Sự phức tạp của việc trồng giống mận Victoria

Mận Victoria, được biết đến rộng rãi ở Nga và Châu Âu, đã trở nên phổ biến nhờ năng suất cao và khả năng chịu lạnh tốt. Giống mận này được coi là có lợi nhuận cao cho trồng trọt thương mại và xuất khẩu. Giống mận này thụ phấn tốt cho các giống mận khác có thời gian chín trung bình.

Lịch sử nguồn gốc

Nguồn gốc của mận Victoria vẫn còn là một bí ẩn. Quê hương của nó theo truyền thống gắn liền với Vương quốc Anh. Người ta suy đoán rằng giống mận này có nguồn gốc từ một cây tự gieo hạt được phát hiện ở Alderton, thuộc thị trấn Sussex (thực ra là) không hề tồn tại.

Ngoài ra còn có một thông tin khác: những hạt giống đầu tiên được lấy ở Anh nhờ sự lai tạo ngẫu nhiên giữa nhiều giống mận. Giống mận này ban đầu được gọi là Sharps Emperor. Năm 1844, nó được gọi là Queen Victoria. Ngày nay, mận không còn tiền tố hoàng gia nữa. Victoria phổ biến ở cả châu Âu và Nga.

Giới thiệu về giống

Giống cây này được đánh giá cao về khả năng ra quả và chất lượng, nhưng cần được chăm sóc cẩn thận và áp dụng các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ cây khỏi các loại bệnh do nấm gây ra.

Cây

Victoria là một loại cây cao tới 250-300 cm và có tán lá tròn, xòe rộng với các cành duyên dáng có xu hướng rủ xuống dưới sức nặng của quả.

Các đặc điểm khác của giống:

• Lá có tông màu xanh nhạt pha chút màu ô liu, đầu lá nhọn và gân lá nổi bật, tạo cảm giác lá có mật độ nhỏ.
• Cây nở hoa vào giữa tháng 5 và kéo dài đến cuối tháng. Trong thời gian này, những nụ hoa màu trắng hồng tinh tế với cánh hoa tròn xuất hiện trên tán cây, tập hợp thành từng chùm 3-5 bông hoa sang trọng.

Hoa quả

Quả Victoria có hình trứng, đầu tròn, đặc điểm nhận dạng như sau:

• Chúng khá lớn, nặng tới 45 g, nhưng khi thu hoạch quá nhiều, chúng có thể giảm xuống còn 30-40 g.
• Vỏ quả có màu vàng nhạt, dày và dai, khó bóc vỏ. Tuy nhiên, điều này lại giúp giống nho này dễ vận chuyển và bảo quản.
• Khi gặp nắng, quả chuyển sang màu đỏ rượu vang, với những chấm xám gỉ sét nổi bật giữa các vòng tròn đỏ tươi. Toàn bộ quả được bao phủ bởi lớp lông tơ màu đỏ tím và một lớp sáp dày.
• Đường khớp bụng nhỏ nhưng có thể khá sâu với các cạnh dày chia quả thành hai nửa không bằng nhau.
• Phần thịt quả mềm, có màu vàng cam và khá đặc.
• Hạt khá lớn và chỉ tách khỏi quả sau khi quả đã chín hoàn toàn.
• Quả Victoria có hương thơm nồng nàn.

Đặc điểm hương vị và ứng dụng

Mận chín có vị ngọt, thoảng chút chua. Vào những năm thuận lợi, khi quả đạt độ chín hoàn toàn, hương vị của chúng có thể sánh ngang với mận khô.

Các tính năng cần lưu ý:

• Quả mận đạt đến hương vị đỉnh cao khi đạt đến màu sẫm nhất. Lúc này, hàm lượng đường trong mận tăng mạnh, khiến chúng càng ngon hơn khi ăn tươi.
• Mận chứa 10,5% đường, 0,9% axit và 2,7 mg axit ascorbic trên 100 g. Chất lượng hương vị được đánh giá ở mức 4,2/5.
• Trong thời kỳ hạn hán và nhiệt độ thấp, hương vị của mận có thể giảm đi phần nào.
• Nếu cây có quá nhiều quả, phần thịt quả có thể mất đi đặc tính chất lượng, trở nên kém ngon miệng hơn.

Quả mận được sử dụng rộng rãi: chúng được ăn sống, phơi khô để dùng vào mùa đông và được dùng để làm nhiều loại đồ hộp tự làm – mứt, đồ hộp, đồ hầm và thạch.

Khi nào cây chín và ra quả như thế nào?

Mận Victoria nổi bật với độ phì nhiêu, khả năng sinh trưởng càng tăng cao khi được trồng cùng các giống mận khác. Cây non bắt đầu ra quả vào năm thứ ba hoặc thứ tư.

Thời gian thu hoạch quả kéo dài hơn hai tuần. Quả mận không tự rụng khỏi cây mà có thể bám trên cành rất lâu sau khi chín.

Những quả chín đầu tiên xuất hiện vào cuối tháng 8 và vụ thu hoạch chính diễn ra vào tháng 9. Quả chín chín dần dần, kéo dài thời gian thu hoạch thêm vài tuần.

Năng suất

Mỗi cây cho thu hoạch 40 đến 50 kg mận hảo hạng mỗi mùa. Quả mận có khả năng chịu được vận chuyển và giữ được độ tươi ngon cũng như giá trị dinh dưỡng trong thời gian ngắn.

Mận có thời hạn sử dụng từ 7-10 ngày. Chúng có thể tươi lâu hơn một chút nếu được hái khỏi cây trước khi chín hoàn toàn, giữ nguyên cuống.

Tự thụ phấn và nhu cầu thụ phấn

Mận Victoria tự thụ phấn, rất dễ trồng: không cần bố trí thụ phấn đặc biệt. Trồng mận Victoria cùng với các giống mận khác nở hoa cùng thời điểm có thể tăng năng suất và cải thiện chất lượng quả.

Victoria là loài thụ phấn tuyệt vời cho các giống mận trong nước như:

• Ajan Hungary;
• Quả mận xanh;
• Anna Shpet;
• Quả đào;
• Nhà thờ.

Khả năng chống chịu sương giá và hạn hán

Giống cây này có khả năng chịu hạn ở mức trung bình, nghĩa là cần tưới nước theo đúng lịch khuyến nghị để đảm bảo thu hoạch bội thu.

Cây có khả năng chịu sương giá trung bình, nhưng có thể dễ dàng sống sót qua mùa đông dưới lớp tuyết phủ. Tuy nhiên, những cây Viktora còn non có thể cần được bảo vệ thêm.

Hoa mận nở từ ngày 12 đến ngày 30 tháng 5, vì vậy ở những vùng lạnh, nụ hoa có thể bị hư hại do sương giá mùa xuân.

Các vùng đang phát triển

Mận Victoria là loại cây lý tưởng cho những người làm vườn sống ở khu vực châu Âu của Nga và các nước CIS.

Đối với những người làm vườn ở vùng Ural và Siberia, việc trồng giống cây này có thể đòi hỏi nhiều công sức hơn, nhưng họ sẽ cảm nhận được hương vị của quả nếu bảo vệ cây khỏi sương giá.

Tính năng hạ cánh

Để có được số lượng quả lớn, điều quan trọng là phải tuân thủ đúng thời điểm trồng. Cần đặc biệt chú ý đến chất lượng cây giống.

Khi nào nên gieo hạt?

Ở những vùng có khí hậu mát mẻ, nên trồng mận sau mùa đông - ngay sau khi tuyết tan và trước khi cây bắt đầu tiết nhựa.

Ở những vùng ấm hơn, công việc được thực hiện vào mùa thu – sau khi cây đã chuyển sang trạng thái gỗ, giúp cây con bén rễ trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Chọn địa điểm trồng cây

Khi chọn địa điểm trồng mận Victoria, bạn cần cân nhắc một số yếu tố chính sau:

• lượng ánh sáng mặt trời vừa đủ;
• bảo vệ khỏi sự tích tụ độ ẩm và không khí lạnh;
• độ sâu nước ngầm ít nhất 150-180 cm;
• bảo vệ khỏi gió, ví dụ, nhờ có hàng rào hoặc tòa nhà.

Giống cây này ưa đất màu mỡ, giàu khoáng chất. Cây phát triển chậm hơn trên đất chua. Có thể cải thiện điều này bằng cách bổ sung dung dịch dinh dưỡng trong quá trình trồng.

Những loại cây nào có thể và không thể đặt gần cây mận?

Để đảm bảo cây ra quả và phát triển theo đúng tiêu chuẩn của giống, hãy chú ý đến khu vực xung quanh cây:

• Mận Victoria nên được trồng cách cây phỉ, nhiều loại cây phỉ, cây bạch dương và cây dương khoảng 4-6 m.
• Không nên trồng cây này cạnh các loại cây ăn quả như lê, anh đào, đào vì những loại cây này sẽ cạnh tranh nước và chất dinh dưỡng trong đất.
• Các loại cây chịu bóng như hoa tulip, hoa anh thảo và hoa thủy tiên vàng phát triển tốt dưới cây mận Victoria.

Giống này phát triển tốt bên cạnh cây táo và các loại mận khác. Có thể trồng các bụi nho đen, mâm xôi hoặc lý gai giữa các hàng.

Lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Khi mua cây giống, tốt nhất nên đến những người bán uy tín, tốt nhất là các cửa hàng làm vườn hoặc vườn ươm địa phương. Hãy chú ý đến chất lượng vật liệu trồng, kiểm tra xem có hư hỏng, nấm mốc và các dấu hiệu không mong muốn khác không.

Chọn cây giống từ một đến hai năm tuổi. Nếu rễ cây có vẻ khô, hãy ngâm chúng trong nước từ ba đến năm giờ để phục hồi.

Thuật toán hạ cánh

Quá trình này bắt đầu bằng việc chuẩn bị mặt bằng và đào hố vài tuần trước ngày trồng dự kiến. Nếu dự định trồng vào mùa xuân, nên đào hố vào mùa thu.

Chuẩn bị và trồng cây giống:

1. Đào một hố sâu 55-65 cm và đường kính 65-75 cm. Nếu cần, lót một lớp đá dăm dưới đáy hố để thoát nước.
2. Ở giữa, lắp một cột gỗ (hoặc kim loại) cao khoảng 50-70 cm so với mặt đất.
3. Đặt một lớp đất màu mỡ, than bùn và phân trộn theo tỷ lệ bằng nhau ở đáy hố.
4. Sau đó, lấp đất vào hố, tạo thành một ngọn đồi nhỏ.
5. Đặt cây con lên trên, cẩn thận xòe rễ ra. Cần có khoảng cách khoảng 3-4 cm giữa cổ rễ và mặt luống.
6. Cẩn thận phủ đất lên rễ cây và tưới nước thật kỹ.
7. Đắp lớp than bùn xung quanh thân cây.

Chăm sóc cây sau khi trồng

Cây Victoria cần được chăm sóc cẩn thận, nghĩa là phải thực hiện thường xuyên các biện pháp nông nghiệp trong suốt chu kỳ phát triển của cây.

Lịch tưới nước

Để đảm bảo sức khỏe cho cây ăn quả, cần theo dõi độ ẩm của đất ở khu vực thân cây, đặc biệt là trong thời kỳ ít hoặc không có mưa.

Cần đặc biệt chú ý đến thời kỳ ra hoa và bắt đầu đậu quả, cũng như tưới nước vào mùa thu trước khi cây trú đông, sử dụng nước đã được làm nóng và để lắng trước.

Thời điểm bón phân

Chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cây mận để đảm bảo sự phát triển và năng suất bình thường. Cần tuân thủ nghiêm ngặt lịch trình bón phân:

• Trước khi bắt đầu nảy chồi Cần bón 20 lít dung dịch dinh dưỡng cho mỗi cây trưởng thành (cây non cần ít hơn 2 lần), gồm 20 lít nước, 60 g urê và một lượng kali sunfat tương đương.
• Trong thời kỳ chín Nên bón phân cho mận bằng dung dịch nitroammophoska (120 g) và urê (90 g) pha với 30 lít nước. Liều lượng này dành cho cây trưởng thành.
• Sau khi vệ sinh Đối với mỗi lần thu hoạch, chuẩn bị dung dịch chứa 60 g kali sunfat và 8 g supe lân, 20 lít nước - cho mỗi cây.

Cây mận rất nhạy cảm với tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng trong đất. Nếu lá chuyển sang màu vàng hoặc vàng lục, điều này cho thấy cây bị thiếu nitơ. Lá màu nâu cho thấy cây thiếu kali, trong khi mép lá và gân lá quăn và gợn sóng cho thấy cây thiếu magiê.

Cắt tỉa

Để đạt được năng suất đậu quả tối ưu, cây mận cần được cắt tỉa thường xuyên, loại bỏ các chồi thừa và cải thiện cấu trúc. Nên tạo tán cây nhiều tầng. Vào mùa xuân và mùa thu, hãy nhớ dọn sạch các cành bị hư hỏng, đóng băng hoặc chết.

Chuẩn bị cho thời kỳ mùa đông

Victoria không có khả năng chống băng giá đặc biệt tốt, vì vậy các biện pháp chuẩn bị trước mùa đông là rất quan trọng. Vào mùa thu, cần hoàn thành một số nhiệm vụ quan trọng sau:

• Làm sâu đất xung quanh thân cây, bổ sung thêm phân bón cần thiết.
• Tiến hành tưới tiêu nhằm mục đích bơm độ ẩm.
• Sau khi lá chết, hãy cắt tỉa vệ sinh, loại bỏ bất kỳ cành nào bị bệnh hoặc đã khô héo trong mùa hè. Xử lý vết cắt bằng nhựa thông vườn và đốt các cành đã cắt và lá rụng.
• Đắp một lớp đất mùn dày ít nhất 5-8 cm xung quanh gốc cây. Bạn cũng có thể sử dụng cỏ khô hoặc than bùn làm lớp phủ.
• Thân và cành già của quả mận non phải được bảo vệ bằng túi.
• Để ngăn ngừa thiệt hại do động vật gặm nhấm gây ra, cây nên được che phủ bằng cành vân sam.
• Sau khi mùa đông bắt đầu, hãy phủ một lớp tuyết nhỏ lên cây.

Bệnh tật và sâu bệnh, phương pháp kiểm soát và phòng ngừa

Cây mận dễ bị nhiễm nấm và ký sinh trùng, đặc biệt là nếu không được chăm sóc đúng cách, điều này có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của cây.

Nếu một cây bị nhiễm bệnh hoặc bị sâu bệnh tấn công, nếu không có biện pháp xử lý ngay lập tức, cả vụ thu hoạch và sức khỏe của cây đều có thể bị ảnh hưởng.

Các vấn đề thường gặp bao gồm:

• Thối quả – Xuất hiện các đốm xám với bào tử nấm màu nâu. Để khắc phục hiện tượng này, nên xử lý gỗ bằng dung dịch Bordeaux.
• Bệnh nấm coccomosis – Sự hình thành các đốm đỏ trên lá, lan rộng theo thời gian và có thể dẫn đến rụng lá. Phun đồng oxychloride lên lá có thể giúp trung hòa tình trạng nhiễm trùng.
• Bệnh Moniliosis – Sự hình thành các đốm đen nhỏ trên quả. Vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách xử lý bằng thuốc diệt nấm.
• Cây táo gai - Một loài bướm phá hoại lá, hoa và nụ. Để bảo vệ cây, cần phun thuốc trừ sâu kịp thời.
• Bướm anh đào – Sâu bướm ăn chồi và lá. Dung dịch Nitrofen được sử dụng để diệt trừ loài gây hại này.

Thu hoạch và bảo quản trái cây

Để hái mận từ trên cây, hãy chọn một ngày khô ráo và trước buổi trưa, khi độ ẩm buổi sáng đã bốc hơi hết. Quá trình này cũng có thể được thực hiện vào buổi tối muộn, khi ánh nắng mặt trời dịu hơn.

Để giữ trái cây tươi lâu hơn, hãy bảo quản ở nơi tối, nhiệt độ không quá 5 độ C và độ ẩm 80%. Trong điều kiện này, trái cây của bạn sẽ giữ được hương vị và chất dinh dưỡng trong 10 ngày hoặc hơn.

Những phẩm chất tích cực và tiêu cực

Những ưu điểm chính của giống mận này bao gồm:

Đồng thời, khi lựa chọn giống Victoria, người ta cũng nên cân nhắc đến những nhược điểm của giống này:

Trong thời tiết hạn hán kéo dài hoặc giá lạnh đột ngột, hương vị của quả có thể mất đi đặc trưng. Hơn nữa, một cây quá nhiều quả có thể mất đi hương vị, khiến phần cùi kém ngon.

Đánh giá của người làm vườn

Mận Victoria là một trong những giống mận phổ biến nhất, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ người làm vườn. Để đảm bảo thu hoạch chất lượng cao, điều quan trọng không chỉ là chọn giống mận này mà còn phải tuân thủ tất cả các quy trình trồng trọt được khuyến nghị. Tuy nhiên, giống mận này cũng có một số nhược điểm: dễ bị nhiễm nấm.

Những câu hỏi thường gặp