Đặc điểm chính của mận Blue Bird và các quy tắc trồng trọt của nó

Chim Xanh là một loại cây ăn quả được các nhà khoa học Nga lai tạo. Giống mận này đang chiếm được cảm tình của những người làm vườn ở miền Nam và miền Trung nước Nga nhờ năng suất cao, hình dáng quả đẹp mắt, hương vị tuyệt hảo, cũng như khả năng chịu nhiệt độ thấp.

Lịch sử của giống

Giống này được phát triển tại Viện Nghiên cứu Làm vườn và Trồng rau Toàn Nga (VNIISPK), một tổ chức khoa học lâu đời chuyên về làm vườn ở nước ta. Viện nghiên cứu cây trồng và tạo ra các giống mới thích nghi với khí hậu miền trung nước Nga.

Để tạo ra Blue Bird, chúng tôi đã sử dụng phép lai giữa giống Kabardinskaya Rannyaya và giống Vengerka Kavkazskaya. Các thí nghiệm được tiến hành tại Trạm Nhân giống Thực nghiệm Crimea.

Giống này được phát triển bởi các nhà khoa học S. N. Zabrodina và G. V. Eremin. Năm 1997, sau khi hoàn thành giai đoạn khảo nghiệm giống, giống "Sinyaya Ptitsa" đã được đưa vào sổ đăng ký nhà nước và được khuyến nghị trồng trọt ở Bắc Kavkaz.

Đặc điểm của gỗ

Cây có kích thước trung bình. Tán cây rộng và không quá rậm rạp. Cành cây màu nâu và không có đường cong sắc nét. Lá cây xanh đậm, to, nhăn nheo và mờ.

Đặc điểm giống của trái cây

Phần cùi có vị ngọt và chua, với điểm nếm là 4,6. Quả chứa chất khô (15,6%), đường (10,8%), axit (0,7%) và vitamin C (5%).

Đặc điểm của quả:

• hình dạng của quả là hình bầu dục rộng;
• trọng lượng trung bình của quả khoảng 30-50 g;
• các loại quả có cùng kích thước;
• màu sắc của chúng là màu xanh cổ điển;
• có một lớp sáp phủ rõ rệt trên bề mặt;
• phần cùi quả mận khô, có màu xanh lục vàng;
• xương dễ dàng tách khỏi phần mềm.

Các giống phụ của Bluebird

Bluebird được chia thành hai loại phụ: chín sớm và chín vàng. Loại đầu tiên chín sớm hơn loại thứ hai, có thể thu hoạch vào cuối tháng 6. Loại chín vàng có thể ăn được vào khoảng giữa tháng 7.

Sự khác biệt:

• Sớm. Quả của giống này nổi bật với màu xanh đậm và kích thước nhỏ, đường kính khoảng 3 cm. Hương vị ngọt ngào, đậm đà và hơi chua. Giống nho sớm này là lựa chọn tuyệt vời để ăn tươi hoặc làm nước ép và mứt tại nhà.
• Vàng. Đặc điểm của loại quả này là màu xanh lam pha chút ánh vàng, quả to hơn một chút—đường kính ít nhất 4 cm. Hương vị ngọt ngào và hơi chua. Nó cũng rất dễ sử dụng.

Đặc điểm của giống

Khi chọn giống cây trồng phù hợp, cần lưu ý đến một số thông số chính: khả năng chống chịu gió khô và nhiệt độ thấp của cây, cũng như khả năng tự thụ phấn hoặc không thụ phấn.

Khả năng chống lạnh và hạn hán

Giống cây này có đặc điểm là có khả năng chống chịu thời kỳ khô hạn ở mức trung bình, cho phép thu hoạch bội thu chỉ với chế độ tưới nước tiêu chuẩn.

Tuy nhiên, cây này có khả năng chịu đựng mùa đông tốt. Chỉ cần phủ một lớp bảo vệ, cây có thể sống sót ngay cả trong những mùa đông khắc nghiệt nhất.

Thụ phấn

Cây mận tự thụ phấn một phần, cho phép nó ra quả ngay cả khi không có cây mẹ. Tuy nhiên, để tối đa hóa năng suất, nên trồng gần các giống mận nở hoa cùng thời điểm, chẳng hạn như Smolinka, Yakhontovaya hoặc Orlovskaya Mechta.

Năng suất, thời gian chín và đậu quả

Mùa hoa bắt đầu vào những ngày cuối tháng Tư, và quả chín hoàn toàn vào nửa cuối tháng Tám. Mận nổi tiếng với khả năng ra quả đều đặn qua các năm. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là điều kiện thời tiết theo mùa và chất lượng chăm sóc có thể ảnh hưởng đáng kể đến thời điểm thu hoạch trong bất kỳ năm nào.

Quả đầu tiên có thể được thu hoạch sớm nhất vào năm thứ năm hoặc thứ sáu kể từ khi cây sinh trưởng, sau đó vụ thu hoạch sẽ được thực hiện hàng năm.

Mỗi cây có thể cho năng suất 30-35 kg mỗi mùa. Quả thu hoạch có khả năng bảo quản lâu dài rất tốt.

Công dụng ẩm thực của quả mọng

Chim xanh có hương vị và mùi thơm độc đáo, khiến chúng trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nghệ thuật ẩm thực. Chúng mang đến hương vị độc đáo cho các món ăn.

Có một số công dụng trong ẩm thực:

• Mứt trái cây. Mận Bluebird rất lý tưởng để làm món mứt thơm. Hương vị của chúng đặc biệt được tăng cường khi pha với nước nóng và đường. Tuy nhiên, ngon nhất là khi dùng lạnh.
• Mứt. Nhờ màu sắc hấp dẫn và kết cấu mềm mại, mận là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món tráng miệng ngọt ngào mùa đông. Chúng có thể dùng làm nền cho mứt hoặc trộn với các loại trái cây khác, tạo nên màu sắc rực rỡ. Mứt Bluebird là món ăn kèm hoàn hảo với bánh mì nướng, bánh kếp hoặc kem.
• Bánh nướng và bánh ngọt. Bluebird thường được dùng làm nhân bánh nướng và bánh ngọt. Hương thơm ngọt ngào của chúng mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng cho các món nướng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ ngọt ngào và phần nhân hơi chua nhẹ tạo nên hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thực khách.
• Nước sốt cho các món thịt. Chúng có vị ngọt và chua đặc biệt, được dùng kèm với thịt và cá, và có thể dùng làm vật trang trí cho món salad.
• Món tráng miệng. Mận là nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều loại bánh ngọt. Chúng có thể được dùng để làm bánh trứng sữa, bánh muffin, và nhiều món khác nữa. Mận ngọt ngào, mọng nước kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác, tạo nên một kiệt tác hương vị đích thực.

Tính chất có lợi

Bluebird không chỉ là một loại trái cây hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Quả của nó giàu chất chống oxy hóa, cũng như vitamin A, C và E, khiến chúng trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Những loại quả mọng này có một số đặc tính quan trọng khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh:

• Chất xơ có trong quả mận thúc đẩy hoạt động bình thường của đường tiêu hóa và giúp giảm cholesterol.
• Đây là nguồn chất xơ dồi dào, giúp điều hòa tiêu hóa, tăng cường co bóp cơ ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim mạch.
• Quả mận rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Quả mận chứa vitamin K, vitamin nhóm B, kali, sắt, magie và các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác. Tác dụng của chúng rất đa dạng.
• Chim xanh duy trì thị lực nhờ vitamin A có trong chúng. Vitamin A rất quan trọng để duy trì sức khỏe mắt tối ưu và giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác, bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc.
• Trái cây thúc đẩy giảm cân và duy trì lượng đường trong máu ổn định. Chỉ số đường huyết thấp và lượng calo thấp khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc giảm cân và kiểm soát đường huyết.

Trồng ở đâu?

Giống nho này được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Kavkaz và Hạ Volga, dọc theo bờ biển Đen và Caspi, cũng như ở vùng Krasnodar và Stavropol. Giống nho này cũng thường được trồng ở vùng Rostov. Tuy nhiên, những nỗ lực trồng nho ở các vùng khí hậu phía bắc hơn vẫn chưa thành công.

Tính năng hạ cánh

Cây trồng phát triển và ra quả tùy thuộc vào việc lựa chọn địa điểm trồng và chuẩn bị đất cẩn thận như thế nào.

Thời gian tối ưu

Thời điểm trồng được xác định bởi điều kiện thời tiết của từng vùng cụ thể. Ở các vùng phía Nam, việc trồng được thực hiện vào những tháng mùa thu, sau khi lá đã rụng. Điều này cho phép cây non có thời gian phát triển hệ thống rễ trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Ở những vùng lạnh hơn, công việc được thực hiện vào đầu mùa xuân, khi đất đã đủ ấm để rễ bám chắc. Điều quan trọng là phải hoàn thành tất cả công việc trước khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện trên cây.

Tôi nên chọn trang web nào?

Cây mận ưa trồng ở những nơi có nhiều nắng, hướng Tây Nam của vườn. Cây mận không chịu được nước đọng, vì vậy không nên trồng ở những vùng trũng. Mực nước ngầm nên sâu ít nhất 150 cm.

Giống cây này rất đa năng, nhưng không thích hợp với đất chua. Nếu đất chua, nên sử dụng bột dolomit hoặc tro gỗ (khoảng 550-650 g/m2) trước khi trồng.

Những khu phố mong muốn và không mong muốn

Để cây mận phát triển tốt, nên trồng cách cây phỉ, cây bạch dương, cây dương, cây linh sam, cây lê và cây anh đào ít nhất 500-600 cm.

Mận kết hợp hoàn hảo với nhiều loại cây, bao gồm táo và sồi. Nó cũng có thể được trồng cạnh các giống mận khác hoặc mận anh đào.

Làm việc với vật liệu trồng trọt

Để trồng, bạn nên chọn cây giống khỏe mạnh, không bị hư hại, có thể mua tại các vườn ươm chuyên dụng hoặc trung tâm làm vườn.

Trước khi trồng, cần kiểm tra kỹ bộ rễ của cây con: nếu rễ bị khô, cần ngâm vào nước sạch từ 3-5 giờ.

Quá trình hạ cánh

Để đảm bảo mận Blue Bird sinh trưởng tốt, hãy chuẩn bị đất trước bằng cách đào hố vài tuần trước khi trồng. Nếu bạn dự định trồng cây vào mùa xuân, tốt nhất nên chuẩn bị vào mùa thu.

Quá trình trồng cây bao gồm các bước sau:

1. Đào một cái hố có đường kính 70-80 cm và sâu 60-70 cm tại vị trí đã chọn.
2. Trộn đất mặt màu mỡ, phân trộn và than bùn theo tỷ lệ bằng nhau.
3. Đổ một ít giá thể vào mỗi lỗ và tưới thật nhiều nước.
4. Sau khi hỗn hợp đất đã lắng xuống, thêm phần hỗn hợp đất còn lại vào rồi đặt cây con vào hố.
5. Phân bổ đều các chồi rễ và phủ đất lên.
6. Tưới nước thật nhiều cho cây và tạo vòng tròn quanh thân cây, phủ thêm than bùn.

Chăm sóc mận

Kỹ thuật làm vườn quyết định độ phì nhiêu của cây. Trong thời kỳ hạn hán, việc tưới nước nhân tạo cho cây bằng nước ấm được đặc biệt chú trọng. Việc tưới nước đặc biệt quan trọng trong giai đoạn cây ra nụ và quả chín. Trung bình, một cây cần tưới từ năm đến sáu lần mỗi mùa. Cây non cần 6-8 lít nước, trong khi cây trưởng thành cần tới 10-12 lít.

Trong mùa này, cần cho ăn thêm ba lần nữa:

• lần đầu tiên - trước khi hoa bắt đầu hình thành;
• thứ hai - trong quá trình chín của quả đầu mùa;
• thứ ba - sau khi thu hoạch trái cây.

Lần đầu tiên, sử dụng urê, kali và supe lân để cung cấp dinh dưỡng. Các thành phần này được hòa tan trong nước và bón vào rễ. Lần bón thứ hai và thứ ba, urê được loại bỏ khỏi hỗn hợp.

Bluebird có khả năng chịu sương giá khá tốt, nhưng để bảo vệ cây khỏi nhiệt độ đóng băng, bạn chỉ nên che phủ cây con. Vì vậy, hãy sử dụng vật liệu cách nhiệt đặc biệt hoặc vải bố lót cành vân sam. Ngoài ra, có thể sử dụng một lớp tuyết phủ vào mùa đông.

Đặc điểm của việc cắt tỉa

Việc cắt tỉa cây mận vệ sinh là rất cần thiết vào mùa xuân và mùa thu. Mặc dù tán cây không phát triển đáng kể, nhưng các cành của cây thường đan xen vào nhau, cản trở luồng ánh sáng và oxy bình thường.

Theo tuổi tác, tán lá trở nên rậm rạp hơn, thân cây dài ra và yếu đi, có thể khiến thân cây bị gãy dưới sức nặng của quả.

Các đặc điểm của việc cắt tỉa theo mùa bao gồm:

• Việc cắt tỉa vào mùa xuân thường diễn ra vào tháng 3-4, trong khi việc cắt tỉa vào mùa thu diễn ra từ tháng 9 đến tháng 10;
• quá trình này được thực hiện trước khi chồi xuất hiện và thúc đẩy sự hình thành tán và bộ xương của cây;
• vào mùa thu, chỉ loại bỏ những cành chết hoặc bị sâu bệnh;
• Nếu ngọn cây cao hơn 200 cm, bạn cũng nên cắt tỉa bớt.

Phương pháp kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật và ký sinh trùng

Mận có khả năng kháng bệnh tự nhiên như bệnh moniliosis, bệnh polystigmosis và bệnh clasterosporium. Các biện pháp phòng ngừa giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và sâu bệnh.

Nếu không thực hiện biện pháp này, cây mận có thể gặp phải các vấn đề khác. Phương pháp xử lý và biện pháp phòng ngừa:

• Chảy nước nướu. Triệu chứng: Thân cây xuất hiện các vết nứt, nhựa cây rỉ ra và cành bị nhiễm bệnh sẽ chết. Biện pháp phòng ngừa: Vệ sinh và khử trùng cây bị hư hại bằng đồng oxychloride. Biện pháp phòng ngừa: Tránh tác động cơ học lên thân và cành, loại bỏ vỏ cây chết, nấm mốc và địa y, đồng thời dọn sạch lá rụng.
• Gỉ sét. Triệu chứng: Xuất hiện các đốm đỏ nổi trên lá, lan rộng theo thời gian. Kiểm soát: Cắt bỏ lá bị ảnh hưởng và xử lý cây bằng dung dịch Bordeaux.
• Bướm đêm ăn quả táo. Sâu bướm của loài gây hại này ăn mận, để lại các đường hầm. Các biện pháp kiểm soát bao gồm loại bỏ quả bị ảnh hưởng và phun Karbofos. Các biện pháp phòng ngừa bao gồm xới đất xung quanh thân cây, loại bỏ lá và quả rụng, và sử dụng Nitrofen.
• Rệp mận. Loài gây hại này sống ở mặt dưới của lá, khiến lá cuộn lại và chết. Phương pháp kiểm soát: phun thuốc benzophosphate lên cây.

Quy định thu hoạch và bảo quản

Khi quả chín, chúng bắt đầu rụng khỏi cành. Để bảo quản được tối đa sản lượng thu hoạch, màng bọc thực phẩm được đặt dưới mỗi cây khi quả đạt màu đậm nhất. Hai tuần sau, các chồi non được lắc nhẹ để quả chín.

Để bảo quản lâu dài, tốt nhất nên cho mận nguyên quả vào hộp nhỏ, thành thấp, lót một lớp giấy mỏng. Mận có thể bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày. Để kéo dài thời hạn sử dụng, nên đông lạnh quả hoặc gửi đi chế biến thêm.

Phương pháp sinh sản

Để đảm bảo duy trì các đặc điểm của giống, hai công nghệ nhân giống chính được sử dụng:

• Cành giâm. Với phương pháp này, giâm cành được thu thập vào mùa thu, trồng trong nhà kính hoặc tại nhà cho đến mùa xuân, sau đó, khi thời tiết ấm dần lên, chúng sẽ được cấy vào vị trí cố định.
• Nhiều lớp. Phương pháp này được coi là đơn giản và đáng tin cậy nhất. Để thực hiện, các cành ngoài được uốn cong xuống và phủ đất, cố định chúng tại chỗ. Sau khi chúng mọc rễ, cây non được cắt ra khỏi cây mẹ và trồng lại riêng.

Những phẩm chất tích cực và tiêu cực

Những người làm vườn nhấn mạnh những ưu điểm sau đây của giống Blue Bird:

Nhược điểm của giống cây này là cần phải cắt tỉa thường xuyên để tạo hình cho bụi cây và ngăn các cành cây đan vào nhau.

Đánh giá

Mận Sinyaya Ptitsa là lựa chọn lý tưởng cho việc làm vườn ở Nga, được đánh giá cao nhờ khả năng chịu đựng mùa đông tốt, tự thụ phấn và ra quả đều đặn. Quả của giống mận này rất đa dạng và có vị ngọt. Giống mận này lý tưởng cho cả vườn nhà và sản xuất thương mại.

Những câu hỏi thường gặp