Ấp trứng trong máy ấp cho phép bạn quản lý sự phát triển của đàn vịt mà không phụ thuộc vào nhu cầu của chúng. Điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ lưỡng quy trình ấp: lựa chọn và chuẩn bị trứng phù hợp, đặt trứng vào máy ấp, theo dõi các điều kiện và đảm bảo vịt con khỏe mạnh nở đúng thời điểm. Bài viết dưới đây mô tả chi tiết tất cả các bước.
Chọn trứng và chuẩn bị ấp
Việc ấp nở vịt con khỏe mạnh bắt đầu từ việc chọn trứng. Trứng vịt lớn hơn trứng gà, và vỏ trắng dày của chúng có màu xanh lục.
Trứng bị từ chối:
- Hình dạng không đều. Các mẫu vật có bất kỳ sai lệch nào - quá tròn hoặc ngược lại, quá dài - đều không phù hợp.
- Có khuyết tật. Các mẫu có vết nứt, biến dạng vỏ và sứt mẻ sẽ bị loại bỏ.
- Có cặn vôi.
- Với hai lòng đỏ trứng.
Các thông số trứng tối ưu cho máy ấp trứng:
| Tham số | Nghĩa |
| Cân nặng | 75-90 g |
| Tính chất trong mờ |
|
| Hình thức | tiêu chuẩn |
| Vỏ bọc | mịn màng và sạch sẽ |
Bảo quản trứng ở nơi thoáng khí. Điều kiện lý tưởng bao gồm nhiệt độ 8-13°C và độ ẩm 75%. Đặt trứng vào khay, đầu tù hướng xuống dưới. Trứng vịt tươi dùng để ấp không nên bảo quản quá một tuần.
- ✓ Trứng nên được bảo quản ở phòng có nhiệt độ dao động tối thiểu để tránh hơi ẩm ngưng tụ trên vỏ.
- ✓ Độ ẩm tương đối trong phòng nên được duy trì ở mức 75-80% để giảm thiểu sự mất nước từ trứng.
Để tối đa hóa năng suất vịt con, trứng được soi bằng nến. Quy trình này giúp phát hiện các vết nứt nhỏ, độ dày vỏ không đều và các khuyết tật bên trong. Soi trứng cho phép bạn nhìn thấy những gì ẩn sau vỏ, chẳng hạn như nấm mốc hoặc lòng đỏ bị hỏng.
Có nên rửa trứng hay không?
Trứng vịt thường bị bám đầy phân. Nhiều người băn khoăn không biết có nên rửa trứng hay không. Một số người cho rằng rửa trứng trước khi ấp là không cần thiết. Tuy nhiên, những người chăn nuôi gia cầm có kinh nghiệm khuyên nên rửa trứng nếu hơn một nửa số trứng bị bẩn.
Rửa trứng thật cẩn thận - bất kỳ quả trứng nào bị hỏng trong quá trình rửa đều phải bỏ đi. Trứng có thể được rửa bằng tay, bằng miếng bọt biển mềm hoặc bằng bình xịt.
- × Việc sử dụng thuốc tím đòi hỏi nồng độ dung dịch phải chính xác (0,5-1%) để khử trùng hiệu quả mà không gây hại cho phôi thai.
- × Phải khử trùng ở nhiệt độ dung dịch ít nhất là 30°C để tránh sốc nhiệt ở trứng.
Trứng đã rửa sạch được khử trùng bằng thuốc tím để tiêu diệt nấm gây bệnh, nấm mốc và vi khuẩn salmonella.
Video dưới đây trình bày cách ấp trứng:
Những người phản đối việc rửa trứng sẽ lập luận rằng thực ra chẳng có ai rửa trứng cả. Nhưng vịt là loài động vật sống dưới nước, và khi ấp trứng, nó dùng lông và chân ướt để rửa sạch phân của trứng.
Quy tắc ấp vịt con bằng máy ấp trứng
Các quy tắc cơ bản của quá trình ấp trứng:
- Máy ấp phải có chất lượng cao và đáng tin cậy – chỉ cần hỏng hóc nhỏ nhất cũng có thể dẫn đến tổn thất.
- Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ủ – nhiệt độ, độ ẩm, v.v.
- Chỉ những quả trứng chất lượng cao mới được chọn để ấp – chúng được xác định dựa trên hình dáng và chất lượng sau khi soi.
Để có được thế hệ con cháu, cần phải:
- Cung cấp không khí trong lành cho máy ấp.
- Duy trì độ ẩm ở mức đã đặt.
- Kiểm soát nhiệt độ sưởi ấm.
- Chuẩn bị thiết bị để làm việc:
- rửa sạch và lau khô khay;
- đổ nước vào các lỗ;
- tăng nhiệt độ lên mức cài đặt.
Các tính năng của thiết bị ủ
Máy ấp trứng là thiết bị duy trì các điều kiện cần thiết cho việc ấp trứng gà con. Khi được cấu hình đúng cách, toàn bộ quá trình ấp trứng sẽ được tự động hóa.
- • Nên ưu tiên sử dụng máy ấp trứng có chức năng đảo trứng tự động và kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm kỹ thuật số để giảm thiểu yếu tố con người.
- • Điều quan trọng là phải xem xét thể tích của máy ấp dựa trên số lượng trứng dự kiến để tránh quá tải và làm nóng không đều.
Máy ấp được điều khiển bởi:
- thông gió;
- trao đổi khí;
- nhiệt độ;
- độ ẩm.
Thị trường cung cấp nhiều mô hình ở nhiều cấp độ khác nhau, từ cơ bản nhất đến sáng tạo nhất. Một máy ấp trứng điển hình bao gồm:
- khay đựng trứng;
- hệ thống thông gió;
- báo động – thông báo về tình trạng quá nhiệt;
- máy sưởi không khí;
- cơ chế đảo trứng.
Ở những mẫu máy hiện đại và đắt tiền hơn, các khay được lật luân phiên, đầu tiên theo hướng này rồi hướng kia, theo góc 45 độ. Một lựa chọn khác là lật trứng bằng dụng cụ "đẩy" đặc biệt. Tuy nhiên, cách này kém an toàn hơn vì có thể làm hỏng phôi.
Ngành công nghiệp này cung cấp máy ấp có thể chứa từ 35 đến 100 trứng.
So sánh trứng vịt Muscovy, Mulard và vịt trời
| Tên | Trọng lượng trứng, g | Thời gian ủ bệnh, ngày | Màu vỏ |
|---|---|---|---|
| Vịt xạ hương | 75-80 | 30-35 | Trắng |
| Mulards | 50-60 | 30-31 | Màu vàng với hoa văn lốm đốm |
| Vịt trời | 75-90 | 26-28 | Trắng, nâu-xanh lục |
So sánh các loại trứng vịt:
- Vịt xạ hương. Trứng có màu trắng, vỏ nhẵn, dày, nặng khoảng 75-80g. Do vỏ cứng nên rất khó vỡ. Trứng thường sạch sẽ—vịt Xiêm là loài chim gọn gàng. Thời gian ấp trứng vịt Xiêm dài hơn các loài vịt khác từ 5-10 ngày, trung bình khoảng 30-35 ngày.
- Mulards. Là giống lai giữa vịt nhà và vịt xiêm. Trứng của vịt xiêm nhỏ hơn trứng vịt thường và vịt xiêm, chỉ nặng 50-60 g. Trứng thường có hình thuôn dài, giống như tất cả các loài vịt khác. Vỏ màu vàng nhạt được bao phủ bởi các đốm màu, giống như trứng gà tây. Thời gian ấp trứng Mulard là 30-31 ngày.
- Vịt trời. Trứng có nhiều màu sắc khác nhau—trắng, nâu xanh. Thời gian ấp trứng là 26-28 ngày.
Lịch ấp trứng của vịt, vịt trời, vịt mulard và vịt xiêm gần như giống hệt nhau, nhưng thời gian nở lại khác nhau. Việc ấp chung vịt nhà và vịt trời dễ nhất là ấp cùng lúc - gà con của chúng nở gần như cùng lúc, nhưng khi thời gian nở cách nhau cả tuần, quá trình này trở nên phức tạp hơn.
Nạp vật liệu vào máy ấp
Trứng đã được chọn đã được rửa sạch, máy ấp đã được vệ sinh, và việc còn lại là đánh dấu hai bên. Một mặt trứng được đánh dấu "+" và mặt còn lại được đánh dấu "-". Những dấu này giúp đảm bảo việc lật trứng đúng cách - nếu không có dấu, rất dễ nhầm lẫn giữa trứng úp và trứng không úp. Nên đặt trứng vào buổi sáng.
Thứ tự đánh dấu:
- Làm nóng thiết bị đến +38 °C.
- Đổ nước vào máng xối của máy ấp.
- Làm ấm trứng ở nhiệt độ phòng.
- Đẻ trứng. Trứng lớn nhất được đẻ trước, sau đó là những quả còn lại sau 4 giờ.
Toàn bộ thời gian ấp trứng vịt được thể hiện trong video sau:
Điều kiện nhiệt độ trước khi đẻ trứng vịt:
| Giai đoạn | Nhiệt độ, °C |
| Bảo quản trước khi ủ | 8-13 |
| Khởi động trước khi đẻ | 25 |
| Làm nóng máy ấp | 37,8-38,3 |
Không nên xếp trứng quá gần nhau vì sẽ khó lật trứng. Nếu máy ấp có chức năng tự động lật trứng, hãy phủ một tấm vải lưới lên trứng.
Ấp trứng vịt tại nhà
Trước khi cho trứng vào máy ấp, người mới bắt đầu nên hiểu rõ quy trình, các sắc thái và lịch trình ấp. Trứng vịt phải luôn được giữ ấm, và các điều kiện như nhiệt độ và độ ẩm sẽ thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn nở.
Có những chế độ nào?
Có 4 chế độ "nở" trứng trong máy ấp, thay đổi tùy theo thời kỳ.
Điều kiện ấp trứng vịt theo từng thời kỳ được mô tả trong bảng sau:
| Thời gian ấp trứng vịt/vịt xiêm, ngày | Nhiệt độ, °C | Độ ẩm, % | Làm cứng | Số lượng đảo chính | Ghi chú |
| 1-7 | 38 | 70 | KHÔNG | 4 | Nên có khoảng trống nhỏ giữa các quả trứng - không nên ép chặt chúng vào nhau. |
| 8-14 | 37,6 | 60 | KHÔNG | 4-6 | Không cần thêm nước, chỉ cần phun sương lên trứng hàng ngày. Bật quạt thông gió. |
| 15-25/15-30 | 37,8 | 60 | 2 lần một ngày – làm mát bằng cách phun đến 30 °C | 4-6 | Số lần đảo trứng tăng lên 6 lần mỗi ngày. Làm mát trứng bằng cách mở máy ấp hai lần một ngày, mỗi lần 20 phút. |
| 26-28/31-35 | 37,5 | 80-90 | KHÔNG | KHÔNG | Nếu có ít trứng, nhiệt độ được duy trì ở mức 37,5 °C; nếu có nhiều trứng, nhiệt độ là 37,2 °C. |
Trứng vịt chứa nhiều chất béo và ít nước, không giống như trứng gà, trứng vịt dễ bị quá nóng.
Các giai đoạn phát triển của phôi trong lồng ấp
Sự phát triển của phôi thai:
- Tuần đầu tiên. Trong giai đoạn này, các cơ quan của vịt con tương lai được hình thành và nhịp tim bắt đầu hoạt động. Phôi thai dài 2 cm.
- Tuần thứ hai. Bộ xương của gà con đang hình thành. Quá trình hô hấp tăng dần. Ban đầu, phôi hít oxy từ lòng đỏ, sau đó là oxy từ bên ngoài đi vào qua vỏ trứng.
Các giai đoạn phát triển của phôi thai:
| Tuổi phôi, ngày | Có chuyện gì thế? |
| 2 | Hệ tuần hoàn được hình thành |
| 4 | Các cơ quan thô sơ của chi được hình thành |
| 5 | Màng ối (màng phôi) được hình dung |
| 8 | Mỏ bắt đầu hình thành – hình dạng của nó đã được xác định |
| 10 | Núm vú được hình thành dưới lông ở lưng |
| 11 | Mỏ cuối cùng đã được hình thành |
| 13 | Túi niệu được hình thành bên trong vỏ |
| 14 | Xuất hiện lông tơ trên đầu |
| 15 | Cơ thể được bao phủ bởi lông tơ |
| 23 | Con gà con hút vào lòng đỏ |
| 24 | Mắt bắt đầu mở |
| 26 | Mắt mở hoàn toàn |
| 27 | Quá trình nở bắt đầu |
Thời gian sinh sản
Thời gian nở của trứng vịt không chỉ phụ thuộc vào loài vịt (vịt hoang dã, vịt xiêm, vịt mulard) mà còn phụ thuộc vào điều kiện môi trường. Trong máy ấp, gà con nở trong 26-28 ngày; trong khi gà mái ấp trứng mất 28-33 ngày.
Để đẩy nhanh quá trình nở, người chăn nuôi gia cầm thường sử dụng formalin 20%. Tuy nhiên, chỉ sử dụng khi thời gian nở đã quá lâu. Ví dụ, nếu quy trình vận hành máy ấp bị vi phạm.
Khi nào và phun như thế nào?
Trong quá trình ấp, trứng mất độ ẩm do bốc hơi qua các lỗ chân lông trên vỏ. Càng gần thời điểm nở, độ ẩm càng mất đi nhiều. Đó là lý do tại sao, ở giai đoạn cuối, độ ẩm trong máy ấp được tăng lên 90%. Ngoài ra, độ ẩm bốc hơi được bù đắp bằng cách phun sương.
Phun sương vừa làm mát vừa làm ẩm trứng. Trứng được phun nước ấm từ bình xịt. Một số máy ấp không cần phun sương—chúng có thể làm mát trứng và tăng độ ẩm lên 95%. Các hệ thống tương tự cũng được tìm thấy trong các máy ấp công nghiệp được thiết kế cho hàng nghìn trứng.
Bạn có cần phải lật trứng không?
Lòng đỏ, có trọng lượng riêng thấp hơn, luôn ở vị trí cao hơn. Việc đảo trứng trong quá trình ấp là rất cần thiết để trứng nở thành công vì những lý do sau:
- Ngăn ngừa phôi dính vào màng vỏ. Ngăn ngừa các cơ quan bên trong dính vào nhau.
- Vị trí chính xác của phôi khi kết thúc quá trình ấp.
- Phân bố nhiệt độ đều khắp quả trứng.
Nên đảo trứng 4-6 lần mỗi ngày. Điều này đặc biệt quan trọng trong tuần đầu tiên ấp trứng vì nó giúp tăng tỷ lệ nở.
Các nghiên cứu đã được tiến hành cho thấy khả năng nở phụ thuộc vào số lần đảo trứng:
- những quả trứng không được đảo chút nào - 15% số trứng được ấp đã nở;
- 2 vòng quay mỗi ngày – 45%;
- 5 cuộn – 60%.
Để tránh nhầm lẫn khi lật trứng, hãy ghi nhật ký ghi rõ thời gian lật và ký hiệu - quả trứng được đánh dấu ở cả hai mặt.
Thông gió
Mỗi lồng ấp đều có hệ thống thông gió. Hệ thống này cho phép vịt con tương lai hít thở oxy và thải ra carbon dioxide. Có hai loại thông gió:
- Không thay đổi. Ở đây, sự lưu thông không khí không bị gián đoạn.
- Định kỳ. Với hệ thống này, quạt sẽ được bật một lần mỗi ngày.
Nếu không có đủ không khí, phôi có thể chết. Để ngăn ngừa tình trạng chết phôi, hãy xem xét nhu cầu oxy của vịt con tương lai:
- 2 tuần – 2,5-3 lít không khí mỗi ngày;
- ngày trước khi nở – 8-10 lít không khí mỗi ngày.
Hệ thống thông gió được bật vào ngày thứ 3 sau khi bắt đầu ủ. Vào ngày thứ 18-20 của quá trình ủ, hệ thống thông gió được bật ở mức tối đa.
Vịt Xiêm được ấp như thế nào?
Vịt con xạ hương nở lâu hơn vịt thường – chúng chỉ nở vào ngày thứ 34-35.
Ấp trứng gà tây:
| Các thông số | thời gian từ 1 đến 16 ngày | giai đoạn từ ngày 17 đến ngày 29 | thời gian từ 30 đến 34 ngày |
| Nhiệt độ tối ưu, °C | 38 | 37,5 | 37 |
| Số lượng đảo chính | 6 | 6 | — |
| Xịt một lần một ngày | 1 | 1-2 | 3-4 |
| Độ ẩm, % | 70 | 60 | 85 |
| Làm mát | 1 lần sau 10 ngày | 2 lần trong 20 phút | — |
Nếu duy trì được điều kiện nhiệt độ và độ ẩm, tỷ lệ nở có thể đạt tới 70%. Vì quy trình ấp trứng của vịt thường và vịt xiêm khác nhau nên không nên đặt trứng của chúng vào cùng một máy ấp.
Nội soi trứng và loại bỏ
Trong quá trình ấp, trứng được soi để đảm bảo loại bỏ trứng kịp thời:
- Ánh sáng đầu tiên. Việc này được thực hiện vào ngày thứ 7 hoặc 8 của quá trình ấp. Nó cho thấy trứng nào đã được thụ tinh và trứng nào chưa. Ở những trứng đã được thụ tinh, phôi có thể nhìn thấy được. Nếu phôi chết, một vòng máu bao quanh lòng đỏ sẽ xuất hiện.
- Chiếu sáng lần thứ hai. Quá trình này được thực hiện vào ngày thứ 14 của quá trình ấp. Màng phôi - cơ quan hô hấp của phôi tham gia vào quá trình trao đổi khí - có thể nhìn thấy được. Phôi chết trong giai đoạn này được gọi là trứng chết. Các mạch máu không nhìn thấy được trong những trứng này, và thai nhi có màu tối và không có hình dạng.
- Ánh sáng thứ ba. Việc này được thực hiện vào ngày thứ 26, 2-3 ngày trước khi trứng nở. Phôi chết được xác định và sự phát triển của phôi sống được đánh giá. Phôi chiếm toàn bộ trứng, đường viền và chuyển động của phôi có thể nhận thấy rõ.
Sự xuất hiện của một đốm sáng trong suốt ở đầu nhọn là dấu hiệu của sự chậm phát triển ở gà con. Nếu phôi không chuyển động, nó đã chết. Phôi chết trong giai đoạn này được gọi là "ngạt thở". Đây là những con gà con đã phát triển đầy đủ nhưng chưa nở. Sự vắng mặt của túi niệu thường thấy ở đầu nhọn.
Nếu có nhiều gà con chết hoặc chưa nở, bạn nên xác định nguyên nhân. Tỷ lệ chết phôi cao được ghi nhận trong các trường hợp sau:
- bệnh lý di truyền;
- tổn thương nhiễm trùng;
- loạn dưỡng phôi thai;
- độ ẩm quá cao hoặc quá thấp;
- sưởi ấm không đủ hoặc quá nóng;
- vi phạm trao đổi khí.
Bạn có thể xem cách soi trứng vịt và loại bỏ trứng vịt trong video dưới đây:
Sự xuất hiện của gà con và những hành động tiếp theo
Thứ tự nở của gà con:
- Khi đến thời điểm nở, gà con sẽ dùng mỏ đục một lỗ trên vỏ trứng.
- Con gà con dần dần mở rộng cửa sập.
- Con gà con dùng chân trước tì vào mép sắc nhọn của quả trứng và làm vỡ vỏ trứng.
- Nếu gà con nằm không đúng vị trí trong trứng, quá trình này sẽ trở nên khó khăn hơn. Nếu gà con không chui ra trong vòng 24 giờ, người ta sẽ hỗ trợ bằng cách đục một lỗ trên bề mặt trứng để dễ dàng phá vỡ lớp vỏ cứng.
Trước khi nở, trứng được soi bằng nến. Gà con đã phát triển có màu sẫm, và lớp tế bào khí sáng màu cũng có thể nhìn thấy. Nếu thấy mạng lưới mạch máu, không được làm vỡ vỏ trứng, vì gà con sẽ chết vì mất máu.
Quá trình nở mất khoảng 24 giờ. Trọng lượng của một con vịt con khỏe mạnh mới sinh là 50-70 g. Một ngày sau khi nở, gà con:
- đứng trên đôi chân của họ;
- di chuyển tích cực;
- phủ đều lông tơ;
- Họ ăn một cách ngon miệng.
Những bước đầu tiên của người chăn nuôi gia cầm khi vịt con xuất hiện:
- Chờ đợi - tất cả vịt con sẽ khô hết.
- Kiểm tra đàn cẩn thận để xác định những con không còn khả năng sống. Người chăn nuôi gia cầm sẽ kiểm tra mỏ và mắt – chúng phải sạch sẽ. Bụng phải săn chắc và không bị xệ. Điều quan trọng là phải kiểm tra dây rốn để đảm bảo nó không bị sẹo.
- Cấy cây non vào hộp.
- Duy trì nhiệt độ tối ưu là 28°C cho đến ngày thứ 10 và 22-24°C từ ngày 10 đến ngày 21.
Người mới bắt đầu có thể mắc phải những lỗi nào?
Những vấn đề và thiếu sót thường gặp nhất khi ấp vịt con:
- Trứng được làm nóng không đều. Trước khi bật/khởi động hệ thống thông gió hoặc làm mát, nên đảo trứng—trứng ở giữa nên được chuyển ra rìa và ngược lại. Hấp thụ nhiệt không đủ sẽ dẫn đến tỷ lệ tử vong cao.
- Nhiệt độ cao. Quá nóng có thể giết chết cả đàn. Sốc nhiệt khiến gà con ngừng phát triển, và điều này có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào của quá trình nở.
- Độ ẩm thấp. Trọng lượng trứng giảm dần, các khoang khí mở rộng có thể nhìn thấy khi soi bằng nến. Gà con bắt đầu nở sớm. Vịt con nhỏ hơn.
- Độ ẩm cao. Quá trình nở bị trì hoãn. Nhiều gà con chết khi nở do bị chết đuối trong nước ối.
- Không có thông gió. Những chú gà con sinh ra đã mang dị tật. Phôi thai nằm hướng đầu về phía cạnh sắc nhọn - một bệnh lý.
Bằng cách so sánh chế độ ấp với kết quả nở, có thể xác định nguyên nhân của vấn đề:
- Nếu trứng nở chậm, có thể là do trứng chưa được làm ấm đủ trước khi cho vào máy ấp.
- Nếu gà con bị yếu và chết trong ngày đầu tiên, rất có thể trứng đã bị lỗi khi ấp.
- Nếu quan sát thấy trứng nở sớm, có khả năng nhiệt độ đã được duy trì ở mức cao trong nửa sau của quá trình ấp.
- Nếu việc nở trứng gặp khó khăn, có thể là do trứng đã bị lỗi hoặc độ ẩm không đủ.
Nếu nhiều trứng không được thụ tinh bị loại bỏ, bạn nên quan sát kỹ hơn cặp bố mẹ; chúng có thể cần được bổ sung thêm vitamin.
Với máy ấp và trứng vịt chất lượng cao, bạn có thể tự tay nhân giống vịt. Nếu bạn chưa quen với việc ấp vịt con, hãy tìm hiểu hướng dẫn chi tiết. Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các hướng dẫn, bạn có thể đạt được tỷ lệ nở cao ngay lần đầu tiên.