Vịt câm rất phổ biến trong các trại chăn nuôi gia cầm. Chúng thu hút người chăn nuôi nhờ dễ chăm sóc, thịt ngon và bổ dưỡng, cùng khả năng sinh sản cao. Giống vịt này còn có tên gọi khác là vịt xạ hương và vịt xạ hương. Loài vịt này có đặc điểm riêng biệt, vì vậy hãy tìm hiểu kỹ các đặc điểm của giống vịt này trước khi nhân giống.
Lịch sử nguồn gốc của giống chó này
Những con vịt xạ hương đầu tiên xuất hiện vào thời các bộ lạc Aztec cổ đại. Các nhà lai tạo không nêu rõ khoảng thời gian chính xác hơn. Trong nông nghiệp, có hai phiên bản về nguồn gốc tên gọi của giống vịt này:
- Mùi đặc trưng của mỡ vịt xiêm khi tan chảy giống như mùi xạ hương.
- "Muisca" là tên của một bộ tộc người da đỏ cổ đại sinh sống trên lãnh thổ Colombia ngày nay.
Ngày nay, những họ hàng hoang dã của vịt xạ hương, với màu sắc và hình dáng giống hệt nhau, thường được tìm thấy trong các khu rừng Nam Mỹ. Chúng bị săn bắt, mặc dù thịt của chúng dai hơn và có hương vị đặc trưng (do chế độ ăn của chúng).
Vịt câm được du nhập từ Nam Mỹ vào châu Âu và sau đó lan rộng ra khắp thế giới. Loài chim này dần dần trở nên phổ biến, do các nhà lai tạo bị thu hút bởi vẻ ngoài xấu xí của chúng. Vịt câm lần đầu tiên xuất hiện ở Liên Xô vào năm 1981, được nhập khẩu từ Đông Đức. Năm 1988, chúng được cung cấp cho Nga từ Pháp.
Đặc điểm của vịt câm
Vịt xiêm được gọi là vịt câm vì tiếng rít đặc trưng thay vì tiếng kêu quạc quạc thông thường. Về ngoại hình, chúng là loài chim không có gì nổi bật, thậm chí xấu xí, với thân hình dài và những khối u đặc trưng quanh mỏ.
Bất chấp những khiếm khuyết bên ngoài, gà Shipun có thịt ngon, dễ ăn và tỷ lệ sản xuất trứng cao, đây chính là lý do thu hút những người chăn nuôi người Nga.
Ngoại hình và hành vi
Vịt câm có thân hình đồ sộ, thon dài và đuôi dài. Đầu to, nằm trên một chiếc cổ ngắn nhưng cơ bắp. Ngực rộng và nhô ra phía trước rõ rệt. Bàn chân có lông vũ, dang rộng và ngắn. Đầu ngón chân có móng vuốt sắc nhọn. Màng chân tròn. Vịt đi lạch bạch từ bên này sang bên kia và chậm rãi.
Vịt câm
Vịt có tiếng kêu rít đặc trưng
Vịt con câm
Đầu chim có mỏ dẹt với chóp mỏ tròn đặc trưng. Xung quanh mỏ là những khối u mềm màu đỏ, trông giống như mặt nạ. Ở chim trống, những khối u này có màu đậm hơn, trong khi ở chim mái, chúng có màu hồng hoặc hồng nhạt. Mắt màu nâu và cách xa nhau. Những đặc điểm bên ngoài này giúp dễ dàng phân biệt chim trống với chim mái.
Chim nhà tăng cân rất nhanh. Đến ba tháng tuổi, con trống đạt 5-6 kg. Con mái không nặng quá 3,5 kg. Vịt đực có thể được nhận dạng bằng bộ lông nhô ra trên đầu, trong khi đầu vịt trời hoàn toàn không có kiểu lông đặc trưng như vậy.
Chim nhà có rất nhiều màu sắc. Thông qua quá trình lai tạo chọn lọc rộng rãi, người ta đã tạo ra được các loài chim đen trắng, nâu, sô cô la, và thậm chí cả chim xanh. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng màu sắc đa dạng là dấu hiệu của sự không thuần khiết. Điều này không đúng.
Vịt xiêm rất hiền lành, điềm tĩnh và không thích gây hấn. Chúng rất hiền lành và hòa thuận với các loài gia cầm khác trong nhà. Ngoại trừ trường hợp thời gian ban ngày của chim bị gián đoạn hoặc chim đói. Trong những trường hợp này, hành vi hung dữ và ăn thịt đồng loại có thể xảy ra.
Sản xuất thịt và trứng
Vịt xiêm thích hợp hơn cho việc giết mổ. Thời kỳ tốt nhất là 2-3 tháng, khi con trống nặng tới 5 kg. Nếu tiếp xúc quá mức, trọng lượng vẫn tiếp tục tăng, nhưng do tích tụ mỡ ở lớp dưới da nên sản lượng thịt giảm.
Thịt có màu đỏ sẫm, hương vị tuyệt hảo và là một thành phần bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống nào. Thịt không có mùi hay hương vị đặc trưng.
Vịt xiêm đẻ trứng lớn, mỗi quả nặng 80-90 gram. Sản lượng trứng hàng năm dao động từ 90 đến 110 quả. So với các giống vịt khác, sản lượng này thấp hơn nhiều, khiến việc nuôi vịt xiêm để lấy trứng không có lãi.
Ưu điểm và nhược điểm
Vịt câm hấp dẫn người nuôi nhờ bản tính hiền lành. Chúng không gây khó khăn gì cho người nuôi và phát triển tốt mà không cần ao nhân tạo. Danh sách ưu điểm của giống vịt này không dừng lại ở đó:
- sự sạch sẽ;
- thịt ăn kiêng ngon;
- 2 con mỗi năm;
- tăng cân nhanh;
- trứng to, khỏe mạnh;
- bản năng làm mẹ tốt;
- miễn dịch mạnh mẽ;
- khả năng có được con cái trong lồng ấp.
Bên cạnh những ưu điểm, những người chăn nuôi đã phát hiện ra những nhược điểm đáng kể trong việc nuôi và nhân giống vịt xiêm, khiến giống vịt này ít được ưa chuộng trong nông nghiệp:
- tỷ lệ sản xuất trứng thấp;
- tăng trưởng chậm;
- không chịu được nhiệt độ thấp;
- nguy cơ mắc bệnh;
- nhu cầu về không gian, sự ấm áp và ánh sáng.
Điều kiện bảo trì và chăm sóc
Vịt xiêm sống trong chuồng gia cầm, gặm cỏ trong các chuồng chim trên đất màu mỡ. Để tăng khả năng sinh sản và năng suất của chúng, hãy tuân thủ các hướng dẫn chăm sóc và bảo dưỡng đúng cách dành cho gia cầm. Hãy bắt đầu bằng việc thiết lập chuồng gia cầm đúng cách.
- ✓ Mật độ thả tối ưu: không quá 3 cá thể trên 1 m2.
- ✓ Điều kiện nhiệt độ trong chuồng nuôi: 15 độ, độ ẩm 60-70%.
Lời khuyên quý giá từ những người chăn nuôi có kinh nghiệm:
- Cung cấp cho chim đủ không gian, nếu không chúng sẽ hung dữ. Lý tưởng nhất là nên có ba con chim trên một mét vuông chuồng.
- Đối với sàn nhà, hãy sử dụng dăm bào hoặc rơm khô, nhưng trước tiên hãy xử lý sàn bằng vôi tôi để loại bỏ vi khuẩn.
- Cài đặt nhiệt độ tối ưu – 15 độ, độ ẩm chấp nhận được – 60-70%.
- Tránh ẩm ướt và gió lùa, duy trì nhiệt độ ổn định trong chuồng nuôi gia cầm.
- Lắp đặt các thanh đậu có kích thước 40x50 cm trên bề mặt cao – cách mặt đất 8-15 cm.
- Lót tổ vịt bằng rơm hoặc lông vũ, đảm bảo tổ sạch sẽ và nguyên vẹn.
- Cung cấp đủ ánh sáng cho chuồng nuôi gia cầm. Thời gian chiếu sáng ban ngày kéo dài 14 giờ giúp tăng sản lượng trứng.
- Lắp đặt hệ thống thông gió đáng tin cậy trong chuồng gia cầm, nếu không không khí tù đọng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và bệnh vịt.
- Đặt máng ăn có hàng rào: máng gỗ đựng thức ăn khô, máng kim loại đựng thức ăn ướt.
- Cung cấp quyền tiếp cận nước ngọt, lắp đặt bát uống nước với thể tích lớn đến mức chim luôn có thứ gì đó để uống.
Để đảm bảo đàn gia cầm của bạn luôn khỏe mạnh, sinh ra con khỏe mạnh và đạt năng suất cao, hãy làm theo các quy tắc sau:
- Vệ sinh chuồng gia cầmĐảm bảo ổ nằm luôn khô ráo và sạch sẽ. Thay mới 2-3 ngày một lần. Nếu không, bệnh có thể lây lan sang vịt, khiến vịt chết và cả đàn bị nhiễm bệnh.
- Đi bộXây dựng một chuồng chim gần chuồng gia cầm và che chắn bằng lưới. Nếu muốn, có thể tạo một ao nhân tạo hoặc tách riêng một phần ao hiện có. Cho gia cầm ăn cỏ từ 10 giờ sáng đến tối muộn. Đảm bảo chúng luôn có thức ăn tươi và nước uống.
- Loại bỏ thức ăn, thay nướcThay bát nước hàng ngày. Nếu thấy rêu hoặc bụi bẩn bám trên thành bát, hãy đếm và khử trùng. Kiểm tra thức ăn của vịt; không để cỏ khô cũ hoặc thức ăn ướt, mốc. Khả năng miễn dịch, sức khỏe và khả năng sinh sản của vịt xạ hương phụ thuộc vào điều này.
- Tiêm chủngKhi vịt con được 4 và 8 tuần tuổi, hãy tiêm vắc-xin phòng ngừa viêm gan virus cho vịt con. Nếu không, nguy cơ tử vong ở vịt con dưới 1 tháng tuổi là rất cao. Trong điều kiện bất lợi, lịch tiêm chủng nên được điều chỉnh riêng theo chỉ định của bác sĩ thú y.
- Kiểm tra chimThường xuyên kiểm tra lông, đầu và chân chim. Khi có dấu hiệu bệnh đầu tiên, hãy cách ly chim bị bệnh và đưa đi khám thú y ngay lập tức.
- × Giảm khả năng miễn dịch và tăng tỷ lệ mắc bệnh ở nhiệt độ dưới 15 độ.
- × Hành vi hung dữ và ăn thịt đồng loại khi không gian bị hạn chế.
Chăm sóc gà mái đẻ và gà trống
Chim nhà không kén ăn, nhưng để đảm bảo đàn con khỏe mạnh, hãy theo dõi chế độ ăn uống và điều kiện sống của chúng. Khi được 6 tháng tuổi, hãy chuyển gà mái sang phòng riêng và tăng thời gian chiếu sáng ban ngày lên 16-17 giờ. Từ thời điểm này, vịt có thể bắt đầu đẻ trứng.
Đối với vịt đực, mùa sinh sản diễn ra vào mùa xuân, từ tháng 4 đến tháng 6. Tỷ lệ trứng có thể nở lên đến 95%. Mỗi vịt đực có thể đẻ từ 2-3 con mái. Càng nhiều gà mái, tỷ lệ trứng thụ tinh càng giảm, vịt đực sẽ bỏ trứng và không ấp nữa.
Dinh dưỡng
Khi chọn chế độ ăn cơ bản, hãy chọn loại thức ăn giàu dinh dưỡng và vitamin. Cho ăn một nửa khẩu phần ăn hàng ngày ở dạng khô, cô đặc, và trộn nửa còn lại với các chất bổ sung khoáng chất, rau xanh, rau củ và vitamin.
Bổ sung bột nghiền ướt vào chế độ ăn của vịt xiêm, nhưng cho ăn vào ban ngày. Để chế biến bột nghiền này, hãy sử dụng trái cây và rau củ, trứng luộc và thái nhỏ, ngũ cốc, phấn, muối ăn, bột hướng dương, bột xương và bột thịt.
Cho ăn thức ăn khô vào cuối buổi chiều và thức ăn ướt vào ban ngày. Chế độ ăn hàng ngày này, kết hợp với việc uống đủ nước, giúp tăng cân nhanh và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa.
Để biết thêm mẹo về cách cho vịt ăn, hãy đọc bài viết tiếp theo.
Để biết loại thức ăn rẻ nhất để nuôi vịt xiêm, hãy xem video sau:
Sinh sản
Vịt xiêm bắt đầu sinh sản muộn, từ 9-10 tháng tuổi. Vịt cái bắt đầu đẻ trứng vào khoảng tháng 2 đến tháng 4, tùy thuộc vào khí hậu của khu vực. Điều này là do vịt đực hoạt động mạnh hơn.
Vịt đẻ trứng vào ban đêm hoặc sáng sớm, vì vậy đừng thả vịt ra đồng trước 10 giờ sáng. Theo dõi số lượng trứng trong tổ. Khi có 15-20 trứng, vịt sẽ bắt đầu ấp. Nếu cần thiết, hãy thêm vài trứng vào tổ nếu vịt mái không phải mẹ từ chối ấp.
Không nên lai tạo những cá thể có quan hệ họ hàng gần, vì điều này có thể dẫn đến các bệnh lý và đột biến nghiêm trọng ở thế hệ con. Nếu tuân thủ tất cả các quy tắc, cá Sheepshead có thể đẻ tới 100-150 trứng mỗi năm. Nếu số lượng trứng đột nhiên giảm, hãy xem lại chế độ ăn hàng ngày của cá Sheepshead và xác định nguyên nhân.
Ấp trứng
Vịt xiêm đẻ trứng hai lần một năm. Trứng ấp trong khoảng 32-37 ngày, sau đó vịt con sẽ nở. Vịt không rời tổ cho đến khi vịt con nở. Chúng sẽ ngồi trên trứng khi có 15-20 trứng trong tổ.
Gà mái sẽ tự chọn những quả trứng mà nó muốn ấp. Nó chỉ cần bỏ đi những quả trứng rỗng. Đã có trường hợp một con vịt bất ngờ mổ vào phôi, trong khi những quả trứng còn lại vẫn được ấp đến ngày đủ tháng. Điều này cho thấy gà con không đủ sức sống.
Vịt xiêm có bản năng làm mẹ rất phát triển, vì vậy chúng có thể ấp trứng cả tháng trời mà không cần dậy. Hơn nữa, gà mái còn tự lật trứng và phun nước vào trứng, được ngậm trong mỏ. Điều quan trọng nhất là đảm bảo vịt xiêm được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và nước. Nên có máng ăn, máng uống gần đó, cũng như một chậu nước để làm ướt cánh và trứng.
Sử dụng máy ấp trứng
Người chăn nuôi tin tưởng vào những con gà mái có bản năng làm mẹ tốt hơn là những con gà mái ấp trứng. Trong trường hợp sau, tỷ lệ sống sót của vịt con thấp. Điều này là do lớp vỏ trứng dày, ngăn không cho không khí và nhiệt đi qua. Kết quả là phôi chết.
- ✓ Trứng phải tươi, không quá 7 ngày.
- ✓ Không có khuyết tật nào có thể nhìn thấy trên vỏ.
Nếu bạn vẫn sử dụng máy ấp nằm ngang để ấp vịt xiêm, hãy làm theo các quy tắc sau:
- Đảm bảo nhiệt độ là 38 độ.
- Cho trứng lớn vào trước, sau đó là trứng vừa sau 3-4 giờ, và trứng nhỏ sau vài giờ nữa.
- Lật trứng 4-5 lần mỗi ngày.
- Theo dõi nhiệt độ: 1-7 ngày – 38 độ, 8-29 ngày – 37,6 độ, 30-35 – 37,2 độ.
- Điều chỉnh độ ẩm: 1-7 ngày – 55-60%, 8-29 – 40-45%, 30-35 – 70-75%.
- Bắt đầu từ tuần thứ 3, mở máy ấp 15-20 phút, ngày 2 lần để làm mát trứng.
Vịt con mới nở được chuyển đến lồng ấp, nơi chúng được cung cấp nhiệt độ và ánh sáng ổn định, cùng chế độ dinh dưỡng phù hợp với độ tuổi.
Đọc về những điều cơ bản của việc ấp trứng vịt trong bài viết này.
Cho vịt con ăn
Khi vịt con nở, hãy tách chúng ra khỏi gà mẹ và cho chúng ăn ngay lập tức. Nếu không, vịt mẹ có thể vô tình giết chết con của mình. Sau đó, hãy trả vịt con về với mẹ, vì chúng sẽ không thể sống sót nếu không có sự chăm sóc của mẹ.
Đặc điểm dinh dưỡng:
- Vào ngày đầu tiên, cho gà con ăn trứng luộc nghiền nát để giúp chúng làm quen với việc tự ăn. Để làm điều này, hãy rắc một ít vụn trứng lên lưng một con gà con; khi nó di chuyển, nó sẽ thu hút sự chú ý của cả đàn.
- Vào ngày thứ 2, bổ sung các sản phẩm từ sữa như phô mai, váng sữa và sữa vào chế độ ăn hàng ngày của vịt con.
- Vào ngày thứ 4, hãy bổ sung cám, rau bina và rau cải xanh thái nhỏ vào chế độ ăn. Thịt vụn, cám và ngũ cốc được phép.
- Vào ngày thứ 10 của cuộc đời, cho vịt con ăn thức ăn hỗn hợp và khoai tây luộc.
- Khi được 2 tuần tuổi, vịt con nên được cho ăn chủ yếu các loại thức ăn giàu protein. Bổ sung thêm thịt và cá luộc vào chế độ ăn của chúng.
Từ hai tuần tuổi, vịt con bắt đầu ăn cỏ. Cho chúng ăn ngũ cốc hai lần một ngày, đồng thời theo dõi lượng nước uống. Để tăng giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc, hãy xay thành bột trước. Ngô, lúa mạch, kê và lúa mì là những nguồn bổ sung được hoan nghênh vào chế độ ăn hàng ngày của gia cầm. Trong khi ăn cỏ, vịt con tìm thấy côn trùng nhỏ và giun, những thứ cũng bổ sung cho chế độ ăn uống thông thường của chúng.
Nuôi vịt con
Vịt con lớn nhanh và sẵn sàng để giết mổ sau hai tháng. Nhiệt độ tối ưu trong khu vực ấp trứng là 30 độ C (86 độ F) trong tuần đầu tiên. Nếu nhiệt độ không đủ, hãy sử dụng đèn hồng ngoại. Trong những tuần tiếp theo, giảm dần nhiệt độ xuống 15 độ C (59 độ F), mức nhiệt độ phù hợp cho vịt con trưởng thành.
Chuồng vịt con phải thông thoáng, không có gió lùa và ẩm ướt. Độ ẩm thích hợp cho lứa vịt con đang lớn là 60-70% độ C, không cao hơn.
Trong tháng đầu đời, vịt con khỏe mạnh sẽ thải ra phân lỏng, điều này không đáng lo ngại đối với người chăn nuôi. Do quá trình phát triển này, hãy thay lớp lót chuồng cho vịt con thường xuyên hơn để ngăn ngừa nhiễm trùng và nấm mốc tích tụ.
Các bệnh có thể mắc phải
Vịt câm, giống như các loài gia cầm khác, có thể bị bệnh. Chúng trở nên lờ đờ, ăn kém và không chịu uống nước. Nếu không được điều trị kịp thời, chúng có thể lây nhiễm cho cả đàn và chết.
Các bệnh tiềm ẩn bao gồm:
- Viêm gan do virus. Bệnh thường xảy ra ở gà con dưới hai tuần tuổi và có biểu hiện đặc trưng là cánh và đầu cụp xuống, cũng như ăn kém. Điều trị hiệu quả bằng kháng sinh.
- Ký sinh trùng. Bệnh này do hoạt động ký sinh trùng gây ra do chăm sóc vịt xiêm không đúng cách. Việc điều trị bao gồm dùng thuốc, khử trùng chuồng trại và các biện pháp phòng ngừa cho toàn bộ đàn vịt.
- Bệnh nhiễm khuẩn Salmonella. Đàn Sheepshead đang bị viêm kết mạc và co giật thường xuyên. Đàn chim yếu đi và thỉnh thoảng bị ngã khi đi bộ. Chuồng đang được khử trùng và điều trị bằng kháng sinh.
- Bệnh Eimeriosis. Bệnh thường phát triển ở động vật dưới 4 tháng tuổi. Các triệu chứng đáng kể bao gồm phân xanh, tiêu chảy, chán ăn và giảm hoạt động. Việc điều trị rất toàn diện.
- Bệnh tả. Căn bệnh này gây tử vong, có khả năng giết chết tới 80% đàn vịt. Vịt bị nhiễm bệnh sẽ bị sưng chân, rối loạn tiêu hóa và sốt lên tới 43 độ C. Thịt không ăn được và xác vịt sẽ bị thiêu hủy.
Để tìm hiểu lý do tại sao vịt bị ngã và cách giúp chúng, hãy xem video:
Đánh giá của nông dân
Vịt câm có thịt ngon, mềm, vừa bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe. Vịt cái có bản năng làm mẹ tuyệt vời, nên có thể tự ấp trứng cho con. Vịt câm dễ nuôi, việc chăm sóc cũng đơn giản và nhanh chóng, khiến giống vịt này được cả người chăn nuôi có kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu ưa chuộng.