Mơ chịu được mùa đông "Honey": tất cả những điều phức tạp khi trồng mơ trên mảnh đất của bạn

Mơ mật ong rất dễ trồng và thích nghi với nhiều điều kiện khác nhau. Chuẩn bị đất trồng phù hợp, vị trí trồng tối ưu, tưới nước và bón phân thường xuyên là chìa khóa để đảm bảo quả khỏe mạnh và một vụ thu hoạch bội thu.

Lịch sử sáng tạo

Giống mơ mật ong được phát triển bởi một nhóm các nhà lai tạo do K.K. Mulloyanov dẫn đầu tại Viện Nghiên cứu Làm vườn và Trồng khoai tây Nam Ural vào cuối thế kỷ trước. Nghiên cứu tạo ra giống mới, bắt đầu từ năm 1991, đã hoàn thành vào năm 1996, khi giống mới được giới thiệu đến người làm vườn.

Mục tiêu chính của các nhà lai tạo là phát triển một giống quả có hạt có khả năng chịu sương giá cao. Để đạt được điều này, họ đã tiến hành nghiên cứu thụ phấn tự nhiên trên giống Kichiginsky.

Mô tả về giống mơ mật ong

Mơ Mật Ong có nhiều đặc điểm tích cực cần cân nhắc khi trồng giống mơ này. Giống mơ này được cả người mới bắt đầu và người làm vườn giàu kinh nghiệm ưa chuộng.

Đặc trưng

Cây mơ cao tới 4 mét và tán lá rộng tương đương, tạo thành tán cây hình tam giác trải rộng. Vỏ thân và cành nhẵn, dày và bền, có màu nâu xám. Cành cây khỏe, dài và nhiều lá.

Đặc điểm chi tiết của giống:

• Lá có kích thước trung bình, hình giọt nước, màu ngọc lục bảo nhạt. Mép lá có răng cưa nhỏ.
• Cuống hoa có màu đỏ tía. Hoa cỡ trung bình có màu trắng, đôi khi điểm xuyết chút sắc hồng. Trong thời kỳ ra hoa, cây mơ trông như được bao phủ bởi một đám mây nụ hoa màu trắng.
• Quả có hình tròn, mặt nhẵn và có đường nối đặc trưng chạy từ trên xuống dưới.
• Da mịn, có màu vàng với những đốm nhỏ màu đỏ, không ửng hồng.
• Quả có kích thước nhỏ, trọng lượng trung bình khoảng 15 g.
• Phần thịt quả màu vàng, dày, có vị ngọt, hơi giống mật ong và vị chua nhẹ. Quả chín không có vị đắng.
• Hạt hình quả hạnh nhân có kích thước trung bình, dễ tách khỏi phần thịt quả và có màu nâu.

Khả năng chịu hạn, chịu sương giá

Mơ Medovyi có khả năng chịu nhiệt độ thấp vượt trội, vượt trội hơn nhiều giống mơ khác. Cây ăn quả này có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -38-40°C. Nụ quả vẫn cứng cáp ngay cả trong những đợt sương giá mùa xuân thường xuyên, và cành của chúng hầu như không bị thối.

Mặc dù cây có thể chịu được thời kỳ khô hạn tốt, nhưng việc tưới nước thường xuyên là cần thiết để duy trì chất lượng và kích thước của quả. Quy trình này cũng quan trọng để giữ được hương vị của quả.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Cây ăn quả này dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh do vi-rút và nấm, gây khó khăn trong việc kiểm soát. Hãy kiểm tra cây định kỳ để phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh và bắt đầu kiểm soát mầm bệnh hiệu quả.

Giống Honey dễ mắc các bệnh sau:

• Bệnh moniliosis (viêm nấm moniliosis).
• Thối quả màu xám.
• Đốm lá nâu.
• Lá xoăn.
• Chỗ lỗ.
• Bệnh ghẻ quả hạch.
• Bệnh thối rễ do nấm Fusarium.
• Bệnh héo rũ do Cytosporosis.
• Bệnh héo rũ do nấm Verticillium.
• Chảy nước nướu.

Các loài gây hại có thể tấn công mơ bao gồm rệp vừng, mọt, bướm táo gai và sâu đục thân đen. Cây cũng dễ bị tổn thương do các loài gặm nhấm (chuột chũi, thỏ rừng và các loài động vật khác), đặc biệt là vào mùa đông khi thức ăn khan hiếm.

Thụ phấn, thời kỳ ra hoa và thời gian chín

Giống mơ này có khả năng tự thụ phấn, nghĩa là cần trồng chung với các loài thụ phấn khác gần đó để đạt năng suất cao. Hãy chọn các giống thụ phấn nở hoa cùng thời kỳ với mơ mật ong. Loài thụ phấn tốt nhất là cây mẹ của nó, mơ Kichiginsky.

Năng suất và kết trái

Giai đoạn ra quả của cây mơ Medovy bắt đầu bốn mùa sau khi cấy cây con vào vị trí cố định, nhưng năng suất cao nhất đạt được vào năm thứ sáu sau khi trồng. Quả vẫn ổn định trong thời gian dài và có thể kéo dài đến 24-30 năm.

Những quả đầu tiên bắt đầu xuất hiện sớm nhất vào năm thứ tư sau khi trồng. Một cây trưởng thành có khả năng cho năng suất đáng kể, đạt tới 24-26 kg quả chín mỗi mùa. Với sự chăm sóc hiệu quả và điều kiện tối ưu, những người làm vườn giàu kinh nghiệm có thể thu hoạch hơn 30 kg mơ chín.

Ứng dụng của trái cây

Loại quả này rất đa năng: có thể ăn tươi, thêm vào salad trái cây, hoặc dùng làm mứt, mứt cam, hoặc bánh mì chua cho mùa đông. Trái cây chín có thể được đông lạnh để bảo quản lâu dài.

Thành phần hóa học của trái cây

Thành phần hóa học của giống mơ Medovy rất ấn tượng. Dưới đây là bảng phân tích chi tiết:

• chất béo – 0,1%;
• protein – 0,9%;
• carbohydrate – 11,12%;
• chất xơ – 2 g;
• chất rắn hòa tan – 15%;
• đường – 12%;
• axit – 2%;
• pectin – 0,5%;

Quả mơ mật ong chứa 7 g vitamin C.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Giống mơ này có nhiều đặc điểm nổi bật so với các giống mơ tương tự. Ưu điểm của mơ mật ong:

Đặc điểm của việc trồng cây giống

Mơ mật ong có nhiều điểm tương đồng với các giống mơ khác mọc hoang ở miền Bắc. Để trồng trọt thành công, điều quan trọng là phải làm quen với kỹ thuật trồng trọt và các yêu cầu chăm sóc tiếp theo trước.

Khung thời gian được đề xuất

Tốt nhất nên trồng giống cây ăn quả này ở vị trí cố định vào đầu mùa xuân, trước khi nhựa cây bắt đầu chảy. Cũng có thể trồng trước khi thời tiết lạnh đến, khoảng một tháng trước mùa đông.

Ở miền Bắc nước Nga, hãy trồng cây ăn quả vào đầu mùa xuân để cây thích nghi và bén rễ ở vị trí mới trong mùa hè. Ở vùng khí hậu ôn đới và các vùng phía Nam, việc trồng cây vào mùa thu là thích hợp hơn.

Lựa chọn vị trí phù hợp

Cây mơ phát triển tốt và cho quả ở những nơi có nhiều nắng. Chúng cần ít nhất 8 giờ ánh sáng ban ngày để sinh trưởng tốt. Chọn vị trí trồng trong vườn gần hàng rào hoặc bụi cây mọng.

Khu phố với các nền văn hóa khác

Một số loại cây không nên đặt gần cây mơ mật ong. Bao gồm:

• cây táo;
• mận;
• lê;
• đào;
• quả anh đào;
• cây thanh lương trà;
• quả anh đào;
• nho khô;
• quả mâm xôi;
• cây óc chó.

Những người hàng xóm tốt nhất cho cây này là các giống mơ khác, đóng vai trò thụ phấn bổ sung. Hãy cung cấp cho chúng một vị trí riêng biệt trong vườn.

Lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Chỉ mua cây giống từ các vườn ươm uy tín hoặc nhà cung cấp đáng tin cậy. Cây khỏe mạnh thường có những đặc điểm sau:

• không có dấu hiệu thối rữa;
• sự hiện diện của tán lá dày, khỏe mạnh mà không bị hư hại;
• hệ thống rễ khỏe mạnh và mạnh mẽ;
• không có vết cắt hoặc vết xước nào trên nòng súng.

Độ tuổi trồng lý tưởng là 1-2 năm; những cây này dễ thích nghi với điều kiện mới, sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao. Khi chọn cây có rễ lộ ra, hãy kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo rễ không bị hư hại.

Chuẩn bị mặt bằng

Điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của mơ là đất chernozem, đất thịt pha cát và đất thịt trung bình. Các loại đất này đủ tơi xốp và dễ thấm nước, đảm bảo cây hấp thụ đầy đủ nước, oxy và nhiệt mặt trời.

Đất sét không lý tưởng để trồng mơ vì khả năng giữ ẩm kém, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển và sinh trưởng của cây. Đất trồng mơ nên có tính kiềm nhẹ hoặc trung tính.

Nếu đất chua, hãy bón thêm bột dolomit một tháng trước khi trồng. Nếu đất cát, hãy bón một lớp đất sét dưới đáy hố trồng, nếu đất sét, hãy bón thêm một lớp cát. Trước khi trồng, hãy dọn sạch tàn dư thực vật và rễ cây, sau đó đào hố kỹ lưỡng.

Quá trình trồng cây con

Để trồng cây thành công, hãy chuẩn bị hố trồng trước 14-20 ngày. Kích thước hố trồng là 70 x 80 cm. Trộn lớp đất mặt với mùn hoặc phân khoáng phức hợp dành cho cây ăn quả. Đổ một nửa hỗn hợp vào hố.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đặt cây con vào dung dịch thuốc tím trong 24 giờ.
2. Đổ 10 lít nước vào lỗ.
3. Sau khi độ ẩm đã được hấp thụ, đặt cây con vào giữa hố, trải rễ cây dọc theo đường kính của hố.
4. Đóng cọc xuống đất để giữ chặt cây.
5. Đổ đất vào hố theo từng lớp, nén chặt từng lớp một.
6. Điểm nối giữa cành ghép và gốc ghép nằm ở mặt đất, cao 5 cm.
7. Tạo một vòng tròn thân cây có đường kính 40 cm.
8. Thêm 10-20 lít nước dưới gốc cây.
9. Sau khi độ ẩm đã được hấp thụ, hãy phủ lớp mùn lên đất xung quanh cây để làm chậm quá trình bốc hơi nước.

Nếu trồng vào mùa xuân, hãy bắt đầu chuẩn bị đất vào mùa thu bằng cách bón phân hữu cơ. Bón phân khoáng vào mùa xuân vài tuần trước khi trồng để đất có thời gian phân hủy thành chất dinh dưỡng.

Hướng dẫn chăm sóc cây mơ

Mơ mật ong được coi là giống dễ trồng, nhưng cần một số biện pháp canh tác nhất định để phát triển thành công. Những biện pháp này bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất, nhổ cỏ dại, bón phân và một số biện pháp khác.

Phòng ngừa và bảo vệ khỏi sâu bệnh

Để phòng ngừa côn trùng và bệnh hại cho cây mơ, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa. Làm theo hướng dẫn sau:

• Đảm bảo tưới nước và bón phân thường xuyên. Điều này sẽ giúp cây khỏe mạnh hơn, tăng khả năng chống chịu với các yếu tố gây hại.
• Thường xuyên cắt tỉa tán cây: loại bỏ các cành chết, cành bị hư hại, cành bệnh và cành yếu. Việc này giúp ngăn ngừa sâu bệnh bám rễ và bảo vệ cây khỏi các bệnh nhiễm trùng gây bệnh. Khử trùng dụng cụ trước và sau khi cắt tỉa, và xử lý bề mặt cắt bằng nhựa đường vườn.
• Xử lý thân và gốc cành khô bằng dung dịch vôi trước khi có sương giá và đầu mùa xuân giúp ngăn ngừa bệnh. Thêm dung dịch đồng sunfat hoặc đất sét vàng sẽ tăng cường hiệu quả xử lý.
• Đào và xới đất để tiêu diệt ấu trùng của các loại côn trùng có hại ẩn náu trong đất trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Bằng cách thực hiện thường xuyên những quy trình này, quả mơ sẽ luôn khỏe mạnh và có vẻ ngoài hấp dẫn, đồng thời năng suất cũng sẽ tăng lên.

Tưới nước

Trong năm đầu tiên sau khi trồng, cây con cần được tưới nước. Tưới nước 2-3 ngày một lần trong suốt mùa hè. Khi mùa tiếp theo đến gần, hãy giảm tần suất tưới nước cho cây con xuống còn 6-8 ngày một lần. Đối với cây trưởng thành, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, tưới nước 15-30 ngày một lần là đủ.

Giống Honey có khả năng chịu hạn cao, cho phép cây chịu được việc tưới nước không thường xuyên. Thời điểm tưới nước tối ưu là vào mùa xuân và mùa hè. Sau khi thu hoạch, hãy tưới nước cho cây lần cuối vào mùa thu.

Chế độ ăn uống

Trước khi trồng cây, bạn nên bổ sung đất nền giàu dinh dưỡng vào hố trồng. Đất nền này nên bao gồm các thành phần sau:

• 1,5 phần lớp đất màu mỡ trên cùng từ hố trồng;
• 5 phần đất lá;
• 1 phần phân bò;
• 60 g tro gỗ;
• 50 g Supephosphat.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu và bón vào hố trồng một tuần trước khi trồng. Không cần bón thêm phân trong 3-4 mùa tiếp theo.

Khi cây bắt đầu ra quả, bón hỗn hợp dinh dưỡng cho mỗi mét vuông gồm 8 g supe lân, 30 g amoni nitrat và 20 g muối kali. Bón phân hữu cơ ba mùa một lần. Tránh bón quá nhiều đạm để tránh kích thích lá phát triển quá mức gây ảnh hưởng đến việc đậu quả.

Cắt tỉa và tạo hình tán cây

Để có được những vụ thu hoạch trái cây ngon và chất lượng cao, cần phải chăm sóc đúng cách, bao gồm cả việc cắt tỉa. Hãy làm theo những khuyến nghị sau:

• Ngay sau khi trồng, hãy cắt tỉa triệt để, loại bỏ tất cả các chồi mọc thấp để thân cây phát triển bình thường. Cắt tỉa các cành còn lại xuống còn khoảng 1/3 chiều cao. Cắt ngọn cây ngắn lại sao cho chiều cao không quá 50 cm, khuyến khích các chồi bên phát triển mạnh mẽ.
• Trong hai năm tiếp theo, hãy chủ động cắt bỏ những cành mọc hướng lên trên để tạo thành một cây hình nón. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức ở phần ngọn cây mà không ảnh hưởng đến phần dưới kém phát triển, giúp việc thu hoạch quả và chăm sóc mơ dễ dàng hơn.
• Khi cây được ít nhất 5 năm tuổi, hãy tiến hành cắt tỉa để cây phát triển khỏe mạnh. Trong thời gian này, hãy cắt tỉa một phần cây xuống còn 2 m, điều này sẽ giúp giảm thể tích tán lá và phục hồi cường độ đậu quả.
  Thực hiện quy trình này vào đầu tháng 5 bằng cách sử dụng các dụng cụ làm vườn đã được khử trùng và xử lý các khu vực bị cắt bằng hỗn hợp sệt hoặc sơn đặc biệt để ngăn ngừa nhiễm trùng.

Nguyên tắc cắt tỉa cây ăn quả này như sau:

• Hàng năm vào giữa tháng 4, cắt tỉa các cành sinh trưởng phía trên nụ thứ 5, nhưng không cần cắt tỉa các cành chỉ có một nụ.
• Vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, hãy cắt tỉa các cành hoa phía trên nụ thứ tư. Việc này sẽ giúp những quả mơ lớn hơn hình thành trên các chồi mới.
• Sau khi thu hoạch, cắt ngắn những chồi đã ra quả.

Bằng cách tuân theo những nguyên tắc này, bạn sẽ đạt được hình dạng tán cây tối ưu và kích thích sự phát triển của quả trên cây mơ.

Chuẩn bị cho mùa đông

Sự phát triển và đậu quả của cây trồng trong mùa tiếp theo phụ thuộc vào việc chuẩn bị cho mùa đông. Sau khi lá rụng, hãy dọn sạch lá trên thân cây, cẩn thận loại bỏ cỏ dại và rễ cây.

Khi chuẩn bị cây mơ cho mùa đông, hãy làm theo các bước sau:

• Loại bỏ bất kỳ cành chết, cành bệnh, cành mọc hướng vào trong hoặc cành yếu. Cắt bỏ bất kỳ quả nào bị thối hoặc khô.
• Phun toàn bộ khối cây xanh, thân và cành bằng hỗn hợp Bordeaux (dung dịch 3%).
• Quét vôi phần dưới thân cây và cành cây bằng dung dịch vôi để tránh nứt vỏ cây trong mùa đông.
• Nếu có vòng tròn thân cây vào mùa hè, hãy san phẳng chúng vào mùa thu để tránh tình trạng nước đọng ở khu vực này.
• Đắp một lớp phủ dày ít nhất 5 cm trước khi sương giá bắt đầu. Điều này sẽ bảo vệ hệ thống rễ khỏi bị đóng băng.
• Quấn phần dưới của thân cây con bằng vật liệu che phủ để tránh bị đóng băng và cháy nắng trong quá trình rã đông.
• Quấn thân cây bằng lưới thép mắt nhỏ để bảo vệ chúng khỏi chuột, thỏ rừng và các loài gặm nhấm khác.

Những biện pháp này sẽ giúp đảm bảo cây được chuẩn bị tốt cho mùa đông và duy trì sức khỏe để ra quả thành công.

Thu hoạch và lưu trữ

Khi chín, quả có kết cấu chắc và màu xanh lục. Khi chín hoàn toàn, quả chuyển sang màu vàng và mềm hơn, với hương thơm mật ong tinh tế và hương vị tinh tế. Để đảm bảo quả đã sẵn sàng để hái, hãy nhấc quả ra khỏi cành và nếm thử.

Quả có thể được thu hoạch ở giai đoạn chín chưa hoàn toàn, vì nó có thể chín thêm sau khi thu hoạch, thuận tiện cho việc vận chuyển và bán sau này. Thời điểm lý tưởng để hái quả chín là vào lúc thời tiết khô ráo, tốt nhất là vào buổi tối.

Phương pháp sinh sản

Trồng mơ mật ong từ hạt là cách tối ưu để cây thích nghi với điều kiện địa phương. Giống mơ này có thể được nhân giống bằng các phương pháp sau:

• Cành giâm. Sử dụng chồi non hoặc chồi gỗ của năm ngoái, cắt tỉa vào mùa thu hoặc đầu mùa hè. Xử lý phần cắt dưới bằng phytohormone hoặc chất kích thích sinh trưởng. Trồng xuống đất.
  
• Gieo hạt giống. Thực hiện quy trình này vào mùa thu sau khi ngâm hạt giống trong 24 giờ. Vào mùa đông, phủ lá khô hoặc rơm lên trên. Khi cây con mọc vào mùa xuân, hãy bảo vệ chúng bằng cách phủ bằng lọ hoặc màng bọc thực phẩm.
  
• Cửa thông gió. Vào cuối mùa xuân, hãy cắt một cành non, bóc vỏ. Sau đó, cắm một nửa chai nhựa có cổ vào, lấp đầy khoảng trống bằng rêu hoặc đất tơi xốp. Trồng cây ngoài trời vào mùa xuân.
  

Các phương pháp nhân giống này đảm bảo giống mơ Medovy thích nghi thành công với điều kiện địa phương và tăng số lượng cây giống.

Đánh giá của người làm vườn

Thật khó có thể tưởng tượng một khu vườn hiện đại mà không có mơ. Loại quả này đã trở nên phổ biến với nhiều người, bất kể tuổi tác. Ngày nay, có rất nhiều giống mơ, khác nhau về thời gian chín, năng suất và hương vị. Mơ mật ong là một trong những giống mơ thích hợp nhất để trồng ở miền Trung đất nước.

Những câu hỏi thường gặp