Sochki là giống đào chín sớm nội địa được giới làm vườn ưa chuộng. Nó được đánh giá cao nhờ khả năng chịu đựng tốt, ít cần chăm sóc và năng suất cao. Mặc dù không được nông dân trồng trái cây thương mại quan tâm do quả rất mỏng manh, khó vận chuyển, nhưng nó lại được giới sành ăn đánh giá rất cao.
Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?
Giống đào này được phát triển vào năm 1932 bởi I. N. Ryabov, một nhà lai tạo tại Vườn Bách thảo Nikitsky. Nó được tạo ra bằng cách lai giống đào Greensboro chịu được mùa đông khắc nghiệt với giống đào Rochester chịu được mùa đông khắc nghiệt và năng suất cao.
Sau quá trình thử nghiệm giống rộng rãi, Sochny đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga (năm 1965). Giống này được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Kavkaz. Giống này có đặc điểm là khả năng chống chịu sương giá và hạn hán tốt, miễn dịch với sâu bệnh, ngoại trừ nấm clasterosporium.
Sự xuất hiện của cây
Cây thuộc giống này có những đặc điểm riêng biệt:
- sinh trưởng mạnh mẽ (chiều cao 3-3,5 m);
- tán lá xòe rộng, có hình tròn và dễ bị dày lên;
- lá: lớn, màu xanh, hình mác với mép có răng cưa;
- hoa hình hoa hồng nở trên cây vào mười ngày thứ hai của tháng Tư.
Trái cây và đặc điểm hương vị của chúng
Vẻ ngoài của giống đào Sochny hấp dẫn giới sành ăn. Quả đào nổi bật với lớp vỏ màu xanh lục kem đặc trưng, điểm xuyết sắc đỏ tía vân cẩm thạch. Chúng sở hữu những đặc điểm sau:
- kích thước trung bình;
- trọng lượng - từ 120 g đến 160 g;
- cuống ngắn;
- hình tròn, hơi dẹt ở hai bên;
- sự hiện diện của một đường khâu bụng rõ ràng trên bề mặt;
- da dày với lớp lông tơ dày;
- thịt quả màu trắng xanh có gân đỏ, hơi xơ, độ đặc rất kem, nhiều nước và thơm;
- một viên sỏi có kích thước trung bình, khó tách ra khỏi phần tủy.
- ✓ Quả có vỏ màu xanh kem với màu hồng cẩm thạch, đây là đặc điểm độc đáo của giống nho này.
- ✓ Phần cùi của quả có gân đỏ, điều này hiếm thấy ở các giống đào khác.
Quả của giống nho này không chỉ đẹp mắt mà còn làm hài lòng người thưởng thức với hương vị cân bằng. Thịt quả ngọt ngào, chua nhẹ, cực kỳ mềm và tan chảy trong miệng. Nho chứa nhiều nước. Hương đào nồng nàn càng làm tăng thêm sự hấp dẫn. Điểm nếm thử: 4.5.
Hương vị đặc biệt của đào Juicy là do thành phần hóa học cân bằng của nó, với tỷ lệ phần trăm các chất trong đó như sau:
- đường - 8,5-12,4%;
- axit - 0,5-0,6%.
Phạm vi sử dụng
Mục đích của giống trái cây này là để bàn:
- Quả đào được ăn tươi;
- thêm vào món tráng miệng, đặc biệt là kem và salad trái cây;
- dùng để chế biến thành nước ép và xay nhuyễn;
- Chúng được dùng để làm mứt, đồ bảo quản, mứt trái cây, thạch và mứt cam.
Mục đích chính của loại đào này là ăn tươi. Nó mang lại niềm vui ẩm thực và lợi ích cho sức khỏe. Phần cùi đào giàu vitamin (C, E, A), axit trái cây và khoáng chất. Món ngon này giúp cải thiện tình trạng da, tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao tâm trạng.
Thời gian chín và năng suất
Cây đào Sochnoye bắt đầu ra quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba. Thời kỳ chín của nó được coi là sớm. Quả chín vào nửa cuối tháng 7 hoặc tuần đầu tiên của tháng 8. Người làm vườn có thể thu được 60-70 kg quả từ một cây đào. Giống đào này được coi là năng suất cao.
Các loài thụ phấn của giống
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng kháng bệnh | Kích thước quả |
|---|---|---|---|
| Tháng bảy | Sớm | Cao | Trung bình |
| Redhaven | Trung bình | Trung bình | Lớn |
| Kyiv thời kỳ đầu | Sớm | Cao | Trung bình |
| Collins | Sớm | Cao | Lớn |
Giống cây ăn quả này có khả năng tự thụ phấn. Nó cho năng suất cao khi trồng riêng lẻ, không cần cây thụ phấn khác. Tuy nhiên, sự hiện diện của cây thụ phấn trong vườn có tác động tích cực đến năng suất. Người làm vườn cho rằng các giống sau đây có thời gian ra hoa tương tự là bạn đồng hành tốt nhất cho Sochnoye:
- Tháng bảy;
- Redhaven;
- Kyiv sớm;
- Collins.
Đặc điểm của việc trồng đào
Tiến hành trồng đúng cách. Điều này sẽ quyết định tỷ lệ sống sót của cây đào Sochny ở vị trí mới, sức khỏe và sự phát triển liên tục của cây.
- ✓ Độ sâu trồng cây con tối ưu là sao cho cổ rễ cách mặt đất 3-4 cm.
- ✓ Khoảng cách giữa các cây phải ít nhất là 3 mét để đảm bảo đủ không gian cho hệ thống rễ và tán cây phát triển.
Ngày và địa điểm hạ cánh
Trồng cây ăn quả trong vườn theo thời hạn sau:
- vào mùa thu (cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10) - ở các vùng phía Nam và ở Crimea;
- vào mùa xuân (tuần cuối tháng 3, đầu tháng 4), trước khi nụ nở - ở những vùng có mùa đông lạnh, để tránh cây con bị đóng băng.
Để trồng cây đào, hãy chọn một mảnh đất trong vườn có những đặc điểm sau:
- được chiếu sáng đầy đủ bởi ánh nắng mặt trời để đảm bảo cây trồng phát triển bình thường và đạt được độ chín đồng đều khi thu hoạch;
- nằm ở phía nam của khu vườn, nơi đất được sưởi ấm tốt bởi ánh nắng mặt trời vào ban ngày;
- không có gió (dưới tác động của gió lùa và gió mạnh, cây đào bị bệnh vào mùa hè và bị chết cóng vào mùa đông);
- không có cây cối và bụi rậm trong vòng bán kính 3 m (các loại cây trồng khác sẽ lấy mất nước, dinh dưỡng và ánh sáng của cây đào);
- với mực nước ngầm sâu hơn 2,2 m, để ngăn ngừa rễ cây bị thối do độ ẩm đất tăng cao;
- với đất màu mỡ và tơi xốp (đất thịt pha cát, đất thịt pha, chernozem), có đặc điểm là trung tính hoặc có tính axit thấp.
Lựa chọn cây giống
Khi mua cây giống Sochny (Nước ép) từ vườn ươm, hãy cố gắng chọn cây giống khỏe mạnh và cứng cáp nhất. Những đặc điểm bên ngoài sau đây sẽ giúp bạn nhận biết cây giống:
- độ nhẵn của thân cây và vị trí ghép đều;
- tính linh hoạt của cây con (không được gãy khi uốn cong);
- sự hiện diện của 3-4 nhánh bên không có lá, làm mất độ ẩm của thân cây;
- hệ thống rễ phát triển tốt (rễ không có chỗ khô hoặc thối, và khi cắt ra phải có màu trắng và nhiều nước);
- "chiều cao" - lên tới 1,5 m;
- tuổi - 1-2 tuổi.
Chuẩn bị mặt bằng
Chuẩn bị trước vị trí vườn đã chọn để trồng cây đào Juicy. Thực hiện theo các bước sau:
- dọn sạch khu vực có mảnh vụn;
- loại bỏ cỏ dại, dọn sạch tàn dư thực vật trong vườn;
- đào đất (độ sâu canh tác – 30–40 cm);
- Đối với việc trồng vào mùa xuân, hãy đào hố vào mùa thu để đất có thời gian lắng xuống;
- Nếu bạn dự định trồng đào vào mùa thu, hãy chuẩn bị hố trước 2 tháng;
- đào hố trồng lớn hơn thể tích khối rễ của cây con (đường kính và chỉ số độ sâu - lớn hơn 50 cm);
- Nếu bạn dự định trồng nhiều cây đào Juicy trong vườn, hãy đào các hố cách nhau 3 m.
Quy trình từng bước
Một ngày trước khi trồng, hãy ngâm rễ cây đào mua từ vườn ươm vào nước có pha thuốc kích thích ra rễ. Thực hiện theo các bước sau để trồng cây:
- Đóng một thanh gỗ cao 1,5m bên cạnh ngọn đồi.
- Tưới nước vào hố. Sử dụng 5–7 lít nước. Đợi cho đến khi độ ẩm được đất hấp thụ hoàn toàn.
- Đặt cây con vào hố, đặt lên một ụ đất giàu dinh dưỡng. Trải rộng rễ cây.
- Lấp đất vào hố, đảm bảo rằng cổ rễ của cây đào cao hơn mặt đất 3-4 cm.
- Buộc chặt cây vào giá đỡ.
- Nén chặt đất dưới cây con. Tưới 10 lít nước.
- Bao quanh cây bằng một bức tường đất (cao 15 cm) cách thân cây 40–50 cm.
- Trải một lớp mùn cưa dày, than bùn không axit hoặc lá thông khô dưới gốc cây đào (độ dày lớp phủ là 7 cm).
Chăm sóc cây trồng
Cây sẽ nhanh chóng bén rễ ở vị trí mới, phát triển mạnh mẽ và cho quả nhiều nếu được chăm sóc đúng cách. Nếu không có biện pháp canh tác đúng đắn, không thể đảm bảo sức khỏe cho cây trồng và đạt được một vụ mùa bội thu.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì có thể làm thối rễ cây.
- × Không cắt tỉa trong thời kỳ nhựa cây chảy nhiều để tránh làm cây yếu đi.
Tưới nước
Tưới nước cho cây non thường xuyên, ít nhất 1-2 lần một tuần. Sử dụng 10 lít nước cho mỗi cây. Để đảm bảo cây ra rễ tốt, hãy làm ẩm đất không chỉ trên bề mặt mà còn làm ẩm đến tận gốc rễ (độ sâu 35-45 cm). Trong thời gian hạn hán, hãy tăng lượng nước tưới lên 1,5-2 lần. Tưới nước cách ngày.
Xới đất xung quanh gốc cây sau khi tưới nước sẽ giúp cải thiện độ ẩm và độ thoáng khí của cây. Nhổ cỏ dại sẽ giúp cây ăn quả tránh bị nhiễm bệnh và sâu bệnh. Để giữ ẩm, hãy phủ một lớp mùn hữu cơ dày 7-10 cm dưới gốc đào.
Cắt tỉa và tạo hình tán cây đào non và cây đào trưởng thành
Đối với cây đào Juicy, hãy nhớ cắt tỉa:
- Sau khi hạ cánhCắt tỉa cây đào trồng trong vườn, cắt ngắn cành xuống còn 40-45 cm.
- Vệ sinhHàng năm vào mùa xuân hoặc mùa thu, cắt bỏ những chồi không có năng suất: khô, gãy, dị dạng, mập, đông cứng, bệnh tật.
- Hình thànhCắt tỉa tán cây đào theo quy trình sau: để lại bốn chồi giàn làm gốc cho tầng đầu tiên, và tạo tầng tiếp theo từ năm cành. Hàng năm, cắt ngắn khoảng một phần ba số cành của hai tầng đầu tiên. Định hình tán cây khi cây lớn lên. Đến năm thứ năm, thân cây không nên cao quá 3 m.
Bón thúc
Trước khi thu hoạch quả, bón thêm 2-3 loại phân bón cho quả đào Juicy:
- trước khi ra hoa, bón phân cho cây bằng nitrophoska, urê, Kemira (lượng tiêu thụ - 30-40 g/1 cây);
- vào mùa hè thêm supe lân (50 g) và kali sunfat (25 g);
- Bón phân khoáng cho cây ăn quả, tăng lượng bón lên 150-200 g/1 gốc.
Chuẩn bị cây cho mùa đông
Giống cây ăn quả này có đặc điểm là khả năng chịu sương giá tuyệt vời. Cây dễ dàng chịu được nhiệt độ xuống tới -25°C.
Khi trồng đào Sochny ở các vùng phía Nam nước Nga hoặc Crimea, không nên che phủ cây vào mùa đông. Cây trồng ở các vùng miền Trung và miền Bắc cần được che phủ bắt buộc vào mùa đông. Đặc biệt, cây con cần được cách nhiệt.
Chuẩn bị cây của bạn cho mùa lạnh từng bước một:
- Thực hiện tưới bổ sung độ ẩm vào mùa thu. Sử dụng 50 lít nước cho mỗi cây. Hoàn tất quy trình này trước khi thời tiết trở lạnh.
- Đắp thân cây lên độ cao 0,5 m.
- Phủ một lớp đất hữu cơ dày xung quanh thân cây.
- Quấn thân cây bằng vải bố.
- Ngay khi tuyết rơi, hãy phủ tuyết thật nhiều lên cây đào.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống đào này được coi là có khả năng kháng nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, đào khá nhạy cảm với nấm clasterosporium và bệnh phấn trắng. Nếu chăm sóc kém hoặc điều kiện thời tiết bất lợi, đào sẽ dễ bị nhiễm bệnh và sâu bệnh hơn.
Các biện pháp phòng ngừa để tiêu diệt bào tử nấm và sâu bệnh có thể giúp ngăn ngừa các bệnh trên cây ăn quả. Thực hiện các biện pháp này ít nhất năm lần trong mùa. Làm theo hướng dẫn dưới đây:
- vào mùa xuân, ngay khi nụ trên cây nở, hãy phun dung dịch đồng sunfat lên cây;
- xử lý vụ nụ hồng bằng các chế phẩm phức hợp để tiêu diệt nấm và côn trùng;
- sau khi ra hoa, lặp lại quá trình xử lý để củng cố kết quả đã đạt được trước đó;
- Vào mùa hè, phun thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm cho cây hai lần, sử dụng các loại chế phẩm khác nhau và duy trì thời gian nghỉ 3-4 ngày giữa các lần phun (thực hiện xử lý hóa học cuối cùng cho quả đào chậm nhất là 21 ngày trước khi quả chín);
- Vào mùa thu, hãy phun thuốc cho cây theo 2 giai đoạn, lần lượt sử dụng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu.
Để phòng trừ bệnh cho đào, hãy sử dụng các chế phẩm sau:
- Nhanh;
- Planriz;
- Trichodermin;
- urê;
- đồng sunfat.
Để kiểm soát sâu bệnh, hãy sử dụng thuốc trừ sâu như Enzhio, Actellic và Aktara. Các bài thuốc dân gian như ngâm lá thuốc lá và sắc tỏi cũng có hiệu quả.
Thu hoạch và lưu trữ
Hái ngay những quả chín trên cây, không nên để quá lâu. Quả thường rụng sau khi chín hoàn toàn. Tốt nhất nên thu hoạch đào Sochic vài ngày trước khi chín. Nên làm việc này vào buổi sáng, trước khi trời nóng. Khi hái quả từ cành, hãy cẩn thận để không làm hỏng vỏ.
Ưu và nhược điểm của giống này là gì?
Giống đào này đã trở thành giống đào được nhiều người làm vườn trong nước ưa chuộng vì nhiều ưu điểm của nó:
Giống Juicy cũng có một số nhược điểm đáng kể:
Đánh giá của người làm vườn về giống Juicy
Đào Sochny là một giống đào sớm được lai tạo ở Crimea, làm say lòng người làm vườn nhờ thời gian chín sớm, năng suất cao ổn định và khả năng chịu đựng mùa đông tốt. Tuy nhiên, ưu điểm chính của giống đào này là phần thịt quả mềm, mọng nước và hương vị đặc trưng. Giống đào này được trồng thành công không chỉ ở miền Nam đất nước mà còn ở những vùng có khí hậu lạnh hơn.