Đặc điểm của giống mơ dứa và quy trình trồng trọt

Mơ dứa là một loại trái cây cực kỳ thơm ngon với chút hương vị dứa. Giống mơ này được coi là bản sao hoàn chỉnh của giống mơ Shalah của Armenia (thậm chí một số người còn cho rằng chúng giống hệt nhau), nhưng thực tế không phải vậy, vì nó được lai tạo bởi các nhà khoa học Nga.

Lịch sử nhân giống

Mơ Ananasny có nguồn gốc từ Crimea, vì công việc lai tạo được thực hiện tại Vườn Bách thảo Quốc gia Nikitsky. Nó được tạo ra bằng cách lai giống Shalakh với một loài mơ khác. Giống lai này ngay lập tức nhận được sự ưa chuộng xứng đáng, nhưng bất chấp điều đó, nó chưa bao giờ được đưa vào sổ đăng ký quốc gia của Nga.

Sự phát triển của giống lai này diễn ra vào những thập kỷ đầu của thế kỷ 20, trong thời kỳ Cách mạng. Chính yếu tố này đã dẫn đến việc giống mơ dứa không được đăng ký.

Mô tả về giống

Giống cây này thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau và do đó được những người làm vườn trên khắp nước Nga trồng, thậm chí ở một số vùng phía bắc đất nước.

Cây

Cây mơ dứa có chiều cao trung bình từ 3 đến 4 m, nhưng tán cây cũng khá rộng.

Các đặc điểm đặc trưng khác:

• vương miện – lan rộng tròn, nhanh chóng dày lên;
• chồi non nhẵn, có màu nâu chuẩn;
• lá - khá rộng với màu xanh tươi sáng;
• Hoa thường có màu trắng, nhưng cũng có thể có màu hồng.

Hoa quả

Mơ dứa rất dễ nhận biết bởi màu sắc của quả - chúng không phải màu cam như thường thấy ở loại cây này, mà là màu vàng nhạt. Khi được trồng ở những vùng có nhiều nắng, vỏ quả sẽ chuyển sang màu vàng óng.

Các đặc điểm khác của quả:

• bề mặt – đặc trưng bởi độ nhám, gồ ghề và bề mặt mờ;
• hình dạng - hơi dài;
• loại vỏ – mỏng và rất mềm, hơi có lông tơ;
• trọng lượng của một quả dao động từ 35 đến 45 g;
• phần thịt quả cũng có màu vàng nhạt (giống quả dứa), mềm, hơi nén chặt và có sợi không dai;
• hương vị – ngọt, chua và thoảng mùi dứa;
• độ mọng nước – tăng lên;
• hạt có kích thước rất nhỏ so với một loại quả lớn như vậy và tách ra khỏi phần thịt quả rất nhanh;
• Hạt trong hạt có vị ngọt nên được dùng để nấu ăn.

Hạt này được khuyến khích sử dụng bằng đường uống vì không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn chứa rất nhiều chất có lợi. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá 15-20 hạt mỗi ngày vì chúng cũng chứa axit xyanhydric.

Đặc điểm nông sinh học

Sinh học nông nghiệp là yếu tố then chốt khi lựa chọn giống mơ. Nó cho phép đánh giá sớm điểm mạnh và điểm yếu của cây trồng.

Khả năng chịu hạn và sương giá

Mơ dứa dễ dàng chịu hạn kéo dài. Ngay cả ở các vùng phía Nam có mùa hè nóng bức, việc tưới nước thường xuyên cũng không cần thiết. Độ ẩm cao gây khó khăn hơn nhiều vì nó thúc đẩy sự phát triển của bệnh thối rữa và nấm, vì vậy hãy đặc biệt chú ý đến lịch tưới nước của bạn.

Giống cây này có thể sống sót mà không cần che phủ mùa đông ở miền Nam và miền Trung nước Nga, nhưng ở các vùng khác, thân cây phải được che phủ trong mùa đông. Điều này là do cây không bị đóng băng ở nhiệt độ xuống tới -27 độ C. Cây cũng có thể sống sót ở nhiệt độ -30 độ C, nhưng chỉ khi nhiệt độ đó ngắn.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Mơ dứa có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh, nhưng bệnh nấm thường gặp nhất do tưới quá nhiều nước hoặc mưa nhiều. Sâu bệnh cũng rất hiếm, chỉ xuất hiện khi cây bị nhiễm bệnh mọc gần đó.

Thời kỳ ra hoa và thời gian chín

Giống lai này chín muộn, nên hoa đầu tiên chỉ xuất hiện sau giữa tháng 5. Tuy nhiên, vụ thu hoạch có thể hoàn tất vào cuối hoặc thậm chí giữa tháng 7.

Tự thụ phấn và nhu cầu thụ phấn

Giống Ananasny hoàn toàn tự thụ phấn, vì vậy có thể trồng riêng từng cây. Mơ cũng không cần thụ phấn nhờ côn trùng.

Năng suất và kết trái

Quả đầu tiên sau khi trồng xuất hiện sớm nhất vào năm thứ ba ở các vùng phía Nam và sớm nhất là vào năm thứ tư ở các vùng khí hậu mát mẻ hơn. Giống dứa lai này có thời gian ra quả khá dài—ít nhất 25 năm, có thể lên đến 30 năm.

Năng suất thực sự vượt trội—năng suất trung bình từ một cây trưởng thành là 50-60 kg. Tuy nhiên, một số người trồng có thể thu hoạch tới 100-150 kg. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong 2-4 năm đầu sau khi trồng, năng suất sẽ chỉ bằng một nửa.

Ứng dụng của trái cây

Mơ dứa có hương vị độc đáo, lý tưởng để làm các loại mứt, nước ép, mứt, compote, thạch và các loại mứt khác. Chúng cũng thích hợp để sấy khô và đông lạnh.

Thành phần hóa học của quả mơ dứa giống

Giống này giàu chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là vitamin C, PP, B1, A và P. Quả chứa nhiều carotene và nhiều vi chất dinh dưỡng khác nhau. Nó cũng chứa tannin, góp phần tạo nên vị chát nhẹ.

Chúng chứa pectin, axit hữu cơ và chất xơ. Nhưng điều đặc biệt hấp dẫn cả trẻ em và người lớn là hàm lượng đường của chúng - 27%, một con số cao so với các loại khác. Điều này có nghĩa là quả có vị ngọt nhiều hơn vị chua, và cần rất ít đường cát để bảo quản.

Tính chất có lợi

Lợi ích của quả mơ dứa đối với cơ thể con người là không thể xem nhẹ. Chỉ riêng quả mơ dứa đã chứa đủ carotene để đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Giàu chất dinh dưỡng, mơ dứa có tác dụng có lợi cho sức khỏe, góp phần:

• kích thích quá trình tạo máu;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tăng tốc quá trình trao đổi chất;
• làm giảm sự kích thích thần kinh và cơ bắp;
• phục hồi chức năng của đường tiêu hóa;
• loại bỏ cholesterol và các hợp chất có hại khác;
• cải thiện tình trạng của hệ thống tim mạch.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Đặc điểm của việc trồng cây giống

Trong công việc trồng cây, các yếu tố quan trọng bao gồm thành phần và cấu trúc đất, khoảng cách đến các loại cây trồng khác, các quy tắc chuẩn bị đất và cây giống, cũng như các quy trình từng bước để đưa vật liệu trồng vào đất.

Khung thời gian được đề xuất

Thời điểm trồng cây được xác định theo vùng. Ở miền Nam và miền Trung, cây có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Tuy nhiên, ở những vùng khí hậu khắc nghiệt hơn, nên trồng vào mùa xuân.

Xin hãy lưu ý một số điểm sau:

• vào mùa thu, bạn cần trồng vào khoảng tháng 9, để còn ít nhất một tháng rưỡi trước khi sương giá;
• vào mùa xuân, công việc được tiến hành sau khi nhiệt độ không khí đã ổn định trong khoảng +12…+15 độ;
• Nghiêm cấm trồng cây con trong thời gian cây đã ra hoa.

Lựa chọn vị trí phù hợp

Mặc dù giống cây này được thiết kế để thích nghi với khí hậu khắc nghiệt, bản chất của cây vẫn là ưa nhiệt. Do đó, điều quan trọng là chọn những vị trí có nhiều ánh sáng và nắng nhất, nhưng luôn ở độ cao không có gió lùa và độ ẩm cao.

Xin lưu ý thêm các yêu cầu khác:

• vị trí - tốt nhất là phía nam, nhưng nếu ở phía bắc hoặc nơi khác, thì bạn có thể lắp hàng rào để bảo vệ cây khỏi gió lạnh;
• Ở những vùng mát mẻ, các chuyên gia khuyên bạn nên trồng giống cây lai này gần các tòa nhà vì chúng tỏa nhiệt cho cây vào ban đêm;
• khoảng cách từ tòa nhà hoặc hàng rào – khoảng 3 m;
• mực nước ngầm – 2-4 m;
• đất - đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát, đất đen cũng thích hợp;
• cấu trúc đất – tơi xốp vừa phải nhưng thoát nước tốt;
• Độ chua của đất phải trung tính hoặc hơi kiềm; đất chua hoàn toàn không thích hợp.

Khu phố với các nền văn hóa khác

Bất kỳ giống mơ nào cũng là cây đơn độc, nghĩa là không nên trồng gần các cây ăn quả hoặc cây bụi khác. Ngay cả với các giống mơ khác, điều này cũng không được khuyến khích. Nếu không thể, khoảng cách tối thiểu giữa chúng nên là 6 mét. Điều này là do hệ thống rễ và tán cây phân nhánh rộng của cây.

Lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Tốt nhất nên mua cây giống từ các vườn ươm chuyên dụng, vì có nguy cơ mua phải cây dại ngoài chợ. Tuy nhiên, hãy tìm hiểu cách chọn vật liệu trồng phù hợp. Các tiêu chí chính:

• phải có một vết sưng trên cây ở vị trí ghép;
• rễ đàn hồi và “sống”, phát triển tốt;
• tất cả các bộ phận của cây con không được có dấu hiệu của sâu bệnh;
• vỏ cây - nhẵn, không bị hư hại;
• chồi thẳng và không bị biến dạng;
• sự hiện diện của lá;
• chiều cao của cây khoảng 70 cm;
• độ tuổi – từ 1 đến 2 tuổi.

Không cần phải chuẩn bị cây con theo cách đặc biệt nào; chỉ cần cắt ngắn một chút những rễ quá dài và ngâm hệ thống rễ trong chất kích thích tăng trưởng (Heteroauxin hoặc chất tương tự) trong vài giờ.

Chuẩn bị mặt bằng

Chuẩn bị vườn để trồng mơ dứa bao gồm các bước đơn giản nhằm cải thiện thành phần và cấu trúc đất. Nhưng trước tiên, hãy loại bỏ tất cả các mảnh vụn, cành gãy và lá già hoặc rụng khỏi khu vực.

Điều quan trọng là phải chú ý đến độ chua của đất đối với giống cây này. Nếu không thể đo được, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên tập trung vào loại đất. Độ chua cao thường gặp ở đất sod-podzolic, đất đỏ và đất than bùn. Để đạt được môi trường kiềm, hãy làm theo các bước sau:

1. Thêm khoảng 100-120 g vôi sống vào 50 lít nước.
2. Trộn cho đến khi không còn cục.
3. Tưới dung dịch này lên khu vực cần xử lý. Hỗn hợp phải thấm đẫm đất đến độ sâu 20 cm.

Tiếp theo bạn cần chuẩn bị địa điểm:

1. Đào đất đến độ sâu bằng lưỡi xẻng.
2. Làm phẳng bề mặt.
3. Đào hố trồng cây. Đường kính hố khoảng 60 cm và sâu 65 cm. Đầu tiên, đào bỏ 20 cm đất trên cùng và để sang một bên.
4. Thêm 6-7 kg phân chuồng hoai mục, mùn hoặc phân trộn vào lớp đất mặt.
5. Thêm 1 lít tro gỗ và 500 g bột xương.
6. Thêm phân khoáng phức hợp. Bạn cũng có thể tự làm: đạm (200 g), diêm tiêu (100 g) và lân (500 g).
7. Trộn đều tất cả lại với nhau thành một đống.
8. Đậy phiến kính bằng màng bọc thực phẩm.

Quá trình trồng cây con

Việc trồng cây bắt đầu sau 3-4 tuần kể từ khi hoàn tất các bước chuẩn bị. Hãy làm theo các bước sau:

1. Vào ngày trồng, hãy gỡ bỏ lớp phủ trên đống giá thể.
2. Nới lỏng khối lượng.
3. Đặt một lớp vật liệu thoát nước dày 10 cm (đá, sỏi, v.v.) ở đáy hố trồng.
4. Đổ đầy 1/3 hố bằng chất nền đã chuẩn bị.
5. Tạo một gò đất và cắm cọc gỗ ngay lập tức. Cọc phải cao hơn cây con 15-20 cm sau khi trồng. Cắm cọc ngay lập tức, vì cọc có thể làm hỏng rễ sau khi trồng.
6. Nhúng hệ thống rễ của cây vào hỗn hợp đất sét đặc.
7. Đặt cây con vào lỗ và trồng xuống.
8. Làm thẳng chân tóc.
9. Phủ đất bằng phần đất còn lại. Bón dần dần, nén chặt từng lớp và lắc nhẹ cây con. Đảm bảo cổ rễ hoặc điểm ghép cao hơn mặt luống 5-6 cm.
10. Đào rãnh hoặc đắp đất xung quanh gốc cây (nước sẽ không chảy ra ngoài khi tưới).
11. Đổ khoảng 20-25 lít nước đã lắng vào.
12. Rải một lớp mùn hoặc phân chuồng xung quanh khu vực.

Hướng dẫn chăm sóc cây mơ

Việc chăm sóc cây mơ dứa khá đơn giản: chỉ cần tưới nước và bón phân thường xuyên, chuẩn bị kỹ lưỡng cho mùa đông và thực hiện các biện pháp phòng ngừa để loại bỏ nguy cơ nhiễm trùng và sâu bệnh.

Phòng ngừa và bảo vệ khỏi sâu bệnh

Mặc dù mơ dứa được coi là có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, nhưng đôi khi vẫn phát sinh những vấn đề này. Điểm chung là gì?

• Thối xám. Bệnh biểu hiện bằng những đốm màu xám hoặc nâu với các chấm đen trên quả. Thuốc Teldor được sử dụng để điều trị, còn thuốc Switch được sử dụng để phòng bệnh.
• Nấm Valsa. Cành và thân cây bị ảnh hưởng, xuất hiện các vết loét màu vàng cam. Có thể xử lý bằng thuốc Switch, nhưng hỗn hợp Bordeaux là biện pháp phòng ngừa tốt hơn.
• Đốm vi khuẩn. Vi khuẩn xâm chiếm lá và quả, tạo thành các đốm nâu khiến chúng bị khô héo. Đồng sunfat được sử dụng để điều trị và phòng ngừa.
• Bệnh héo rũ do nấm Verticillium. Bệnh phá hủy phần dưới của thân răng. Việc điều trị và phòng ngừa rất đơn giản: pha loãng với dung dịch Bordeaux.
• Bệnh đậu mận. Quả bị ảnh hưởng—trở nên nhăn nheo, xuất hiện các đốm màu be và chín sớm. Có thể xử lý bằng nhiều loại thuốc diệt nấm khác nhau.
• Bướm đêm ăn quả mận. Con sâu ăn hết quả.
• Ong bắp cày mận. Nó xuất hiện trong quá trình nảy chồi, vì nó ăn mất hoa.
• Con lăn lá. Bệnh này tập trung ở lá, khiến lá bị cuộn lại.
• Rệp. Có hai loại côn trùng xuất hiện trên cây mơ: rệp đen và rệp xanh. Chúng chủ yếu sống ở phần dưới của cây, hút nhựa cây.

Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát sâu bệnh. Để phòng ngừa côn trùng và bệnh tật, giải pháp tốt nhất là một giải pháp vừa rẻ tiền vừa đa năng và hiệu quả: dung dịch Bordeaux.

Tưới nước

Giống cây này hoàn toàn không chịu được tưới quá nhiều nước, vì vậy điều quan trọng là phải chú ý đến lịch tưới nước. Nên tưới nước một cách tiết kiệm:

• vào mùa xuân, khi chồi non phát triển;
• trong quá trình ra hoa;
• trước khi đậu quả.

Khi quả bắt đầu chín, tránh tưới nước cho cây, nếu không quả sẽ bị úng nước. Mỗi lần tưới khoảng 40 lít nước cho mỗi cây.

Chế độ ăn uống

Đất màu mỡ cho tất cả các loại cây trồng đảm bảo chất lượng trái cây cao và năng suất tốt. Tránh bón quá liều lượng vì có thể gây ra phản ứng tiêu cực. Lịch bón phân sau đây thường được áp dụng cho giống Dứa:

• Cứ ba năm một lần, cần bổ sung chất hữu cơ như mùn, phân trộn và phân chuồng. Lượng cần thiết khoảng 6 kg cho mỗi mét vuông.
• Lần bón phân đầu tiên trong mùa được thực hiện vào mùa xuân, trước khi nụ nở. Sử dụng Nitroammophoska, urê hoặc amoni nitrat. Cần 25 g bất kỳ chất nào cho mỗi mét vuông.
• Trong quá trình nảy chồi, dung dịch hoa mõm sói được sử dụng. Để chuẩn bị, hãy trộn 2 lít chất hữu cơ đậm đặc với 10 lít nước và ngâm trong khoảng một tuần. Sau đó, pha loãng dung dịch với nước theo tỷ lệ 1:10.
• Khi buồng trứng bắt đầu hình thành, bón kali monophosphat hoặc kali sunfat. Liều lượng cần thiết là 15 g cho 1 mét vuông.

Nếu đất bị cạn kiệt, bạn có thể sử dụng phân bón phức hợp - nitơ vào mùa xuân, phốt pho-kali vào mùa hè và chỉ kali vào mùa thu.

Cắt tỉa và tạo hình tán cây

Vì tán cây mơ dứa dày lên rất nhanh nên việc cắt tỉa là rất cần thiết. Việc này nên được thực hiện vào mùa xuân:

• Vào năm trồng cây con, dây dẫn trung tâm phải được cắt ngắn đến khu vực mà các cành bên bắt đầu phân nhánh.
• Vào năm thứ hai và thứ ba, thân chính lại được cắt ngắn, nhưng chỉ bằng 1/3 chiều cao. Các chồi xương được cắt tỉa, nhưng nên để lại bốn nhánh cách đều nhau. Điều này sẽ giúp tạo thành tán lá hình chén.
• Những năm tiếp theo, bạn chỉ cần duy trì phần thân răng đã hình thành.

Việc cắt tỉa vệ sinh được thực hiện hai lần một năm: vào mùa xuân, loại bỏ những cành bị đóng băng và thối, và vào mùa thu, loại bỏ những cành bị hư hại trong mùa sinh trưởng.

Chuẩn bị cho mùa đông

Bất kể khả năng chịu sương giá, tất cả các loại cây ăn quả đều cần được chuẩn bị cho mùa đông. Giống Dứa cũng không ngoại lệ, vì vậy hãy chú ý những việc cần làm vào mùa thu sau khi thu hoạch:

• Đầu tiên, bón phân có chứa kali;
• Tiếp theo, tiến hành tưới nước bổ sung độ ẩm, bằng cách đổ khoảng 60 lít nước dưới gốc cây;
• Sau đó, phủ lớp hữu cơ lên ​​phần thân cây - một lớp dày khoảng 10-20 cm, tùy thuộc vào vùng trồng và điều kiện khí hậu;
• quét vôi trắng thân cây và phần đầu của các cành xương.

Nếu cần nơi trú ẩn, hãy sử dụng vải sợi nông nghiệp, vải bố, cành vân sam, rơm, thân cây hướng dương hoặc ngô, hoặc polypropylen.

Thu hoạch và lưu trữ

Nên thu hoạch quả khi quả đã chín. Không nên để quả quá chín vì điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn gây bệnh phát triển. Hơn nữa, quả sẽ không bảo quản được lâu và hương vị sẽ giảm đáng kể.

Nếu bạn cần ăn mơ, bạn có thể đợi cho đến khi chúng chín hẳn, nhưng nếu bạn định bảo quản chúng, hãy hái chúng trước khi chúng chín từ 7-10 ngày.

Mơ dứa tươi không có thời hạn sử dụng dài—tối đa một tuần—nhưng trong thời gian này, chúng có thể dễ dàng vận chuyển đi xa. Tủ lạnh hoặc hầm/tầng hầm có nhiệt độ không quá 3 độ C là nơi lý tưởng để bảo quản.

Phương pháp sinh sản

Mơ dứa chỉ có thể được nhân giống bằng hai phương pháp: gieo hạt và giâm cành. Mỗi phương pháp có những đặc điểm riêng. Mô tả ngắn gọn về các phương pháp nhân giống:

• Có tính chất quyết định. Việc này được coi là tốn nhiều công sức và thời gian. Để làm được điều này, hạt giống được ngâm trong nước vào mùa thu, sau đó chôn xuống đất vườn và phủ hỗn hợp than bùn và lá. Mầm sẽ xuất hiện vào mùa xuân, phát triển thành cây con trong hai năm nữa.
  
• Cành giâm. Mơ dứa là lựa chọn tốt nhất vì cây con có thể được trồng cố định ngay sau khi chồi ra rễ. Để nhân giống, chọn cành giâm khỏe mạnh, cắt, ngâm trong dung dịch kích thích ra rễ và giâm cành trong nước. Sau đó, cây được cấy vào các chậu riêng biệt có giá thể đặc biệt.
  

Các loại dứa mơ phổ biến

Có nhiều giống mơ dứa khác nhau. Nhiều người thậm chí còn nhầm lẫn chúng:

• Tsyurupinsky. Giống này được lai tạo tại huyện Tsyrupynsky, vùng Kherson. Giống Dứa Mơ được cho là đã được sử dụng làm cây mẹ. Giống này có năng suất đặc biệt cao, đạt 120-150 kg.
  
• Shalah. Đây là sản phẩm của các nhà lai tạo Armenia. Giống mơ dứa này đã được phát triển từ giống mơ này. Tuy nhiên, giống mơ Shalah thiếu vị chua và vỏ có màu cam hơn.
  
• Hình cột. Hương vị của nó tương tự như giống dứa. Nó cũng có màu vàng, nhưng có hai bên màu đỏ thẫm. Đặc điểm nổi bật của nó là chiều cao tối đa 2-2,5 m.
  

Đánh giá

Mơ dứa là giống mơ giữa mùa. Nó có hương vị và năng suất tuyệt vời. Mơ dứa dễ trồng ở mọi vùng miền của Nga và không tốn nhiều công chăm sóc. Nhờ tính đa dụng, mơ dứa có thể được dùng làm mứt thơm ngon, vì vậy bạn có thể thưởng thức loại quả ngọt ngào, thơm ngon này quanh năm.

Những câu hỏi thường gặp