Lê Kokinskaya là giống lê năng suất cao, ra quả sớm vào đầu mùa thu, được các nhà lai tạo Nga phát triển vào đầu thế kỷ. Quả của nó không chỉ ngon và dễ bảo quản mà còn sở hữu nhiều đặc tính dược liệu. Nhờ nhiều ưu điểm, lê Kokinskaya đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn Nga.
Lịch sử nguồn gốc
Giống lê này là kết quả của quá trình lai tạo do các nhân viên tại Viện Nghiên cứu Lê và Rau quả Kokinsky (VSTISP) thực hiện dưới sự giám sát của A.A. Vysotsky (những năm 2000). Để có được giống lê này, các nhà khoa học đã lai giống lê Cure với giống lê Popular.
Mô tả giống lê
Kokinskaya có những đặc điểm riêng biệt giúp người làm vườn có kinh nghiệm dễ dàng nhận ra giống cây này.
Sự xuất hiện của cây
Lê Kokinskaya có những đặc điểm sau:
- thân cây mảnh khảnh;
- chiều cao - 4m;
- tán lá trung bình và mật độ tán hình chóp rộng trung bình (đường kính tán lá lên tới 2,5 m);
- Phiến lá: lớn, màu xanh đậm, hình bầu dục, nhọn, có răng cưa nhỏ dọc theo mép lá.
Hoa quả
Quả của giống này có những đặc điểm riêng biệt sau:
- hình quả lê, gần đến rộng;
- cuống hoa: dài, dày, hơi cong;
- kích thước trung bình (có thể lớn trong điều kiện thuận lợi);
- trọng lượng thay đổi từ 120 đến 250 g;
- màu sắc: vàng-xanh lá cây với một mặt màu đỏ (ở quả chín);
- Cùi: màu trắng hoặc màu kem.
Đặc điểm của giống
Giống cây này được những người làm vườn trong nước ưa chuộng vì năng suất cao và chất lượng quả tuyệt hảo.
Hương vị và công dụng
Thịt quả lê Kokinskaya có vị ngọt béo ngậy, thoang thoảng chút chua nhẹ. Không hề chát. Quả lê rất mọng nước và tan ngay trong miệng. Điểm nếm thử đạt 4,5/5, khiến nó trở thành một loại quả tráng miệng lý tưởng.
Các loại quả của Kokinskaya được sử dụng rộng rãi:
- chúng được ăn tươi, bao gồm cả việc thêm vào các món salad trái cây mùa hè và quả mọng nhẹ;
- Chúng được sử dụng để chế biến (làm mứt, mứt cam, kẹo dẻo, nước ép trái cây và để lấy nước ép), chế biến mứt trái cây tự làm và sinh tố xay nhuyễn cho trẻ sơ sinh.
Tính chất có lợi
Kokinskaya nổi tiếng với các đặc tính dược liệu. Cùi của nó chứa các chất có lợi sau:
- axit folic, tham gia vào quá trình tạo máu, có tác dụng tích cực đến ruột và gan, hỗ trợ hệ thống miễn dịch;
- chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm cholesterol;
- vitamin C, D, E, nhóm B, H, K và PP;
- kháng sinh tự nhiên arbutin, có tác dụng hạ sốt khi bị bệnh;
- nhiều kali, canxi, natri, magie, phốt pho, lưu huỳnh, sắt, clo, bo.
Lê Kokinskaya không gây dị ứng và ít calo. Chúng được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn của trẻ em. Chúng cũng là một món ăn vặt lý tưởng cho người ăn kiêng. Ăn loại lê này giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, làm chậm quá trình lão hóa và thúc đẩy tái tạo tế bào.
Thời gian chín và đậu quả
Đây là giống cây ăn quả ra quả vào đầu mùa thu. Người làm vườn quan sát thấy quả chín vào những tuần đầu tiên của tháng 9.
Năng suất
Cây lê Kokinskaya bắt đầu ra quả vào năm thứ tư đến năm thứ năm. Năng suất cao (80-100 kg). Cây lê cho quả liên tục trong 30 năm.
Khả năng chống băng giá
Giống cây này nổi bật với khả năng chịu lạnh mùa đông cao. Cây có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -30°C. Giống Kokinskaya chịu được vùng sương giá số 4.
Những loài thụ phấn cho lê
| Tên | Thời kỳ chín | Năng suất | Khả năng chống băng giá |
|---|---|---|---|
| Kokinskaya | đầu mùa thu | 80-100 kg | lên đến -30°C |
| Phổ biến | mùa thu | 70-90 kg | lên đến -25°C |
| Cam Bergamot | cuối thu | 60-80 kg | lên đến -20°C |
Kokinskaya là giống lê tự thụ phấn một phần. Các loài thụ phấn có thể làm tăng năng suất của giống lê này. Người làm vườn sử dụng các giống lê sau đây làm loài thụ phấn:
- Phổ biến;
- Cam Bergamot.
Các vùng đang phát triển
Nhờ khả năng chịu sương giá cao, lê Kokinskaya được trồng trên khắp đất nước: ở miền Trung nước Nga, miền Nam và các mảnh vườn ở Siberia và dãy Ural. Ở miền Bắc, lê được che chắn để đảm bảo qua đông thành công. Tuy nhiên, trong điều kiện như vậy, năng suất lê Kokinskaya sẽ giảm.
Khả năng kháng bệnh
Giống lê này có khả năng kháng khá tốt các loại bệnh và sâu bệnh chính. Ưu điểm không thể phủ nhận của nó là khả năng kháng bệnh ghẻ cao. Bệnh này hiếm khi ảnh hưởng đến cây lê Kokinskaya, và quả của nó hiếm khi bị thối.
Ưu điểm và nhược điểm
Kokinskaya có nhiều ưu điểm hơn so với các giống cây ăn quả khác:
Giống này vẫn có một số nhược điểm nhỏ:
Quy tắc hạ cánh
Người làm vườn trồng Kokinskaya vào cả mùa xuân và mùa thu. Ở các vùng phía Bắc, việc trồng được thực hiện vào giữa mùa xuân (với nhiệt độ trung bình hàng ngày từ 7-10°C). Ở các vùng phía Nam, việc trồng diễn ra vào mùa thu (đầu mùa thu).
- ✓ Kiểm tra hệ thống rễ xem có bị thối và hư hỏng do cơ học không.
- ✓ Đảm bảo rằng cây con hai tuổi có ít nhất ba nhánh xương.
Trồng cây giống của giống cây này trong vườn của bạn theo các quy tắc dưới đây:
- ở phía nam, tây nam và đông nam (cây lê cần nhiều ánh sáng để sinh trưởng và đậu quả tốt);
- ở nơi bằng phẳng, thoát nước tốt (không trồng cây ở vùng đất thấp, ưu tiên trồng ở vùng đất cao);
- trên đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha có độ pH từ 4,5-6,5;
- vào hố trồng rộng 80-100 cm và sâu 60-80 cm;
- đặt một lớp thoát nước (hỗn hợp phân trộn và mùn, lớp dày 15 cm) dưới đáy hố và phủ đất lên trên;
- để lại cổ rễ của cây con cách mặt đất 6 cm.
Tính năng chăm sóc
Việc chăm sóc giống Kokinskaya là tiêu chuẩn. Nó bao gồm các quy trình bắt buộc sau:
- Trong việc tưới nướcĐối với cây con trong năm đầu tiên, cần tưới nước thường xuyên (7 ngày một lần, mỗi cây 20 lít nước). Cây trưởng thành cần tưới nước 1-3 lần mỗi 30 ngày, mỗi cây 10 lít nước. Sử dụng hệ thống tưới phun mưa khi tưới cho cây lê.
- • Sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt cho cây trưởng thành để tiết kiệm nước và cung cấp độ ẩm sâu cho hệ thống rễ.
- Trong việc nhổ cỏ, xới đấtSau khi tưới nước và mưa, xới đất đến độ sâu 15 cm. Đồng thời nhổ cỏ dại.
- Trong phân bónLượng dinh dưỡng bổ sung khi trồng cây đủ dùng trong 3-4 năm. Bón thúc bằng phân khoáng và phân hữu cơ. Bón thúc 3-4 năm một lần. Bón hỗn hợp khoáng hàng năm. Bón phân đạm vào mùa xuân và phân lân-kali vào mùa thu.
- Trong việc cắt tỉa và tạo hình tán câyVào mùa xuân sau khi trồng, cắt tỉa cành một năm tuổi xuống độ cao 80-90 cm so với mặt đất. Đối với cây hai năm tuổi, cắt bỏ tất cả các cành cao đến 50 cm. Tạo một tầng dưới cùng gồm 4-6 cành, tiếp theo là tầng thứ hai gồm 3-4 cành.
- × Tránh cắt tỉa trong thời kỳ nhựa cây chảy nhiều để tránh làm cây yếu đi.
Khi nào thu hoạch và cách bảo quản nông sản?
Thu hoạch lê Kokinskaya vào giữa tháng 9. Hái những quả chín trước cuối tháng để tránh bị hỏng. Hái vào ngày khô ráo, nắng đẹp. Quả được hái khi đạt độ chín kỹ thuật sẽ chín lâu hơn khi bảo quản.
Lê Kokinskaya có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến tháng 11. Để bảo quản lâu dài trong hầm rượu, hãy đảm bảo các điều kiện sau:
- nhiệt độ - từ +1 đến +4°С;
- hiển thị độ ẩm - 85-95%.
Đánh giá của người làm vườn về cây lê Kokinskaya
Kokinskaya là một giống tương đối mới đang nhanh chóng trở nên phổ biến trong giới làm vườn Nga. Giống này được trồng cả trong vườn nhà và vườn thương mại nhờ khả năng chịu sương giá, khả năng miễn dịch mạnh, thời hạn sử dụng lâu, hương vị tráng miệng và vẻ ngoài dễ bán.