước vào khay).
- "Blitz" Norma S8 (Lupper)Máy có vỏ ngoài được cải tiến (bọt polystyrene bọc nhựa), giúp dễ vệ sinh và bền hơn. Mẫu máy này không có cảm biến độ ẩm hoặc hệ thống tự động nạp nước.
- ✓ Tự động xoay: khoảng thời gian 2-4 giờ
- ✓ Độ chính xác của bộ điều khiển nhiệt độ ±0,1°C
- ✓ Có sẵn nguồn điện dự phòng
- ✓ Vật liệu thân: polystyrene nở từ 40 mm
- ✓ Công suất: +20% khối lượng dự kiến
Tiêu chí lựa chọn
Video bên dưới cho thấy sự khác biệt giữa các bảng điều khiển kỹ thuật số của cùng một mẫu máy ấp nhưng có những sửa đổi khác nhau (c6, c8 và s8):
- Blitz PCMáy không có chức năng tự động đảo trứng hay tự động đổ nước, và cũng không có công tắc tự động tắt nguồn khi mất điện. Bảng điều khiển cơ bản hơn và không nằm riêng biệt.
"Blitz" đánh số 48 chứa 130 quả trứng cút, đánh số 72 chứa 200 quả trứng cút, đánh số 120 chứa 325 quả trứng cút.
3Máy ấp trứng TGB
Đây là những máy ấp trứng đắt nhất được giới thiệu trong bài viết này. Máy ấp trứng TGB không có hộp đựng. Chúng được làm bằng khung kim loại thép không gỉ, được phủ kín bằng lớp vải cách nhiệt.
Bộ phận gia nhiệt là một sợi dây mềm dẻo, uốn cong theo hình dạng của cấu trúc, giúp khay trứng được làm nóng đều và tự nhiên hơn. Độ ẩm cần thiết được duy trì thông qua quá trình bốc hơi nước. Máy ấp trứng của công ty này sử dụng một tấm chống thấm nước căng dưới khay trứng làm bình chứa nước. Để giảm độ ẩm, một tấm cách nhiệt được đặt trên bề mặt nước, nhờ đó giảm bề mặt bốc hơi (tấm cách nhiệt được tháo ra để tăng độ ẩm). Máy không có cửa sổ quan sát.
Máy ấp trứng TGB khá phức tạp khi lắp ráp và vận hành, nhưng chúng mang đến nhiều cải tiến ấn tượng và các tính năng thú vị. Hãy cùng xem các chữ cái bên cạnh mô hình máy ấp trứng:
- A – đảo trứng tự động (12 lần/ngày);
- B – có thước đo độ ẩm;
- L – có một máy ion hóa (đèn chùm Chizhevsky) để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong lồng ấp;
- R – khả năng kết nối với nguồn điện dự phòng;
- BIO – có chức năng kích thích sinh học (máy kích thích sinh học tạo ra âm thanh lách cách, mô phỏng tiếng kêu của gà con trước khi nở, giúp gà con nở nhanh hơn).
Tủ ấm TGB 140 VLRA “BIO”
Quạt (1 ở trên và 2 ở dưới) giúp lưu thông không khí tốt
Vỏ bọc là một tấm sưởi điện (có các bộ phận làm nóng bên trong)
Máy ấp TGB có thể chứa 200-250 trứng cút. Trứng được đặt ngửa lên trên, và khoảng trống giữa hàng trứng và mép khay phải được lấp đầy bằng vật liệu cách ly. Đây là một quy trình tỉ mỉ. Chúng tôi đặt góc quay của máy ấp ở mức 30 độ để tránh trứng bị đổ hoặc bị hư hỏng. Những người chăn nuôi gia cầm có kinh nghiệm thường xếp trứng thành hai hàng, nhưng điều này có thể gây ra hậu quả (có nguy cơ trứng ở dưới không nở).
Nếu bạn mua một bộ vách ngăn đặc biệt, nó có thể chứa 400 quả trứng cút, nhưng việc duy trì hệ thống như vậy vẫn đòi hỏi kỹ năng và đôi khi là sự khéo léo.
Tại sao kết luận đôi khi không thành công?
Có nhiều yếu tố có thể góp phần làm giảm tỷ lệ nở. Điều quan trọng là phải nhận thức được những yếu tố này để tránh hậu quả trong tương lai:
- Dinh dưỡng kém. Nếu chim cút không được cung cấp đủ khoáng chất và vitamin, hoặc chế độ ăn uống không cân bằng, điều này sẽ dẫn đến sự phát triển phôi yếu, kèm theo các khuyết tật và bệnh lý. Điều này khiến chim non rất khó phá vỏ bằng mỏ. Những con chim cút như vậy thường chết trong vòng vài tháng đầu đời.
- Vi phạm chế độ ủ bệnh. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất gây thất bại. Gần cuối quá trình ấp, phôi cần đủ oxy và thông gió liên tục trong phòng và trong lồng ấp để loại bỏ carbon dioxide. Kết quả là phôi chết vì ngạt thở.
- Lật trứng. Việc đảo trứng không đủ hoặc đảo trứng không đúng cách cũng gây ra nguy cơ giảm tỷ lệ nở. Điều này dẫn đến việc sử dụng protein không đầy đủ, cuối cùng dẫn đến sự phát triển phôi không đồng đều, và gà con sẽ chết sau khi nở.
- • Ngày 5: Không có mạch máu
- • Ngày 10: Các đốm đen không di chuyển
- • Ngày 14: Tế bào khí >1/3 trứng
- • Ngày 16: Không có tiếng kêu cót két dưới vỏ
- Rối loạn trao đổi khí. Hiện tượng này xảy ra khi đầu phôi hướng về phía đầu nhọn của trứng. Nguyên nhân là do quá nhiệt. Điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận nhiệt độ của máy ấp và thỉnh thoảng làm mát trứng.
Dấu hiệu của vấn đề với nội soi buồng trứng
Mọi người mới bắt đầu nuôi gia cầm nên nắm rõ tất cả các quy tắc ấp trứng chim cút con. Yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm trong mỗi hướng dẫn ấp trứng có thể hơi khác so với những gì chúng tôi cung cấp, nhưng hãy tin chúng tôi, đây không phải là những khác biệt đáng kể (không có tiêu chuẩn nghiêm ngặt nào). Chúng tôi đã cố gắng cung cấp dữ liệu trung bình để giúp bạn ấp thành công một lứa chim cút.
Ấp trứng cút trong máy ấp tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và bền bỉ. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các điều kiện và yêu cầu, đồng thời luôn nhớ duy trì nhiệt độ và độ ẩm, cũng như đảo trứng và làm mát trứng định kỳ. Nhờ đó, việc ấp trứng sẽ không gặp bất kỳ vấn đề gì.