Khi chọn vịt thịt, hãy cân nhắc giống vịt lai Mulard. Loài chim này dễ nuôi, năng suất cao và có bản tính hiền lành, lý tưởng cho cả người mới bắt đầu và người chăn nuôi có kinh nghiệm. Trước khi mua vịt, hãy tìm hiểu kỹ đặc điểm của giống vịt này.
Nguồn gốc của Mulards
Những loài chim nhà này là kết quả của các thí nghiệm của những nhà lai tạo người Pháp. Giống chim này được tạo ra bằng cách lai tạo Vịt xạ hương và chim Bắc Kinh trắng. Những loài chim này được lai tạo lần đầu tiên vào những năm 1960 và được ưa chuộng trong nông nghiệp kể từ đó.
Họ hàng gần của giống vịt này không được tìm thấy trong tự nhiên, vì vịt Bắc Kinh trắng có nguồn gốc từ Âu Á, trong khi vịt xạ hương có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Vịt Mulards có nguồn gốc từ nông nghiệp ở nhiều châu lục, bao gồm cả Nga.
Vịt được thừa hưởng những đặc điểm di truyền tốt nhất từ bố mẹ: kích thước lớn từ vịt Bắc Kinh, và thịt mềm, nạc từ vịt Xiêm. Vịt lai Mulard không sinh sản tự nhiên; cần có sự can thiệp của con người để bổ sung giống.
Vịt Mulard
Thịt Mulards mềm và dễ ăn.
Vịt con Mulard
Đặc điểm và mô tả của giống
Giống gia cầm cho thịt này có đặc điểm là tính tình điềm tĩnh, tăng cân nhanh và năng suất cao. Vịt Mulard có thể nặng từ 4 kg trở lên khi được bốn tháng tuổi. Chênh lệch trọng lượng giữa vịt trống và vịt mái không quá 500 g, một con số không điển hình cho tất cả các giống vịt nhà.
Vịt Mulard có bản tính hiền lành, điềm tĩnh và cân bằng. Không giống như vịt Bắc Kinh, chúng không gây ra thách thức đặc biệt nào cho người chăn nuôi về mặt chăm sóc và bảo dưỡng. Loài chim này rất thông minh, vì vậy chúng có thể tự do bay lượn và trở về nhà theo đàn.
Vẻ bề ngoài
Chim Mulard có kích thước ấn tượng và bộ lông trắng như tuyết. Một đốm đen trên đầu cho thấy sự thuần chủng của giống chim này. Lông đuôi và, hiếm khi, cánh, có thể sẫm màu.
Chim nhà có thân hình đồ sộ, thon dài và đuôi ngắn. Cánh xòe rộng và ôm sát cơ thể. Đầu có kích thước trung bình, mỏ dẹt, dài và có màu vàng nhạt. Cổ dài và khỏe, đó là lý do tại sao những con lai này được coi là ngỗng-vịt.
Chim Mulard có đôi mắt đen, cách xa nhau, trong vắt. Đôi chân màu cam ngắn và đồ sộ, với những màng lưới tròn. Chim đi lạch bạch quanh sân, không gây ra bất kỳ sự ồn ào không cần thiết nào.
Năng suất
Vịt Mulards có thịt nạc thơm ngon, với 3% chất béo trên 100g. Ngay cả những người sành ăn thực thụ cũng sẽ thích vị không có mùi đặc trưng. Về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, vịt có thể sánh ngang với thịt bò non.
Khi được bốn tháng tuổi, vịt lai nặng 4-5 kg, và đạt 7 kg khi được năm tháng tuổi. Đây là thời kỳ thuận lợi cho việc giết mổ. Sản lượng thịt thu được lên đến 70% nguyên chất. Đừng quên hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng của gan vịt, nặng tới 500 g. Phần nội tạng này được dùng để chế biến các món ngon đích thực, bao gồm cả gan ngỗng.
Lông vũ Mulards là loại lông vũ chất lượng cao được sử dụng trong ngành công nghiệp hàng tiêu dùng để làm gối, nệm lông vũ và chăn ấm. Chúng cũng được dùng làm lớp lót bên trong áo khoác ngoài.
Trứng vịt to và ngon. Không nên ăn sống vì nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella cao. Trứng vịt thích hợp để nướng và có thể ăn sống sau khi luộc hoặc chiên.
Đặc điểm của bảo trì lai
Vịt Mulard là lựa chọn tuyệt vời cho người mới bắt đầu. Chúng dễ chăm sóc và nuôi dưỡng, tăng cân nhanh và có thể xuất chuồng sau 4-5 tháng. Vịt lai cũng phù hợp cho cả chăn nuôi tư nhân và thương mại.
Điều kiện bắt buộc:
- nhiệt độ trong chuồng nuôi gia cầm là 16-25 độ, độ ẩm là 60-70%;
- sự hiện diện của lớp lót chuồng làm bằng rơm, mùn cưa và than bùn, việc vệ sinh thường xuyên;
- Mật độ vịt trong chuồng gia cầm là 3 con/1m2, trong chuồng chim là 2 con/1m2;
- không có độ ẩm, gió lùa và bụi bẩn trong chuồng gia cầm;
- Có nước uống 24/24, vịt được cho ăn 2 lần một ngày.
- ✓ Mật độ thả vịt tối ưu trong chuồng nuôi gia cầm không quá 3 con/1m2, trong chuồng nuôi chim là 2 con/1m2.
- ✓ Nhiệt độ trong chuồng nuôi gia cầm phải duy trì ở mức 16-25 độ, độ ẩm 60-70%.
Khi thời tiết lạnh giá, vịt bị giết thịt. Vì chúng không có khả năng sinh sản nên không thể được coi là giống. Vịt lai không chịu được lạnh tốt: chúng sụt cân, ốm yếu và chết. Sản lượng thịt giảm đáng kể vào mùa đông, khiến việc nuôi và cho vịt Mulards ăn trở nên không có lãi.
Cho ăn
Kích thước máng ăn cho thỏ trưởng thành là 140 x 23 cm. Mục tiêu chính của việc vỗ béo là tăng cân nhanh. Chế độ ăn cần được tăng cường và cân bằng. Thành phần chính của thức ăn là ngũ cốc nghiền sẵn, hấp chín.
Bắt đầu từ một tháng tuổi, chim được cho ăn thức ăn đặc biệt vào buổi sáng và buổi tối. Lúa mạch, ngô, lúa mì, cỏ tươi, khoai tây và cà rốt luộc, bèo tấm và thức ăn bổ sung đặc biệt có lợi cho việc tăng cân.
Để ngăn ngừa thiếu hụt vitamin và các vấn đề tiêu hóa, hãy bổ sung bột xương và bột cá, cát, vỏ sò, sỏi và các premix đặc biệt vào chế độ ăn hàng ngày. Cho ăn quá nhiều sẽ làm giảm hoạt động thể chất, và cá lai sẽ nhanh chóng tăng cân.
Bạn có thể đọc các khuyến nghị về cách cho vịt ăn và tìm hiểu về các loại thức ăn trong bài viết tiếp theo.
Vỗ béo Mulards để làm gan ngỗng
Để có được món ngon tuyệt hảo này, người ta sử dụng gan vịt đực. Yêu cầu chính là giảm hoạt động thể chất và cho ăn ép. Để đảm bảo gan của vịt lai có mỡ, hãy chọn những con ba tháng tuổi, nặng 4,5 kg trở lên, tách riêng khỏi đồng loại và điều chỉnh chế độ ăn.
Trong quá trình vỗ béo, vịt Mulard ngủ liên tục, ăn nhiều và di chuyển gần như thụ động. Kết quả là, chúng tích tụ một lớp mỡ dày. Vịt không thể tự tiêu thụ một lượng thức ăn lớn như vậy. Người ta sử dụng các thiết bị đặc biệt để vỗ béo chúng, ép thức ăn vào dạ dày.
- × Việc ép ăn có thể dẫn đến căng thẳng và chết sớm ở chim nếu không tuân thủ đúng kỹ thuật cho ăn.
- × Chế độ ăn uống không đúng trong quá trình vỗ béo có thể gây bệnh gan, khiến sản phẩm không thích hợp để tiêu thụ.
Vịt được vỗ béo trong một tháng, sau đó được giết mổ. Tiêu chuẩn chính để giết mổ là: mắt trũng sâu, mỏ hồng nhạt, thở nặng nhọc và hoàn toàn bất động. Lưu ý rằng việc cho ăn không đúng cách có thể khiến vịt chết trước thời hạn quy định.
Chăm sóc
Gà Mulard cần chuồng có mái che và ao. Chúng sống trong chuồng và chỉ được thả ra đồng cỏ khi thời tiết ấm áp, nắng đẹp. Chúng thường nghịch nước trong ao hoặc hồ nước nhân tạo (bồn tắm, bể cá) và vệ sinh cánh.
Yêu cầu cơ bản đối với một chuồng nuôi gia cầm:
- Đảm bảo không có vết nứt hoặc lỗ hổng nào trong phòng có thể khiến gió lùa, động vật gặm nhấm và côn trùng có hại xâm nhập.
- Tường phải chắn gió. Nếu cần, hãy cách nhiệt bằng bông khoáng ở bên ngoài.
- Lắp một lỗ ở chuồng gia cầm ở phía nam, qua đó vịt sẽ trở về chuồng sau khi ăn cỏ.
- Xử lý sàn nhà bằng vôi tôi và phủ một lớp rơm, cỏ khô, dăm bào và mùn cưa lên trên.
- Giữ cho ổ nằm khô ráo và sạch sẽ, nếu không nấm mốc và vi khuẩn sẽ phát triển và chim sẽ bị bệnh.
- Rửa sạch bát uống và máng ăn hàng ngày, không để thức ăn cũ và thay nước thường xuyên.
- Để ngăn ngừa độ ẩm và không khí tù đọng tích tụ trong phòng, hãy đảm bảo thông gió tốt.
Yêu cầu cơ bản đối với vỏ bọc:
- Bao quanh chuồng bằng lưới, đảm bảo không có lỗ hoặc vết nứt nào xung quanh chu vi.
- Loại bỏ cỏ độc và vật lạ ra khỏi khu vực.
- Lắp hàng rào lưới phía trên chuồng để ngăn vịt con trở thành con mồi của chim săn mồi.
- Vệ sinh chuồng thường xuyên, không để thức ăn cũ, thức ăn ướt hoặc nước bẩn.
- Làm những tán cây nhỏ để gia cầm có thể trú mưa và tránh nắng.
Yêu cầu cơ bản đối với một hồ chứa:
- Nếu đó là ao, hãy rào bằng lưới để ngăn những cư dân khác làm phiền sự yên bình của gia tộc Mulard.
- Nếu không có cọc, hãy lắp một hồ bơi nhỏ trong chuồng, đào một bể chứa hoặc bồn tắm cũ xuống đất và đổ đầy nước vào.
- Cung cấp thức ăn cho chim gần ao nhân tạo, bao gồm thức ăn bổ sung, cỏ khô, bèo tấm và cám ướt.
- Đảm bảo chuồng có đủ nước sạch. Luôn luôn phải có một bát nước sâu và rộng bên ngoài chuồng.
Đặc điểm của giết mổ
Gà từ 1-3 tháng tuổi không thích hợp để giết mổ vì ở độ tuổi này chúng đang phát triển cơ bắp và hầu như không có mỡ. Gà Mulard nên được giết mổ để lấy thịt từ 3 tháng tuổi, nhưng hãy nhớ kiểm tra cân nặng của chúng trước.
Gà nặng 3,5-4 kg và 4 tháng tuổi là phù hợp để giết mổ. Ngừng cho gà ăn vài giờ trước khi giết mổ, nhưng vẫn cung cấp đủ nước sạch. Sau khi giết mổ, hãy chần qua xác gà bằng nước nóng, việc nhổ lông sẽ không còn là vấn đề nữa.
Không nên giết mổ gia cầm trong thời kỳ thay lông vì điều này có thể gây ra vấn đề về sau. quá trình nhổSau khi nhổ lông, phần gốc đen còn sót lại, làm mất thẩm mỹ đáng kể cho thân thịt. Thời điểm giết mổ tốt nhất là trước khi thay lông.
Chăn nuôi và nuôi dưỡng động vật non
Mùa ấm áp - tháng Năm và tháng Sáu - là thời điểm lý tưởng để chim Mulard giao phối. Độ tuổi lý tưởng cho chim trưởng thành là 7-8 tháng. Mỗi con vịt trống có 4-5 con. Đừng mong đợi trứng sẽ nở nhanh, vì chim cần thời gian để thích nghi và làm quen với nhau.
Khi ấp vịt con dưới sự giám sát của vịt, tỷ lệ sống sót chỉ đạt 60%. Khi lựa chọn phương pháp ấp nhân tạo bằng trứng đã chọn lọc, tỷ lệ này tăng lên 100%.
Để sinh sản, bạn cần một con vịt đực Muscovy và bốn con vịt Bắc Kinh. Trứng nở sau 7-10 ngày sau khi giao phối. Có hai lựa chọn để ấp trứng: một con mái đẻ hoặc một cái máy ấp. Các giống lai không thể sinh con, vì vậy họ hàng của chúng được sử dụng để nhân giống vịt Mulard.
Đọc thêm về cách ấp trứng vịt. trong bài viết này.
Điều kiện nuôi động vật non
Sau khi nở, đặt vịt con vào phòng riêng, có ánh sáng liên tục và nhiệt độ 30 độ C trong 24 giờ đầu. Ngay sau khi nở, cho vịt con uống dung dịch kali pemanganat loãng để phòng bệnh truyền nhiễm.
- ✓ Hoạt động và ăn ngon miệng trong những giờ đầu sau khi sinh.
- ✓ Không có dấu hiệu của bệnh truyền nhiễm như lờ đờ hoặc tiêu chảy.
Giảm thời gian chiếu sáng ban ngày 1 giờ mỗi ngày xuống mức chấp nhận được là 17-18 giờ. Giảm dần nhiệt độ phòng xuống mức tối ưu là 18-22 độ C trong những tháng ấm hơn.
Trong tuần đầu tiên, hãy dùng báo cũ và giấy làm lớp lót để giữ ấm cho vịt con. Thay giấy hai lần một ngày, nếu không nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật sẽ tăng cao.
Nuôi dưỡng trẻ nhỏ
Trong những giờ đầu sau khi sinh, hãy cho vịt con ăn. Trước tiên, hãy băm nhỏ một quả trứng luộc chín với lòng đỏ. Rắc trứng lên trên gà con để phát triển bản năng cầm nắm thức ăn của chúng.
Vịt con bắt đầu tự kiếm ăn khi được 2-3 ngày tuổi. Ban đầu, chúng ăn trứng nghiền, nhưng chế độ ăn hàng ngày của chúng dần trở nên đa dạng hơn. Từ 10 ngày tuổi trở đi, cho vịt con ăn hai lần một ngày, cho ăn ngũ cốc nghiền và theo dõi lượng nước uống của chúng.
Bắt đầu từ hai tuần tuổi, cho vịt con ăn bèo tấm, cám và bột xương. Để giúp xương chắc khỏe hơn, hãy xay vỏ sò bằng máy xay cà phê và thêm vào thức ăn của chúng. Các chất bổ sung khoáng chất khác, chẳng hạn như đá vôi, phấn, vỏ sò và sỏi, rất cần thiết cho việc cải thiện tiêu hóa.
Phô mai tươi và váng sữa cũng rất tốt cho vịt con. Hãy bổ sung 1 g thành phần sữa đầu tiên vào chế độ ăn hàng ngày của chúng. Đảm bảo có nước sạch trong máng uống và thay nước thường xuyên. Để xem lại máng uống cho vịt và hướng dẫn cách làm, hãy xem một bài viết khác.
Sau ba tuần, hãy chọn chế độ cho ăn riêng: thâm canh, mở rộng hoặc bán thâm canh. Yếu tố quyết định là kết quả cuối cùng, lý do vì sao vịt Mulard được mua và nuôi.
Để biết thông tin về nhiệt độ và điều kiện ánh sáng cho vịt con, cũng như cách cho chúng uống nước, cho chúng ăn và giúp chúng quen với việc ăn, hãy xem video sau:
Bệnh vịt
Chim Mulard có hệ miễn dịch mạnh, nhưng yếu đi khi thời tiết lạnh đến. Chúng không chịu được gió lùa, ẩm ướt và nhiệt độ thấp. Chúng trở nên lờ đờ, kém ăn và thậm chí có thể chết. Để ngăn chặn điều này, cả đàn, hoặc hầu hết, đều bị giết mổ.
Trong suốt cuộc đời, vịt Mulard có thể gặp phải các bệnh ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất của chúng:
- Mổ lông. Vấn đề này xảy ra trong đàn do chế độ cho ăn kém, chuồng nuôi quá chật chội và thiếu nước. Trước tiên, cần loại bỏ nguyên nhân cơ bản, sau đó bắt đầu điều trị toàn diện.
- Bệnh nấm Aspergillus. Một loại bệnh do nấm lây truyền qua đường hô hấp từ chất độn chuồng bị mốc. Các triệu chứng bao gồm lờ đờ, chán ăn, tiêu chảy, nôn mửa và tim đập nhanh. Nếu không được điều trị bằng thuốc kháng nấm kịp thời, gia cầm sẽ chết.
- Cloacite. Biến chứng của tình trạng thiếu vitamin, trong đó khối u chứa mủ hình thành ở hậu môn. Thuốc mỡ kẽm được sử dụng thành công trong giai đoạn đầu điều trị. Nếu chẩn đoán bị bỏ qua, chim sẽ chết.
Bạn có thể đọc về các bệnh chính của vịt trong bài viết tiếp theo.
Phòng ngừa bệnh tật
Người chăn nuôi phải theo dõi tình trạng đàn vịt và kịp thời xử lý các dấu hiệu sớm của bệnh. Vịt Mulard nên được cách ly với đàn vịt khác để phòng ngừa nhiễm trùng. Để tránh chết hàng loạt, hãy tuân thủ các biện pháp phòng ngừa sau:
- Vệ sinh chuồng gia cầm hàng ngày để loại bỏ phân và thức ăn cũ.
- Đừng bỏ cỏ khô cũ, hãy thay nước mới.
- Thay lớp lót chuồng 2-3 ngày một lần; nếu chim có vấn đề về tiêu hóa, hãy thay thường xuyên hơn.
- Theo dõi chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.
- Nếu chim bị bệnh, hãy đưa đàn chim ra ngoài và đảm bảo khử trùng toàn bộ cơ sở.
Ưu và nhược điểm của giống chó này
Vịt Mulard có một số ưu điểm giúp chúng được ưa chuộng và phổ biến trên thị trường gia cầm và nông nghiệp:
- tăng cân nhanh;
- thịt ngon, ăn kiêng;
- gan khỏe mạnh nặng 500-600 g;
- thích nghi nhanh với điều kiện mới;
- tính cách điềm tĩnh;
- trưởng thành sớm (trước 3-4 tháng);
- sự khiêm tốn trong dinh dưỡng và duy trì;
- sự sạch sẽ;
- miễn dịch ổn định.
Các đại diện của giống chó này có những nhược điểm riêng, điều này phần nào hạn chế số lượng người lai tạo:
- sự bất khả thi của việc nhân giống chim một cách tự nhiên;
- vô sinh trứng;
- không chịu được gió lùa;
- nguy cơ mắc bệnh;
- khả năng chịu lạnh kém;
- giá cao.
Để tìm hiểu xem nuôi vịt Mulard có sinh lời không, hãy xem video:
Đánh giá
Vịt Mulard có ngoại hình giống ngỗng, do đó chúng có biệt danh là "vịt ngỗng". Chúng có thịt nạc và lông tơ chất lượng cao. Loài chim này rất phổ biến trong ngành nông nghiệp Nga, được nuôi để sinh sản hoặc làm thú cưng trong sân vườn. Chúng không sinh sản độc lập, điều này đặc trưng ở nhiều loài chim lai.
Một giống vịt rất tốt. Năm nay chúng tôi đã mua chính những con vịt này. Tôi đã làm theo lời khuyên và khuyến nghị của bạn về cách chăm sóc và cho ăn, và tôi rất biết ơn vì điều đó! Vịt con rất khỏe mạnh và lớn lên khỏe mạnh. Tôi có đính kèm ảnh. Cảm ơn bạn một lần nữa vì bài viết bổ ích!