Mận Volgograd là một giống mận được trồng, đặt tên theo nguồn gốc của nó tại thành phố Volgograd. Mận Volgograd nổi bật với khả năng kháng bệnh, dễ trồng và hương vị trái cây tuyệt hảo. Giống mận này có khả năng chịu lạnh mùa đông tốt hơn và có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -30°C.
Nguồn gốc của mận Volgograd
Giống mận nội địa này được phát triển tại điểm hỗ trợ Dubovsky của Viện nghiên cứu nông nghiệp Hạ Volga, một chi nhánh của Trung tâm khoa học liên bang về nông sinh thái, cải tạo đất tích hợp và trồng rừng phòng hộ thuộc Viện Hàn lâm khoa học Nga.
V. A. Korneev và R. A. Korneev là những người đã tạo ra giống mận này. Giống mận này được tạo ra bằng cách lai tạo hai giống mận khác: Early Blue và Summer Blackthorn. Nó được chấp thuận sử dụng rộng rãi vào năm 1959.
Sự xuất hiện của cây
Giống cây này tạo thành tán rộng hình chóp với mật độ vừa phải. Cành non thẳng và phân nhánh, màu nâu xám. Các đặc điểm khác của giống:
- Lá hình elip, gốc tròn, màu xanh đậm, đậm. Lá ngắn, nhọn, hơi nhăn và có lớp bóng mờ. Phiến lá lõm, hơi có lông, gốc tròn.
- Cuống lá dài và dày trung bình, có sắc tố. Lá hình ba lá cũng có kích thước trung bình, xẻ sâu và rụng muộn. Gân lá nhỏ và hơi vàng.
- Cụm hoa được thể hiện bằng cả nụ đơn và nụ kép màu trắng có kích thước trung bình.
- Những cây này có kích thước trung bình và tán lá khá rậm. Vỏ cây trên thân và cành lớn có màu nâu sẫm và dễ bóc.
- Có ít lỗ bì và có màu vàng.
- Nụ nhỏ, hình nón, màu nâu.
Trái cây và đặc điểm hương vị của chúng
Quả mận của giống này có hình bầu dục, hơi dày, trọng lượng dao động từ 30 đến 50 g. Các chỉ tiêu khác:
- Vỏ quả màu mâm xôi sẫm, với những đốm vàng tươi, được tô điểm bằng nhiều đốm nhỏ màu tím sẫm. Quả mỏng và được bao phủ bởi một lớp sáp màu xanh lam.
- Phần bên trong của quả mận dày, nhiều xơ và nhiều nước; phần thịt có màu rất khác so với vỏ – màu cam.
- Quả có hình bầu dục tròn, có rãnh sâu, phần trên hơi lõm xuống.
- Nước ép không có màu.
- Hạt có kích thước trung bình, dài nhưng cổ ngắn, dễ tách khỏi phần ruột quả. Tỷ lệ giữa trọng lượng hạt và tổng trọng lượng quả tối đa là 8%.
- Cuống hoa được gắn chặt vào đá.
- Quả rất giàu chất khô, hàm lượng của chúng đạt tới 17%, đường - 9,5%, độ axit - 1,7% và axit ascorbic trong đó là 9,35 mg trên 100 g.
- Sản phẩm có đặc điểm là dễ vận chuyển.
Đặc điểm giống
'Volgogradka' có khả năng kháng tốt nhiều loại bệnh và sâu bệnh. Giống này có khả năng kháng trung bình với bệnh đốm lá do nấm clasterosporium gây ra.
Giống cây này có khả năng chịu được mùa đông khắc nghiệt tốt, lý tưởng cho vùng khí hậu ôn đới của Nga và các vùng phía bắc khác.
Công dụng của quả mận Volgograd
Mận Volgograd rất đa năng - hoàn hảo để ăn ngay sau khi hái và cũng là nguyên liệu thô tuyệt vời cho nhiều loại sản phẩm. Trong nghệ thuật ẩm thực, mận Volgograd được ứng dụng rộng rãi:
- Đây là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món tráng miệng. Nó có thể được dùng để làm bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh mousse, bánh pudding và nhiều loại bánh ngọt khác. Những loại trái cây này mang đến hương vị và kết cấu độc đáo cho món tráng miệng, khiến chúng trở nên mọng nước và đậm đà hơn.
- Mận thích hợp để đóng hộp, có thể dùng làm mứt, compote, nước ép và siro. Mứt mận có vị chua nhẹ, thanh mát, trong khi nước ép và siro mang đến hương thơm tươi mát, đậm đà.
Sản phẩm đóng hộp có thể được dùng để pha chế cocktail, làm nhân bánh nướng và bánh tart, hoặc đơn giản là thưởng thức như một món tráng miệng độc lập.
Quá trình chín và kết trái
Giống cây này sinh trưởng nhanh và bắt đầu ra quả vào năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi trồng. Cây ra hoa vào đầu tháng 5 và có thể thu hoạch đến giữa tháng 8.
Năng suất sản phẩm
Giống nho này nổi tiếng với năng suất ấn tượng. Cây 4 năm tuổi có thể cho khoảng 12 kg quả, cây 5 năm tuổi có thể cho tới 50 kg, và cây trưởng thành có thể cho tới 120-150 kg.
- ✓ Khả năng tự thụ phấn, một đặc điểm hiếm thấy ở cây mận.
- ✓ Năng suất cao ngay từ năm thứ 4-5 sau khi trồng.
Tự thụ phấn và nhu cầu thụ phấn
Mận tự thụ phấn và có thể ra quả mà không cần sự trợ giúp của các giống khác. Tuy nhiên, để đạt năng suất cao nhất, nên sử dụng các loại cây thụ phấn như Iyulskaya, Skorospelka, Krasnaya, Ispolinskaya và Bogatyrskaya.
Công nghệ trồng mận Volgograd
Giống nho này không đòi hỏi quá nhiều về kỹ thuật trồng trọt, nhưng điều quan trọng là phải trồng theo đúng yêu cầu và quy định nông học. Mỗi giống nho đều có những đặc điểm riêng biệt.
Chọn địa điểm hạ cánh
Việc chăm sóc vườn mận không đòi hỏi chuyên môn đặc biệt hay điều kiện phức tạp. Tuy nhiên, để đảm bảo cây mận ra hoa và cho thu hoạch hàng năm, bạn nên chọn vị trí có đủ ánh sáng mặt trời và đất đai màu mỡ.
Chuẩn bị đất và trồng cây con
Trước khi trồng cây mận, đất phải được chuẩn bị kỹ lưỡng, bổ sung chất hữu cơ và đào sâu xuống 30-45 cm.
- ✓ Độ sâu trồng cây con tối ưu không quá 20 cm để tránh thối cổ rễ.
- ✓ Khoảng cách giữa các cây phải ít nhất là 4 mét để đảm bảo đủ không gian cho hệ thống rễ và tán cây phát triển.
Cây mận được trồng sao cho khoảng cách giữa chúng là 350-400 cm (lý tưởng nhất là 500-600 cm) và bản thân cây không được chôn sâu quá 10-20 cm.
Chăm sóc mận Volgograd
Để thưởng thức trái mận Volgograd, điều cần thiết là phải theo dõi sức khỏe của cây cẩn thận. Điều quan trọng là phải cung cấp dinh dưỡng thường xuyên, bao gồm việc sử dụng phân bón hữu cơ và khoáng chất, cũng như duy trì độ ẩm tối ưu và kịp thời bảo vệ cây khỏi côn trùng và bệnh tật.
Bằng cách làm theo tất cả các khuyến nghị về cách chăm sóc, bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt và mọng nước của những quả mận, có thể ăn tươi hoặc dùng để làm mứt, mứt trái cây, v.v.
Sự tinh tế của công nghệ nông nghiệp:
- Cây mận cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi ra hoa và kết trái. Đừng quên độ ẩm, đặc biệt là trong thời tiết khô hạn. Tuy nhiên, tránh tưới quá nhiều nước cho đất, vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cây, vì hệ thống rễ sẽ bị thối và dễ bị nấm tấn công.
- Việc cắt tỉa cây mận Volgograd giúp hình thành tán cây hài hòa và khỏe mạnh. Nên thực hiện việc này vào mùa xuân hoặc mùa thu. Loại bỏ các cành yếu và hư hỏng, tạo dáng tán cây đúng cách và kích thích sự phát triển của thân mới. Việc cắt tỉa đúng cách cũng giúp cây ra hoa dày đặc/đậm đà hơn, từ đó cho năng suất mận cao hơn.
- Để cây xương rồng Volgogradskaya sinh trưởng mạnh mẽ và phát triển khỏe mạnh, hãy nhớ bón phân định kỳ. Trong thời kỳ sinh trưởng mạnh nhất, hãy sử dụng phân hữu cơ và phân khoáng theo hướng dẫn trên bao bì. Tránh bón quá liều lượng để tránh gây hại cho cây.
- Phòng ngừa thiệt hại do sâu bệnh là một bước quan trọng. Để đảm bảo cây mận Volgogradskaya của bạn luôn khỏe mạnh và không bị sâu bệnh, đừng bỏ qua việc kiểm tra thường xuyên. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ đốm xấu xí hoặc dấu hiệu bệnh tật nào khác trên lá, hãy hành động ngay lập tức.
Hãy thử phun thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm vào mùa xuân, đây cũng là biện pháp phòng ngừa.
- × Tránh tưới quá nhiều nước cho đất, đặc biệt là trong thời kỳ ra quả, để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
- × Không cắt tỉa vào thời kỳ nhựa cây chảy mạnh (đầu mùa xuân) để tránh làm cây yếu đi.
Thu hoạch và bảo quản vụ mận Volgograd
Thời điểm hái mận Volgograd là khi chúng đã chín hoàn toàn và chuyển sang màu tím đậm với lớp vỏ sáp. Thời điểm tốt nhất để hái mận là vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi quả không quá nóng.
Để đảm bảo trái cây được bảo quản trong thời gian dài, hãy cân nhắc một số khía cạnh sau:
- Việc xử lý cẩn thận và tránh dùng lực quá mạnh khi hái mận có thể làm hỏng quả và giảm thời hạn sử dụng của mận. Nên cầm mận cẩn thận bằng cách giữ chặt phần gốc.
- Sau khi thu hoạch, hãy kiểm tra cẩn thận từng quả và loại bỏ bất kỳ quả nào có dấu hiệu thối rữa hoặc hư hỏng (kể cả những vết nứt nhỏ trên vỏ) để tránh làm nhiễm bẩn các quả khác.
- Để bảo quản, mận nên được đặt ở nơi thoáng mát (nhiệt độ không được xuống dưới 1-3°C) và trong hộp khô hoặc hộp nhựa, xếp các quả thành một lớp duy nhất. Mận Volgograd có thời hạn sử dụng hạn chế, nhưng ở nhiệt độ này, chúng có thể bảo quản được từ hai đến bốn tuần.
- Để đảm bảo mận giữ được độ tươi và hương thơm trong suốt thời gian bảo quản, cần kiểm tra định kỳ xem quả có dấu hiệu hư hỏng, mềm nhũn không, loại bỏ những quả không phù hợp và đảm bảo thông gió đầy đủ trong khu vực bảo quản.
- Nếu xuất hiện dấu hiệu thối rữa, chẳng hạn như quả quá mềm và nhớt, hãy sử dụng ngay hoặc ủ quả để làm phân bón hữu ích cho năm sau.
Nhân giống mận
Để tăng số lượng cây mận trong vườn, bạn cần chọn phương pháp phù hợp dựa trên sở thích, khả năng và sự tự tin của mình. Có nhiều kỹ thuật phù hợp với giống mận này.
Thông qua rễ hút
Phương pháp này được coi là một trong những phương pháp nhân giống cây mận đơn giản nhất. Nó bao gồm việc lựa chọn cành ghép phù hợp nhất. Lựa chọn tốt nhất là cành ghép nằm xa cây chính nhất. Điều quan trọng cần nhớ là cành ghép càng ngắn thì càng nhanh thích nghi với vị trí mới.
Thời điểm lý tưởng để giâm cành là mùa xuân, nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng cây trong nhà trước. Hãy giữ cây non ở nơi có bóng râm một phần và đảm bảo đất giữ được độ ẩm.
Qua xương
Phương pháp này không đòi hỏi kiến thức phức tạp, nhưng nó có một nhược điểm đáng kể: tốn thời gian. Cây mận của bạn, được trồng từ hạt, rất có thể sẽ giống cây mẹ, nhưng nó sẽ không phát triển thành một bản sao chính xác.
Có hai cách tiếp cận:
- Đầu tiên: Hố nên được bọc cẩn thận trong môi trường ẩm, chẳng hạn như vải thưa hoặc đất thịt pha cát, và đặt ở nơi thoáng mát, thường là tủ lạnh. Hố nên được giữ ở trạng thái này từ mùa thu đến mùa xuân, duy trì độ ẩm cần thiết để tránh bị khô.
Vào mùa xuân, chuyển hạt giống vào chậu và chăm sóc như cây bình thường, và vào mùa thu, cấy hạt giống ra đất trống. - Thứ hai: Bạn có thể phân tầng hạt giống trực tiếp trên đất trống, nhưng điều này không đảm bảo tất cả hạt giống của bạn sẽ sống sót. Có thể mất ít nhất hai mùa đông mới thấy một mầm nhú lên.
Cành giâm xanh
Kỹ thuật nhân giống mận này rất đơn giản. Vào giữa mùa hè, hãy chọn và cắt tỉa một chồi non đã có 2-3 lá. Một số người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng chất kích thích sinh trưởng để xử lý cành giâm này.
Để giâm cành xuống đất, hãy đào một hố và lấp đầy bằng than bùn trộn với cát và phân khoáng. Sau khi trồng, hãy cung cấp cho cây điều kiện như nhà kính trong 30 ngày.
Phương pháp ghép để nhân giống cây mận
Có nhiều phương pháp ghép cây mận: ghép chẻ, ghép chồi, ghép vỏ cây hoặc ghép chồi. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng người làm vườn phải thành thạo kỹ thuật này, nếu không mọi công sức sẽ đổ sông đổ biển.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Mận Volgogradskaya có khả năng chịu hạn và chịu đông tuyệt vời, khiến nó trở thành một giống mận quý giá. Ngoài ra, nó còn có những ưu điểm khác:
Nhược điểm là nếu không được chăm sóc đúng cách, quả có thể bị teo lại, vì vậy điều quan trọng là phải nhớ chăm sóc cây đúng cách.
Đánh giá
Mận Volgograd là một giống mận tuyệt vời, xứng đáng được giới làm vườn và những người trồng trọt giàu kinh nghiệm ưa chuộng. Hương vị tuyệt hảo và khả năng chống chịu nhiều yếu tố bất lợi đã giúp giống mận này trở thành giống mận hàng đầu trong nhiều năm.