Dashenka là tên của một giống mận chín muộn. Nhiều người làm vườn Nga không quen thuộc với giống mận này, nhưng những người làm vườn giàu kinh nghiệm ở vùng khí hậu khắc nghiệt thì biết đến và đánh giá cao nó nhờ khả năng chịu lạnh tuyệt vời, độ cứng cáp, ít cần chăm sóc, năng suất cao và hương vị trái cây tuyệt vời.
Lịch sử lựa chọn
Giống cây ăn quả này là đứa con tinh thần của nhà lai tạo người Nga V. Yagunov, người đã có được nó tại địa điểm thử nghiệm giống Suzdal. Nhà khoa học đã đặt tên cho giống cây này theo tên cháu gái của mình. Một cái tên khác mà những người làm vườn biết đến nó là "Vengerka".
Giới thiệu về giống
Giống Dashenka được lai tạo đặc biệt để trồng ở những vùng khí hậu khắc nghiệt. Giống này chịu được nhiệt độ thấp và hạn hán. Nó có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -25°C và thậm chí xuống tới -35°C. Nhờ khả năng chống chịu sương giá, giống này rất được ưa chuộng trong giới làm vườn ở các vùng phía bắc.
Cây này được trồng thành công ở những vùng sau của đất nước:
- Vùng giữa;
- Vùng Đất Đen;
- Khu vực Tây Bắc;
- ở Kuban (hiếm khi gặp).
Đặc điểm ngoại hình
Cây thuộc giống này khá nhỏ gọn và không quá cao, chỉ cao khoảng 2,5-3 mét. Chúng rất lý tưởng cho những mảnh vườn nhỏ.
Mô tả về đặc điểm bên ngoài của cây ăn quả cũng bao gồm các chỉ số khác:
- tán lá hình chóp tươi tốt, dày vừa phải, xòe vừa phải;
- vỏ cây màu xám dày bao phủ thân cây;
- Lá: màu xanh đậm, kích thước trung bình, hình trứng ngược, đầu nhọn, mép nhẵn, mặt ngoài bóng.
Từ năm thứ hai, cây mận bắt đầu nở hoa vào tháng Năm, tạo thành nhiều cụm hoa. Cây ba tuổi nở rộ, khoe sắc với vô số bông hoa mỏng manh trên cành. Cây bắt đầu ra quả vào năm thứ ba sau khi trồng. Cây mận ra quả trên các chồi chính.
Mùa thu hoạch của Dashenka nổi bật với vẻ ngoài hấp dẫn và chất lượng tiêu thụ tuyệt vời. Quả có những đặc điểm sau:
- kích thước lớn;
- trọng lượng - 40-50 g;
- hình bầu dục thuôn dài;
- đường nối bụng được xác định rõ ràng;
- màu phủ ngoài là màu đỏ hồng, một phần ẩn dưới lớp sáp mỏng màu xám xanh;
- da mỏng có mật độ trung bình, bên dưới có thể nhìn thấy rõ các chấm nhỏ màu sẫm, kích thước nhỏ;
- phần thịt quả: màu cam, nhiều thịt, có cấu trúc xơ, mềm, nhiều nước và rất thơm trong quả mận chín hoàn toàn;
- một viên sỏi nhỏ hình bầu dục khó tách khỏi phần tủy.
Chất lượng hương vị, mục đích
Quả Dashenka làm hài lòng người thưởng thức với hương vị tráng miệng tươi mát. Thịt quả ngọt chua, không nhiều nước nhưng khá mọng nước. Điểm nếm thử của giống này là 4,3-4,5.
Mận thu hoạch để dùng tươi và nấu ăn tại nhà. Các bà nội trợ sử dụng mận theo những cách sau:
- họ nấu món hầm;
- chuẩn bị mứt, đồ hộp, mứt cam, thạch;
- chế biến thành nước ép và xay nhuyễn để làm thức ăn cho trẻ em;
- thêm vào các loại nước sốt như tkemali và adjika;
- được dùng làm nhân bánh nướng, bánh ngọt và các sản phẩm bánh kẹo khác;
- đóng hộp;
- khô;
- Họ làm rượu vang và rượu mùi.
Tính chất có lợi
Sản phẩm có thành phần cân đối, hàm lượng các chất trong đó như sau (trong 100g thịt quả mận):
- protein - 0,7 g;
- chất béo - 0,28 g;
- carbohydrate - 11,4 g;
- nước - 9,6 g;
- tinh bột - 0,1 g;
- tro - 0,5 g.
Giá trị calo là 46 kcal trên 100 g thịt quả. Mận xanh Hungary rất giàu vitamin (C, B, A, E, PP), axit hữu cơ, các nguyên tố đa lượng và vi lượng (kali, canxi, magie, phốt pho, lưu huỳnh, clo, kẽm, sắt), cũng như chất xơ (pectin) và flavanol.
Bằng cách ăn trái cây tươi, bạn sẽ nhận được nhiều tác dụng chữa bệnh:
- cải thiện quá trình trao đổi chất và kích thích hoạt động của não nhờ phốt pho, lưu huỳnh và clo có trong cùi;
- Tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại vi-rút, đồng thời loại bỏ chứng mất ngủ nhờ hàm lượng vitamin C và B cao;
- tăng cường hệ thần kinh, tim và mô xương nhờ sự hiện diện của magiê, kali và canxi;
- cải thiện tình trạng da và tóc của bạn nhờ hàm lượng kẽm, sắt và vitamin E cao trong quả mận (tocopherol cũng giúp tăng cường thành mạch máu);
- Giải quyết vấn đề táo bón nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào trong cùi mận.
Năng suất và thời gian chín
Dashenka là giống mận chín muộn. Mận bắt đầu chín vào đầu tháng 9. Vụ thu hoạch diễn ra sôi nổi vào nửa cuối tháng. Quả có khả năng chịu được biến động nhiệt độ mùa thu. Có thể hái ngay cả khi còn non. Quả chín trong quá trình bảo quản. Một cây có thể cho năng suất lên đến 50 kg.
Vụ thu hoạch có đặc điểm là thời hạn sử dụng lâu dài. Quả thu hoạch sau ngày 15 tháng 9 có thể được bảo quản đến tháng 11 mà không bị mất đi vẻ ngoài và hương vị vốn có. Chúng dễ vận chuyển, mặc dù vỏ mỏng bao phủ phần thịt quả. Chúng dễ dàng chịu được vận chuyển đường dài.
Tự thụ phấn và thụ phấn
| Tên | Khả năng chống lạnh | Khả năng chống hạn | Thời kỳ chín |
|---|---|---|---|
| Dashenka | Cao | Cao | Muộn |
| Đế chế | Trung bình | Trung bình | Trung bình |
| Zarechnaya | Cao | Thấp | Sớm |
| Âu Á | Thấp | Cao | Muộn |
| Hoà bình | Trung bình | Trung bình | Trung bình |
| Kuibyshevskaya blackthorn | Cao | Cao | Muộn |
| Quả chín sớm màu đỏ | Thấp | Thấp | Sớm |
Cây ăn quả này có khả năng tự thụ phấn một phần. Để đậu quả nhiều, cần có sự hiện diện của những cây mận khác có thời gian ra hoa và chín tương tự. Người làm vườn coi các giống sau đây là những cây thụ phấn tốt nhất:
- Đế quốc;
- Zarechnaya;
- Âu Á;
- Hoà bình;
- cây tầm ma Kuibyshev;
- Quả chín sớm màu đỏ.
Quy định và kỹ thuật trồng giống
Để đảm bảo cây giống Dashenka mà bạn mua từ vườn ươm nhanh chóng bén rễ trong vườn và bắt đầu phát triển bình thường, cuối cùng cho quả nhiều, hãy trồng đúng cách.
Thời gian và địa điểm hạ cánh
Trồng mận xanh trong vườn vào mùa xuân sau khi thời tiết ấm áp. Thời điểm lý tưởng nhất là giữa tháng 4. Nhiệt độ ban ngày nên ít nhất là 17°C.
Hãy dành một mảnh đất trong vườn của bạn để trồng giống cây ăn quả Dashenka có những đặc điểm sau:
- nắng hoặc bóng râm nhẹ;
- không có gió, không có luồng gió lùa;
- bằng phẳng hoặc cao hơn;
- có độ sâu nước ngầm là 1,5 m;
- với đất tơi xốp màu mỡ có tính axit trung tính: chernozem, thịt pha, thịt pha cát.
- × Tránh trồng ở những vùng trũng thấp, nơi không khí lạnh và nước tích tụ, vì có thể khiến rễ cây bị đóng băng.
- × Tránh trồng cây mận gần những cây cao vì chúng có thể che bóng và cạnh tranh chất dinh dưỡng.
Chuẩn bị đất
Chuẩn bị đất trồng cây mận trước. Tốt nhất nên thực hiện vào mùa thu. Thực hiện các bước sau:
- đào đất vườn lên;
- dọn sạch cỏ dại và rễ của chúng, mảnh vụn thực vật và lá rụng;
- làm giàu đất bằng chất hữu cơ để tăng độ phì nhiêu của đất;
- Pha loãng đất chua bằng cách thêm bột dolomit, sử dụng từ 200 g đến 600 g trên 1 m2 tùy theo mức độ chua (độ chua càng cao thì càng cần thêm nhiều chất khử oxy).
Vào tháng 10, hãy chuẩn bị hố trồng mận Dashenka. Đào một hố trong đất vườn với kích thước sau:
- độ sâu - 70 cm;
- chiều rộng - 80 cm.
Lựa chọn và chuẩn bị cây giống
Mua cây mận giống từ vườn ươm, chọn cây khỏe mạnh, hai năm tuổi, không có dấu hiệu bệnh tật hay khuyết tật. Cây cao khoảng 1m. Chú ý đến bộ rễ. Bộ rễ phải phát triển tốt. Bất kỳ phần nào bị thối hoặc hư hỏng cần được cắt tỉa cẩn thận bằng dao.
- ✓ Kiểm tra hệ thống rễ xem có bị thối và hư hỏng do cơ học không.
- ✓ Đảm bảo cây con có ít nhất 3 nhánh khỏe mạnh.
Đặt rễ cây con vào xô nước và để qua đêm. Nếu muốn, bạn có thể thêm chất kích thích ra rễ vào nước. Trồng cây vào ngày hôm sau.
Sơ đồ trồng cây
Trồng cây theo phương pháp Hungary, làm theo hướng dẫn từng bước:
- Cắm cọc gỗ vào hố bên cạnh ụ đất trồng cây. Cọc này sẽ đóng vai trò làm giá đỡ cho cây con. Cọc phải nhô lên khỏi mặt đất 50 cm.
- Tưới nước vào lỗ.
- Sau khi đất đã hấp thụ nước, hãy đặt cây mận lên gò đất và trải rộng rễ cây ra.
- Phủ đất lên trên, nén chặt đất xung quanh thân cây.
- Buộc chặt cây vào giá đỡ.
- Tưới nước. Sử dụng ít nhất 10 lít nước cho mỗi cây.
- Trải mùn cưa hoặc than bùn không có tính axit quanh vòng thân cây.
- ✓ Trong 2 tuần đầu sau khi trồng, tưới nước cho cây con 3 ngày một lần, sử dụng 10-15 lít nước.
- ✓ Phủ lớp mùn quanh thân cây để giữ ẩm và bảo vệ khỏi cỏ dại.
Nếu bạn trồng nhiều cây giống của giống này, hãy làm theo sơ đồ sau:
- khoảng cách giữa các hố trồng là 3-4 m;
- khoảng cách giữa các hàng: 2,5-3 m.
Đặc điểm của việc chăm sóc cây trồng
Hãy chăm sóc cây mận đúng cách. Cây giống non đặc biệt cần được chăm sóc đúng cách để phát triển tốt và sinh trưởng mạnh mẽ. Nếu bạn tưới nước, bón phân, cắt tỉa và phòng ngừa sâu bệnh, cây ăn quả của bạn sẽ cho một vụ mùa bội thu.
Cắt tỉa tán cây
Tiến hành cắt tỉa lần đầu ngay sau khi trồng cây giống Dashenka. Cắt ngắn một phần ba chiều dài của chồi để thúc đẩy quá trình hình thành tán cây. Sau đó, cắt tỉa hai lần mỗi năm, vào mùa xuân và mùa thu.
Cây ăn quả cũng cần được cắt tỉa để tạo hình dáng phù hợp cho tán cây, bao gồm các biện pháp sau:
- loại bỏ tất cả các chồi trừ 4-5 chồi chính vào năm thứ hai của cây;
- cắt tỉa những cành mọc trên chồi chính không tạo thành góc nhọn trong 2 năm tới.
Tưới nước
Cây mận Hungary có nhu cầu tưới nước vừa phải. Trong ba năm đầu sau khi trồng, hãy tưới nước thường xuyên bằng nước đã lắng, theo lịch trình sau:
- tần suất tưới nước - 2 lần/tuần;
- lượng nước tiêu thụ là 20 lít cho một cây.
Phân bón
Trong hai năm đầu đời, cây Dashenka không cần bón thêm phân. Cây phát triển mạnh nhờ các chất dinh dưỡng được bổ sung vào đất vườn khi trồng. Sau đó, bón phân nhiều lần trong mùa, trước khi ra hoa và sau khi thu hoạch quả vào mùa thu. Nên luân phiên phân hữu cơ và phân khoáng.
Thực hiện theo lịch bón phân:
- Trước khi giai đoạn nảy chồi bắt đầu, hãy tưới dung dịch phân gà cho cây con ba năm tuổi. Để làm dung dịch này, hãy hòa tan 1,5 kg chất hữu cơ trong nước.
- Cây bốn năm tuổi đã bắt đầu ra quả nên được bón phân khoáng trước khi ra hoa. Để pha dung dịch dinh dưỡng, hòa tan urê (60 g) và kali sunfat (60 g) trong nước (10 l).
- Bón phân bổ sung cho mận trong thời kỳ chín bằng hỗn hợp urê (60 g) và nitrophoska (90 g). Hỗn hợp này nên được hòa tan trong nước (10 l).
- Sau khi thu hoạch, tưới nước cho cây mận bằng dung dịch dinh dưỡng có chứa các thành phần sau: 90 g supe lân, 60 g kali sunfat và 10 lít nước. Sử dụng ít nhất 30 lít phân bón lỏng cho mỗi cây.
Chuẩn bị cho mùa đông
Giống cây ăn quả này nổi tiếng với khả năng chịu nhiệt độ thấp tuyệt vời. Cây có thể qua đông mà không cần che chắn, sinh trưởng ở vùng khí hậu ôn đới. Nụ và nụ hoa có khả năng chịu được sương giá -3°C. Tuy nhiên, ở những vùng ít tuyết rơi, rễ có nguy cơ bị đóng băng.
Cây non dưới ba năm tuổi và cây mận trưởng thành mọc ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt cần được chuẩn bị kỹ lưỡng cho mùa lạnh. Bạn cần thực hiện các bước sau:
- thực hiện tưới nước bổ sung độ ẩm vào mùa thu;
- quét vôi trắng thân cây mận;
- bọc nó trong vải bố;
- Cách nhiệt vòng tròn thân cây bằng một lớp rơm, cỏ khô hoặc mùn cưa (độ dày là 10 cm).
Làm thế nào để nhân giống giống mận Dashenka?
Nếu bạn muốn lai tạo gà Hungary, hãy thực hiện theo một trong những cách sau:
- Gieo hạt giốngLoại bỏ hạt khỏi quả chín hoàn toàn. Rửa sạch, sau đó ngâm trong nước vài ngày. Phơi khô vật liệu trồng. Trải đều trước khi trồng. Trồng trong vườn vào cuối tháng 4, mỗi hố cách nhau 10 cm.
- Bằng cách tiêm chủngDùng cây giống một năm tuổi của bất kỳ giống mận chịu được mùa đông nào làm gốc ghép. Cắt chồi ghép từ cây Dashenka. Ghép vào tháng 4 hoặc tháng 5, khi nhựa cây vẫn còn chảy.
- Chồi rễVào mùa thu, cắt phần rễ nối chồi với cây mẹ. Vào mùa xuân, đào gốc cây lên cùng với rễ. Trồng lại phần gốc thu được ở vị trí mới.
- Cành giâmVào mùa xuân, đào đất cách gốc cây mận 1m để lộ rễ. Cắt cành giâm. Cành giâm phải dày 1,5cm và dài ít nhất 15cm.
Đầu tháng 5, trồng cây trong hỗn hợp đất gồm đất vườn, cát và than bùn. Tưới nước cho cây con và phủ màng bọc thực phẩm. Tưới nước và bón phân cho cây con. Khi cây đạt chiều cao 1,5 m, hãy cấy cây vào vị trí cố định trong vườn.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh
Cây mận Dashenka có khả năng kháng bệnh tốt với các loại cây ăn quả chính và côn trùng gây hại. Nó chỉ dễ bị rệp tấn công. Loài sâu bệnh này phá hoại lá và hoa mận. Nếu không được xử lý, bạn có nguy cơ mất phần lớn thu hoạch, thậm chí toàn bộ vụ mùa.
Giống mận này có đặc điểm kháng bệnh nấm ở mức trung bình. Nếu chăm sóc không đầy đủ hoặc không đúng cách, cây dễ bị bệnh đốm lá do nấm clasterosporium. Bệnh này sẽ phá hủy lá và chồi của cây mận. Đồng sunfat có thể giúp bảo vệ cây khỏi nấm.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Mận Dashenka đã trở thành loại mận được ưa chuộng trong giới làm vườn vì những đặc điểm tuyệt vời của nó:
Giống này cũng có nhược điểm:
Đánh giá
Mận Dashenka (Hungary) là giống mận được ưa chuộng bởi những người làm vườn ở vùng khí hậu lạnh nhờ khả năng chịu đựng tuyệt vời trong mùa đông, ít cần chăm sóc, năng suất cao, hình dáng quả đẹp và hương vị tươi mát mùa hè. Giống mận này không cần chăm sóc nhiều. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các phương pháp canh tác đúng cách là chìa khóa để duy trì sức khỏe của cây và cho một vụ mùa bội thu.