Mận Mirabelle được giới làm vườn ưa chuộng nhờ vị ngọt đặc trưng và hương thơm nồng nàn. Giống mận này không chỉ có hương vị tuyệt hảo mà còn có khả năng chịu đựng mùa đông cao, lý tưởng cho nhiều loại khí hậu khác nhau. Bí quyết để đạt được mùa màng bội thu là hiểu rõ các đặc điểm chính của cây và chăm sóc đúng cách.
Mận Mirabelle là gì?
Trong số rất nhiều giống mận, mận Mirabelle nổi bật hơn cả. Giống mận này nổi tiếng với tính linh hoạt và nhiều lợi ích. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng trồng, vì không cần kinh nghiệm hay kỹ năng đặc biệt nào.
Lịch sử sáng tạo
Người ta tin rằng mận Mirabelle có nguồn gốc từ Tiểu Á, phía đông eo biển Bosphorus, giữa Biển Đen và Địa Trung Hải. Ban đầu, nó là hậu duệ của một loại cây ăn quả dại sau này đã được thuần hóa.
Sau khi du nhập vào châu Âu, giống nho này đã được công nhận rộng rãi nhất tại Pháp. Ngày nay, nho Mirabelle của Nancy và Metz đã trở thành biểu tượng của vùng Lorraine, Đông Bắc nước Pháp.
Từ năm 1996, Mirabelle de Lorraine đã được công nhận là sản phẩm độc quyền của khu vực, mang nhãn hiệu PGI (Chỉ dẫn Địa lý Được Bảo hộ). Điều này có nghĩa là trái cây mang nhãn hiệu này đáp ứng các tiêu chuẩn nhất định (chẳng hạn như kích thước và hàm lượng đường), và việc xuất khẩu bị hạn chế nghiêm ngặt.
Hình dáng của cây và quả
Thuộc giống mận châu Âu. Cây cao tới 4 mét. Tán cây tròn với lá hình elip, bóng, màu xanh đậm.
Quả mận nhỏ, tròn hoặc bầu dục, màu vàng óng. Vỏ mận dày và bền, giúp mận ít bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Các loại giống Mirabelle
Ngày nay, có nhiều loại mận Mirabelle, nhưng có ba loại chính là phổ biến nhất.
| Tên | Chiều cao cây | Màu sắc của trái cây | Hương vị của trái cây |
|---|---|---|---|
| Nancy | Trung bình | Màu vàng tươi | Món tráng miệng, ngon ngọt |
| Metz | Trung bình | Màu vàng với chút ửng đỏ | Ngọt |
| Cột | Nhỏ gọn (tối đa 2 m) | Màu vàng | Với vị chua rõ rệt |
- ✓ Giống Nancy có khả năng kháng bệnh clasterosporium cao hơn so với các giống khác.
- ✓ Cây Mirabelle trụ cần được cắt tỉa thường xuyên hơn để giữ nguyên hình dạng của tán cây.
Nancy
Được đặt theo tên một thị trấn ở Lorraine, cây này có kích thước trung bình, cho quả to, màu vàng tươi, phủ nhiều đốm nâu nhỏ. Quả có vị ngọt như món tráng miệng. Giống nho này nổi tiếng với năng suất cao và khả năng kháng bệnh.
Metz
Tên gọi này bắt nguồn từ thành phố Metz. Mận ở đây nhỏ hơn mận Nancy một chút, có màu vàng và hơi ửng đỏ. Mận có vị ngọt và chín vào tháng Tám.
Cột
Cây mận này nổi bật với kích thước nhỏ gọn, cao tới 2 m. Thân cây có tán trụ. Quả mận hình bầu dục, màu vàng, chín vào tháng Tám. Không giống như các giống mận khác, quả của loài này có vị chua đặc trưng.
Ra hoa và thụ phấn
Hầu hết các giống Mirabelle đều cần có cây thụ phấn vì chúng có khả năng tự thụ phấn. Bạn nên trồng một trong các giống sau gần đó: Big, Bona hoặc Nancy.
Để thu hút các loài thụ phấn, hãy trồng các loài hoa mùa xuân, chẳng hạn như hoa tulip. Vào mùa xuân, các cành cây được bao phủ bởi những bông hoa trắng.
Các vùng đang phát triển
Mirabelle được trồng thành công chủ yếu ở các vùng có khí hậu ôn đới. Các khu vực trồng trọt chính bao gồm miền nam nước Nga, Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Đông Âu và Đức. Loài cây này ưa khí hậu ấm áp nhưng không quá nóng, với mùa đông ôn hòa.
Năng suất và thời gian chín
Cây bắt đầu ra quả sau hai năm trồng. Thời kỳ ra quả kéo dài khoảng 18 năm, trong thời gian đó, cây cho ra 10-15 kg mận ngọt, mọng nước. Sau thời gian này, năng suất giảm dần, và tốt nhất nên thay cây mới hoặc giữ lại để làm cảnh.
Phạm vi sử dụng
Nhờ hương vị và mùi thơm độc đáo, quả mận có rất nhiều công dụng. Chúng thích hợp để làm nhiều món tráng miệng khác nhau, chẳng hạn như bánh nướng, mứt và mứt. Mận ngọt rất lý tưởng để nướng bánh và làm nhân bánh nướng và bánh tart.
Quả được bảo quản nguyên quả, làm mứt và compote thơm ngon. Cách này giúp giữ nguyên hương vị và mùi thơm của quả cho mùa đông. Chúng cũng được ưa chuộng trong sản xuất nhiều loại đồ uống có cồn, bao gồm rượu mùi và rượu mùi. Mận cũng được bán tươi.
Quy tắc trồng cây mận
Cây ăn quả này nổi bật giữa các loại cây ăn quả khác nhờ vẻ ngoài hấp dẫn. Một phương pháp chăm sóc đúng đắn sẽ giúp phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh và đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu trong tương lai.
- ✓ Độ pH đất tối ưu cho mận Mirabelle nên nằm trong khoảng từ 6,0 đến 7,0. Ngoài phạm vi này, cây có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
- ✓ Khoảng cách giữa các cây khi trồng phải tối thiểu 3-4m để đảm bảo đủ không gian cho bộ rễ và tán cây phát triển.
Ngày trồng
Thời điểm lý tưởng để trồng cây con là mùa xuân và mùa thu. Khi lập kế hoạch, hãy cân nhắc khí hậu khu vực và dự báo thời tiết trong những ngày tới.
Việc trồng cây vào mùa xuân nên được thực hiện trước khi nụ nở, vào khoảng tháng 4, khi đất đã đủ ấm nhưng cây vẫn còn ngủ đông.
Vào mùa thu, hãy lên kế hoạch trồng cây 3-4 tuần trước đợt sương giá đầu tiên, thường là vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, để cây có thời gian ra rễ trước mùa đông. Trồng vào mùa xuân là lựa chọn tốt nhất ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt, trong khi trồng vào mùa thu là lựa chọn tốt nhất ở những vùng có khí hậu ôn hòa.
Chọn vị trí
Cây ưa sáng, vì vậy cần đặt cây ở nơi có nhiều ánh sáng. Ánh sáng tốt giúp cây ra quả tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Cây này không chịu được gió lùa và gió mạnh, vì vậy hãy ưu tiên những luống cây được bảo vệ bằng hàng rào hoặc nằm cạnh những cây cao khác có tác dụng chắn gió.
Trồng cây mận bên cạnh những cây sau:
- quả táo;
- mâm xôi;
- mận anh đào;
- quả lý gai;
- nho đen.
Giống cây này cần đất màu mỡ, tơi xốp và thoát nước tốt. Cây không chịu được nước đọng, vì vậy tránh trồng ở những vùng trũng thấp, nơi ẩm ướt. Nếu đất nặng và nhiều sét, hãy thoát nước và bón phân hữu cơ trước khi trồng. Mực nước ngầm không nên cao hơn 1,5-2 mét.
Chuẩn bị đất và hố trồng cây
Đào đất sâu 40-50 cm. Bón thêm phân hữu cơ (mùn, phân hữu cơ) và phân khoáng: Supe lân (200 g) và muối kali (60-80 g) cho mỗi mét vuông.
Đào hố có đường kính 60-80 cm, sâu 50-60 cm. Trộn đất đào với mùn và thêm 200 g supe lân. Nếu đất nặng, thêm một lớp thoát nước (đá dăm hoặc sỏi) dày 10-15 cm xuống đáy hố.
Quá trình hạ cánh
Kiểm tra cây giống cẩn thận. Hệ thống rễ phải rộng, nguyên vẹn, khỏe mạnh và không bị hư hại. Không có dấu hiệu bệnh trên tán hoặc lá cây. Độ tuổi tối ưu được coi là một năm, vì cây trưởng thành khó thích nghi với môi trường mới.
Thuật toán từng bước:
- Tạo một gò đất nhỏ và hỗn hợp phân bón bên trong hố.
- Đặt cây con vào giữa, xòe rễ ra và đảm bảo cổ rễ cách mặt đất 3-5 cm.
- Đổ hỗn hợp đất đã chuẩn bị vào hố, nén chặt xung quanh cây.
- Tưới nước thật nhiều (20-30 lít nước) để đất lắng xuống và nén chặt.
- Phủ kín vòng tròn thân cây (bằng than bùn, mùn cưa hoặc đất mùn) với lớp dày 5-7 cm để giữ ẩm.
Buộc cây con vào cọc nếu cây không ổn định hoặc dễ gãy.
Quy tắc chăm sóc giống
Mận không cần chăm sóc nhiều, chỉ cần chế độ bảo dưỡng tiêu chuẩn như cây ăn quả hạch. Chăm sóc đúng cách sẽ giúp tăng năng suất và kéo dài tuổi thọ của cây. Một cây mận được chăm sóc tốt không chỉ làm đẹp cho khu vườn của bạn mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tưới nước và bón phân
Cây mận cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong vài năm đầu sau khi trồng và trong thời kỳ khô hạn. Tưới nước 2-3 tuần một lần, tùy thuộc vào thời tiết. Tưới 30-50 lít nước cho mỗi cây trưởng thành. Đối với cây non, 20-30 lít là đủ.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất, đặc biệt là trong thời kỳ quả chín, vì điều này có thể khiến quả bị nứt.
- × Không sử dụng phân bón nitơ sau giữa mùa hè vì điều này có thể kích thích sự phát triển của các chồi non không có đủ thời gian để trưởng thành trước mùa đông.
Tưới nước vào gốc, tránh tưới vào lá và thân. Tăng lượng nước tưới vào mùa hè khi đậu quả và sau khi thu hoạch. Sử dụng lớp phủ để giữ ẩm cho đất và giảm tần suất tưới nước.
Bón thúc:
- Bón phân đạm (20-30 g amoni nitrat hoặc urê trên 1 m2) để kích thích cây sinh trưởng.
- Trong thời kỳ đậu quả, sử dụng phân lân-kali (supe lân 30-40 g và muối kali 20-30 g/1m2) để thúc đẩy quá trình đậu quả.
Cắt tỉa và tạo hình tán cây
Thực hiện cắt tỉa vào mùa xuân hàng năm trước khi nhựa cây bắt đầu chảy (tháng 3-tháng 4). Đối với cây non, cắt ngắn 1/3 chiều dài thân chính để kích thích sinh trưởng bên. Đối với cây trưởng thành, cắt bỏ các cành chết, cành bị hư hỏng và cành mọc chen chúc, đồng thời tỉa bớt tán cây.
Vào tháng 6 và tháng 7, hãy ngắt bỏ những chồi non quá dài. Việc này giúp kiểm soát sự phát triển của cây và cải thiện việc hình thành quả. Sau khi thu hoạch, hãy loại bỏ tất cả các cành bị biến dạng và hư hỏng. Chuẩn bị cây cho mùa đông, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Sự hình thành vương miện:
- Năm đầu tiên. Sau khi trồng, cắt ngắn thân chính đi 60-80 cm. Để lại 3-4 chồi khỏe, sau này sẽ trở thành cành cứng.
- Năm thứ hai. Chọn 4-5 nhánh chính, cách đều nhau theo hình tròn. Cắt tỉa phần thân giữa, chừa lại khoảng 20-30 cm phía trên các nhánh bên.
- Năm thứ ba. Tiếp tục tỉa cành chính giữa, giữ nguyên cành chính. Cắt tỉa các cành bên bằng 1/3 chiều dài của chúng, tạo tán lá tròn, sáng bóng.
Trong những năm tiếp theo, hãy cắt bỏ những cành dày, giữ lại những chồi khỏe mạnh. Tránh trồng quá nhiều để đảm bảo quả nhận đủ ánh sáng.
Thực hiện cắt tỉa vệ sinh vào mỗi mùa xuân hoặc mùa thu, loại bỏ các cành gãy, cành bệnh và cành chéo nhau để duy trì sức khỏe cho cây.
Xới đất và phủ lớp mùn
Đây là những biện pháp canh tác quan trọng giúp cải thiện điều kiện sinh trưởng và phát triển của cây. Việc làm tơi xốp đất là điều cần thiết để đảm bảo oxy tiếp cận rễ cây và giữ độ ẩm cho đất.
Sau khi tưới nước hoặc mưa, đất bị nén chặt, rễ cây có thể bị thiếu không khí. Việc làm tơi xốp đất giúp ngăn ngừa hình thành lớp vỏ dày trên bề mặt, làm đất nhẹ hơn và tạo điều kiện cho nước và chất dinh dưỡng thẩm thấu tốt hơn.
Phủ lớp phủ lên thân cây giúp giảm sự bốc hơi nước từ đất và bảo vệ rễ cây khỏi bị quá nóng vào mùa hè và đóng băng vào mùa đông. Sử dụng các vật liệu hữu cơ như than bùn, đất mùn, mùn cưa hoặc cành vân sam làm lớp phủ.
Chuẩn bị cho mùa đông
Sức khỏe của cây và khả năng sống sót qua mùa lạnh phụ thuộc vào giai đoạn chăm sóc này. Bắt đầu công tác chuẩn bị vào cuối mùa thu, sau khi lá đã rụng:
- Thực hiện cắt tỉa vệ sinh – loại bỏ các cành khô, bị bệnh và bị hư hỏng để giảm nguy cơ phát triển các bệnh nhiễm trùng và nấm vào mùa đông.
- Tưới nước thật nhiều cho đất trước khi sương giá xuất hiện. Điều này sẽ giúp hệ thống rễ cây giữ được độ ẩm, ngăn ngừa tình trạng khô héo trong mùa lạnh.
- Để bảo vệ rễ cây khỏi bị đóng băng, hãy đắp đất hoặc phủ lớp mùn xung quanh thân cây bằng than bùn, mùn, mùn cưa hoặc cành vân sam. Lớp phủ nên dày ít nhất 10 cm để giữ nhiệt và ngăn ngừa sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- Bọc cây con bằng vải sợi nông nghiệp hoặc vải bố để bảo vệ chúng khỏi cái lạnh, cháy nắng vào mùa đông và động vật gặm nhấm.
Một biện pháp bổ sung là xây rào chắn tuyết xung quanh cây.
Phương pháp sinh sản
Bạn có thể tăng số lượng cây giống trong vườn nhà. Có một số phương pháp để bảo tồn các đặc điểm của giống.
Cành giâm
Bắt đầu quá trình vào tháng 7. Chọn một chồi non dài khoảng 30 cm và chia thành các đoạn có bốn lá. Cắt thẳng ở phần ngọn và cắt xiên ở phần gốc. Đặt các đoạn chồi vào chất kích thích sinh trưởng trong 24 giờ, sau đó trồng xuống đất đã chuẩn bị và phủ màng bọc thực phẩm. Sau 1,5 tháng, cấy chúng vào vị trí cố định.
Chồi rễ
Đây là một dự án đơn giản mà ngay cả người làm vườn mới vào nghề cũng có thể thực hiện được. Hãy làm theo hướng dẫn:
- Chọn một chồi khỏe mọc gần cây chính.
- Vào mùa xuân hoặc mùa thu, hãy đào cây lên một cách cẩn thận, cố gắng giữ lại càng nhiều rễ càng tốt.
- Tách chồi ra khỏi rễ chính. Trồng lại ở vị trí đã chuẩn bị trước, bón phân cho đất.
Tưới nước và chăm sóc cây con, đảm bảo tưới nước thường xuyên.
Phân lớp
Uốn cong chồi bên xuống đất và đặt vào rãnh đã chuẩn bị, sau đó phủ đất lên. Xử lý phần uốn cong bằng chất kích thích sinh trưởng và tưới nước kỹ lưỡng. Ngay khi lá xuất hiện trên phần chồi trên mặt đất, hãy cẩn thận tách nó ra khỏi cây mẹ và cấy vào vị trí cố định.
Thu hoạch và lưu trữ
Bắt đầu thu hoạch vào giữa tháng Tám. Quả có thể bám trên cây rất lâu mà không bị rụng. Thu hoạch vào ngày nắng ráo, khô ráo, hái cả cuống quả. Bắt đầu từ những cành thấp và dần dần chuyển sang những cành cao, cẩn thận không làm dập quả hoặc làm hỏng lớp sáp phủ bên ngoài.
Để tránh hư hỏng, hãy duy trì nhiệt độ 0-2°C và độ ẩm ít nhất 85%. Bảo quản trong thùng gỗ. Trong điều kiện này, trái cây có thể sử dụng được trong 7-10 ngày.
Bệnh tật và sâu bệnh, phương pháp kiểm soát và phòng ngừa
Mirabelle có hệ miễn dịch mạnh, nhưng có thể bị suy yếu do thiếu hụt dinh dưỡng hoặc sương giá mùa đông. Các bệnh chính có thể ảnh hưởng đến cây bao gồm bệnh nấm clasterosporium, bệnh nấm coccomycosis và bệnh nấm gummosis. Sử dụng thuốc diệt nấm để phòng ngừa và điều trị các bệnh này.
Các loài gây hại cho cây ăn quả này bao gồm sâu đục quả mận, ong cưa mận, rệp và sâu cuốn lá hồng. Để phòng ngừa, hãy xử lý cây bằng thuốc trừ sâu.
Các biện pháp phòng ngừa hiệu quả bao gồm:
- Tưới nước vừa phải và kịp thời.
- Cung cấp lượng ánh sáng mặt trời cần thiết.
- Cắt bỏ những cành bị hư hỏng.
- Điều trị bằng thuốc bảo vệ.
Phun thuốc hóa chất trước khi thu hoạch, tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng khuyến cáo của nhà sản xuất.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Mirabelle là lựa chọn ưa thích của nhiều nhà làm vườn ở nước ta, nhưng điều quan trọng là phải cân nhắc kỹ ưu và nhược điểm của nó trước khi trồng. Sự phổ biến của giống này đến từ một số ưu điểm sau:
Trong số những nhược điểm, một số người làm vườn lưu ý:
Đánh giá
Mận Mirabelle nổi tiếng với năng suất ổn định và khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Quả của giống mận này chịu được vận chuyển mà không ảnh hưởng đến hình thức và hương vị. Với sự chăm sóc đúng cách và quy trình canh tác tiêu chuẩn, bạn có thể trồng được một cây mận năng suất cao, cho ra những quả mọng nước mỗi mùa.