Mận Hungary Moskovskaya là một trong những giống mận nội địa được các nhà làm vườn vùng Moscow yêu thích nhất và vẫn được ưa chuộng trong nhiều thập kỷ. Cây mận này cho quả muộn hơn các giống mận khác, nhưng lại rất dễ bảo quản và vận chuyển. Quả không bị nứt, giàu vitamin và lý tưởng để đóng hộp.
Trái cây có nguồn gốc như thế nào?
Giống Hungary Gypsy (tên gọi khác của giống này) được phê duyệt sử dụng vào năm 1947 sau khi vượt qua thành công các cuộc kiểm nghiệm cấp nhà nước. Giống này được lai tạo (bằng phương pháp thụ phấn tự nhiên từ giống Hungary nội địa) bởi Viện Chọn lọc và Công nghệ Làm vườn và Vườn ươm Toàn Nga (VSTISP).
Giống mận chín muộn này đã trở nên phổ biến ở vùng Moscow, được các nhà lai tạo địa phương lai tạo đặc biệt để phù hợp với khí hậu nơi đây. Nó được trồng rộng rãi không chỉ trong các biệt thự mà còn trong các vườn cây ăn quả tập thể ở Quận Leninsky (cách thủ đô 20 km).
Sự xuất hiện của cây
Giống cây ăn quả "Vengerka Moskovskaya" có đặc điểm sinh trưởng nhanh và có xu hướng ra nhiều chồi gốc. Cây có kích thước trung bình.
Đặc điểm bên ngoài của chúng như sau:
- chiều cao từ 2,5 m đến 4 m;
- tán lá rậm rạp và lan rộng, có hình tròn-hình cầu;
- cành thẳng phủ vỏ cây màu đỏ rủ xuống mặt đất;
- Lá cây thuôn dài, màu xanh và có kích thước trung bình.
Cây ra hoa và kết trái trên các chồi non một năm tuổi và trên các cành hoa. Được bao phủ bởi vô số hoa màu trắng, cây trông khá trang trí.
Trái cây và đặc điểm hương vị của chúng
Giống nho Moskovskaya Hungary cho thu hoạch không đặc biệt đẹp mắt hay cho quả to. Quả có những đặc điểm sau:
- kích thước - nhỏ hơn mức trung bình;
- trọng lượng - 15-28 g (hầu hết mận trên cây có trọng lượng không quá 20 g);
- hình tròn, hình bầu dục hoặc hình trứng không đối xứng;
- đường khâu bụng rõ rệt;
- da sần sùi, có màu tím sẫm và được bao phủ bởi một lớp sáp dày màu xanh lam;
- phần cùi đặc, cứng nhưng khá mọng nước, có màu vàng pha chút hổ phách;
- một viên đá hình bầu dục dài có kích thước trung bình, dễ tách khỏi phần thịt.
Mặc dù không có sức hấp dẫn thương mại và hương vị tráng miệng, loại trái cây này vẫn có những ưu điểm khác:
- khả năng chống nứt ở vùng khí hậu ẩm ướt;
- khả năng chín trong khi bảo quản, được thu thập khi còn xanh;
- tăng thời hạn sử dụng;
- khả năng vận chuyển tuyệt vời;
- giàu vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin P cao;
- có đặc tính chữa bệnh (trong y học dân gian, quả sung Hungary được dùng để giảm huyết áp và mức cholesterol xấu, tăng cường thành mạch máu, làm sạch thận và giải quyết vấn đề táo bón).
Ứng dụng
Mận Moscow thu hoạch hiếm khi được ăn tươi. Công dụng chính của nó là đóng hộp nguyên quả. Nhờ lớp thịt dày, quả không bị chín quá hay mất hình dạng. Chúng trông rất đẹp mắt khi đựng trong lọ mứt. Chúng cũng thích hợp để làm mứt, rượu vang và rượu mùi.
Tự thụ phấn và thụ phấn
Giống mận này nổi tiếng với khả năng tự thụ phấn cao. Cây cho quả nhiều hàng năm mà không cần thụ phấn chéo. Người làm vườn thường trồng mận Gypsy Hungary để thụ phấn cho các giống mận khác. Để cải thiện hương vị và năng suất của mận Gypsy Hungary, người ta trồng mận Skorospelka đỏ song song.
Thời gian chín và năng suất
Giống cây ăn quả này được phân loại là giống chín muộn. Cây ra hoa muộn (cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6). Cây cho quả từ 6-8 năm tuổi. Quả chín đều sau ngày 15 tháng 9. Người làm vườn có thể thu được 20-35 kg quả từ một cây.
Các vùng đang phát triển
Sổ đăng ký Nhà nước chỉ định giống này được trồng trong điều kiện khí hậu của miền Trung. Giống đã cho kết quả tốt khi trồng ở các vùng sau của đất nước:
- Mátxcơva;
- Bryansk;
- Vladimirskaya;
- Ivanovskaya;
- Kaluga;
- Ryazan;
- Smolensk;
- Tula.
Khả năng chống băng giá
Cây mận Moskovskaya Hungary có đặc điểm là chịu được mùa đông trung bình và chịu hạn tốt. Nếu không có mái che, cây có thể qua đông ở nhiệt độ xuống tới -20°C. Cây có khả năng phục hồi tốt sau khi bị sương giá.
Quy tắc hạ cánh
Để đảm bảo cây giống Hungary Gypsy mà bạn mua từ vườn ươm bén rễ tốt trong vườn, bắt đầu phát triển bình thường và cuối cùng cho quả nhiều, hãy trồng đúng cách và làm theo lời khuyên của những người làm vườn có kinh nghiệm.
Khung thời gian được đề xuất
Hãy trồng mận Hungary "Moscow" trong vườn vào mùa xuân, sau khi thời tiết ấm áp và đất đã ấm lên. Thời điểm lý tưởng là giữa tháng Tư. Nhiệt độ ban ngày nên đạt 17°C.
Yêu cầu của trang web
Hãy đảm bảo bạn chọn đúng vị trí trong vườn để trồng cây ăn quả. Vị trí này phải đáp ứng các yêu cầu sau:
- trời nắng;
- không có gió;
- được bảo vệ khỏi gió lùa;
- nằm ở phía nam hoặc phía tây nam của khu vườn;
- không nằm ở vùng đất thấp, nơi ẩm ướt và lạnh lẽo, mà nằm trên một ngọn đồi;
- với nước ngầm ở độ sâu 1,5 m;
- với đất thịt nhẹ, tơi xốp, thoáng khí và thoát ẩm tốt, màu mỡ, có tính axit trung tính (mận không chịu được đất chua, đá sa thạch và đất sét đặc).
Lựa chọn và chuẩn bị cây giống
Khi đến vườn ươm, hãy chọn một cây mận con khỏe mạnh, hai năm tuổi, không có bệnh tật, hư hại hoặc khuyết tật nào khác. Chiều cao lý tưởng của cây là 1 m. Rễ phải phát triển tốt. Các phần bị thối hoặc hư hỏng nên được cắt tỉa cẩn thận bằng dao.
Đặt rễ cây mận vào xô nước và để qua đêm. Nếu muốn, bạn có thể thêm Kornevin vào nước. Ngày hôm sau, hãy bắt đầu trồng cây ăn quả.
Công nghệ hoạt động trồng trọt
Hãy đào hố trồng cây trong vườn trước. Tốt nhất nên làm việc này vào mùa thu. Có thể thực hiện việc này 2-3 tuần trước ngày dự kiến trồng cây mận Moskovskaya Hungary để đất được ổn định.
Cung cấp kích thước lỗ:
- đường kính - 60-80 cm;
- độ sâu - 50-60 cm.
Lót đáy hố trồng bằng đá dăm hoặc gạch vỡ. Đổ hỗn hợp đất vườn và mùn (2:1), bổ sung thêm supe lân hoặc phân khoáng khác, lấp đầy một phần ba hố. Đắp đất vào hố. Cắm cọc chắc chắn ở giữa hố để đỡ cây mận.
Trồng cây ăn quả theo hướng dẫn từng bước sau:
- Đặt cây con lên một gò đất trộn sao cho cổ rễ nhô lên khỏi mặt đất 3-5 cm.
- Trải rộng rễ cây ra. Phủ lên chúng một lớp đất màu mỡ phía trên, không trộn phân bón.
- Nén chặt đất xung quanh gốc cây. Tạo một ụ đất xung quanh mép vòng tròn thân cây. Việc này sẽ ngăn nước tràn ra ngoài khi tưới cây mận.
- Buộc cây con vào cọc bằng dây tổng hợp.
- Tưới cây bằng 40 lít nước ấm, lắng.
- Phủ một lớp mùn hoặc than bùn không có tính axit lên vòng tròn thân cây.
Nếu bạn đã mua nhiều cây giống, hãy trồng chúng theo mô hình sau:
- khoảng cách hàng - 3 m;
- khoảng cách giữa các cây là 3 m.
Hướng dẫn chăm sóc
Chăm sóc cây mận Gypsy Hungary đúng cách để cây luôn khỏe mạnh, đẹp mắt và cho thu hoạch bội thu trong nhiều năm tới.
Lịch tưới nước
Vào mùa xuân, tưới nước cho cây mận ba lần vào thời điểm sau:
- trong quá trình ra hoa;
- trong thời kỳ hình thành bầu quả;
- 3 tuần trước khi thu hoạch.
Sử dụng 30 lít nước cho mỗi mét vuông vòng tròn thân cây. Trong thời gian hạn hán, hãy tưới nước thường xuyên hơn cho đất—mỗi 3-4 tuần một lần. Phủ lớp hữu cơ để giữ ẩm.
Đừng quên xới đất nơi cây ăn quả mọc. Điều này giúp cung cấp độ ẩm, không khí và dinh dưỡng tốt hơn cho rễ cây. Trong khi xới đất, hãy nhổ bỏ cỏ dại vì chúng là nơi trú ngụ của côn trùng gây hại và mầm bệnh.
Bón thúc
Bón phân cho cây mận từ khi cây được ba tuổi. Sử dụng ba loại phân bón:
- chất hữu cơ (phân bò, phân trộn, mùn, than bùn) - bón 2-3 năm một lần vào mùa thu đào vòng thân cây;
- thành phần khoáng chất, giàu nitơ, kali, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác - bón nhiều lần trong một mùa hàng năm, sử dụng dưới dạng dung dịch nước hoặc khô;
- phân xanh (phân xanh) - trồng dưới gốc cây mận 3 năm một lần để cung cấp dinh dưỡng cho đất và đảm bảo rễ cây phát triển tốt hơn.
Vào đầu mùa xuân, sau khi cây mận ra lá đầu tiên, hãy bón phân hữu cơ hoặc phân khoáng. Vào thời điểm này trong năm, phân bón giàu nitơ rất cần thiết cho sự hình thành khối xanh. Những loại phân bón này cũng nên chứa kali và phốt pho.
Vào giai đoạn đầu ra hoa, cây mận cần nhiều kali hơn. Để bón phân, hãy sử dụng phân kali (như kali sunfat) kết hợp với urê. Khi quả bắt đầu chín, hãy bón phân nitrophoska. Sau khi thu hoạch, hãy sử dụng supe lân kết hợp với kali sunfat.
Cắt tỉa
Hàng năm, vào đầu mùa xuân, trước khi nụ hoa nở, hãy cắt tỉa vệ sinh cho mận Moscow Hungary. Việc này bao gồm việc loại bỏ tất cả các cành không cần thiết:
- cành khô và gãy (cần cắt sát gốc);
- chồi đông lạnh;
- các bộ phận của cây bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và sâu bệnh.
Cây ăn quả cũng cần được cắt tỉa tạo hình. Hãy làm theo những khuyến nghị sau từ những người làm vườn giàu kinh nghiệm:
- Ngay sau khi trồng cây mận, hãy cắt ngắn chồi chính của cây (nếu chồi xuất hiện trên cây mới trồng, hãy cẩn thận ngắt chúng);
- trong 3 năm đầu, chỉ loại bỏ những cành khô và gãy;
- từ bốn tuổi, tạo hình tán cây bằng cách cắt ngắn các chồi mận đi 2/3 chiều dài của chúng;
- để tạo hình vương miện, hãy sử dụng các cành bán xương thay vì cành xương;
- nếu một cành chết, hãy cắt bỏ nó để khoảng trống đó có thể được lấp đầy bằng các cành non;
- chồi mọc bên trong tán cây, thẳng đứng và nằm ở góc nhọn so với thân cây;
- Cố gắng tạo cho tán cây Hungary hình dạng thưa thớt, nhiều tầng.
Dùng kéo cắt tỉa cành non, mỏng và dùng cưa để cắt bỏ những cành dày hơn. Dụng cụ dùng cho quy trình này phải sắc và được khử trùng để tránh nguy cơ làm nứt vỏ và gỗ, đồng thời lây nhiễm bệnh cho cây.
Để xử lý vết cắt tỉa, hãy dùng vecni vườn. Khử trùng vết cắt bằng đồng sunfat và vôi trước.
Chuẩn bị cho mùa đông
Ở vùng khí hậu ôn đới hoặc miền Nam, cây trưởng thành sẽ qua đông mà không cần che chắn. Ở miền Trung, chỉ cần cách nhiệt khu vực xung quanh thân cây bằng than bùn và mùn cưa (dày 10-15 cm) là đủ. Cây con cần được che chắn kỹ hơn khỏi sương giá. Quấn thân cây bằng vải sợi nông nghiệp hoặc vải bố.
Trước khi thời tiết lạnh giá đến, hãy bảo vệ cây mận của bạn khỏi loài gặm nhấm và thỏ rừng. Để làm điều này, vào mùa thu, hãy buộc những cây có cành mọc thấp bằng vật liệu có gai tự nhiên:
- cành vân sam;
- cành cây bách xù;
- chồi cây mâm xôi còn lại sau khi cắt tỉa.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống cây trồng Hungary Moscow có khả năng kháng nấm ở mức trung bình. Trong điều kiện sinh trưởng bất lợi, giống cây này dễ mắc các bệnh sau:
- rỉ sét;
- ghẻ;
- bệnh phấn trắng;
- phát hiện.
Nếu không chú trọng phòng ngừa, cây mận sẽ không chỉ bị nấm mà còn bị côn trùng phá hoại. Người làm vườn coi những loài gây hại sau đây là kẻ thù nguy hiểm nhất của họ:
- rệp;
- sâu cuốn lá;
- ong cưa;
- sâu đục quả táo.
Để phòng ngừa bệnh cây ăn quả và sâu bệnh, cần thực hiện các biện pháp vệ sinh kịp thời và thường xuyên:
- loại bỏ quả khô, tổ côn trùng và kén ký sinh trùng khỏi cành cây (thường thấy ở các vết nứt trên vỏ cây);
- thực hiện cắt tỉa vệ sinh cây hàng năm;
- không để cho tán lá của nó trở nên rậm rạp;
- nhổ cỏ dại mọc dưới gốc cây mận;
- thu gom và dọn sạch rác thải thực vật, trái cây rụng và lá khô khỏi vườn;
- Tiến hành xử lý phòng ngừa cho cây mận hai lần một mùa (trước khi cây thức dậy vào mùa xuân và khi các cụm hoa nở trên cây), sử dụng đồng sunfat nồng độ 1%, chế phẩm diệt côn trùng Skor, thuốc diệt nấm sinh học (ví dụ, Fitosporin-M).
Kiểm tra cây mận thường xuyên để phát hiện những dấu hiệu đầu tiên của bệnh hoặc sâu bệnh. Nếu phát hiện vấn đề, hãy bắt đầu xử lý cây ăn quả ngay lập tức. Sử dụng cùng loại sản phẩm bạn đã dùng để phun thuốc phòng ngừa cho cây.
Thu thập và lưu trữ
Bắt đầu thu hoạch vào nửa cuối tháng 9. Có thể cắt bỏ những quả mận còn hơi xanh trên cành để bảo quản lâu hơn. Không để lại những quả có dấu hiệu hư hỏng hoặc thối rữa trên cây. Nên tiêu hủy ngay lập tức.
Để đảm bảo thời hạn sử dụng tối đa của cây trồng, hãy tuân theo các điều kiện sau:
- Trong quá trình thu hoạch, cố gắng không làm hỏng lớp sáp phủ trên quả mận (đây là chất bảo quản tự nhiên giúp mận tươi lâu hơn);
- tách quả ra khỏi cành cùng với cuống;
- hái những quả còn hơi xanh (chúng sẽ đạt đến trạng thái chín trong quá trình bảo quản và thời hạn sử dụng sẽ được kéo dài do thời gian làm chín quả khi thu hoạch);
- xếp mận vào hộp gỗ không quá 3 lớp;
- Xếp từng lớp mận vào giữa lớp giấy dầu.
Thời hạn sử dụng của trái cây thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện bảo quản của chúng:
- 7-10 ngày - ở nhà, nhiệt độ phòng;
- 3-4 tuần hoặc lâu hơn - trong tủ lạnh hoặc trong hộp để trong hầm.
Ưu điểm và nhược điểm
Mận Hungary Moscow đã trở nên phổ biến với những người làm vườn ở Moscow vì những ưu điểm sau:
Đánh giá
Mận Moskovskaya Hungary là một giống mận nội địa chín muộn tuyệt vời, lý tưởng để trồng ở vùng Moscow và các vùng miền Trung khác. Giống mận này được đánh giá cao nhờ dễ trồng, khả năng chịu lạnh tốt và năng suất cao. Mặc dù hình thức và hương vị không mấy hấp dẫn, nhưng chúng rất thích hợp để đóng hộp nguyên quả.