Tất tần tật về chăn nuôi đà điểu: quy tắc, lợi ích, chi phí và năng suất

Nuôi đà điểu không phải là một hoạt động kỳ lạ hay kỳ quặc, mà là một ngành kinh doanh có lợi nhuận cao. Ngày nay, loài chim khổng lồ này, mang lại lợi nhuận thực sự, đang được nhân giống thành công ở các vùng miền Nam và miền Trung nước Nga.

Tại sao người ta lại nuôi đà điểu?

Đà điểu từng là loài chim được các sở thú ưa chuộng - loài chim khổng lồ này luôn thu hút sự chú ý. Đôi chân khỏe mạnh, thân hình đồ sộ và bộ lông tuyệt đẹp - chúng thực sự là một cảnh tượng đáng chiêm ngưỡng. Nhưng ngoài vẻ đẹp trang trí, loài chim này còn thu hút sự quan tâm thương mại. Đà điểu là một cơ hội sinh sản béo bở cho nông dân. Nuôi đà điểu là một ngành kinh doanh sinh lời, mang lại nhiều nguồn thu nhập. Bên cạnh thịt và trứng, da, mỡ, lông, móng vuốt và mỏ cũng mang lại lợi nhuận.

Thịt

Ưu điểm chính của thịt đà điểu là hàm lượng cholesterol thấp. Thịt đà điểu chỉ chứa 34 mg cholesterol trên 100 g. Để so sánh, thịt gà chứa khoảng 80 g, còn thịt thỏ và thịt gà tây chứa 40-60 g.

Những lợi ích khác của thịt đà điểu:

• hàm lượng protein cao – lên đến 22%;
• một tập hợp lớn các nguyên tố vi lượng;
• hàm lượng chất béo thấp;
• Được ngâm trong gia vị kỹ lưỡng, đây là một món ăn tuyệt vời.

Thịt đà điểu từ lâu đã là món ăn ưa thích của người Mexico, và được nhiều người ưa chuộng ở Mỹ, Châu Âu và Châu Á. Ví dụ, người dân châu Âu đã giảm đáng kể lượng tiêu thụ thịt bò do doanh số bán đà điểu tăng. Và sự phổ biến của loại thịt độc đáo này vẫn tiếp tục tăng.

Năng suất thịt của mỗi con chim khoảng 30 kg, chiếm 40% trọng lượng sống của chim. Giá một thân thịt tại các thị trường châu Âu khoảng 500 đô la. Ở Nga, giá một thân thịt là 250 rúp, và một miếng phi lê là 700-800 rúp.

Trứng

Trứng đà điểu, giống như gà mái đẻ ra, là những quả trứng khổng lồ thực sự. Mỗi quả trứng nặng trung bình 1.500 g. Trọng lượng này tương đương với 30 quả trứng gà. Vậy nên, nó đủ để nuôi một người. trứng đà điểu 10 người có thể ăn hết. Giống như thịt, trứng đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp.

Những thông tin thú vị và hữu ích:

• Phải mất 1 giờ 15 phút để luộc chín một quả trứng đà điểu.
• Giá của một quả trứng là 800-1000 rúp.
• Thời hạn sử dụng rất dài – có thể bảo quản an toàn trong tủ lạnh trong cả năm.
• Vỏ trứng cực kỳ cứng. Việc đập vỡ chúng đã là một thử thách. Các nghệ sĩ coi trọng chúng để khắc và vẽ. Chúng cũng được các nhà chế tác trang sức đánh giá cao.
• Trứng đã thụ tinh đặc biệt có giá trị, có giá cao hơn đáng kể so với trứng chưa thụ tinh.
• Một con cái có thể đẻ tới 70 trứng mỗi năm.

Ở các nước Nam Phi, trứng đà điểu được thêm vào các món nướng và ở châu Âu, trứng đà điểu được phục vụ trong các nhà hàng.

Da thú

Da đà điểu có chất lượng cao cấp. Nó đã trở thành một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho da động vật hoang dã, vốn đang suy giảm hoặc thậm chí bị xóa sổ do nạn săn bắt dã man.

Ưu điểm của da đà điểu:

• khả năng chống ẩm;
• độ đàn hồi;
• độ bền – tuổi thọ sử dụng trên 30 năm;
• khả năng chống mài mòn.

Da đà điểu được sử dụng để làm đồ may mặc và giày dép cao cấp. Nó được dùng để làm túi xách, ví, thắt lưng, găng tay, giày dép và ví. Da đà điểu có chất lượng tương đương với da cá sấu và da rắn.

Loại da phổ biến nhất là da lưng và ngực, với họa tiết đẹp mắt như bong bóng khí. Da chân chủ yếu được dùng để làm giày. Chỉ riêng việc bán da đà điểu cũng đủ trang trải toàn bộ chi phí nuôi đà điểu.

Lông vũ

Vài thế kỷ trước, trào lưu dùng lông đà điểu đã dẫn đến sự tuyệt chủng hàng loạt của loài này. Lông trắng của đà điểu đực, nằm trên cánh và đuôi, được coi là có giá trị nhất. Chúng chủ yếu được sử dụng cho mục đích trang trí.

Lông đà điểu có tác dụng chống tĩnh điện nên được dùng để làm sạch bụi bẩn trên các thiết bị điện.

Công dụng của lông đà điểu:

• được các nhà thiết kế và thiết kế thời trang sử dụng để tạo ra các tác phẩm gốc;
• lông đà điểu thường được du khách đến các trang trại nuôi đà điểu mua làm quà lưu niệm;
• được các nghệ sĩ và những người đam mê nghệ thuật gia đình ưa chuộng;
• Những chiếc lông vũ còn lại, ít giá trị hơn, được dùng để nhồi gối.

Việc bán lông vũ tạo ra tới 10% lợi nhuận của các trang trại nuôi đà điểu. Mỗi con đà điểu cho ra khoảng 1 kg lông ngắn và 0,5 kg lông dài và trung bình (từ 22 cm trở lên).

Móng vuốt và mỏ

Có vẻ như các trang trại đà điểu là một hoạt động không rác thải. Gần như mọi thứ đều được tận dụng. Ngay cả mỏ và móng vuốt của những con chim khổng lồ này cũng được sử dụng một cách thiết thực:

• Móng vuốt được dùng để làm khóa cài và nút áo. Chúng cũng được dùng để làm bột đánh bóng kim cương. Một tấn móng vuốt được bán với giá 80.000 đô la ở châu Âu.
• Mỏ chim chủ yếu được dùng để làm đồ trang sức - vòng cổ và bùa hộ mệnh. Ngay cả vỏ ổ đĩa flash cũng được làm từ móng vuốt và mỏ chim.

Mập

Một con chim cho 7-15 kg mỡ. Mỡ đà điểu được dùng làm nguyên liệu cho mỹ phẩm và thuốc men. Nó được dùng để làm kem, thuốc mỡ, xà phòng và dầu dưỡng. Mỡ đà điểu được đánh giá cao hơn tất cả các loại mỡ khác nhờ đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và không gây dị ứng. Mỡ đà điểu cũng được dùng để điều trị các vấn đề về khớp - nó có tác dụng làm ấm và giảm đau.

Chăn nuôi đà điểu như một ngành kinh doanh ở Nga

Loài chim phương Nam này thích nghi hoàn hảo với khí hậu nước ta, và nghề chăn nuôi đà điểu đang phát triển nhanh chóng. Nếu bạn định nuôi đà điểu, hãy chọn giống có lợi nhuận cao nhất - giống đà điểu đen châu Phi. Nuôi những chú đà điểu khổng lồ này hứa hẹn lợi nhuận đáng kể trên tất cả các mặt hàng - thịt, trứng, lông, mỡ, v.v.

Sau đây là các thông số của đà điểu đen trung bình:

• chiều cao nam giới – 2700 cm;
• trọng lượng sống của con đực – lên tới 150 kg;
• chiều cao của con cái – 2 m;
• Trọng lượng khi sống của con cái là 120 kg.

Không cần phải sợ đà điểu - loài vật khổng lồ này rất điềm tĩnh và hiền lành, và việc chăm sóc chúng cũng không có vấn đề gì đặc biệt. Thời điểm duy nhất chúng có thể trở nên kích động là vào mùa giao phối, khi những con đực có thể hơi ồn ào.

Năng suất của đà điểu

Đà điểu rất to lớn, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng mất nhiều thời gian để đạt trọng lượng tối đa 100-150 kg. Chúng đạt trọng lượng giết mổ chỉ sau 10 tháng. Trong tự nhiên, đà điểu cái bắt đầu đẻ trứng ở tuổi bốn, trong khi đà điểu nuôi bắt đầu đẻ trứng ở tuổi hai. Ở Nga, đà điểu có thể được nhân giống thành công trong điều kiện khí hậu lục địa ôn đới thuộc khu vực châu Âu của đất nước này.

Đặc điểm hiệu suất:

• Sản lượng trứng dao động từ 40 đến 80 trứng, đôi khi đạt tới 100 trứng.
• Trọng lượng của một quả trứng là 1400-1900 g.
• Đường kính trứng là 15 cm.
• Chiều dài trứng: 15-21 cm.
• Độ dày của vỏ là 0,6 cm.
• Thời gian ủ bệnh là 42-45 ngày.
• Năng suất của con cái/con đực 30/40 tuổi.
• Tỷ lệ thụ tinh của trứng là 90%.

Chim mái trưởng thành về mặt sinh dục khi được hai tuổi, trong khi chim trống trưởng thành muộn hơn một năm. Trứng được đẻ hai lần một năm, vào mùa thu và mùa đông. Chu kỳ đẻ trứng là 60 ngày. Tần suất đẻ trứng là hai ngày một lần. Trong mùa đầu tiên, chim mái đẻ 10-30 trứng, sau đó sản lượng trứng tăng lên. Khả năng sinh sản phụ thuộc vào thời gian đẻ trứng. Trứng được đẻ đầu tiên và cuối cùng có tỷ lệ sinh sản thấp hơn.

Mặc dù đà điểu có nguồn gốc từ vùng khí hậu ấm áp, chúng rất chịu được sự thay đổi nhiệt độ. Do đó, chúng có thể được nuôi không chỉ ở phần châu Âu của Nga mà còn ở cả Siberia.

Giá trị thị trường

Người nông dân lựa chọn kinh doanh đà điểu vì nhu cầu sản phẩm và lợi nhuận cao. Giá trị thị trường của các sản phẩm thu được từ các trang trại nuôi đà điểu được thể hiện trong Bảng 1.

Bảng 1

Tên	Chi phí, nghìn rúp
Gà con một ngày tuổi	7
Gà con đến một tháng tuổi	10
Con chim hai tháng tuổi	12
Một con chim sáu tháng tuổi	18
Chim 10-12 tháng tuổi	25
Đà điểu trưởng thành về mặt sinh dục ở độ tuổi hai tuổi	45
Chim trưởng thành 3 tuổi	60
Gia đình đà điểu 4-5 tuổi	200
Trứng nở	3
Trứng để bàn	1-2
Trứng lưu niệm	0,5
Mỡ đã nấu chảy, trên 1 kg	1
Thịt (phi lê), trên 1 kg	1.1-2.2
Da muối ướt 1,2-1,4 m2	3
Da thuộc 1,2-1,4 m2	7
Lông đà điểu, 60 cm	0,4

Video dưới đây giải thích cách nuôi đà điểu để kiếm lời:

Các khoản chi phí

Để tạo ra lợi nhuận ổn định từ nghề nuôi đà điểu, bạn cần đầu tư vào hoạt động kinh doanh tương lai của mình. Điều này bao gồm:

• Xây dựng một chuồng gia cầm. Bạn cũng sẽ cần một máy ấp trứng và một chuồng chim để chim có thể di chuyển.
• Thi công nội thất chuồng gia cầm và xây dựng mái che ngoài trời.
• Thuê hoặc mua một lô đất.
• Thiết bị – xẻng, cào, dụng cụ chuyên dụng – ví dụ như kéo dùng để tỉa lông.
• Thiết bị dùng để nghiền ngũ cốc và cỏ.
• Máy ấp trứng.
• Máng ăn và bát uống – có thể mua sẵn hoặc tự làm.
• Động vật non hoặc trứng. Vận chuyển và bảo hiểm.
• Đăng ký tài liệu.
• Thanh toán cho công việc của nhân viên trang trại, chuyên gia chăn nuôi.

Ngoài ra, cần phải tính đến chi phí thức ăn, nước, điện, cỏ (hạt giống), sưởi ấm và dịch vụ của bác sĩ thú y.

Một trong những chi phí chính là mua gia súc. Chi phí nuôi đà điểu:

• trẻ sơ sinh – 7.000 rúp;
• hàng tháng – 10.000 rúp;
• con cái một tuổi – 40.000 rúp;
• con đực hai tuổi – 60.000 rúp.

Mua cả đàn gà mái, gà trống và gà con sẽ tiết kiệm chi phí hơn. Một đàn gà mái có giá 200.000 rúp. Tổng chi phí khoảng nửa triệu rúp.

Tài liệu cần thiết

Để mở một trang trại đà điểu hợp pháp, bạn cần đăng ký trang trại đó dưới dạng pháp nhân—ví dụ, công ty trách nhiệm hữu hạn (LLC), hoặc tốt hơn nữa là một trang trại. Trong trường hợp sau, chủ trang trại sẽ nhận được những lợi ích sau:

• họ trả một loại thuế duy nhất theo chế độ thuế đơn giản hóa;
• nhận trợ cấp từ nhà nước;
• nhận hỗ trợ tài chính – thực phẩm miễn phí, vắc-xin, v.v.

Để đăng ký trang trại, bạn sẽ cần các tài liệu sau:

1. Hộ chiếu dân sự.
2. Đơn xin (mẫu số Р21002).
3. Biên lai nộp thuế nhà nước.
4. Thỏa thuận thành lập doanh nghiệp nông nghiệp. Có thể có một hoặc nhiều người sáng lập.

Nộp bộ hồ sơ đã chuẩn bị lên cơ quan thuế.

Thời gian hoàn vốn – bạn có thể mong đợi mức lợi nhuận nào và khi nào?

Trước khi tính toán lợi nhuận tiềm năng, chúng ta cần ước tính khoản đầu tư. Một trang trại đà điểu đòi hỏi vốn và tài trợ liên tục. Trước đây, chúng ta đã tính toán rằng việc mở một trang trại sẽ cần khoảng 500.000 rúp. Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu xem có thể kiếm được bao nhiêu tiền từ một con đà điểu. Một con đà điểu sản xuất thịt, mỡ, lông và da. Tổng chi phí khoảng 70.000 rúp.

Nếu một con đà điểu đẻ 60 trứng mỗi mùa, chúng có thể kiếm thêm 40.000 rúp. Năm con đà điểu đủ để trang trải chi phí trong một năm. Nếu tính cả các chi phí phát sinh, thời gian hoàn vốn của trang trại là khoảng mười tám tháng.

Khi đã có lợi nhuận đầu tiên, bạn có thể mở rộng kinh doanh và tăng đàn. Với sự quản lý hợp lý, lợi nhuận có thể đạt tới 95%. Hãy thử tính toán lợi nhuận của một trang trại đà điểu nhỏ bằng ví dụ sau:

• Giá của một con đà điểu một tháng tuổi là 10.000 rúp.
• Giả sử mua 15 con đà điểu cái và 2 con đà điểu đực cho một trang trại nhỏ - chi phí mua đàn gia súc sẽ vào khoảng 170.000 rúp.
• Chi phí nuôi một con đà điểu chỉ là 4.000 rúp mỗi năm.
• Chi phí cho toàn bộ đàn gia súc: 17 x 4 = 68.000 rúp.
• Con cái sẽ đẻ 60 trứng mỗi năm.
• Tổng sản lượng trứng: 15 con cái x 60 trứng = 900 trứng.
• 50% số trứng sẽ được dùng để nhân giống, số còn lại sẽ được bán.
• Giả sử giá của một quả trứng là 1.500 rúp. Giá của tất cả trứng là: 450 x 1.500 = 675.000 rúp.

Chỉ riêng việc bán trứng đã giúp thu hồi chi phí mua và nuôi đà điểu. Một trang trại thường đạt được lợi nhuận tốt vào năm thứ hai hoạt động. Trong giai đoạn này, quy mô đàn đà điểu đã được xác định. Nên chia đàn thành hai phần (1:3):

• để bổ sung gia súc;
• để giết mổ.

Nếu tất cả 450 trứng còn lại để phối giống nở thành công, trang trại sẽ nhận được 450 con đà điểu mới. 150 con sẽ được giữ lại để phối giống và bán, và 300 con sẽ được giết mổ khi đạt trọng lượng 100 kg. Quá trình này mất khoảng 10-12 tháng.

Một con đà điểu cho 55 kg thịt. Bán với giá 500 rúp/kg sẽ thu về 27.500 rúp. 3.000 rúp còn lại đến từ mỡ, lông và da. Bán 300 con đà điểu sẽ thu về 9 triệu rúp.

Điểm bán hàng

Ngày nay, người tiêu thụ chính thịt đà điểu là các thành phố lớn. Tại đây, thịt và trứng đà điểu được bán tại các siêu thị, nhà hàng và các cửa hàng bán lẻ cao cấp. Sản phẩm cũng có thể được bán trực tiếp cho nông dân và người bán lẻ. Nếu bán thịt mà không có giấy tờ chứng nhận chất lượng, bạn sẽ được trả ít hơn.

Chim sống được bán cho nông dân và doanh nghiệp. Quảng cáo là yếu tố thiết yếu để thiết lập kênh bán hàng. Các phương pháp hiệu quả nhất để quảng cáo sản phẩm từ đà điểu là:

• gửi thư cho cơ sở khách hàng;
• phát tờ rơi;
• tổ chức các chuyến tham quan trang trại;
• quảng cáo trên báo in.

Có những giống đà điểu nào?

Tất cả đà điểu, bất kể giống nào, đều có đôi mắt to, lồi và lông mi dài. Có ba giống đà điểu:

• Châu Phi. Loài chim này có bộ lông đen trắng. Giống chim này là kết quả của việc lai tạo đà điểu Nam Phi và Bắc Phi. Chúng được coi là dễ nuôi, không đòi hỏi nhiều về điều kiện khí hậu và môi trường sống. Chúng chịu được biên độ nhiệt độ rộng, và có thể chịu được nhiệt độ đóng băng.
  Nhiệt độ tối ưu để nuôi gà lôi là 15-25°C. Khi đã quen với chủ, chúng trở nên thân thiện, và một số cá thể đã được thuần hóa hoàn toàn. Đây là giống gà lớn nhất. Sản lượng trứng dao động từ 40-80 trứng mỗi mùa, tùy thuộc vào giống.
  Có một số phân loài đà điểu châu Phi:
  • Đen. Tên gọi này xuất phát từ bộ lông sẫm màu của chúng. Con trống màu đen, con mái màu nâu. Chúng sống khoảng 70 năm và có thể sinh sản đến 35 năm. Chim mái trưởng thành khi được 3 tuổi. Mỗi trứng nặng 1500-2000 g.
  • Người Namibia. Nhỏ hơn đà điểu đen, chúng cao khoảng 2 m. Màu sắc đặc trưng của chúng là cổ màu xanh lam. Chúng được phân biệt bởi bộ lông thưa thớt. Chúng có thể điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và chịu được nhiệt độ lên đến +50°C. Trứng của chúng nặng 1.100-1.500 g.
  • Người Zimbabwe. Kích thước của chúng tương đương với đà điểu đen. Cổ của chúng có màu xanh lam, mỏ và chân màu xám đậm. Trứng nặng 1.500–2.100 g. Chúng đẻ 40–45 trứng mỗi mùa.
  • Người Maasai. Chúng có đặc điểm là năng suất thấp. Chúng chỉ được sử dụng cho mục đích nhân giống - để tạo ra những con chim có đặc điểm hiệu suất tốt hơn.
• Chim đà điểu Úc. Đà điểu Emu là loài lớn thứ hai và nặng nhất sau loài đà điểu châu Phi. Bộ lông của chúng có màu xám hoặc nâu nhạt. Cánh kém phát triển, không có lông bay hoặc lông đuôi. Chiều dài cánh lên tới 25 cm, nhưng chúng có bộ phận sinh dục giống như móng vuốt. Chúng có thể đạt tốc độ lên tới 50 km/h. Một lứa chứa 7-8 trứng, mỗi trứng nặng 700-800 g.
• Nandu. Chúng giống như loài thằn lằn có vảy ở châu Phi...

Đặc điểm của các giống đà điểu (chiều cao và cân nặng) được trình bày trong Bảng 2.

Bảng 2

Giống	Chiều cao, cm	Cân nặng, kg
Rheas Mỹ	150	40
Emu Úc	190	70
Châu Phi	270	150

Giống chó nào là tốt nhất để nuôi?

Việc lựa chọn giống để nhân giống phụ thuộc vào mục tiêu chính mà chủ trang trại đặt ra:

• Thịt. Nếu nuôi đà điểu để lấy thịt, con lai giữa đà điểu đực Zimbabwe và đà điểu cái châu Phi da đen là phù hợp nhất. Những con lai này thường được nuôi ở các trang trại đà điểu.
  Ưu điểm của chúng:
  • khả năng sinh sản;
  • sự khiêm tốn trong việc bảo trì;
  • dễ dàng chịu được nhiệt độ cao – lên đến +40°C;
  • có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -29°C mà không gây hại cho sức khỏe.

  Nuôi đà điểu lấy thịt đòi hỏi những loài chim lớn. Ngoài đà điểu lai châu Phi, đà điểu Úc cũng thích hợp cho mục đích này – chúng có kích thước lớn và thịt của chúng có chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời.

• Trứng. Về sản xuất trứng, giống gà rhea phù hợp hơn các giống gà khác - chúng không phô trương và nổi bật với khả năng đẻ trứng nhiều.
  Tuy nhiên, đà điểu châu Phi là một giống vật nuôi đa năng, phù hợp với mọi mục đích. Những chú đà điểu khổng lồ này cho nhiều thịt, trứng và lông, sống lâu và có tính khí tốt.

Giống đà điểu hung dữ nhất là đà điểu Masai. Không nên nhân giống chúng ở các trang trại tư nhân. Chúng chỉ nên được sử dụng cho mục đích nhân giống.

Điều kiện chăm sóc và nuôi dưỡng đà điểu

Các trang trại nuôi đà điểu có thể sử dụng nhiều hệ thống chuồng trại khác nhau, tùy thuộc vào tốc độ trưởng thành của từng cá thể.

Có nhiều lựa chọn khác nhau để nuôi chim:

• Căng. Máy ấp được sử dụng để nhân giống. Trứng thu được sẽ được dùng để nhân giống đà điểu. Đà điểu được nuôi trong khu vực kín. Đà điểu rất hòa thuận với người chăm sóc. Các biện pháp bắt buộc:
  • hàng ngày – vệ sinh;
  • khử trùng bát uống và máng ăn;
  • Khám thú y định kỳ;
  • tiêm chủng.
• Rộng rãi. Đà điểu được tạo điều kiện gần gũi với tự nhiên nhất có thể. Chúng được cho một không gian rộng rãi để đi lại và hiếm khi tiếp xúc với công nhân.
• Lai tạo. Phương pháp bảo trì này kết hợp các tính năng của hai phương pháp trước.

Một người nông dân chia sẻ kinh nghiệm nuôi và nhân giống đà điểu trong video dưới đây:

Lãnh thổ

Đà điểu cần nhiều không gian mở, đặc biệt là khi nuôi nhốt với mật độ dày đặc. Đặc điểm của khu vực nuôi đà điểu thích hợp:

• phải có vành đai rừng để bảo vệ khỏi gió;
• khoảng cách từ thành phố và đường cao tốc;
• cung cấp thông tin liên lạc – điện và nước;
• đất - có thảm cỏ;
• khu vực khô hạn – mực nước ngầm là 1 m hoặc cao hơn;
• Tốt nhất là nên xây dựng ở vị trí hơi dốc về phía nam để có thể nhận được nhiều ánh sáng mặt trời hơn;
• đất ngập nước và ẩm ướt là chống chỉ định;
• chiều dài của bút – từ 40 m;
• khu vực đi bộ – 0,4 ha;
• Khu vực này được bao quanh bởi hàng rào cao 2 mét.

Để bao quanh khu vực này, người ta thường dùng lưới kim loại có lỗ nhỏ để ngăn chim chui đầu vào. Kích thước lưới xấp xỉ 30x30 cm.

Cơ sở

Chuồng lợn cũ sẽ được sử dụng làm chuồng đà điểu. Một chuồng mới sẽ được lắp đặt. Chuồng đà điểu sẽ có:

• Một gia đình gồm một nam và hai nữ cần có diện tích sử dụng là 12x16m.
• Chiều rộng cửa – 120 cm.
• Chiều cao khuyến nghị của chuồng là ít nhất 3 m.
• Ánh sáng chất lượng cao.
• Nếu sàn chuồng bằng bê tông, cần lót chuồng bằng cỏ khô hoặc dăm bào khô. Nếu không, chim sẽ bị lạnh cóng.
• Khu vực chuồng trại liền kề với phòng được rắc cát - loài chim rất thích tắm cát.

Đà điểu đực có chế độ đa thê, mỗi gia đình có tối đa bốn con cái. Tốt nhất nên nuôi riêng từng gia đình, lắp vách ngăn trong chuồng để các con có thể nhìn thấy hàng xóm của mình.

Đặc điểm của tổ và cách sắp xếp máng ăn:

• Nên phủ nhẹ một lớp sỏi mịn lên tổ đà điểu để đảm bảo thoát nước. Sau khi rải sỏi, thêm cát sạch.
• Các máng ăn và máng uống được lắp đặt gần chuồng để nhân viên có thể đổ đầy và vệ sinh mà không cần vào chuồng.
• Kích thước máng ăn cho một gia đình là: dài 120 cm, sâu từ 15 cm.
• Kích thước của bát uống nước là dài 75 cm, sâu 20 cm.

Điều kiện giam giữ

Để đảm bảo đà điểu được thoải mái và không bị bệnh, bạn cần tuân theo các quy tắc sau:

• Vệ sinh chuồng trại hàng ngày.
• Khử trùng cơ sở một cách có hệ thống.
• Thay nước trong bát uống hàng ngày.
• Cần phải cung cấp một vi khí hậu đặc biệt trong phòng:
• Thông gió. Phòng cần được thông gió thường xuyên. Lưu lượng trao đổi không khí tối thiểu cho một phòng nuôi 100 con đà điểu nặng 5 kg là 750 mét khối mỗi giờ.
• Nhiệt độ. Nhiệt độ tối ưu là 15°C.
• Độ ẩm. Độ ẩm cao thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật và nấm mốc, dẫn đến các bệnh về đường hô hấp. Độ ẩm trong chuồng đà điểu không được vượt quá 60%.
• Ô nhiễm khí. Xác định bằng hàm lượng amoniac:
  • 0,001-0,002% – ngửi thấy mùi;
  • 0,003-0,0035% – nguy cơ mắc bệnh đường hô hấp tăng;
  • 0,0035-0,004% – làm giảm sự thèm ăn của chim
  • từ 0,005% – mắt đà điểu bị viêm và chảy nước, và chúng phát triển kém.

Đà điểu không thích tiếng ồn. Chúng có thể bị giật mình ngay cả bởi một chiếc quạt. Tiếng ồn lớn có thể khiến chúng bỏ chạy. Trong khi chạy, đà điểu có thể bị ngã, tự làm mình bị thương, va vào hàng rào, v.v.

Hàng tồn kho

Thiết bị cơ bản cần thiết để trang bị cho một trang trại đà điểu là máng uống và máng ăn. Các lựa chọn bao gồm:

• Treo – được treo trên cọc hàng rào hoặc cây. Chiều cao treo là 1-2 m.
• Lốp xe ô tô được cắt đôi. Khoan lỗ ở đáy để thoát nước.
• Hộp nhựa có chân là lựa chọn đắt tiền hơn.

Máng ăn bằng bê tông không phải là lựa chọn tốt nhất. Máng ăn trên mặt đất không được khuyến khích vì có thể xảy ra tình trạng chen chúc trong quá trình cho ăn. Chim chen lấn có thể va vào máng ăn và làm bị thương chân. Máng ăn bằng kim loại, chẳng hạn như máng ăn và trống, đều bị cấm.

Cho ăn

Đà điểu là loài ăn tạp và ăn mọi thứ chúng tìm thấy trong tự nhiên. Thức ăn chủ yếu bao gồm cỏ, trái cây, hạt, rễ và lá. Chúng cũng có thể ăn động vật nhỏ, thằn lằn hoặc chim, và côn trùng.

Hệ thống cho ăn

Chế độ ăn của đà điểu phụ thuộc vào hệ thống nuôi dưỡng:

• Bán chuyên sâu. Cho ăn thêm hỗn hợp dinh dưỡng và cỏ khô.
• Rộng rãi. Nguồn thức ăn chính của loài chim này là từ lãnh thổ rộng lớn của chúng. Vào mùa hè khô hạn hoặc mùa mưa, chim sẽ được cung cấp thêm thức ăn bổ sung.

Các loại thức ăn

Có nhiều loại thức ăn khác nhau được sử dụng để nuôi đà điểu trưởng thành; thông tin chi tiết hơn có trong Bảng 3.

Bảng 3

Các loại thức ăn	Bao gồm những gì?
Rau xanh	bắp cải trắng; cỏ ba lá; cỏ linh lăng; cây tầm ma; ngọn củ cải đường và cà rốt; rau chân vịt; hạt diêm mạch; hiếp dâm.
Thô	rơm; cỏ khô.
Mọng nước	củ cải; cà rốt; dưa chuột; dưa hấu; củ hành; táo.
Ngũ cốc và hạt giống	yến mạch; ngô; kê; lúa mì; đậu mắt đen; hạt bí ngô; lúa mạch.
Khoáng chất	sỏi; đá vôi; vỏ sò; vỏ sò nghiền nát.
Có nguồn gốc động vật	bột cá/bột thịt và xương.

Chế độ ăn của một con chim trưởng thành

Chế độ ăn của đà điểu nên bao gồm 50% thức ăn xanh, 30% thức ăn hỗn hợp và 20% thức ăn khác. Một con đà điểu trưởng thành tiêu thụ 1,5-2,5 kg thức ăn mỗi ngày. Nhu cầu thức ăn của đà điểu trong các mùa khác nhau (trong khoảng thời gian ba tháng) được trình bày trong Bảng 5.

Bảng 5

Đuôi tàu	mùa đông	mùa xuân	mùa hè	mùa thu
	cân nặng, kg
thảo mộc tươi	0	20	30	20
bột thảo mộc	5	3	9	3
sỏi	1	1	1	1
men	3	4	3	3
bánh, bữa ăn	12	13	12	12
hạt nghiền	50	55	60	55
ngũ cốc nguyên hạt	50	45	40	45
bột xương	1	1,5	1,5	1
cà rốt	40	20	0	20
bột thịt và xương	5	7	5	5
đảo ngược	20	30	30	20
muối	0,7	0,7	0,7	0,5
cám lúa mì	10	10	10	10
phấn, vỏ sò	4	5	4	4

Nhu cầu thức ăn hàng năm của một con đà điểu trưởng thành (châu Phi) được thể hiện ở Bảng 6.

Bảng 6

Cho ăn	Nhu cầu thức ăn, kg/năm
Từ 0 đến 6 tuần (bắt đầu)	12-18
Thức ăn cô đặc tăng cân (từ 6 đến 16 tuần)	100
Ngô nghiền hoặc ngô ủ chua	120
Cỏ khô (cỏ linh lăng)	125-120
Thức ăn chính là màu xanh lá cây	200

Uống gì và uống như thế nào?

Trong tự nhiên, đà điểu đã quen với việc nhịn uống nước trong thời gian dài. Nhưng ở trang trại, chúng không cần phải khát nước - chúng sẵn sàng uống nước. Nếu trời nóng và thiếu thức ăn ngon, lượng nước khuyến nghị hàng ngày cho mỗi con đà điểu là 10 lít.

Những người chăn nuôi có kinh nghiệm khuyên nên cho đà điểu uống nước sau mỗi lần cho ăn. Lý tưởng nhất là chúng nên được tiếp cận nước liên tục. Bát nước nên được đặt cách sàn nhà ít nhất 70 cm.

Không nên cho ăn những gì?

Đà điểu là loài ăn tạp trong tự nhiên, nhưng trong trang trại, chúng không thể được cho ăn bất cứ thứ gì. Một số loại thức ăn bị hạn chế, và một số bị cấm hoàn toàn. Cấm cho chim ăn:

• lúa mạch đen;
• khoai tây;
• rau mùi tây.

Đà điểu được cho ăn bột mì, cám và bắp cải với số lượng hạn chế.

Dinh dưỡng trong mùa đông

Vào mùa đông, chế độ ăn của đà điểu bao gồm các loại thực phẩm sau:

• ngũ cốc – lúa mì, ngô, kê, yến mạch, lúa mạch;
• củ cải đường và cà rốt;
• táo;
• bột thảo mộc;
• thức ăn ủ chua;
• bổ sung khoáng chất và vitamin;
• bánh mì, bánh quy giòn;
• bữa ăn và bánh ngọt;
• thức ăn hỗn hợp.

Đặc điểm sinh sản

Nếu bạn sở hữu trang trại đà điểu của riêng mình, việc tự ấp trứng đà điểu con sẽ có lợi nhuận cao hơn nhiều so với việc mua chúng từ các nhà lai tạo khác. Tất cả những gì bạn cần là những con đà điểu trưởng thành và một máy ấp trứng.

Mùa giao phối

Vào mùa giao phối, chim trống trở nên hung dữ. Cần thận trọng khi tiếp xúc với chim. Để trấn tĩnh chim trống, hãy dùng móc dài 2 mét ghì chặt nó xuống đất khiến nó mất phương hướng. Nếu cách này không hiệu quả, hãy trùm một chiếc túi lên đầu chim trống có khoét một đường để đút mỏ.

đẻ trứng

Mỗi con đực có 2-4 con cái. Mùa giao phối bắt đầu từ tháng 5 và kéo dài đến mùa thu. Đà điểu cái đẻ một trứng sau mỗi 2-4 ngày. Chất lượng trứng sẽ cao hơn nếu con đực lớn tuổi hơn con cái, dẫn đến tỷ lệ nở cao hơn.

Thời gian nở

Trong tự nhiên, đà điểu ấp trứng trong 41-46 ngày. Cả bố và mẹ đều thay phiên nhau ấp trứng. Tại các trang trại, việc ấp trứng được giao cho máy ấp. Đà điểu châu Phi nở trong 39-41 ngày, trong khi đà điểu emu nở trong 52-56 ngày. Một con đà điểu cái có thể ấp 15-20 con mỗi mùa. Tuy nhiên, nông dân thường sử dụng máy ấp để đưa đà điểu con vào ấp.

Có cần phải ủ bệnh không?

Trứng đà điểu rất đắt, và mỗi quả trứng nở thành công sẽ mang lại một chú đà điểu mới cho trang trại. Để đẩy nhanh quá trình ấp và giảm thiểu các bệnh lý của chúng, người ta áp dụng phương pháp ấp trứng. Gà con nở ra bằng phương pháp ấp trứng thường khỏe mạnh, cứng cáp và phát triển tốt.

Đà điểu con cần được chăm sóc như thế nào?

Khả năng sống của đà điểu con phụ thuộc vào việc ấp trứng đúng cách và tuân thủ các quy tắc nuôi con.

Gà con không được cho ăn trong vòng hai đến ba ngày sau khi nở - chúng nhận dinh dưỡng từ túi noãn hoàng. Một tuần sau, chúng bắt đầu được cho ăn thức ăn khởi động.

Không được cho gà con dưới 4 tháng tuổi ăn chất xơ.

Chuồng trại của gà con phải khô ráo và ấm áp. Chúng được nuôi tách biệt với gà bố mẹ. Nhiệt độ phòng nên từ 30 đến 33°C. Có thể thả gà con ra đồng cỏ khi không có sương; nếu không, chúng sẽ bị bệnh.

Khi cho đà điểu con ăn, điều quan trọng là phải duy trì đủ canxi, mangan, kẽm và phốt pho. Vào ngày thứ tư, đà điểu con có thể được cho ăn những loại thức ăn sau:

• lá cỏ ba lá băm nhỏ trộn với thức ăn hỗn hợp;
• hỗn hợp phô mai tươi, ngô xay và trứng luộc.

Thân cây phải được nghiền mịn, nếu không, nếu chúng vẫn còn trong đường tiêu hóa, có thể khiến chim chết.

Gà con được cho ăn thức ăn hỗn hợp chứa 19 đến 24% protein. Chúng được đi bộ nửa tiếng hai lần một ngày. Sỏi được đặt trong máng ăn riêng. Điều quan trọng là không thả gà con ra đồng cỏ khi đói - nếu chúng ăn quá nhiều thân cây cỏ linh lăng, chúng có thể chết.

Sức khỏe gia cầm

Mối nguy hiểm lớn nhất đối với một trang trại đà điểu là nhiễm trùng. Chỉ một căn bệnh cũng có thể dẫn đến mất cả đàn. Đà điểu thường mắc các bệnh về đường hô hấp và rối loạn tiêu hóa. Để duy trì sức khỏe cho đàn đà điểu, bạn cần:

• Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh. Vệ sinh hàng ngày. Nhân viên đeo găng tay.
• Kiểm tra phân xem có giun và nhiễm trùng đường ruột không.
• Thực hiện theo lịch tiêm chủng do bác sĩ thú y khuyến cáo.
• Chuẩn bị chuồng cách ly cho những con đà điểu mới mua.

Nuôi đà điểu đòi hỏi đầu tư và một chút can đảm. Nhưng kinh nghiệm cho thấy loài chim này không chỉ thích nghi với khí hậu mà còn mang lại lợi nhuận đáng kể. Nắm vững kỹ thuật chăn nuôi đà điểu có thể dẫn đến một doanh nghiệp thành công.

Những câu hỏi thường gặp