Cây phỉ (hay còn gọi là cây phỉ) là một loại cây bụi cho ra những loại hạt quý, được gọi là hạt phỉ. Cây này mọc hoang, nhưng cũng có những giống được trồng. Ngay cả khi bạn chưa từng thấy cây phỉ, không gì có thể ngăn cản bạn trồng một cây trong vườn để thu hoạch những hạt lớn, ngon và bổ dưỡng của nó vào mỗi mùa thu.
Đặc điểm của việc trồng cây phỉ
Hạt phỉ Hạt phỉ không thường được tìm thấy trong vườn nhà, mặc dù là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất. Tại sao không khắc phục điều này và trồng một vài bụi phỉ trong vườn nhà bạn? Nếu làm đúng cách, chỉ vài năm nữa thôi, bạn sẽ thu hoạch được một hoặc hai kg hạt phỉ quý giá mỗi mùa thu.
- ✓ Đảm bảo độ pH của đất nằm trong khoảng 6,0-7,5 để cây phỉ phát triển tối ưu.
- ✓ Đảm bảo khu vực được bảo vệ khỏi gió mạnh có thể làm hỏng cây con.
Mẹo hữu ích:
- Cây phỉ cần thụ phấn chéo. Do đó, khi trồng, điều quan trọng là phải dự trữ nhiều giống ra hoa cùng lúc và thụ phấn cho nhau. Các chuyên gia khuyên bạn nên trồng ít nhất ba bụi.
- Cây phỉ cần không gian rộng rãi để phát triển tốt—khoảng 16-25 mét vuông đất trống. Việc chọn đúng vị trí trồng là rất quan trọng. Nếu không có điều kiện thuận lợi, bụi cây sẽ không ra quả.
- Dự trữ đất từ cây phỉ dại. Đổ vào hố trồng khi trồng cây con. Loại đất này chứa các loại nấm đặc biệt.
- Không nên trồng cây phỉ gần cây táo, đào, lê hoặc mận. Những cây này sẽ kìm hãm sự phát triển của cây phỉ, khiến chúng bắt đầu chết sau vài năm. Cây phỉ chịu được việc trồng cách cây thông, vân sam và hắc mai biển 5-6 mét.
Thực hành làm vườn trang trại cho thấy rằng các loại cây trồng hạt không thể phát triển gần các loại cây ăn quả khác. Lựa chọn tốt nhất là trồng nhiều loại cây.
Các giống phổ biến
| Tên | Chiều cao bụi cây (m) | Màu lá | Năng suất (kg/bụi) | Điểm nếm thử (điểm) |
|---|---|---|---|---|
| Moscow thời kỳ đầu | 3 | Đỏ | 3 | 4,5 |
| Ivanteevsky đỏ | 4,5 | Đỏ, xanh vào mùa thu | 1-2.2 | 4 |
| Đường | 3-3,5 | Anh đào đen | 3-4 | 4,5 |
| Kudraif | 4,5 | Đỏ hồng | Không xác định | 4,5 |
Chi Hazel bao gồm 17 loài—chi hazel thông thường, hazel lớn, hazel Pontic, hazel Gruzia và các loài khác. Hiện tại, 19 giống hazel được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước. Trong số đó, 10 giống được phân vùng cho miền trung nước Nga.
Các giống cây phỉ tốt nhất để trồng:
- Moscow thời kỳ đầu. Cây bụi cao tới 3m và có lá màu đỏ. Điểm nếm thử của chúng là 4,5 điểm. Mỗi bụi cho năng suất lên đến 3 kg hạt.
- Ivanteevsky đỏ. Cây bụi cao tới 4,5 m. Lá ban đầu có màu đỏ, chuyển sang màu xanh lục vào mùa thu. Năng suất dao động từ 1 đến 2,2 kg. Điểm nếm thử: 4 điểm.
- Đường. Lá màu anh đào sẫm. Cây cao 3-3,5 m. Mỗi bụi cho 3-4 kg hạt. Hương vị đạt 4,5 điểm. Giống này vượt trội hơn tất cả các giống khác về hàm lượng đường và dầu.
- Kudraif. Những bụi cây này có lá màu đỏ hồng và cao tới 4,5 điểm.
Trồng cây phỉ
Toàn bộ tuổi thọ tương lai của cây bụi, khả năng sinh trưởng và đậu quả của nó, phụ thuộc vào việc trồng đúng cách. Không có chỗ cho sai sót—bạn cần cẩn thận chọn thời điểm trồng và chuẩn bị vị trí trồng.
Ngày hạ cánh
Giống như hầu hết các loại cây trồng trong vườn, cây phỉ có thể được trồng hai lần trong mùa - vào mùa xuân và mùa thu. Trong trường hợp đầu tiên, việc trồng được thực hiện trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, và thời điểm trồng vào mùa thu được chọn sao cho ít nhất 2-3 tuần trước khi thời tiết lạnh giá bắt đầu.
Ngày hạ cánh ở vùng giữa
- Vào mùa thu. Cây phỉ được trồng vào đầu tháng 10, khi đất vẫn còn ấm và đủ ẩm.
- Vào mùa xuân. Việc trồng cây được thực hiện vào tháng 4, trước khi dòng nhựa cây bắt đầu chảy.
Ở các vùng phía Nam và phía Bắc, cần điều chỉnh thời gian trồng khoảng 2-3 tuần cho phù hợp: ở phía Nam, có thể trồng vào tháng 3 và tháng 11, ở phía Bắc vào tháng 5 và tháng 9. Cần lưu ý đến điều kiện thời tiết hiện tại.
Địa điểm hạ cánh
Cây phỉ rất khỏe và dễ trồng, nhưng chúng cần một số điều kiện nhất định. Nếu bạn quyết định trồng cây phỉ trong vườn, hãy chọn vị trí trồng phù hợp nhất với các yêu cầu được liệt kê dưới đây.
Điều kiện phát triển tối ưu cho cây phỉ:
- ánh sáng vừa phải;
- không có gió lùa;
- nước ngầm không gần bề mặt trái đất hơn 1,5 m;
- gần bức tường phía nam hoặc phía tây của tòa nhà;
- khoảng cách tối thiểu đến cây là 4-5 m;
- đất màu mỡ, giàu mùn, có phản ứng hơi chua hoặc trung tính.
Và quan trọng nhất là không bao giờ trồng cây phỉ ở vùng đất thấp, nơi băng tan và nước mưa tích tụ.
Chọn cây giống
Để đảm bảo cây phỉ trồng có khởi đầu tốt - ra rễ nhanh và phát triển tốt - điều quan trọng là phải chọn đúng vật liệu trồng.
Xin lưu ý: cây phỉ giống phải được ghép; điều này phần lớn đảm bảo tính đồng nhất của giống. Cây phỉ giống không ghép có thể là cây dại.
- × Tránh chọn cây con có dấu hiệu của bệnh nấm, chẳng hạn như các đốm trên lá hoặc vỏ cây.
- × Tránh chọn cây giống rễ trần đã tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong thời gian dài vì điều này có thể khiến cây bị khô héo.
Những cây giống cần thiết để trồng:
- chiều cao - 100-120 cm;
- 3 hoặc 4 chồi khỏe mạnh;
- đường kính chồi - 1-1,5 cm;
- rễ - phát triển tốt, không có vùng khô hoặc hư hại;
- tuổi - 1-2 tuổi.
Mua cây giống từ các vườn ươm chuyên dụng để đảm bảo cây ra quả nhanh chóng. Cây hai tuổi sẽ bắt đầu ra quả vào năm sau sau khi trồng.
Tránh mua cây giống từ những người bán không đáng tin cậy - sản phẩm của họ có thể có nguồn gốc sinh sản, điều này không đảm bảo duy trì được các đặc điểm của cây mẹ.
Chuẩn bị đất
Nên đào đất sâu ở khu vực bạn sẽ trồng cây phỉ vào mùa thu. Nếu cần, hãy điều chỉnh thành phần đất. Cây phỉ phát triển tốt nhất trên đất đen, nhưng cũng có thể phát triển tốt trên đất kém màu mỡ.
- Kiểm tra đất để tìm chất dinh dưỡng cần thiết 6 tháng trước khi trồng.
- Ba tháng trước khi trồng, bón thêm phân hữu cơ như phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục với tỷ lệ 10 kg/1m2.
- Một tháng trước khi trồng, đào đất sâu để cải thiện độ thoáng khí của đất.
Cây phỉ có thể phát triển trên mọi loại đất, nhưng chúng không chịu được ngập úng, đất mặn hoặc cát khô.
Làm thế nào để cải thiện thành phần đất:
- trong đất chua, thêm vôi tôi, phấn hoặc tro - 0,5 kg trên 1 m2;
- Thêm mùn và cát vào đất đen – 10 kg cho 1 m2, điều này sẽ cải thiện khả năng thoáng khí của đất.
Bắt đầu chuẩn bị hố trồng cây:
- Khi trồng vào mùa thu — một tháng trước khi trồng cây con. Thời gian này cần thiết để đất lắng xuống và nén chặt, và để phân bón trong hố hòa tan.
- Khi trồng vào mùa xuân Nên chuẩn bị hố trồng vào mùa thu. Qua mùa đông, đất sẽ nén chặt và bão hòa độ ẩm.
Sơ đồ trồng và chuẩn bị hố
Nếu bạn trồng nhiều bụi phỉ, hãy trồng thành hàng. Khoảng cách khuyến nghị giữa các cây liền kề là 4-5 m, và giữa các hàng là 6-7 m. Cách bố trí này phù hợp với các giống cây bụi; các giống tiêu chuẩn có thể được trồng dày đặc hơn, cách nhau 2 m.
Để đào và chuẩn bị hố trồng, bạn cần một chiếc xẻng sắc và một ít phân bón. Hãy đào hố theo đúng kế hoạch và lưu ý đến đặc điểm của đất.
Quy trình chuẩn bị hố:
- Đào hố sâu 60 cm, rộng 60-80 cm. Kích thước hố phụ thuộc vào đặc tính đất. Nếu đất màu mỡ, hố 50 x 50 cm là đủ; nếu đất xấu, chiều rộng và chiều sâu tăng theo tỷ lệ - 80 x 80 cm.
- Trộn lớp đất mặt (khoảng 30 cm) với 500 ml tro gỗ, 200 g supe lân và 15 kg phân chuồng hoai mục. Đừng quên thêm vài nắm đất cây phỉ dại vào hỗn hợp đất.
- Trộn đều giá thể đã chuẩn bị và lấp đầy khoảng một phần ba hố. Thêm 10 lít nước nếu đất khô và lượng mưa ở khu vực bạn sống không đủ. Phủ hố bằng tấm lợp mái hoặc một tấm đá phiến và để trong một tháng cho đất "thấm" và lắng xuống.
Ngoài ra, hãy xem video hướng dẫn cách chuẩn bị hố trồng cây phỉ:
Chuẩn bị cây giống
Vào mùa thu và mùa xuân, bạn có thể mua cây giống rễ trần. Chúng phải được chuẩn bị để trồng bằng cách ngâm rễ trong dung dịch Kornevin trong vài giờ, sau đó nhúng vào hỗn hợp đất sét ngay trước khi trồng.
Cây giống hạt phỉ có sẵn trong chậu trong suốt mùa sinh trưởng, kể cả mùa hè. Chúng không cần chuẩn bị đặc biệt. Giống như cây ăn quả, chúng có thể được trồng bất cứ lúc nào - việc cấy ghép cho phép di chuyển mà không làm hỏng cây.
Cắt rễ cây con còn khoảng 25 cm. Sử dụng kéo cắt tỉa sắc bén đã được khử trùng. Cũng nên ngâm rễ cây con trong dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt.
Trồng cây phỉ từng bước
Khi hố đã ổn định và cây con đã sẵn sàng để cấy, bạn có thể bắt đầu quá trình trồng. Nên thực hiện vào ngày nhiều mây, không có gió, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Thứ tự trồng cây phỉ:
- Tạo một gò đất nhỏ từ hỗn hợp. Bước lùi lại 10 cm từ tâm và đóng một giá đỡ vào. Chiều cao nên từ 1-1,5 m.
- Đặt cây con lên ụ đất và cẩn thận trải rễ sao cho các chồi xơ phân bố đều xung quanh chu vi hố. Không để rễ cây cong hoặc hướng lên trên.
- Khi trồng cây con, hãy chú ý đến vị trí của cổ rễ - nó phải cách mặt đất 4-5 cm.
- Phủ phần đất còn lại lên rễ cây và nén chặt.
- Đổ 30-50 lít nước ấm đã lắng xuống dưới cây con.
- Sau khi nước đã được hấp thụ, hãy lấp đầy khu vực xung quanh thân cây bằng than bùn, mùn cưa hoặc mùn. Điều này sẽ làm chậm quá trình bốc hơi nước và ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ ngăn không cho không khí đến rễ cây.
- Buộc cây con vào giá đỡ bằng vải mềm hoặc dây thừng. Không dùng dây thép vì sẽ làm hỏng lớp vỏ mỏng manh của cây con.
Ngoài ra, hãy xem video về cách trồng cây phỉ:
Khi nào có thể thu hoạch vụ đầu tiên?
Cây phỉ thường bắt đầu ra quả hoàn toàn vào năm thứ 7 đến năm thứ 8 sau khi trồng. Việc cây ra quả sớm hay muộn phụ thuộc phần lớn vào phương pháp nhân giống/trồng. Nếu sử dụng cây giống, cây sẽ bắt đầu ra quả vào năm thứ 5 đến năm thứ 10; nếu sử dụng chồi và rễ con, cây sẽ bắt đầu ra quả vào năm thứ 3 đến năm thứ 5.
Năng suất hạt phỉ dao động từ 2 đến 5 kg, tùy thuộc vào giống, điều kiện trồng trọt và cách chăm sóc.
Làm thế nào để thúc đẩy quá trình đậu quả nhanh hơn:
- Cung cấp hệ thống thoát nước. Đặt một lớp gạch vỡ, ngói hoặc sỏi dưới đáy hố. Lớp này sẽ giữ ẩm và cây sẽ bắt đầu ra quả sớm hơn 2-4 năm.
- Cải thiện quá trình thụ phấn. Trong thời gian ra hoa, hãy rung cành thường xuyên để giúp phấn hoa phát tán.
- Hãy tiêm vắc-xin. Nếu bạn ghép cành giâm vào gốc cây bụi đang ra quả hoặc thực hiện ghép chồi (lấy nụ từ cây ra hoa gần đó), cây phỉ sẽ ra quả nhanh hơn.
- Các loài thụ phấn cho thực vật. Nếu bạn trồng các giống lá đỏ, hãy trồng ít nhất một giống lá xanh gần đó. Các giống lá đỏ chủ yếu cho hoa cái.
- Thêm tro. Rắc phân hữu cơ quanh gốc cây vào mùa thu. Phân này giúp đất giàu dinh dưỡng, thúc đẩy cây trồng sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh.
- Chăm sóc cây trồng. Việc không xới đất, cắt tỉa, bón phân và tưới nước sẽ làm chậm quá trình ra quả.
Phương pháp sinh sản
Cây phỉ có thể được nhân giống bằng bất kỳ phương pháp sinh dưỡng nào. Nhân giống bằng hạt chỉ được các nhà lai tạo sử dụng khi phát triển các giống mới, vì đây là một quá trình rất tốn thời gian và quan trọng nhất là không hiệu quả - cây con hiếm khi thừa hưởng các đặc điểm của giống.
Cách nhân giống cây phỉ:
- Con cái. Trong vòng 1-2 năm sau khi trồng, cây phỉ sẽ ra nhiều chồi, lan rộng đến 1 mét từ thân cây. Các chồi từ hai đến ba năm tuổi được tách ra khỏi thân rễ bằng rìu và sau đó được cấy vào vườn ươm chuyên dụng để tiếp tục phát triển. Ngoài ra, chúng có thể được trồng trực tiếp tại một vị trí cố định, nhưng trong trường hợp này, mỗi hố sẽ trồng hai hoặc ba chồi.
- Bằng cách chia bụi cây. Các bụi cây đào lên được chia thành từng đoạn, mỗi đoạn có rễ dài tới 15-20 cm. Tất cả các đoạn cắt đều được rắc than củi nghiền để khử trùng. Các đoạn cắt được trồng vào hố đã đào, giống như trồng cây giống, khoảng một tháng trước khi trồng.
- Bằng cách tiêm chủng. Cây phỉ dại được dùng làm gốc ghép, nhưng cây dẻ gấu được ưa chuộng hơn vì nó không sinh rễ con. Các phương pháp được sử dụng bao gồm ghép chồi hoặc ghép cành bằng cách giâm vào gốc, khe, hoặc phía sau vỏ cây.
Cành giâm từ phần giữa hoặc đỉnh thân được dùng làm cành ghép. Chúng được thu hoạch vào mùa đông và bảo quản trong đống tuyết hoặc tủ lạnh cho đến mùa xuân. - Bằng cách xếp lớp. Vào mùa xuân hoặc cuối mùa thu, những cành cây mọc thấp, một năm tuổi được đặt vào các rãnh đã đào sẵn (sâu 10-15 cm), cố định chắc chắn và cắt tỉa nhẹ phần ngọn. Các rãnh không được lấp đất. Chẳng bao lâu, các chồi thẳng đứng sẽ mọc ra từ nụ.
Cắt bỏ lá mọc ở phần dưới của chồi non. Trong mùa sinh trưởng, việc vun gốc được thực hiện nhiều lần - đất được cào đến điểm giữa của chồi. Khi chồi non đã ra rễ, chúng được cấy sang vị trí mới.
Chăm sóc cây phỉ sau khi trồng
Sức khỏe của cây phỉ và khả năng ra quả phụ thuộc vào chất lượng và thời gian chăm sóc. Để thu hoạch được vài kg hạt lớn từ mỗi bụi, cây phỉ cần được cung cấp đủ nước, dinh dưỡng và mọi thứ cần thiết khác cho sự sinh trưởng và phát triển bình thường.
- Cắt tỉa. Việc này được thực hiện vào mùa đông, trước khi nhựa cây bắt đầu chảy hoặc vào cuối thời kỳ ra hoa, để đảm bảo sự thụ phấn chéo tốt hơn cho các bụi cây rung. Cây phỉ được cắt tỉa lần đầu tiên sau khi trồng, đến khi cây cao khoảng 25-30 cm. Mùa xuân năm sau, quá trình tạo hình bắt đầu, chỉ để lại không quá một chục chồi khỏe mạnh.
Vào mùa xuân và mùa thu, cây phỉ được cắt tỉa vệ sinh, loại bỏ tất cả các chồi bị hư hại, khô héo hoặc bị sương giá. Bụi cây được tỉa thưa thường xuyên để tránh tình trạng quá tải. Việc cắt tỉa trẻ hóa được thực hiện vào khoảng năm thứ 20 của cây phỉ. - Tưới nước. Lượng nước tưới khuyến nghị cho cây bụi non là 20-40 lít, và cho cây bụi trưởng thành là 60-80 lít. Trong thời kỳ nóng và khô, nên tăng lượng nước tưới. Trong mùa, cây bụi được tưới 5-7 lần. Nên xới đất xung quanh gốc cây vào ngày hôm sau sau khi tưới.
- Bón thúc. Vào mùa thu, bón phân lân và kali cho cây, bón 20-30 g muối kali, 50 g supe lân và 3-4 kg phân chuồng mỗi 2-3 năm. Bón đạm vào mùa xuân, dưới dạng amoni nitrat hoặc urê, với liều lượng 20-30 g. Bón phân đạm cũng được thực hiện vào mùa hè để thúc đẩy quả chín đều.
Cây phỉ non được bón phân hữu cơ - 10 kg/bụi. Vào mùa xuân, bón phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn. - Chăm sóc trong thời kỳ ra hoa. Nếu bụi cây phỉ sinh trưởng và phát triển bình thường, chúng chắc chắn sẽ nở hoa. Hiện tượng này xảy ra vào tháng 4, khi nhiệt độ tăng lên 12°C. Hoa đuôi sóc phát triển 3 cm mỗi ngày. Khi đạt 10 cm, phấn hoa bắt đầu được giải phóng. Quá trình thụ phấn kéo dài từ 4 đến 12 ngày.
Để tăng năng suất, người ta sử dụng phương pháp thụ phấn nhân tạo. Để làm điều này, hãy lấy một vài bông hoa đuôi sóc và mang đến nụ quả đang nở, sau đó nhẹ nhàng lắc chúng lên nhụy hoa.
Trồng hạt phỉ trong vườn là điều nằm trong tầm tay của bất kỳ người làm vườn nào - việc thu hoạch không cần bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt nào. Chỉ cần trồng vài bụi hạt phỉ, và mỗi năm bạn sẽ có được vài kg hạt phỉ quý giá, với giá trị dinh dưỡng và hương vị vô giá.