Điều kiện trồng giống mơ dứa - Shalah

Giống mơ Shalakh rất độc đáo—nó có hương vị dứa. Chính từ giống Shalakh mà các nhà lai tạo trong nước đã phát triển giống mơ Ananasny. Mơ Shalakh có đặc điểm sinh trưởng trung bình, chịu được nhiệt độ cao và hạn hán kéo dài, năng suất rất cao.

Lịch sử sinh sản và thời gian chín

Giống mơ Shalah có nguồn gốc từ Armenia và được lai tạo từ hàng trăm năm trước, nên năm chính xác được chọn lọc vẫn chưa được biết rõ. Ban đầu chỉ được trồng ở Armenia, giống mơ này cuối cùng đã du nhập vào tất cả các nước thuộc Liên Xô cũ. Những quả mơ này đặc biệt được người tiêu dùng yêu thích nhờ hương vị chua ngọt độc đáo, phảng phất chút hương thơm của dứa.

Quả chín vào khoảng ngày 20 tháng 7, nhưng quá trình chín không đồng đều nên phải mất 15-20 ngày mới thu hoạch được.

Đặc điểm của giống

Giống mơ Shalakh vừa có kích thước trung bình vừa có chiều cao lớn, vì những đặc điểm này phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện khí hậu - thời tiết càng ấm, chồi càng phát triển nhanh. Giống lai sớm này cho quả vào tháng đầu tiên của mùa hè.

Đặc điểm của cây

Chiều cao trung bình của cây thuộc giống này dao động từ 3 đến 5 m. Các đặc điểm khác của cây:

• tán lá khá xòe rộng và rậm, trông tròn;
• chồi – dày và hơi cong, có vỏ nhẵn;
• hoa - tông màu chủ đạo là kem, nhưng có thêm chút ánh vàng nhạt;
• vỏ cây - có màu xám;
• Lá có màu xanh ngọc lục bảo, màu sắc tươi sáng, bề mặt mờ và hình trái tim.

Tán cây có xu hướng trở nên rậm rạp, vì vậy việc cắt tỉa là cần thiết.

Mô tả về trái cây

Mơ Shalah có điểm nếm thử là 5/5, được coi là cao nhất. Tuy nhiên, loại quả này còn có những đặc điểm riêng biệt khác:

• kích thước – lớn, đạt trọng lượng từ 50 đến 100 g;
• hình dạng – hình bầu dục hoặc hình elip;
• đường khâu bụng - hẹp;
• bề mặt có nhiều cục, có lông tơ;
• màu vỏ - vàng cam với một chút ửng hồng ở bên cạnh;
• loại da – dày;
• màu cùi – vàng hoặc cam;
• cấu trúc – dày đặc và nhiều thịt;
• hạt có kích thước nhỏ và dễ tách ra khỏi phần thịt quả mọng nước;
• vị của phần cùi ngọt hơn, nhưng có một chút chua và hương thơm của dứa;
• Hạt có vị ngọt nên được dùng làm thực phẩm.

Khả năng chống hạn hán và sương giá

Giống lai Shalah có đặc điểm là khả năng chịu hạn cao, nhưng mặt khác, nếu không tưới nước thường xuyên thì không thể thu hoạch được vụ mùa bình thường.

Cây dễ dàng chịu được mùa đông mà không cần che phủ ở nhiệt độ -20-25 độ C, do đó thích hợp để trồng ở miền Trung nước Nga. Ở các vùng khác, cần phải bọc thân cây.

Cây thụ phấn và nở hoa như thế nào, khi nào thì thu hoạch?

Hoa Shalakh là hoa lưỡng tính, nhưng mặc dù vậy, cây vẫn được coi là tự thụ phấn, vì vậy sự hiện diện của cây thụ phấn và côn trùng là rất cần thiết. Tuy nhiên, ngay cả điều này cũng không đủ để đạt năng suất cao, vì vậy nên thụ phấn nhân tạo.

Để thụ phấn, bạn cần một chiếc chổi mềm (có thể thay thế bằng bàn chải đánh răng). Dùng chổi để thu thập phấn hoa từ hoa đực và chuyển sang hoa cái. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên lặp lại quy trình này 2-3 lần—trong giai đoạn nảy chồi, trong giai đoạn ra hoa mạnh và sau khi hoa nở.

Những bông hoa đầu tiên xuất hiện vào đầu mùa hè, và ở những vùng nóng hơn, muộn nhất là cuối tháng 5. Tuy nhiên, nếu điều kiện thời tiết không thuận lợi, nụ hoa có thể nở muộn nhất là đầu tháng 7.

Quả chín rất nhanh - chỉ trong ba tuần - nên việc thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 6. Tuy nhiên, ở miền Nam và Armenia, thời điểm này đã là khoảng ngày 10 tháng 6.

Đặc điểm ra quả, thu hoạch và năng suất

Năng suất tối thiểu từ một cây là 100 kg, nhưng với việc thụ phấn nhân tạo và điều kiện thời tiết thích hợp, có thể đạt được mức cao hơn là 130-200 kg.

Để đảm bảo năng suất trái tối đa, việc bón phân, tưới nước và cắt tỉa kịp thời là rất cần thiết. Tuổi của cây cũng rất quan trọng - cây càng già thì càng cho nhiều trái.

Cây bắt đầu ra quả sau 4-5 năm trồng, nhưng quả có thể xuất hiện sớm hơn nhiều. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên rũ bỏ hoặc ngắt hoa trong ba năm đầu để ngăn ngừa việc ra quả. Phương pháp này sẽ cho năng suất cao vào năm thứ 4-5, vì cây đã đủ trưởng thành qua nhiều năm.

Quả rất dễ rụng xuống đất, vì vậy khi thu hoạch, người ta thường rung cành. Để tránh quả bị nứt hoặc dập khi rơi, người làm vườn thường trải một tấm chăn lớn dưới gốc cây.

Thu thập sắc thái:

• Nếu cần dùng quả tươi trong vòng một tuần, có thể thu hoạch quả khi quả đã chín về mặt kỹ thuật;
• Nếu cần vận chuyển hoặc lưu trữ trong 2-4 tuần, hãy thu hoạch vụ mùa một tuần trước khi chín hoàn toàn.

Quá trình chín không đồng đều, vì quả ở tầng dưới cùng của cây chín sau cùng. Điều này là do những cành này ít được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hơn.

Ứng dụng của trái cây

Mơ dứa Shalakh có vị ngọt đậm đà và vị chua nhẹ, rất lý tưởng để làm mứt, mứt, compote và nước ép, cũng như làm nhân bánh nướng, salad, nước sốt và trái cây sấy khô. Giống mơ này giàu vi chất dinh dưỡng và vitamin, rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch.

Trái cây có tác dụng tích cực đến sức khỏe làn da, khả năng miễn dịch và nhiều lợi ích khác, nhưng người bị tiểu đường nên tránh tiêu thụ quá nhiều. Để đáp ứng nhu cầu vitamin C, B và A hàng ngày, cũng như sắt, iốt, kali, phốt pho, canxi và magiê, chỉ cần ăn 250-300 gram trái cây tươi hoặc khô mỗi ngày là đủ.

Ưu và nhược điểm của giống

Giống lai Shalah đã rất được ưa chuộng bởi những người làm vườn và người tiêu dùng trong nhiều thế kỷ.

Làm thế nào để trồng cây mơ?

Mơ Shalah có thể được trồng theo hai cách: từ cây con hoặc từ hạt. Mỗi phương pháp đều có những đặc điểm riêng. Nếu trồng từ hạt, cây con sẽ chỉ xuất hiện sau vài năm, và các đặc điểm của cây mẹ khó có thể được giữ nguyên. Cây con nhanh chóng bén rễ và bắt đầu ra quả tích cực sau bốn năm.

Điều kiện và điều khoản trồng trọt

Cây Shalakh được trồng vào mùa xuân, khi nhiệt độ ổn định ở mức 12-15 độ C. Bạn cũng có thể trồng cây này vào mùa thu, nhưng hãy đảm bảo trồng trước thời điểm dự kiến ​​sương giá 1,5 tháng để cây con có thời gian thích nghi với vị trí mới.

Chọn địa điểm trồng cây

Vị trí tối ưu cho năng suất cao là nơi có nhiều nắng, vì ánh nắng mặt trời làm tăng vị ngọt và hương vị độc đáo của quả. Điều này cũng giúp quả chín nhanh hơn. Tuy nhiên, vẫn còn những yếu tố khác cần xem xét:

• mực nước ngầm tính từ bề mặt luống phải cao ít nhất 2 m, nếu không hệ thống rễ sẽ bị thối rữa;
• loại địa hình cao và không có gió, do đó có thể trồng cây ngay cả gần các tòa nhà và hàng rào;
• độ axit – từ 7,0 đến 7,5 pH;
• Đất nên là đất thịt pha cát hoặc đất đen để oxy có thể dễ dàng thấm vào và nước có thể thấm qua nhanh chóng mà không bị ứ đọng.

Lựa chọn và chuẩn bị cây giống

Để cây ra rễ thành công, bạn cần học cách chọn cây giống phù hợp. Cây giống không nên quá hai năm tuổi và cao khoảng 80-100 cm. Cây phải có lá và chồi sống, cũng như cổ rễ hoặc vị trí ghép. Hệ thống rễ, cũng như phần trên mặt đất, phải phát triển và khỏe mạnh.

Ở các vùng phía Nam nước Nga, vật liệu trồng không cần chuẩn bị đặc biệt, nhưng ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn, tốt hơn nên thực hiện như sau:

• Để tăng cường rễ và giúp rễ phát triển nhanh hơn, bạn có thể sử dụng thuốc kích thích ra rễ (Epin, Heteroauxin, Kornevin đã được chứng minh là có hiệu quả);
• Phần trên mặt đất được cắt ngắn đi 1/3 chiều dài, nhờ đó các chồi sẽ bắt đầu phát triển;
• Tất cả các cành và rễ bị hư hỏng phải được cắt bỏ, sau đó xử lý bằng tro gỗ để khử trùng;
• Ngay trước khi trồng, tốt nhất là nên nhúng hệ thống rễ vào hỗn hợp đất sét pha phân chuồng.

Chuẩn bị mặt bằng

Bạn có thể chuẩn bị đất để trồng cây con vài tuần trước khi bắt đầu công việc chính. Để làm điều này, hãy xem xét thuật toán sau:

1. Dọn sạch khu vực có cành cây, lá cây và các mảnh vụn khác.
2. Đào hố trồng cây. Hố nên sâu khoảng 70 cm và có đường kính khoảng 10 cm.
3. Đặt một lớp vật liệu thoát nước dày 15-20 cm ở dưới đáy.
4. Chuẩn bị hỗn hợp tăng khả năng sinh sản. Để làm hỗn hợp này, lấy 1 kg vôi (có tác dụng giảm axit và khử trùng) và tro gỗ, thêm khoảng 6-7 kg mùn hoặc phân chuồng hoai mục, 70-80 g muối kali và supe lân mỗi loại.
5. Trộn đều và thêm 1/3 lượng đất trong hố (tốt nhất là lớp trên cùng).
6. Trộn lại lần nữa và đổ vào lỗ.
7. Đổ 20 lít nước ấm vào và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.

Trong vòng 2-3 tuần, đất sẽ lắng xuống và bão hòa các nguyên tố có lợi.

Từ xương

Khi trồng hạt, điều quan trọng là phải chọn hạt giống chất lượng cao từ những quả đã chín hoàn toàn. Đây phải là những quả to nhất, có mùi thơm mơ đặc trưng. Quy trình trồng như sau:

1. Rửa sạch hạt dưới vòi nước chảy.
2. Phơi khô và cất đi để bảo quản cho đến tháng 12.
3. Vào mùa đông, hãy ngâm vật liệu trồng vào nước ấm trong 24 giờ.
4. Sau đó ngâm hạt giống trong dung dịch hydrogen peroxide thông thường hoặc dung dịch kali permanganat màu hồng trong 5-7 phút. Thao tác này sẽ khử trùng hạt giống.
5. Đặt hạt giống vào đáy cốc nhựa, phủ kín bằng polyethylene hoặc màng bọc thực phẩm.
6. Đặt cây giống vào tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý nấm mốc có thể hình thành trong quá trình bảo quản, vì vậy hãy kiểm tra hạt giống định kỳ và nếu cần, hãy ngâm lại trong hydrogen peroxide.
7. Vào khoảng tháng 4, hãy chuẩn bị một lớp đất tơi xốp, màu mỡ. Lúc này, những mầm nhỏ sẽ xuất hiện trong hạt. Bạn có thể sử dụng đất thông thường mua ở cửa hàng hoặc tự làm đất với tỷ lệ bằng nhau giữa đất mặt, cát và mùn.
8. Đổ hỗn hợp đất vào thùng chứa và nước.
9. Gieo hạt sâu và phủ kín chậu bằng màng bọc thực phẩm.

Vào mùa thu hoặc vài tháng sau đó, bạn có thể trồng chúng ngoài trời. Tuy nhiên, trong thời gian này, hãy theo dõi độ ẩm của đất và mở màng bọc để thông gió.

Từ một cây con

Việc trồng cây con đơn giản hơn nhiều. Hãy làm theo hướng dẫn sau:

1. Tháo bỏ lớp phủ khỏi lỗ trồng cây.
2. Loại bỏ lớp đất đã được rải.
3. Trộn đều và đổ một ít vào lỗ, tạo thành một gò đất ở giữa.
4. Đặt một chốt gỗ gần chính giữa.
5. Có một cây non ở gần đó.
6. Trải rễ ra hai bên.
7. Đổ phần nền còn lại vào và nén chặt bề mặt.
8. Buộc chặt vào giá đỡ và tưới thật nhiều nước.

Nên phủ lớp vật liệu phủ có khả năng giữ nhiệt và độ ẩm cần thiết cho cây non.

Tính năng chăm sóc

Giống mơ Shalah rất dễ chăm sóc, ngay cả người làm vườn mới vào nghề cũng có thể xử lý được. Chỉ cần theo dõi độ ẩm của đất, bón phân thường xuyên và cắt tỉa cây thường xuyên.

Cắt tỉa và tạo hình tán cây

Trước hết, việc cắt tỉa vệ sinh được thực hiện hai lần một năm, loại bỏ những cành quá mỏng hoặc bị hư hại. Không nên để lại những cành đã khô héo trong mùa hè hoặc mục nát trong mùa đông. Việc tạo hình cây đúng cách cũng rất quan trọng, và việc này được thực hiện trong năm năm đầu tiên theo lịch trình sau:

• Năm sau khi trồng, bạn nên cắt tỉa bớt phần phát triển của năm ngoái - cắt bớt 1/3 cành chậm và 1/2 cành nhanh. Ngoài ra, bạn có thể cắt tỉa toàn bộ chồi, chỉ để lại bốn cành khỏe mạnh và cứng cáp nhất.
• Vào mùa xuân năm thứ ba, đội hình tương tự được thực hiện nhưng ở tầng thứ hai.
• Vào mùa hè hoặc cuối tháng 5 hàng năm, người ta tiến hành bấm ngọn (chụm), trong đó các chồi phía trên của năm nay được cắt ngắn đi 20 cm.

Tưới nước

Nếu mùa hè quá khô, bạn cần tưới nước cho cây 3-4 lần một tháng và hai lần một tuần trong năm trồng. Trong điều kiện thời tiết bình thường, chỉ cần tưới nước bốn lần một năm là đủ:

• trong quá trình ra hoa;
• khi kích hoạt sự phát triển của chồi;
• 10 ngày trước khi đậu quả;
• trước khi trú đông.

Thông thường, cây non cần khoảng 10-20 lít nước, và cây trưởng thành cần 40-5 lít. Cần đặc biệt chú ý đến việc tưới nước cuối cùng, đây là việc tưới bổ sung độ ẩm. Hãy lưu ý những điểm sau:

• Đổ thêm 20 lít nước dưới gốc cây non;
• đối với người lớn – từ 120 đến 200 lít.

Việc cung cấp độ ẩm là cần thiết để thay đổi thời điểm chảy nhựa cây và loại bỏ nguy cơ làm hỏng vỏ cây.

Minh oan

Việc quét vôi được thực hiện hai lần một mùa—vào đầu mùa xuân và mùa thu. Việc bón vôi và các dung dịch khác giúp ngăn ngừa nhiễm trùng cho cây và ngăn côn trùng di chuyển dọc theo thân cây. Điều quan trọng là phải phủ một phần đáng kể thân cây—cho đến tận phần đầu của chồi xương.

Quy tắc tẩy trắng:

1. Đầu tiên, hãy làm sạch thân cây, loại bỏ rêu mọc um tùm, vỏ cây cũ bong tróc và địa y.
2. Sau đó, xử lý đất bằng sắt hoặc đồng sunfat (3%) và sửa chữa bất kỳ hư hại nào. Bạn có thể sử dụng các hợp chất làm vườn đặc biệt hoặc đất sét thông thường cho mục đích này.
3. Trộn vôi hoặc phấn với nước để tạo thành vữa vôi. Thêm keo dán giấy dán tường (50-60 g) hoặc keo silicat (350-400 g) vào 10 lít hỗn hợp.

Thân cây cần được quét vôi trắng bằng bàn chải mềm chuyên dụng. Cố gắng quét sạch tất cả các vết nứt, đặc biệt là những vết nứt lớn.

Bón thúc

Nếu không được bón phân bổ sung, hệ miễn dịch của cây sẽ suy yếu đáng kể, khiến cây dễ bị bệnh. Tuy nhiên, trong năm đầu tiên trồng, không nên bón phân cho cây mơ; sau đó, hãy làm theo các bước sau:

• vào đầu mùa xuân, sử dụng 2 thìa urê cho 10 lít nước;
• vào mùa thu – cần 7-9 kg mùn hoặc chất hữu cơ khác trên 1 m2.

Bạn có thể mua các hợp chất khoáng đặc biệt và sử dụng theo hướng dẫn.

Chuẩn bị cho mùa đông

Các quy trình chuẩn bị được thực hiện theo tiêu chuẩn: cần cắt tỉa vệ sinh, bổ sung độ ẩm, bón phân và quét vôi. Tuy nhiên, cũng cần phủ lớp phủ hữu cơ. Cây con (dưới 4 tuổi) cần được che phủ vì chúng chưa phát triển hoàn toàn. Spunbond, agrofibre và các vật liệu tương tự được sử dụng cho mục đích này.

Ở những vùng khí hậu khắc nghiệt, cây trưởng thành được che phủ bằng cành vân sam hoặc bọc vải không dệt. Để bảo vệ cây khỏi các loài gặm nhấm, hàng rào mắt cáo được lắp đặt xung quanh thân cây.

Bệnh tật, sâu bệnh và cách kiểm soát

Cây mơ Shalakh rất hiếm khi bị sâu bệnh tấn công—chỉ khi có cây trồng bị nhiễm bệnh gần đó và canh tác kém. Điều gì có thể xảy ra:

Vấn đề	Dấu hiệu	Phương pháp kiểm soát hoặc điều trị	Phòng ngừa
Con lăn lá	Quả, lá và nụ bị biến dạng. Trên lá có những sợi giống như mạng nhện.	Côn trùng được loại bỏ thủ công và cây được xử lý bằng Fitoverm hoặc Bitoxybacillin. Các biện pháp xử lý hóa học bao gồm chất ức chế chitin và pyrethroid.	Điều quan trọng là phải loại bỏ lớp vỏ cũ vào mùa thu, quét vôi và sử dụng Profilaktin khi nụ nở.
Bệnh héo Verticillium	Lá ở các tầng dưới của cây bị ảnh hưởng, dẫn đến chết phiến lá và phát triển bệnh vàng lá truyền nhiễm.	Cần phải phun hỗn hợp Bordeaux 3%.	Không nên tưới quá nhiều nước cho đất; cần cắt tỉa để tránh cho tán cây trở nên quá rậm rạp.
Nấm Valsa	Các khối u màu cam hình thành trên thân cây và cây héo úa.	Phun bằng Champion hoặc Switch.	Điều quan trọng là tránh để đất bị khô và đọng nước; cắt tỉa và làm tơi xốp đất.
ong bắp cày mận	Quả và hạt bị biến dạng và ngừng phát triển.	Cắt bỏ buồng trứng và quả bị hư hỏng, phun thuốc diệt cỏ pyrethroid, thuốc trừ sâu sinh học và bổ sung phân bón hữu cơ lân.	Cần phải quét vôi bằng đồng sunfat và đào vòng tròn thân cây vào mùa thu.

Mẹo và khuyến nghị để phát triển

Cây Shalakh đã được ưa chuộng trên toàn thế giới trong nhiều năm, vì vậy những người làm vườn luôn nỗ lực để việc chăm sóc cây trở nên dễ dàng hơn. Họ rất vui khi được chia sẻ những mẹo nhỏ của mình:

• Để ngăn chặn loài gặm nhấm gặm vỏ cây, cần phải ghép một loại cầu;
• Nếu cây con chưa hóa gỗ vào mùa thu, cần bón thêm kali monophosphat (trên lá);
• Vào mùa thu, tốt hơn hết là nên loại bỏ lớp phủ khỏi cổ rễ và xử lý bằng vecni mastic - điều này sẽ ngăn ngừa độ ẩm tích tụ và làm cây bị thối rữa.

Giống mơ Shalakh không chỉ có hương vị độc đáo mà còn cho năng suất rất cao. Loại mơ này dễ vận chuyển đường dài, nhưng chỉ khi quả được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn. Ở các nước phương Đông, mơ khô và mận khô được làm từ những loại quả này. Điều quan trọng là chăm sóc đúng cách và tránh sai sót trong canh tác.

Những câu hỏi thường gặp