Mận Trung Quốc: tổng quan đầy đủ về loài cây độc đáo này

Mận Trung Quốc là một loài cây hiếm thấy trong vườn nhà chúng ta—mặc dù đã có lịch sử lâu đời, nhưng loài cây ăn quả này mới chỉ bắt đầu chinh phục trái tim của những người làm vườn nghiệp dư. Hãy cùng tìm hiểu xem loại cây kỳ lạ này khác với mận thông thường như thế nào, và liệu nó có thể trồng được ở những vùng khí hậu khắc nghiệt hay không.

Đặc điểm của mận Trung Quốc

Đặc điểm nổi bật của mận Trung Quốc là khả năng chịu lạnh độc đáo và những bông hoa quyến rũ. Cây này có thể được trồng ở hầu hết mọi vùng khí hậu ở Nga, nhờ khả năng chịu lạnh tuyệt vời. Và khi nở hoa, mận Trung Quốc có thể sánh ngang với hoa anh đào nổi tiếng về vẻ đẹp. Hoa nở trên cành trước khi lá nhú, biến cây thành một quả cầu nở rộ.

Lịch sử lựa chọn

Loài mận Trung Quốc này thực sự có nguồn gốc từ Trung Hoa. Quê hương của loài cây tuyệt vời này là vùng núi Mãn Châu. Ở Trung Quốc, nó được gọi là mận tam hoa hoặc mận lá liễu. Người Trung Quốc đã trồng nhiều giống mận khác nhau trong nhiều thiên niên kỷ. Các hoàng đế đã ăn quả của nó, và cây mận được coi là một vị trí trang trọng trong các khu vườn của hoàng gia.

Vào thế kỷ 16 và 17, mận Trung Quốc đã du nhập vào Nhật Bản. Người Nhật Bản rất yêu thích vẻ đẹp của hoa mận và hương vị thơm ngon của quả. Trước khi đến châu Âu và Nga, mận Trung Quốc đã đến Hoa Kỳ từ Nhật Bản, nơi nó được du nhập đầu tiên.

Các nhà lai tạo Nga đã dành nhiều thời gian để phát triển các giống mận thích nghi với mùa đông nước Nga. I. Michurin đã từng lai mận Trung Quốc với mận nội địa, tìm cách tạo ra các giống mận vừa có khả năng chống sương giá vừa có hương vị dễ chịu. Các giống mận hiện đại phát triển mạnh ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt.

Cây mận Trung Quốc ra hoa nhiều không đảm bảo cho một vụ thu hoạch lớn – điều này phụ thuộc vào chất lượng thụ phấn.

Mô tả và đặc điểm

Cây mận Trung Quốc nở hoa và kết trái sớm. Ưu điểm này thường đi kèm với cái giá phải trả: vì cây nở hoa sớm vào mùa xuân nên nguy cơ thụ phấn kém rất cao.

Mô tả thực vật:

• Cây. Cây thân thấp, tán lá tròn, xòe rộng, hình cầu. Cây nhỏ gọn này trông giống như một quả cầu, đặc biệt là vào thời kỳ ra hoa.
• Lá. Dài, lớn, sáng bóng, hoàn toàn nhẵn.
• Hoa quả. Chúng thường có hình tròn hoặc hình trái tim, nhẵn, thịt quả mọng nước, nhiều xơ. Các giống quả dài thì hiếm hơn. Màu sắc của quả bao gồm vàng, đỏ tươi, đỏ tía và đỏ, cũng như sự kết hợp và sắc thái của các màu này. Vỏ quả rất chắc và dày.
• Hoa. Mỗi nụ hoa mang 3-4 hoa. Đây là lý do tại sao cây được phủ đầy nụ.

Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp:

• Bắt đầu ra quả. Vụ thu hoạch đầu tiên xuất hiện sau 2-3 năm trồng.
• Năng suất. Một cây cho từ 10 đến 40 kg mận.
• Trọng lượng của trái cây. Quả mận trung bình nặng 30-40 g. Những quả ngon nhất có thể nặng tới 70-80 g.

Những người yêu thích mận Trung Quốc rất coi trọng hương vị của chúng. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng lại thấy quả của loại mận vườn bình dị này ngon hơn mận Trung Quốc – đặc, chắc, với phần thịt sụn. Có thể nói rằng quả của giống mận này dành cho "người sành ăn".

So sánh mận Trung Quốc

Sự khác biệt giữa mận Trung Quốc và các giống mận thông thường:

• Ra hoa nhiều. Những cành cây phủ đầy hoa màu hồng. Cảnh tượng thật đẹp, nhưng nó tàn rất nhanh. Cây chỉ giữ được hình dạng quả cầu màu hồng trong vài ngày.
• Độ cao thấp. Tất cả các giống thông Trung Quốc đều thấp, cao không quá 2m. Những cây này dễ chăm sóc và thu hoạch hơn.
• Vỏ cây nhẵn. Nhiều giống mận có một lớp lông tơ nhỏ trên vỏ, nhưng giống mận Trung Quốc thì không có – mận Trung Quốc hoàn toàn nhẵn.
• Lá thuôn dài. Không giống như cây mận vườn thông thường, lá của cây mận Trung Quốc không tròn mà có hình thuôn dài.
• Tủy xơ. Phần thịt của quả táo Trung Quốc khá cứng, khiến việc tách hạt ra khỏi quả rất khó khăn.
• Hương thơm đặc trưng. Phần cùi của quả có mùi giống như mùi mơ hoặc mùi dưa.
• Vương miện hình cầu. Cây mận Trung Quốc có thể phát triển thành hình cầu ngay cả khi không được cắt tỉa.
• Hàm lượng calo cao. 100g mận thường chứa 40-42 kcal, trong khi 100g mận Trung Quốc chứa 70-80 kcal.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm của mận Trung Quốc:

Nhược điểm của mận Trung Quốc:

Các loại mận Trung Quốc

Mận Trung Quốc được đại diện bởi vô số giống cây giữ lại những phẩm chất tốt nhất của tổ tiên chúng - khả năng chịu lạnh, độ cứng cáp và năng suất. Hãy cùng xem xét những giống phổ biến nhất, khác nhau về thời gian chín, chất lượng quả, chiều cao cây và các đặc điểm khác.

Êm dịu

Giống mận này nổi bật với quả mọng mềm mại, thơm ngon. Cây cao hơn trung bình một chút, đạt chiều cao 2,5 m. Mận ra quả muộn, 5 năm sau khi trồng. Quả tròn và đỏ tươi. Chúng bắt đầu chín vào giữa tháng Tám. Giống mận này chịu được sương giá và năng suất cao, cho năng suất lên đến 40 kg mận mỗi cây. Điểm nếm thử là 4,5 điểm. Trọng lượng quả là 25 g.

Thuận lợi:

• đá dễ dàng tách ra khỏi phần thịt;
• cuống dễ dàng tách khỏi quả mà không bị hư hại;
• năng suất cao;
• khả năng kháng sâu bệnh.

Nhược điểm:

• xu hướng sụp đổ;
• tỷ lệ sinh thấp;
• không có khả năng tự thụ phấn.

Quà lưu niệm Oryol

Một giống giữa mùa được phát triển ở vùng Oryol, nơi nó được tìm thấy chủ yếu. Chiều cao cây là 3 m. Tán lá xòe rộng và thưa thớt. Trọng lượng quả là 30-35 g. Màu tím đen, với lớp vỏ màu xám xanh. Thịt quả màu hổ phách, ngọt và chua. Điểm nếm thử: 4,0-4,2. Quả không cứng mà hơi khô. Quả chín trong mười ngày đầu tháng Chín. Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra năm năm sau khi trồng. Năng suất mỗi cây lên tới 20 kg. Trong những năm đặc biệt bội thu, năng suất có thể tăng gấp đôi.

Thuận lợi:

• kháng khuẩn clasterosporium;
• quả to.

Nhược điểm:

• Tự thụ phấn một phần – cần có loài thụ phấn;
• độ mọng nước của trái cây không đủ;
• có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh moniliosis.

Mang thai sớm

Đây là một trong những giống mận Trung Quốc nổi tiếng và được ưa chuộng nhất. Cây cao tới 2m. Quả mận tròn, nặng 26-30g. Mận có màu vàng, cam, và có nhiều sắc thái kết hợp. Mận có vị chua ngọt, thịt quả chắc. Năng suất mỗi cây lên tới 35kg. Quả bắt đầu ra hoa vào giữa tháng 8 và kéo dài đến giữa tháng 10. Loài thụ phấn được khuyến nghị là mận anh đào hoặc mận đỏ. Mận có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -30°C.

Thuận lợi:

• ra quả sớm – quả đầu tiên xuất hiện vào năm thứ hai sau khi trồng cây con;
• thích nghi với mọi điều kiện khí hậu.

Nhược điểm:

• tự vô sinh;
• khó khăn trong việc tách hạt ra khỏi phần thịt quả.

Người làm vườn đã đưa ra một đánh giá ngắn gọn về giống "Skoroplodnaya":

Alyonushka

Cây cao hơn 2 mét một chút. Quả có màu tím hoa cà pha đỏ tía, vị chua ngọt, hạt nhỏ. Năng suất 20 kg/cây. Giống Skoroplodnaya là giống thụ phấn tốt nhất. Khả năng chịu sương giá của giống này ở mức trung bình, so với các giống chịu lạnh tốt nhất của Trung Quốc – có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -30°C. Điểm nếm thử là 4,2/5.

Thuận lợi:

• Không giống như mận Trung Quốc thông thường, hạt của mận Alyonushka dễ tách khỏi phần cùi, khiến giống mận này rất tiện lợi cho việc bảo quản;
• quả to – quả nặng khoảng 35 g.

Nhược điểm:

• 'Alyonushka' thu hút rệp nhiều hơn các giống khác;
• tự vô sinh – cần phải trồng các giống thụ phấn.

Bạn có thể xem video đánh giá về giống Alyonushka trong video sau:

Quả bóng vàng

Là một giống mận chín sớm, quả chín vào đầu tháng Tám. Giống mận này có chiều cao cây cao nhất, đạt tới 4 m. Quả có màu vàng tươi, tròn, ngọt, mọng nước và thịt mềm. Năng suất cao - cành quả phủ đầy quả. Mỗi cây mận cho khoảng 30 kg quả. Quả nặng 55-65 g.

Thuận lợi:

• mận đẹp và ngon;
• vẻ đẹp thẩm mỹ của gỗ;
• quả to.

Nhược điểm:

• có thể rụng quả;
• tự vô sinh;
• quả bị teo lại vào những năm đói kém.

Người đẹp Mãn Châu

Giống này phát triển tự nhiên, không cần sự hỗ trợ của người lai tạo. Cây cao tới 1,8 cm. Quả tròn, dẹt, màu đỏ tía sẫm với sắc xanh lam, nặng 15-20 g. Thịt quả mềm, mọng nước và vị hơi chua. Quả chín vào cuối tháng Tám. Loài thụ phấn lý tưởng là giống Ussuriysky hay còn gọi là mận anh đào. Năng suất đạt 10 kg mỗi cây.

Thuận lợi:

• trái cây phổ biến;
• khả năng chống hạn;
• khả năng vận chuyển tốt.

Nhược điểm:

• xu hướng của hệ thống rễ trở nên ẩm ướt;
• tự vô sinh;
• năng suất thấp;
• xu hướng rụng trái cây.

Quả bóng đỏ

Một sản phẩm được tuyển chọn từ Liên Xô. Một giống cây ăn quả phổ biến. Chiều cao cây 2,3-2,5 m. Tán cây hình cầu. Quả to - nặng tới 45 g, màu đỏ tươi và tròn. Thịt quả màu vàng chanh. Hương vị - 4-4,2 điểm. Tự thụ phấn, nhưng vẫn được hoan nghênh. Khả năng chịu sương giá ở mức trung bình. Năng suất - 18 kg/cây.

Ưu điểm: thực tế không bị nhiễm clasterosporium.

Nhược điểm:

• kém hương vị;
• khó khăn trong việc tách sỏi ra khỏi tủy.

Thượng đẳng

Một giống nho được phát triển bởi các nhà lai tạo Nhật Bản. Nho này tự thụ phấn một phần. Cần có các loài thụ phấn như mận anh đào hoặc bất kỳ giống mận Trung Quốc nào gần đó. Năng suất luôn cao. Thu hoạch bắt đầu vào mười ngày thứ hai của tháng Tám. Quả nặng 70-75 g. Điểm nếm thử: 4,7 điểm. Màu quả vàng nhạt hoặc cam, có thể ửng hồng ở mặt tiếp xúc với ánh nắng. Chiều cao cây: lên đến 2,5 m.

Thuận lợi:

• quả lớn;
• hương vị tráng miệng;
• đá được tách ra khỏi phần thịt;
• khả năng kháng bệnh đậu mùa (cá mập) và sâu đục quả.

Nhược điểm: cần có loài thụ phấn.

Bạn có thể xem đánh giá về giống "Superior" trong video bên dưới:

Khi nào và trồng ở đâu?

Chuẩn bị đất trồng mận Trung Quốc trước. Đào đất sâu 70 cm. Nếu đất chua, hãy thêm phân trộn, cát và bột dolomit.

Yêu cầu về địa điểm hạ cánh:

• Đất. Thích đất kiềm màu mỡ.
• Nước ngầm. Không thấp hơn 1,5 m so với bề mặt.
• Ánh sáng và gió. Khu vực có nắng, được che chắn tốt khỏi gió.

Việc trồng mận Trung Quốc ở vùng đất thấp bị nghiêm cấm.

Không giống như cây mận thông thường, mận Trung Quốc thường được trồng vào mùa thu. Loại cây chịu được sương giá này, với bộ rễ khỏe mạnh qua mùa đông, sẽ dành toàn bộ năng lượng cho sự sinh trưởng và phát triển vào mùa xuân.

Mận Trung Quốc không được ưa chuộng ở các vùng phía Nam - Crimea, Kuban và Krasnodar Krai. Ở đây, các giống mận đặc biệt ngọt với hương vị đậm đà được ưa chuộng hơn. Hơn nữa, mận Trung Quốc không chịu hạn tốt - tệ hơn cả sương giá. Tuy nhiên, nó lại được ưa chuộng ở các vùng có mùa đông khắc nghiệt - ngoài khu vực miền Trung, nó còn được trồng ở vùng Ural, Siberia và Viễn Đông.

Các giống mận Trung Quốc được khuyến nghị trồng ở các vùng khác nhau

Sơ đồ trồng cây và quy trình từng bước

Mô hình trồng trọt:

• Kích thước của hố là 70x70 cm.
• Khoảng cách giữa các hố liền kề là 1,5 m.
• Khoảng cách giữa các hàng là 2,5 m.

Hướng dẫn từng bước để trồng cây con:

• Hố trồng cây được chuẩn bị trước ba tuần.
• Ngay trước khi trồng, rễ bị hư hỏng và chồi khô sẽ được cắt khỏi cây con.
• Trộn lớp đất mặt với phân chuồng (10 kg), supe lân (300 g) và muối kali (50 g).
• Một gò đất được tạo thành trong hố. Một giá đỡ cho cây con được cắm vào đó - một cọc nhô ra khỏi mặt đất 70 cm.
• Đặt cây con vào hố, duỗi thẳng rễ và lấp đầy 1/2 hố.
• Nén chặt đất và đổ 10 lít nước vào hố. Việc này nhằm loại bỏ hết các túi khí, nếu không rễ cây sẽ bị khô.
• Đổ phần đất còn lại vào hố và đào một lỗ gần thân cây – có đường kính khoảng 40 cm.
• Cây con được buộc vào một cái cọc và tưới bằng ba xô nước.
• Sau khi nước đã được hấp thụ, một lớp than bùn dày 5 cm được đổ vào lỗ.
• Một vài tuần sau khi trồng, cần tưới nước cho cây con.

Chăm sóc cây mận

Mận Trung Quốc là loại cây chịu hạn tốt và dễ chăm sóc, nhưng cũng như bất kỳ loại cây ăn quả nào khác, nó cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Điều quan trọng là phải tránh để cổ rễ bị ẩm ướt, vì điều này có thể làm chết cây. Để tránh vấn đề này, hãy tạo một gò đất cao 40 cm xung quanh cây.

Khi nào và tưới nước như thế nào?

Tất cả các loại mận đều ưa ẩm, và các giống mận Trung Quốc cũng không ngoại lệ. Cây cần được tưới nước thường xuyên và có hệ thống. Việc cung cấp độ ẩm đặc biệt quan trọng trong thời kỳ hạn hán. Hãy cung cấp đủ nước cho cây để nước thấm sâu xuống đất khoảng 40 cm. Sau khi tưới nước, xới đất xung quanh gốc cây đến độ sâu 5 cm và phủ lớp mùn, mùn cưa và than bùn. Trong thời tiết nắng nóng gay gắt, lượng nước tưới khuyến nghị là 10 lít/mét vuông. Diện tích tưới nước là phần nhô ra của tán cây.

Bón phân

Không cần bón phân trong năm đầu tiên trồng cây - đã có đủ phân bón trong hố trồng. Tuy nhiên, năm tiếp theo, cây cần phân đạm - rất cần thiết cho sự hình thành chồi mới.

Chuẩn bị hỗn hợp bón phân cho mùa xuân, dựa trên 10 lít nước:

• cây hoa mõm sói – 2 kg;
• urê – 25 g;
• amoni nitrat – 25 g.

Vào mùa hè, khi quả chín, cây được bón phân lại. Bón phân theo tỷ lệ sau cho mỗi mét vuông đất vào rễ:

• tro gỗ – 200 g;
• phốt pho – 60 g;
• kali – 20 g.

Cây mận Trung Quốc phản ứng tiêu cực với clo; nguyên tố này không nên có trong phân bón.

Lần bón phân thứ ba trong mùa được thực hiện vào mùa thu, sau khi thu hoạch quả – cây được bón phân kali – 100 g cho mỗi cây trưởng thành.

Cắt tỉa cây

Cây mận Trung Quốc được cắt tỉa lần đầu tiên trong quá trình trồng. Sau khi chôn cây con xuống đất, chiều cao của cây sẽ bị cắt ngắn đi khoảng một nửa. Việc cắt tỉa này giúp cây nhanh chóng thích nghi với điều kiện mới.

Việc cắt tỉa thường được thực hiện vào đầu mùa xuân, loại bỏ các cành chết và hư hỏng, đồng thời tạo hình tán cây. Ngay khi đợt sương giá cuối cùng qua đi, tất cả các chồi mọc thẳng đứng và mọc dày sẽ được cắt tỉa. Các chồi của năm ngoái cũng được cắt giảm một nửa. Ở những vùng có mùa đông ôn hòa, việc cắt tỉa có thể được thực hiện vào mùa thu.

Vào mùa đông, việc cắt tỉa nên được thực hiện ở nhiệt độ không thấp hơn -15°C. Dụng cụ phải được khử trùng và vết cắt phải được bịt kín bằng nhựa đường làm vườn.

Chuẩn bị cho mùa đông

Ngay sau đợt sương giá đầu tiên của mùa thu, hãy thu gom tất cả lá rụng - chúng có thể được ủ làm phân bón. Sau đây là cách cách nhiệt cho cây mận Trung Quốc:

• Khi nhiệt độ trung bình xuống dưới 0°C, hãy bọc cây bằng vải bố, mỗi lần 2-3 lớp. Có thể sử dụng vật liệu che phủ khác, miễn là thoáng khí.
• Vào mùa đông ấm áp và có tuyết, tuyết được cào ra khỏi thân cây để lộ ra. Việc này nhằm ngăn ngừa thối cổ rễ.
• Tuyết thường được rũ khỏi cành cây để tránh cành cây bị gãy dưới sức nặng của tuyết.
• Vào mùa xuân, hãy loại bỏ nước tan chảy khỏi khu vực thân cây—không nên để nước đọng lại. Hãy đào kênh để chuyển hướng nước.

Chuẩn bị cây cho mùa đông: quấn thân cây bằng cành vân sam

Bệnh tật, sâu bệnh và phòng ngừa

So với các giống mận thông thường, mận Trung Quốc có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt hơn nhiều. Tuy nhiên, mận Trung Quốc vẫn có thể bị ảnh hưởng bởi một số loại bệnh.

Bệnh và sâu bệnh của cây mận Trung Quốc

Có những phương pháp sinh sản nào?

Mận Trung Quốc được nhân giống bằng cách giâm hạt hoặc ghép. Phương pháp giâm hạt chỉ thích hợp để nhân giống giống điển hình. Để đảm bảo cây giữ được các đặc điểm của giống, phương pháp ghép được sử dụng.

Tùy chọn sinh sản:

• Với một cái xương. Khi nhân giống bằng hạt, hãy chọn những quả chín rụng từ trên cây. Hạt được tách ra khỏi quả bị nén chặt, phần thịt quả được loại bỏ, phơi khô ngoài trời và sau đó được đưa vào nơi tối để chín. Vào mùa thu, hạt được gieo xuống đất và phủ lớp phủ lên khu vực trồng.
• Bằng cách tiêm chủng. Tỷ lệ sống sót khi nhân giống theo cách này là 50%. Các lựa chọn ghép:
  • từ mùa xuân đến cuối mùa hè bằng cách giâm cành;
  • vào đầu mùa xuân – bằng vỏ cây;
  • trước khi nhựa cây bắt đầu chảy - vào khe nứt;
  • vào cuối mùa thu – bằng cách cắt vào gốc cây.

Đánh giá

Hầu hết những người làm vườn có kinh nghiệm trồng mận Trung Quốc đều đánh giá cao loại cây ăn quả này. Bên cạnh hương vị và mùi thơm đặc trưng, ​​mận Trung Quốc còn thu hút họ bởi những đặc tính nông nghiệp độc đáo. Tuy nhiên, một số người cũng lưu ý đến những nhược điểm của nó. Cụ thể, một số người làm vườn nhận thấy cây không chịu được mùa đông băng giá và dễ bị sương giá mùa xuân.

Nếu bạn không muốn mất mùa, hãy trồng một trong những giống mận Trung Quốc trong vườn nhà mình. Loại cây trồng này có đặc tính nông học tuyệt vời, cho phép sinh trưởng trong những điều kiện khắc nghiệt nhất.

Những câu hỏi thường gặp