Cây mận - cây mận anh đào. Quả của nó có gì đặc biệt và cách trồng đúng cách?

Mận anh đào là họ hàng gần của mận, nổi bật với năng suất cao và ít cần chăm sóc. Trong quá trình ra quả, mận anh đào được bao phủ bởi những quả nhỏ hơn nhiều so với mận thường, nhưng không kém phần ngon và thơm.

Thông tin chung

Mận anh đào là một trong những dạng mận trồng ban đầu (Prunus cerasifera) và thuộc chi Prunus của họ Rosaceae. Các tên gọi thực vật khác bao gồm mận anh đào hoặc mận lan rộng.

Nó mọc ở đâu?

Mận anh đào có nguồn gốc từ vùng Transcaucasus và Tây Á. Chúng cũng mọc hoang ở Moldova, Bắc Kavkaz, Balkan và miền nam nước Nga. Mận anh đào được trồng thương mại ở Nga, Châu Á và Tây Âu.

Sự miêu tả

Cây mận anh đào có hình dáng giống như một loại cây thân gỗ hoặc cây bụi có nhiều cành.

Mô tả ngắn gọn về quả mận anh đào:

• chiều cao - 1,5-10 m;
• rễ cây rất khỏe mạnh;
• lá hình elip, nhọn ở đầu;
• Hoa đơn, đường kính 2-4 cm, màu trắng hoặc hồng.

Hoa mận anh đào nở vào đầu tháng 5 và cây hoa này hầu như không thể phân biệt được với cây mận.

Quả là một loại quả hạch mọng nước với lớp vỏ sáp mỏng và rãnh dọc mờ nhạt. Một số giống có mùi thơm nồng.

Đặc điểm của quả:

• hình dạng - tròn, có thể hơi dẹt hoặc dài;
• đường kính - từ 16 đến 55 mm;
• trọng lượng - 12-80 g;
• màu sắc - vàng nhạt, đỏ, xanh, tím và xanh đậm, gần như đen.
• Hạt có hình tròn hoặc dài, phẳng hoặc lồi và chứa dầu bên trong, có chất lượng tương đương với dầu hạnh nhân.

Ở nhiều loại, hạt rất khó tách khỏi phần thịt.

Tự thụ tinh

Hầu hết các giống và giống mận anh đào lai đều có khả năng tự thụ phấn, vì vậy nên trồng ít nhất hai cây (bụi cây) trên một lô đất. Chúng phải nở hoa đồng thời - một yếu tố quan trọng cần xem xét khi chọn giống.

Khi trồng mận anh đào tự thụ phấn, nên trồng thêm một cây khác gần đó. Điều này giúp tăng năng suất mận anh đào và đảm bảo cây ra quả đều đặn.

Ra quả

Thời kỳ chín khác nhau tùy theo giống và thường kéo dài từ tháng 7 đến tháng 10. Mận anh đào sống từ 30-50 năm. Các họ hàng của nó bao gồm mận, đào, mơ, táo, hạnh nhân, lê, tầm xuân, sơn trà, táo gai, serviceberry, mộc qua, cotoneaster, thanh lương trà và chokeberry.

Lựa chọn

Trước đây, mận anh đào chỉ có thể được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp và mùa đông ôn hòa. Khi mận anh đào được lai với mận Trung Quốc, một giống lai đã được tạo ra - mận anh đào lai, hay mận Nga. Điểm khác biệt chính của mận anh đào so với mận anh đào thông thường là khả năng chịu sương giá cao, cho phép nó được trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới.

Thành phần hóa học

Quả mận anh đào có đặc điểm là hàm lượng calo thấp và chứa nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng.

Thành phần quả mận anh đào, g/100 g sản phẩm:

• protein - 0,2;
• chất béo - 0,0;
• carbohydrate - 6,4;
• axit hữu cơ - 0,5;
• chất xơ trong chế độ ăn uống - 1,8;
• nước - 89;
• tro - 0,5.

Hàm lượng calo của quả mận anh đào là 26,4 kcal.

Quả mận anh đào chứa các nguyên tố đa lượng, mg:

• kali - 188;
• canxi - 27;
• natri - 17;
• magiê - 21;
• phốt pho - 25.

Mận anh đào chứa hàm lượng vitamin A (27 mcg) và C (13 mg) cao nhất, cũng như vitamin B, E, beta-carotene và niacin. Mận anh đào cũng rất giàu sắt - 1,9 mg trên 100 g.

Lợi ích và tác hại của quả mận anh đào

Mận anh đào là một loại trái cây ít calo, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, do đó được coi là một sản phẩm rất có giá trị cho cơ thể.

Tính chất hữu ích của quả mận anh đào:

• cải thiện quá trình tiêu hóa thịt và thức ăn béo;
• bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
• có tác dụng nhuận tràng nhẹ;
• cải thiện khả năng miễn dịch;
• thúc đẩy việc loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• có tác dụng có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương;
• tăng khả năng chống chịu căng thẳng;
• ngăn ngừa loạn nhịp tim:
• có tác dụng hạ sốt;
• giảm đau khi bị cảm lạnh.

Do có nhiều đặc tính có lợi nên quả mận anh đào được sử dụng rộng rãi cho mục đích y học.

Người bị bệnh gút, thấp khớp, loét dạ dày hoặc có tính axit cao không nên dùng mận anh đào. Ăn quá nhiều mận anh đào có thể gây ngộ độc, ợ nóng, đau bụng và tiêu chảy.

Các giống mận anh đào

Tất cả các giống mận anh đào đều được phân loại theo thời gian chín. Giống sớm chín vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8, giống giữa mùa chín vào giữa tháng 8, và giống muộn chín vào cuối tháng 8 hoặc tháng 9.

Các giống mận anh đào cũng được phân loại theo chiều cao - thấp, trung bình và cao - và theo phương pháp thụ phấn - tự thụ phấn và tự thụ phấn. Dưới đây là các giống mận anh đào phổ biến trong giới làm vườn và cư dân mùa hè ở Nga.

Các giống mận anh đào:

• Không cười. Một giống nho sớm, tự sinh sản, có khả năng chịu sương giá cao. Quả màu đỏ nhạt, thịt quả màu hồng và có hạt rời. Hương vị ngọt chua. Cây tán rộng và cao.
  
• Vàng của người Scythia. Giống cây này cho năng suất trung bình, chín sớm và tự sinh sản. Quả màu vàng, mọng nước và thơm ngon. Cây có chiều cao trung bình và tán rộng.
  
• Người du lịch. Giống nho này chịu được sương giá, tự sinh sản, chín sớm. Quả màu vàng với lớp hoa màu đỏ tím. Thịt quả màu cam, ngọt, có hương thơm tinh tế và kết cấu hạt mịn. Hạt khó tách khỏi thịt quả.
  
• Cleopatra. Giống chịu được mùa đông, tự sinh sản và chín muộn. Cây có chiều cao trung bình và hình nón rộng. Quả to, màu tím, có hoa màu xanh lam. Thịt quả màu đỏ và có lớp sụn. Tỷ lệ rỗ là 50%.
  
• Ma-ra. Giống nho này chịu được sương giá, chín vào giữa mùa. Cây có kích thước trung bình, quả màu vàng, thịt quả mọng nước và ngọt.
  
• Thành lậpMột giống cây chịu được sương giá, tự sinh sản với quả màu đỏ tím. Thịt quả màu cam, xơ và hơi mọng nước.
  
• Đá lửaGiống nho này có khả năng kháng bệnh và hạn hán, tự sinh sản, cho quả màu tím sẫm với lớp vỏ sáp. Thịt quả màu đỏ, hơi mọng nước và có hạt khó tách.
  
• Yarilo. Một giống nho sớm với quả màu đỏ bóng. Thịt quả màu vàng tươi, mọng nước. Hương vị chua ngọt. Hạt tách đôi.
  
• Một món quà dành cho Saint Petersburg. Mận anh đào tự sinh sản, chịu được sương giá, năng suất ổn định. Quả nhỏ, màu vàng cam, phủ một lớp sáp và có vị chua ngọt. Thịt quả màu vàng đậm, xơ mịn. Hạt khó tách khỏi thịt quả.
  
• Monomakh. Mận anh đào sinh trưởng nhanh, năng suất cao, quả màu tím. Mận có thịt đỏ mọng nước, ngọt, nhiều xơ và có hạt dễ tách.
  
• Huck. Một giống mận anh đào cỡ trung bình, tự sinh sản, năng suất ổn định và khả năng chống chịu sương giá cao. Giống mận này cho quả màu vàng to, thịt quả ngọt chua và hạt khó tách.
  

Hạ cánh

Trồng cây là một giai đoạn quan trọng trong vòng đời của cây, quyết định phần lớn đến số phận, sự phát triển và khả năng đậu quả trong tương lai. Để đảm bảo cây phát triển tốt và cho năng suất ổn định, điều quan trọng là phải trồng đúng cách.

Trồng ở đâu?

Để đảm bảo mận anh đào phát triển tốt, không bị bệnh và ra quả đều đặn, cây phải được trồng ở nơi đáp ứng một số yêu cầu nông nghiệp nhất định.

Cách chọn vị trí thích hợp để trồng cây mận anh đào:

• Mồi. Cây trồng này không phát triển tốt trên đất chua và đất màu mỡ, ưa đất thịt pha. Đất chua cần được khử axit bằng vôi hoặc tro gỗ. Cũng nên bón phân xanh trước khi trồng cây.
• Ánh sáng. Mận anh đào thích những nơi có nhiều ánh sáng. Quả chín dưới ánh nắng mặt trời sẽ ngọt và ngon hơn.
• Bảo vệ khỏi gió. Mận anh đào nên được trồng ở những khu vực được che chắn tốt khỏi gió lùa và gió lạnh. Điều này đặc biệt quan trọng đối với cây con. Nên trồng cây gần hàng rào hoặc tòa nhà.

Rễ cây mận anh đào dài 30-40 cm nên cần trồng ở những nơi có mạch nước ngầm sâu ít nhất 1 m.

Làm thế nào để chọn cây giống?

Nên trồng cây giống một năm tuổi. Nên trồng cây giống ở cùng khu vực dự định trồng. Nếu cây giống có rễ trần, nên trồng càng sớm càng tốt. Không cần phải vội vàng khi trồng mận anh đào trong chậu.

Cây giống được kiểm tra cẩn thận trước khi mua. Rễ cây không được có dấu hiệu hư hại, thối rữa hoặc khô héo. Nếu mua cây giống vào mùa thu, tức là thời điểm các vườn ươm bán hết cây giống, bạn nên bảo quản cây ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như hầm chứa, qua mùa đông.

Chuẩn bị hố

Nếu trồng vào mùa thu, hãy chuẩn bị hố vào cuối tháng 9. Hố phải đủ rộng để chứa toàn bộ hệ thống rễ của cây con. Nếu hoãn trồng đến mùa xuân, cũng nên chuẩn bị hố vào mùa thu.

Quy trình chuẩn bị hố:

1. Đào hố có kích thước 0,6-1 m. Độ sâu - 0,4-0,6 m.
2. Thêm hỗn hợp đất gồm mùn (15-20 kg), supe lân (0,4-0,6 kg) và nitrophoska (1 kg) xuống đáy hố. Lấp đầy 2/3 hố. Nếu đất kiềm, hãy nhớ thêm thạch cao; nếu đất chua, hãy thêm phấn. Nên thêm cỏ cho đất cát, và thêm cát và than bùn cho đất sét.

Nếu bạn trồng nhiều cây con, hãy đào hố cách nhau 2-4 m.

Chuẩn bị cây giống

Tưới nước cho cây con rễ kín trước khi lấy ra khỏi chậu. Cây rễ trần cần được kiểm tra cẩn thận để phát hiện các chồi bị hư hỏng hoặc bị bệnh. Nếu phát hiện bất kỳ khu vực nào bị khiếm khuyết, hãy cắt bỏ chúng.

Ngâm rễ cây trong nước 24 giờ để rễ nở hoàn toàn. Ngay trước khi trồng, ngâm rễ cây trong hỗn hợp đất sét có chứa 0,001% Heteroauxin hoặc chất kích thích sinh trưởng khác.

Ngày hạ cánh

Ở những vùng có khí hậu ấm áp, mận anh đào được khuyến khích trồng vào mùa thu; ở những vùng có mùa đông lạnh giá, nên trồng vào mùa xuân. Nếu trồng vào mùa thu, hãy chọn thời điểm 3-4 tuần trước khi thời tiết lạnh giá bắt đầu, để cây có thời gian thích nghi và phát triển. Trồng vào mùa xuân trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, khi đất ấm lên đến +2…+4°C.

Quá trình hạ cánh

Trồng vào ngày trời lặng, nhiều mây. Chuẩn bị nước tưới trước; nước phải trong và không lạnh.

Thứ tự trồng:

1. Đổ hỗn hợp đất vào hố để tạo thành một gò đất nhỏ.
2. Đặt rễ cây con đã nhúng vào đất bầu lên trên đỉnh gò đất. Cẩn thận nắn thẳng rễ; rễ không được cong lên trên hoặc lệch sang một bên.
3. Lấp đầy rễ và khoảng trống còn lại trong hố bằng hỗn hợp đất còn lại. Nén chặt đất. Cổ rễ của cây con phải ngang bằng với mặt đất sau khi trồng. Nếu bạn trồng cây con đã có rễ, cổ rễ có thể được lấp nhẹ.
4. Tưới nước thật nhiều cho cây đã trồng. Sau khi nước ngấm hết, phủ đất bằng lớp phủ.

Chăm sóc mận anh đào

Mận anh đào tương đối dễ trồng, nhưng giống như bất kỳ loại cây ăn quả nào khác, chúng cần được chăm sóc. Việc chăm sóc này không chỉ cần thường xuyên mà còn phải đúng cách.

Tưới nước

Trong mùa sinh trưởng, cây trưởng thành chỉ cần tưới nước ba lần, vì chúng thường nhận đủ độ ẩm từ mưa. Chỉ những cây con mới cần tưới nước thường xuyên. Cần tưới nước nhiều, đảm bảo đất được bão hòa hoàn toàn.

Phân bón

Trong năm đầu tiên sau khi trồng, mận anh đào không cần bón thêm phân; dinh dưỡng bổ sung vào hố trồng trong quá trình trồng là đủ. Những năm tiếp theo, cây được bón phân nhiều lần trong mùa.

Vào mùa xuân, trước khi ra hoa, mận anh đào được bón phân chứa nitơ để kích thích sự phát triển của lá. Vào tháng 6, cây được bón phân kali-phốt pho. Vào mùa thu, sau khi thu hoạch, chất hữu cơ như mùn hoặc phân trộn được bổ sung vào cây.

Mùa đông

Cây bụi và cây gỗ trưởng thành có thể qua đông mà không cần che phủ, nhưng cây non cần được cách nhiệt. Vào mùa thu, thân cây được vun cao, và khu vực xung quanh thân cây được phủ một lớp mùn, than bùn hoặc phân trộn dày. Độ dày lớp phủ khoảng 8-10 cm.

Bạn cũng có thể phủ lớp mùn xung quanh cây trưởng thành. Việc này không bắt buộc, nhưng rất hữu ích, đặc biệt là ở những vùng có mùa đông lạnh giá.

Sau đó, thân cây được phủ tuyết; ngay khi tuyết rơi, nó cũng được chất đống vào vòng tròn thân cây để tạo thành một đống tuyết lớn. Với lớp cách nhiệt này, mận anh đào có thể sống sót qua bất kỳ đợt sương giá nào.

Cắt tỉa

Việc cắt tỉa mận anh đào có thể được thực hiện vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng mùa xuân được coi là thời điểm thuận lợi nhất. Có nhiều loại cắt tỉa: tỉa thưa, trẻ hóa, vệ sinh và tạo hình.

Mùa xuân

Vào tháng 3 hoặc tháng 4, trước khi nụ nở và nhựa cây bắt đầu chảy, cần tiến hành cắt tỉa tạo hình và vệ sinh. Tất cả các cành bị bệnh, đông cứng và hư hỏng đều được cắt bỏ.

Vào mùa xuân, mận anh đào non được tạo dáng tán, bao gồm việc cắt tỉa và cắt ngắn một số cành. Việc này giúp tán cây không bị quá rậm rạp, ảnh hưởng tiêu cực đến kích thước và hương vị của quả. Hơn nữa, tán cây gọn gàng cũng giúp việc chăm sóc cây dễ dàng hơn.

Mẹo cắt tỉa mùa xuân:

• Cây có khả năng chịu lạnh mùa đông kém nên được trồng thành bụi. Cây con được cắt tỉa ở độ cao 15-30 cm so với mặt đất, để lại 5-6 cành và cắt ngắn còn 50 cm. Sau đó, chúng được chống đỡ theo nhiều hướng khác nhau. Vào mùa đông, những bụi cây này được giữ dưới các đống tuyết.
• Thân cây có thể được uốn cong đến độ cao 40-50 cm—điều này sẽ bảo vệ các cành xương khỏi tuyết. Nếu thân cây cao hơn, 1-1,2 m, thì tuyết phủ là không phù hợp; điều quan trọng là phải xem xét khí hậu của khu vực.
• Khi trồng mận anh đào thành cây, nên tạo tán thưa, nhiều tầng. Để lại năm đến bảy cành trên cây, những cành còn lại được cắt tỉa thành vòng.
• Trong năm đầu tiên, để lại ba nhánh phía trên thân cây, cách nhau 15-20 cm. Chọn những nhánh mọc ra từ thân cây với góc 45-60 độ.
• Trong hai năm tiếp theo, các cành mới sẽ được bổ sung, và trong vòng 2-3 năm, tán cây sẽ hình thành. Phần ngọn của dây dẫn được cắt tỉa ngang bằng với cành giàn thứ ba.

Mùa hè

Trong hai năm đầu đời, cành mận anh đào có thể cao từ 1,5-2 mét. Nên cắt tỉa vào mùa hè, để cành đạt chiều dài 0,6-0,8 mét. Mùa hè được chọn vì cành bắt đầu phát triển mạnh mẽ tại vị trí cắt, và sau đó, các cành mới mang quả bắt đầu mọc ra từ các chồi bên.

Mùa thu

Không nên cắt tỉa mận anh đào vào mùa thu để tránh làm cây yếu đi trước mùa đông. Giải pháp duy nhất là loại bỏ những cành bị hư hại và khô héo. Tuy nhiên, chỉ nên thực hiện việc này sau khi lá đã rụng hoàn toàn và cây đã bước vào giai đoạn ngủ đông. Tất cả các vết cắt nên được xử lý bằng nhựa thông vườn.

Sinh sản

Có nhiều loại mận anh đào được nhân giống bằng hạt, nhưng phương pháp sinh dưỡng chủ yếu được sử dụng để thu hoạch loại cây này.

Cành giâm

Giâm cành được thu hoạch vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu. Rễ của cây mận anh đào trưởng thành được đào lên ở khoảng cách 1-1,5 m tính từ thân cây. Rễ được đào sâu đến độ dày 0,5-1,5 cm. Sau đó, rễ được cắt thành các đoạn giâm cành dài khoảng 15 cm. Giâm cành mùa thu được bảo quản trong hộp có phủ mùn cưa.

Vào mùa xuân, giâm cành, sâu 3 cm. Mỗi cành giâm cách nhau 10 cm. Phủ đất bằng màng bọc thực phẩm và nếu trời nắng, phủ vải bố. Giữ ẩm đất thường xuyên và tiếp tục giâm cành trong 1-2 năm.

Lông tơ

Đây là một phương pháp đơn giản được nhiều người làm vườn ưa chuộng. Để nhân giống, hãy sử dụng những chồi mọc xa bụi cây hoặc cây mẹ nhất có thể, vì chúng có bộ rễ phát triển tốt.

Vào mùa xuân, đào xung quanh khu vực chồi mọc ra từ rễ mận anh đào. Cắt rễ chính, chừa lại khoảng trống 20 cm ở hai bên thân cây. Phủ nhựa đường vườn lên vết cắt. Những chồi phát triển tốt được cấy ngay vào vị trí cố định, trong khi những chồi yếu hơn được nuôi dưỡng trong đất tơi xốp, được bón phân đầy đủ.

Bằng cách tiêm chủng

Cành ghép giống được sử dụng làm cành ghép, gốc ghép được trồng trước. Cành ghép được cắt vào ngày ghép, chọn những cành dài ít nhất 30 cm. Ghép mận anh đào có thể được thực hiện bằng các phương pháp sau: ghép chữ T, ghép cải tiến, ghép chẻ, ghép gốc hoặc ghép vỏ.

Bệnh và sâu bệnh của mận anh đào

Mận anh đào cũng dễ mắc các bệnh tương tự như mận. Nếu các biện pháp phòng ngừa không hiệu quả, điều quan trọng là phải xác định chính xác bệnh và thực hiện các biện pháp thích hợp.

Thông thường, mận anh đào bị bệnh:

• Chỗ lỗ. Hiện tượng này kèm theo sự xuất hiện của các đốm nâu, cuối cùng phát triển thành lỗ. Nên phun hỗn hợp Hom và Bordeaux (1%).
• Với độ bóng như sữa. Lá xuất hiện lớp phủ bạc. Nên xử lý cây bằng đồng sunfat (1%).
• Bệnh Moniliosis. Xuất hiện các khối u màu xám chứa bào tử nấm trên quả. Nên phun thuốc phòng ngừa bằng dung dịch Bordeaux (3%).

Để phòng trừ sâu bệnh, nên phun thuốc Fufanon hoặc Karate cho mận anh đào vào đầu mùa xuân. Việc xử lý này được thực hiện trước khi nụ nở, trong quá trình nụ nở và trong quá trình hình thành nụ.

Các loại côn trùng gây hại phổ biến nhất của cây mận anh đào:

• nhện nâu hại quả;
• ong cưa nhớt;
• rệp mận;
• ong bắp cày mận vàng;
• sâu đục quả mận và sâu đục quả phương Đông.

Novaktion cũng có thể được sử dụng để diệt trừ sâu bệnh. Sâu đục quả có khả năng kháng dung dịch muối (500 g/10 lít nước), và rệp vừng có thể được kiểm soát hiệu quả bằng các loại thuốc trừ sâu như Sumition và Karbofos.

Chống lại cây bụi rậm

Mận anh đào, giống như các loại cây trồng khác như mận và anh đào, tạo ra các chồi rễ khỏe mạnh. Nếu không được kiểm soát, các chồi rễ này sẽ lan rộng khắp vườn.

Nếu quyết định chặt bỏ một cây đang ra chồi, cần phải thực hiện theo sơ đồ sau:

1. Cắt cây và đục nhiều lỗ trên gốc cây càng gần lớp dẫn nhựa càng tốt.
2. Lấp đầy các lỗ bằng amoni nitrat hoặc Tornado. Phủ gốc cây bằng màng bọc thực phẩm.
3. Lặp lại quy trình sau một tuần. Để nguyên gốc cây một thời gian sau đó; sản phẩm cần thời gian để thấm vào từng chồi rễ.

Nếu bạn không định nhổ cây mận anh đào, bạn sẽ cần thường xuyên loại bỏ rễ con. Nên cắt sát mặt đất hoặc đơn giản là cắt bỏ cùng với cỏ dại. Một lựa chọn khác là trồng các giống không sinh rễ con.

Ứng dụng

Quả mận anh đào không chỉ là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nấu ăn, làm đẹp và y học cổ truyền; nó được dùng để làm các loại topping, nước sốt tuyệt vời và nhiều món khác nữa.

Trong y học dân gian

Quả mận anh đào rất hữu ích, có thành phần hóa học độc đáo và do đó được sử dụng rộng rãi để điều trị nhiều loại bệnh và rối loạn khác nhau.

Quả mận anh đào được dùng để chữa:

• Cảm lạnh. Để trị ho, nên dùng thuốc sắc từ vỏ và rễ cây mận anh đào. Lấy 40 gam mỗi loại, giã nát, cho vào 1 lít nước sôi. Đun nhỏ lửa trong 7 phút rồi tắt bếp. Uống 100 gam thuốc sắc lúc bụng đói, mỗi ngày một lần.
• Bệnh gan. Cho 20g hoa anh đào vào cốc, thêm 200ml nước sôi, lọc lấy nước uống, uống mỗi ngày trong hai tuần.
• Táo bón. Một loại thuốc sắc từ 200 gram trái cây tươi hoặc 3 thìa canh trái cây khô có thể giúp ích. Thêm nước sôi và ngâm trong vài giờ. Uống ba lần một ngày.

Trong thẩm mỹ

Quả mận anh đào được sử dụng trong mỹ phẩm gia dụng và công nghiệp. Lý do chính cho việc sử dụng quả mận anh đào trong mỹ phẩm là hàm lượng vitamin A và C cao. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng có lợi cho tình trạng da và làm chậm quá trình lão hóa.

Dầu mận anh đào được sử dụng phổ biến nhất trong mỹ phẩm tại nhà là từ hạt của nó:

• dưỡng ẩm cho da;
• duy trì tông màu và độ đàn hồi của da;
• ngăn ngừa lão hóa;
• làm phẳng các vết hư hại.

Quả mận anh đào cũng được dùng để làm nhiều loại mặt nạ dưỡng da – dưỡng ẩm, làm mềm và trẻ hóa.

Để làm mặt nạ mận anh đào:

1. Gọt vỏ quả mận anh đào.
2. Vắt lấy nước qua vải thưa.
3. Nhúng bông tẩy trang vào nước ép và đắp lên mặt trong 20 phút. Lặp lại hàng ngày, trước khi đi ngủ.

Quả mận anh đào cũng được dùng để giảm cân bằng cách thêm vào các món ăn lạnh.

Trong nấu ăn

Ưu điểm của mận anh đào là hầu như không mất đi giá trị dinh dưỡng sau khi nấu chín. Nó không chỉ được ăn tươi mà còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn.

Mận anh đào không chỉ được dùng để làm mứt, thạch và compote mà còn được dùng để chế biến nhiều loại nước sốt, món khai vị và món phụ. Chúng đặc biệt được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực vùng Kavkaz. Sản phẩm làm từ mận anh đào nổi tiếng nhất là nước sốt tkemali của Gruzia, nổi tiếng khắp thế giới.

Không kém phần phổ biến trong ẩm thực là gia vị mận anh đào Kavkaz tklapi. Người Kavkaz không thể tưởng tượng nổi món súp kharcho mà không có nó. Mận anh đào cũng được thêm vào cơm thập cẩm ở Kavkaz và dùng trong các món súp, bao gồm cả súp đậu.

Cách bảo quản?

Mận anh đào có thời hạn sử dụng rất tốt. Mận chưa chín, chưa bị hư hỏng có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng ba tuần, trong khi mận xanh có thể bảo quản hơn một tháng.

Để bảo quản mận anh đào lâu dài, người ta thường sấy khô hoặc đông lạnh. Mận anh đào cũng có thể được bảo quản dưới dạng mứt hoặc món tráng miệng. Mận anh đào được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc không khí trong lành, và đông lạnh theo nhiều cách khác nhau - có hạt hoặc không hạt, xay nhuyễn, hoặc với đường.

Mận anh đào không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho khu vườn hoặc nhà nghỉ mùa hè. Ngày nay, loài cây đặc biệt này không chỉ mọc ở miền Nam nước Nga; nhờ các giống mới được phát triển, những người làm vườn trên khắp đất nước - từ Primorye đến Crimea - đều có thể trồng được loại cây tuyệt vời này.

Những câu hỏi thường gặp