Mô tả đầy đủ về giống lê Williams và các giống khác của nó

Lê Williams là một giống lê cổ xưa, được nhắc đến từ thế kỷ 18. Ngày nay, nó được biết đến trên toàn thế giới, được đánh giá cao nhờ thành phần hóa học phong phú và hương vị lê độc đáo - với hương rượu vang và nho Muscat. Là một giống cây trồng, không phải giống lai, lê Williams không được biết đến với khả năng kháng nhiều yếu tố bất lợi.

Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?

Nguồn gốc của quả lê bắt nguồn từ miền Nam nước Anh, tại thị trấn Berkshire. Giống lê này được giới thiệu ra công chúng vào năm 1770 và được đăng ký vào năm 1776. Nhà lai tạo Wheeler đã sử dụng giống lê thông thường để lai tạo. Giống lê thứ hai vẫn chưa được biết đến hoặc đơn giản là bị lãng quên theo thời gian.

Williams Richard, người chịu trách nhiệm nhân giống lê, đã đặt tên cho giống lê này. Những cây giống đầu tiên được đưa đến Crimea vào những năm 1860, nhưng giống lê này chỉ được thêm vào sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga vào năm 1947.

Các giống của giống

Qua nhiều thế kỷ, cây đã trải qua quá trình đột biến và chọn lọc, tạo ra thêm ba giống Williams. Mỗi giống có những đặc điểm riêng, vì vậy khi mua cây giống, điều quan trọng là phải kiểm tra giống phụ cụ thể của cây.

Giống chính

Cây Williams nguyên bản là giống cây có kích thước trung bình hoặc lùn, vì chiều cao của cây không vượt quá 200-250 cm. Đặc điểm:

• chồi – mọc cao, khỏe, thẳng và cong;
• hình vương miện – hình chóp tròn;
• những cành cây rậm rạp – trung bình;
• tán lá – mạnh mẽ;
• đậu lăng – với số lượng nhỏ;
• lá - hình trứng, to, bóng và mịn;
• phiến lá – có các đường gân ở hai bên với tông màu sáng;
• hoa – kem trắng, trung bình;
• cụm hoa – chứa khoảng 7 bông hoa;
• trọng lượng của trái cây – 150-200g;
• hình thức - hình quả lê dài;
• màu sắc - màu vàng với ánh vàng, có tạp chất màu hồng đỏ tươi và đốm gỉ sét ở một mặt;
• bột giấy – rất ngon ngọt và mềm, tan chảy trong miệng;
• kết cấu - loại dầu;
• bóc - tinh tế và sáng bóng; bề mặt - có các chấm xám dưới da;
• cuống hoa – chiều dài trung bình, độ dày chắc, hình dạng hơi cong;
• nếm - hạt nhục đậu khấu ngọt;
• hạt giống - hình bầu dục, màu nâu, kích thước nhỏ.

Năng suất khá cao: có thể thu hoạch khoảng 250 kg từ một cây trưởng thành và khoảng 70 kg từ một cây non. 180-210 centners một hecta.

Quả lê mùa hè Williams – Mô tả và đặc điểm

Một đặc điểm nổi bật của giống này là cây sẽ ngừng sinh trưởng sau 10 năm, do được thu hoạch nhiều nên không xảy ra hiện tượng này. Một tên gọi khác của giống này là Summer Duchess. Giống này có những đặc điểm sau:

• Cây. Cây có thân cành dày, thẳng và cong. Vỏ cây có màu vàng nhạt. Lá to, bóng, hình thuyền, đầu lá nhọn.
• Hoa quả. Quả có kích thước trung bình, nặng khoảng 180g, hình thuôn dài, vỏ sần sùi, không đều màu. Quả có màu vàng lục với một đốm hồng ở một mặt, nhưng phần thịt quả màu trắng, hơi ngả vàng.

Những sắc thái khác:

• không có quá 4 quả lê trên một buồng trứng;
• thời điểm chín hoàn toàn là từ ngày 15 tháng 8, nhưng không thể để quả đến thời điểm này vì thời hạn sử dụng của quả sẽ giảm (do đó, vụ thu hoạch được thu hoạch sớm hơn 10 ngày);
• tăng năng suất;
• khả năng chống chịu hạn hán và sương giá – cao (không giống như bản gốc);
• dễ dàng chịu được mưa và thời tiết lạnh đột ngột;
• có hệ thống miễn dịch mạnh nên không dễ bị bệnh tật và sâu bệnh;
• vị – ngọt.

Giống Winter Williams – mô tả và đặc điểm

Một tên gọi khác là Williams Cure, vì giống nho này được một vị linh mục cùng tên phát hiện. Khác với các giống nho khác, giống nho này có đặc điểm chín muộn, thời hạn sử dụng lâu hơn và sinh trưởng cao. Những đặc điểm nổi bật khác:

• vương miện - lan rộng;
• vỏ cây – màu xám, có nhiều vết nứt;
• lá - màu ngọc lục bảo, nhưng cuống lá có màu đỏ tía;
• bao phấn của cụm hoa – hồng;
• trọng lượng của quả thuôn dài – 150-250 g trở lên;
• da - nén chặt;
• màu sắc - màu vàng chanh khi chín kỹ thuật;
• đặc điểm của quả lê là có một sọc màu nâu nằm dọc theo chiều dài;
• nếm - ngọt và chua, có dư vị của hạt nhục đậu khấu;
• khả năng chống chịu sương giá và hạn hán – cao, tự phục hồi sau khi đóng băng.

Red Williams – mô tả và đặc điểm

Đặc điểm chính là vỏ màu đỏ sẫm. Cây được coi là thấp, thuận tiện cho việc thu hoạch. Các đặc điểm khác:

• vương miện - nhỏ gọn, hình chóp:
• tán lá – yếu đuối;
• chồi – tiêu chuẩn, màu xám;
• vỏ cây – mịn màng ở mọi lứa tuổi;
• lá - hình trứng, thuôn dài, màu xanh đậm;
• bóc - tinh chế;
• bột giấy – màu kem, kết cấu dạng hạt;
• nếm - chua ngọt, nhục đậu khấu;
• thời kỳ chín – những ngày cuối tháng Tám;
• khả năng chống chịu hạn hán và sương giá – ở mức trung bình.

Các tính năng chung

Bất kể thuộc giống phụ nào, lê Williams đều có những đặc điểm chung, có thể khác nhau đôi chút. Tuy nhiên, chúng đều dựa trên đặc điểm của giống gốc.

Tuổi thọ

Tất cả các giống cây trồng trong nhà đều có thể sống tới 80-90 năm, nhưng để đạt được điều này, điều quan trọng là phải trẻ hóa cây định kỳ bằng cách cắt tỉa.

Chu kỳ ra quả

Giống nho này bắt đầu cho quả sau 3-5 năm trồng, tùy thuộc phần lớn vào giống và điều kiện sinh trưởng. Ở miền Nam, quả chín sớm hơn, ở miền Bắc muộn hơn. Năng suất cao nhất được cho là 7-8 năm.

Tự thụ phấn và thụ phấn

Tất cả các cây Williams đều tự thụ phấn, đây là đặc điểm chung chính và cũng là một nhược điểm đáng kể của chúng. Do đó, những cây này nhất thiết cần có hàng xóm thụ phấn:

• Để có vẻ ngoài độc đáo, hãy trồng các giống lê gần đó như Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc và Aleksandrovka. Cây mộc qua cũng có thể được dùng để ghép, giống như cây lê.
• Các giống phụ mùa hè thích hợp là Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa và Aleksandrovka.
• Đối với đại diện mùa đông, sự lựa chọn lý tưởng sẽ là Williams Summer và Clapp's Favorite.
• Đối với giống nho đỏ, hãy chọn Bere Hardy, Clapp's Favorite và Bere Giffard.

Khả năng kháng bệnh

Các giống phụ của giống Williams ban đầu là những phiên bản cải tiến, giúp chúng kháng bệnh và sâu bệnh, điều mà giống chính không thể làm được. Giống này có khả năng miễn dịch trung bình. Đặc biệt dễ bị bệnh ghẻ, rầy và rệp.

Do đó, hãy đảm bảo thực hiện các biện pháp phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu vào mùa xuân và mùa hè. Để tránh gây hại cho quả và cây, hãy sử dụng các sản phẩm sinh học hoặc dung dịch Bordeaux.

Khả năng chống hạn

Lê Williams có khả năng chịu hạn kém, đặc biệt là khi còn non. Cây non cần được tưới nước cẩn thận vì rễ chưa phát triển hoàn thiện và khỏe mạnh.

Giống này có khả năng chịu sương giá ở mức trung bình, vì vậy nên cách nhiệt trước mùa đông. Podmorta nhìn chung có khả năng chịu sương giá và hạn hán.

Hàm lượng calo và các đặc tính có lợi

Lê là loại quả lý tưởng cho nhiều chế độ ăn kiêng nhờ hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng calo thấp. Lê giúp tăng cảm giác no và giúp cơ thể loại bỏ mỡ thừa, cholesterol và độc tố. Lê chứa:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g protein;
• 0,3 g chất béo;
• 11,3 g carbohydrate;
• 87,5 g nước.

Ngoài hương vị dễ chịu và hàm lượng calo thấp, lê Williams còn có những đặc tính có lợi khác:

• Ăn loại quả này giúp tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng có lợi cho hoạt động của đường tiêu hóa, gan và thận.
• Nhờ hàm lượng vitamin C cao, lê giúp tăng cường và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu.
• Ngoài ra, thuốc sắc và dịch truyền từ quả lê Williams còn được dùng để điều trị viêm phế quản, bệnh lao và nhịp tim nhanh.
• Quả lê có thể được sử dụng như một loại thuốc chống trầm cảm.

Nếm

Tất cả các giống nho đều có hàm lượng đường cao hơn và vị ngọt đậm đà với hương nho muscat và rượu vang. Tuy nhiên, nho Red Williams và nho mùa đông cũng có vị chua nhẹ.

Cách sử dụng

Tất cả các giống lê Williams đều đạt điểm nếm thử là 4,8 điểm. Chúng được coi là lê tráng miệng và được dùng để làm mứt, mứt cam, mứt, món tráng miệng, nhân bánh, nước ép, mứt trái cây và đồ uống có cồn.

Các vùng trồng trọt

Giống nho nguyên bản được trồng ở vùng khí hậu ấm hơn vì không chịu được mùa đông khắc nghiệt. Các giống nho khác có thể được trồng ở miền Trung nước Nga, vùng Ural, Siberia và Viễn Đông.

Quy tắc phát triển

Những điều tinh tế khi trồng và chăm sóc phụ thuộc vào từng giống/phân giống cụ thể, nhưng giống ban đầu có những đặc điểm sau đây cần được lưu ý khi trồng:

• Để trồng, hãy chọn những khu vực có địa hình bằng phẳng hoặc hơi cao vì không nên trồng lê ở vùng đất thấp.
• Lựa chọn lý tưởng nhất là sườn dốc phía nam hoặc tây nam có nhiều ánh sáng mặt trời.
• Cây con không chịu được gió lùa và gió mạnh nên tốt nhất là chọn nơi yên tĩnh để trồng.
• Nếu bạn dự định trồng cây vào mùa xuân, hãy chuẩn bị hố trước vào mùa thu, vì trồng cây lê vào mùa thu là thích hợp nhất.
• Trộn đất màu mỡ từ hố với mùn, than bùn, tro gỗ và phân khoáng. Đặt cây con vào giữa hố và bắt đầu lấp đất lên. Nén chặt đất xung quanh rễ và cắm cọc để đỡ cây. Sau khi trồng, tưới nước kỹ cho cây con.
• Trong năm năm đầu tiên, cần tạo hình tán cây. Việc cắt tỉa nên được thực hiện thường xuyên, ít nhất hai lần một năm.
• Trong thời kỳ hạn hán nghiêm trọng, hãy nhớ tưới nước cho cây lê Williams, nếu không, tình trạng thiếu độ ẩm sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến cả quả và cây.
• Ở các vùng phía Bắc, không chỉ cây con mà cả cây trưởng thành cũng cần được che phủ. Để làm điều này, hãy sử dụng cành vân sam, xơ nông nghiệp, v.v.
• Nhớ quét vôi thân cây vào mùa xuân và mùa thu, kể cả một số cành thấp. Việc này sẽ bảo vệ cây khỏi côn trùng và bệnh tật không mong muốn.
• Việc thu hoạch phải đúng thời điểm, vì quả được giữ chặt bằng cuống và không rụng. Trọng lượng của quả (khi chín, quả sẽ mọng nước và rất nặng) có thể làm gãy cành.

Đừng quên phủ lớp mùn quanh gốc cây để duy trì độ ẩm mong muốn. Thường xuyên nhổ cỏ và xới đất để cải thiện oxy.

Thu hoạch

Những quả đầu tiên chín sớm - sau ngày 20 tháng 6 - nhưng có thể thu hoạch toàn bộ vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Nếu bạn dự định vận chuyển đường dài, hãy thoải mái hái những quả chưa chín - chúng có thể chín trên đường đi.

Kho

Nếu lê đã chín hoàn toàn, chúng sẽ không để được lâu. Chúng sẽ không để được quá một tuần trong nhà. Tuy nhiên, trong điều kiện thích hợp, chúng có thể được bảo quản trong hầm rượu hoặc tủ lạnh trong 40-45 ngày. Những lưu ý khác:

• Việc hái quả sớm cũng giúp kéo dài thời hạn sử dụng của quả. Nếu thu hoạch vào đầu tháng Tám, mặc dù quả có thể hơi xanh, nhưng sẽ để được lâu hơn, khoảng hai tuần, và cũng dễ vận chuyển hơn.
• Có nhiều phương pháp khác để kéo dài thời hạn sử dụng của lê. Ví dụ, mỗi quả có thể được bọc trong giấy, tốt nhất là giấy dầu.
• Bạn có thể sử dụng hộp gỗ chuyên dụng để đựng trái cây, trong đó mỗi loại trái cây được đặt vào một lỗ riêng biệt.
• Nhiệt độ bảo quản tối ưu là từ -1 đến 2-3 độ, đồng thời cần theo dõi độ ẩm, không nên vượt quá 85-90%.
• Thường xuyên kiểm tra tình trạng quả và cuống. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào bất thường (chín quá, côn trùng, nấm mốc, khô, v.v.), hãy lấy quả ra khỏi hộp ngay lập tức. Lau sạch khu vực bảo quản, đặc biệt nếu nước quả bị rò rỉ, lau khô kỹ và xử lý bằng chất khử trùng.

Lê Williams có thể được đông lạnh và thậm chí sấy khô. Tuy nhiên, việc sấy khô sẽ mất nhiều thời gian hơn do độ mọng nước của chúng cao hơn.

Phương pháp sinh sản

Giống cây này có thể được nhân giống bằng tất cả các phương pháp hiện có - sinh dưỡng và sinh sản. Dưới đây là tóm tắt ngắn gọn về từng phương pháp:

• Công nghệ hạt giống. Đây là một quá trình đòi hỏi nhiều công sức và mất nhiều năm, vì vậy phương pháp này hiếm khi được người làm vườn sử dụng. Hơn nữa, không phải lúc nào cũng có thể tạo ra được một cây có 100% đặc điểm của cây mẹ.
• Cành giâm. Đây là phương pháp phổ biến nhất, vì rễ cây lê Williams hình thành chồi rất nhanh. Do đó, nếu bạn giâm cành vào đầu mùa xuân, bạn có thể cấy chúng vào vị trí cố định vào mùa thu. Và ngược lại. Lưu ý rằng cây phải ít nhất 6-7 năm tuổi; không nên cắt tỉa cành chồi.
• Phân lớp không khí. Một lựa chọn tuyệt vời là giâm cành từ cây có tuổi đời từ 3 đến 4 năm.
• Chồi rễ. Chúng có thể được nhổ khỏi mặt đất gần một cái cây ở bất kỳ độ tuổi nào, nhưng bản thân các chồi phải từ hai năm tuổi trở lên.
• Bằng cách tiêm chủng. Bất kỳ loại lê nào, kể cả lê dại, đều có thể được dùng làm gốc ghép, và trong trường hợp của giống lê Williams, thậm chí cả quả mộc qua cũng có thể dùng được.

Ưu điểm và nhược điểm

Gia đình Williams có rất nhiều phẩm chất tích cực, trong đó nổi bật là những phẩm chất sau:

Nhưng giống ban đầu cũng có nhược điểm:

Các vấn đề tiềm ẩn trong canh tác

Trồng cây lê có thể là một thách thức, bao gồm cả việc dễ bị bệnh và sâu bệnh tấn công. Điều quan trọng là phải chú ý đến việc phòng ngừa bệnh tật và côn trùng. Ngoài ra, cần lưu ý cây lê có khả năng chịu đựng mùa đông kém, nghĩa là cây con cần được che phủ trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Đánh giá các giống Williams

Giống lê Williams đã nổi tiếng và được giới làm vườn trên toàn thế giới kính trọng nhờ khả năng chăm sóc thấp, năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và nhiều đặc tính có lợi. Với sự chăm sóc đúng cách và tuân thủ các nguyên tắc nông nghiệp cơ bản, loại cây này sẽ mang đến cho bạn một vụ thu hoạch bội thu và thơm ngon mỗi năm.

Những câu hỏi thường gặp